Šķiņķis šķiņķa pagatavotājā (vienkāršs un garšīgs)

Šķiņķis šķiņķa pagatavotājā (vienkāršs un garšīgs)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Cūkgaļa nav tauki	1 kg
Ķiploki	25 g
Nitrīta sāls	18 g
Cukurs	2 g
Melnie pipari, rupji malti	2 g
Kardamons	2 g
Sarkanie pipari, saldie, ziedlapiņas	2 g
Apcepšanas piedurkne vai soma

Gatavošanas metode

• Gaļu sagriezu 3-5 cm gabaliņos, pievienoju garšvielas.
• 
• Es piepildu šķiņķi un ievietoju ledusskapī 48-72 stundas. Pēc ledusskapja es 4 stundas ļauju tam sasilt istabas temperatūrā un ielejiet pannā.
• Es apmeloju apmēram stundu pie 50C, pēc tam es ūdens temperatūru pannā paaugstinu līdz 80C un gaidu, kamēr klaipā būs 70C temperatūra. Es izslēdzu pannu.
• (šķiņķa gatavotājs atrodas horizontālā stāvoklī, pacelts tikai temperatūras kontrolei)
• Es to ievietoju atdzist zem tekoša ūdens
• 
• Pēc - vismaz 12 stundas ledusskapī
• 
• Nu, pēc tam mēs izbaudām skatu, smaržu, un pats galvenais - garšu.
• 
• 
• 
• 

Trauks ir paredzēts

910 g

Laiks sagatavošanai:

3 stundas

Maksim, liels paldies par recepti. Ļoti ēstgribu šķiņķis.

Maksim, liels paldies par recepti. Ļoti ēstgribu šķiņķis.

Nav par ko! Padalīšos ar tālākām desu receptēm

[Maksim]

Maksim, Man ir tikai viens jautājums, bet priekš kam? Galu galā tiek izmantots šķiņķa veidotājs

Un fotogrāfijā ledusskapī vispār redzamas citas desas ........

[Nataša]

Un fotogrāfijā ledusskapī vispār redzamas citas desas ........

Nataša, fotoattēlā redzams, ka šķiņķis tika ievietots ledusskapī uz 12 stundām.

Un es gribu iemācīties pagatavot šādu desu, jo tā karājas ledusskapī. Maksim, lūdzu, dalieties receptē, tikai tajā pašā detalizētajā.

Un es gribu iemācīties pagatavot šādu desu, jo tā karājas ledusskapī.

Es arī labprāt uzzinātu, kā pagatavot šādu desu.

VAI jūs vienkārši metat šķiņķi, nemaisot gaļu līdz klasiskajiem pavedieniem?

[max-mmsv]

max-mmsv, Maksim, paldies par recepti! Es to aizvedu uz cūciņu banku, tikko gatavoju šķiņķi.
Vai esat izmēģinājis bez iepakojuma? Es nopirku šādu šķiņķi Čehijā, un man nepatika to pagatavot maisiņā, šķiņķis izrādās viss salocīts.

[Maksim]

Maksim, Man ir tikai viens jautājums, bet priekš kam? Galu galā tiek izmantots šķiņķa veidotājs

Fiksēts))) Nejauši noticis

Pievienots otrdien, 2016. gada 15. martā plkst. 09.29

VAI jūs vienkārši metat šķiņķi, nemaisot gaļu līdz klasiskajiem pavedieniem?

Nē, kāpēc? tā nav malta gaļa.

max-mmsv, Maksim, paldies par recepti! Es to aizvedu uz cūciņu banku, tikko gatavoju šķiņķi.
Vai esat izmēģinājis bez iepakojuma? Es nopirku šādu šķiņķi Čehijā, un man nepatika to pagatavot maisiņā, šķiņķis izrādās viss salocīts.

Bez iepakojuma es domāju, ka visa sula pazudīs

[Maksim]

Bez iepakojuma es domāju, ka visa sula pazudīs

Kurp viņš patiesībā aizies? Kas ir maisā, kas smalcinātājā - kāda ir atšķirība? Jums ir šeit, Maksim, sula atlēca un palika somā, atdziestot kļuva kā želeja. Bez maisa tas joprojām būtu šķiņķa kolbā un nosēžas uz desas virsmas.
Šeit jautājums ir atšķirīgs. Vai ir kāda metāla oksidēšanās, ja jūs gatavojat ēdienu bez maisa. Tas ir tas, kas interesē cilvēkus. Viņi vienkārši to nevar formulēt.

Maša, Biovins nāk pie manis. Es to saņemšu, es varu to salīdzināt bez iepakojuma un iepakojumā (un vienlaikus ar Tescoma), es riskēšu jums.

Un desa Maksim, kredīts. Es arī mīlu gabaliņu cūkgaļu.

