Liellopa mēle Sous-Vid (Steba DD2 XL spiediena katls)

Liellopa mēle Sous-Vid (Steba DD2 XL spiediena katls)

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
liellopa mēle	1,85kg
malti pipari	garša
sāls	garša
smaržīgie zirņi	3 gab
sīpolu sīpoli	3 gab
Lauru lapa	3 gab

Gatavošanas metode

• Es nopirku saldējuma mēli. Atkausēja to ūdens katlā. Sīpolu sagriež kubiņos. Viņa berzēja mēli ar sāli un pipariem, no visām pusēm pārkaisa sīpolus. Es to ievietoju maisiņā ar lauru lapām un smaržīgo piparu zirņiem. Mēs to nosūcam, ievietojam spiediena katlā tā, lai mēle būtu pilnībā ūdenī. Mēs aizveram vāku, ieliekam 72g uz 20 stundām programmā "Apkure" un aizmirstam.
• Pēc programmas beigām. Iemērciet mēli tieši maisiņā aukstā ūdenī. Tad mēs to izņemam no maisa, plēve ir ļoti viegli noņemama no mēles. Sasmalciniet, pasniedziet
• Smarža, garša - tas ir ārpus vārdiem! Garšīgi un maigi !!!

Laiks sagatavošanai:

20 stundas 30 minūtes

Gatavošanas programma:

Apkure

Jūlija, paldies par recepti. Sagatavots .. Garšīgi. ... bet kā jūs izstādījāt 72 *? Nervā + atpakaļskaitīšana no 80 *

Acīmredzot uz "apkures"

Tāpēc es domāju tāpat. ... bet viņa to izdarīja satraukta. + pie t 80 *

Fiksēts apkures receptē.

Jā, meitenes. Bija kļūda, protams, apkure. Nesen nopirku shtebu, kamēr joprojām mulsinu