Rudzu kviešu maize ar skābeni un sūkalām multivarkā Philips HD3060

[Irina]

Irina, un cik ilgi tas stāvēja ledusskapī?

[Ilona]

Ilona, stundas no pulksten 11 līdz 20 kaut kur.

Meitenes, tas ir piespiedu eksperiments, manuprāt, nav jēgas to darīt, rudzu milti ir vienādi smagi, bet ieraugi.
Tas ir labs kviešu aukstajai fermentācijai.

[Irina]

Irina, jā, bet dažreiz tas vienkārši neizdodas laikā, un šī ir reāla izeja, tāpēc paldies par informāciju, tas noderēs

[Ilona]

Ilona, esat laipni gaidīti!
Piekrītu, protams, laika ir par maz. Tāpēc mēs izkļūstam tik daudz, cik mēs varam)))

[Irina]

Irina, Ir, maize ir jauks skats, tieši tāpat - īsta !!! Es negrasos spēlēt ar skābo mīklu - man tas regulāri jācep, bet es nestrādāju: es to cepu un sasaldēju lielāko daļu. Iespējams, jums vajadzētu mēģināt cept uz vecās mīklas, lai parādās rudzu skābums

[grinaty]

grinaty, Nataša, paldies!
Man ir apiņu skābene (ja interesē, atrodi tēmu, izlasi). Viņai vispār nav problēmu, nav jāēdina visu laiku, viņa stāv garderobē un gaida, kad saimniece atradīs laiku. Un spēcīgs.

Starp citu, šī eksperimentālā diena vēlāk mitruma ziņā kļuva par normālu maizi. Tātad šai sagatavošanas metodei ir vieta, kur būt.

[RepeShock]

RepeShock, Īru, paldies, es noteikti izlasīšu tēmu! Man tā bija nepieciešamība nepārtraukti barot un apturēt plīti Un apiņu skābene negaršo rūgti ?? Un tad jūs abi vēlaties un injicējat! Jā, un es esmu tik pretīgs - viss rūgtums man šķiet, piemēram, pilngraudu miltos. Vīrs ēd, bet es - rūgti Vienīgā, ko atradu - franču lieta -, šķiet, ir normāla man garša.

Man tā bija vajadzība pastāvīgi barot, un plīts apstājās

Tā tas ir ar mani, es nepārtraukti necepu maizi.

Vai apiņu raugs garšo rūgti?

Mans rūgtums tika stingri veidots pēc galvenās receptes (un daudziem nav rūgta garša). Es veicu eksperimentu, nedaudz mainot gatavošanas tehnoloģiju (visu aprakstīju tēmā), tagad tas nemaz nav rūgts un ir spēcīgs.

Izmēģiniet, varbūt tas jums derēs. Man patīk skābēta maize un šī recepte. Es gatavoju tāpat kā Rita (autore) vai vairāk rudzu miltus vai kviešu miltus ar dažādām piedevām, un maize vienmēr ir atšķirīga pēc vienas un tās pašas receptes

[Irina]

IrinaEs sākšu mācīties, es ļoti gribu saldskābmaizi. Gaidiet jautājumus