Simtprocentīga recepšu grāmatzīme!
Un no grāmatzīmēm uz galda tagad tikai pēc ziņas)

[Maksim]

Maksim, Es sapratu, ka jūs šķiņķi liekat horizontāli pannā? Ja tā, vai ūdens nesūcas šķiņķa gatavotājā? un ko dod gatavošana pie 50 *? Es gribu gatavot pēc jūsu receptes, bet šaubos, vai tas izdosies. PALDIES par brīnišķīgo šķiņķa recepti!

[valentīns]

valentīns, apskatiet fotoattēlu, tas stāv taisni.
Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha

(šķiņķa gatavotājs atrodas horizontālā stāvoklī, pacelts tikai temperatūras kontrolei)

[Rarerka]

Rarerka, tieši tā! šeit ir maldināti attēli))

Un no fotogrāfijas es sev uzdevu jautājumu: kāpēc viņa šķiņķa gatavotājs nespīd virsū? Redzēja komentāru, kas to izskaidro. Karoch, es pievērsu uzmanību, tāpēc es atceros

[Ludmila]

LudmilaPirmkārt, es arī uzmetu skatienu šķiņķa gatavotājam un biju pārsteigts, ka tas nav spīdīgs, bet ar kaut kādu taukainu ziedu, un, tālāk lasot, es sapratu, kāpēc tas tā izskatījās!

Un no fotogrāfijas es sev uzdevu jautājumu: kāpēc viņa šķiņķa gatavotājs nespīd virsū? Redzēja komentāru, kas to izskaidro. Karoch, es pievērsu uzmanību, tāpēc es atceros

Ludmila, tu esi "brīnišķīga" - visi pamanīs. Patiešām, šķiņķis nīkuļo horizontālā stāvoklī.

[Maksim]

Maksim,, ak

[Maksim]

Maksim, Es sapratu, ka jūs šķiņķi liekat horizontāli pannā? Ja tā, vai ūdens nesūcas šķiņķa gatavotājā? un ko dod gatavošana pie 50 *? Es gribu gatavot pēc jūsu receptes, bet šaubos, vai tas izdosies. PALDIES par brīnišķīgo šķiņķa recepti!

Liku horizontāli, ūdens neiekļūst, jo šķiņķis ir maisā. 50 ° C temperatūrā šķiņķis kļūst mīkstāks, un pats galvenais, tas ir piesātināts ar garšvielu aromātiem.

Pievienots otrdien, 2016. gada 15. martā 23:57

Kurp viņš patiesībā aizies? Kas ir maisā, kas smalcinātājā - kāda ir atšķirība? Jums ir šeit, Maksim, sula atlēca un palika somā, atdziestot kļuva kā želeja. Bez maisa tas joprojām būtu šķiņķa kolbā un nosēžas uz desas virsmas.
Šeit jautājums ir atšķirīgs. Vai ir kāda metāla oksidēšanās, ja jūs gatavojat ēdienu bez maisa. Tas ir tas, kas interesē cilvēkus. Viņi vienkārši to nevar formulēt.

Maša, Biovins nāk pie manis. Es to saņemšu, es varu to salīdzināt bez iepakojuma un iepakojumā (un vienlaikus ar Tescoma), es riskēšu jums.

Un desa Maksim, kredīts. Es arī mīlu gabaliņu cūkgaļu.

Visnepatīkamākais ir iegūt šķiņķi no šķiņķa bez maisa. Nav ļoti ērti!

[Maksim]

Visnepatīkamākais ir iegūt šķiņķi no šķiņķa bez maisa. Nav ļoti ērti!

Wooooot, tas ir cits stāsts.
MaksimVai esat mēģinājis vismaz vienu reizi gatavot ēdienu bez iepakojuma? Un tas ir vienīgais neērtības? Vai arī tas ir tikai minējums?
Gatavojos tikai tikšanai ar Biovinu, jo jebkura informācija ir vērtīga. Man joprojām ir grūti spriest par šo šķiņķa gatavotāju. Bet no manas Teskomas desa izlec uzreiz. Bet es gatavoju arī bez avota, kas izspiež gaļu. Dabūšu Biovinu, būs jāpārbauda ierīce, varbūt Biovinā tas ir iespējams bez atsperes. Tā jau ir cita tēma. Es vairs tevi šeit nepludināšu.

[Maksim]

Wooooot, tas ir cits stāsts.
MaksimVai esat mēģinājis vismaz vienu reizi gatavot ēdienu bez iepakojuma? Un tas ir vienīgais neērtības? Vai arī tas ir tikai minējums?
Gatavojos tikai tikšanai ar Biovinu, jo jebkura informācija ir vērtīga. Man joprojām ir grūti spriest par šo šķiņķa gatavotāju. Bet no manas Teskomas desa izlec uzreiz. Bet es gatavoju arī bez avota, kas izspiež gaļu. Dabūšu Biovinu, būs jāpārbauda ierīce, varbūt Biovinā tas ir iespējams bez atsperes. Tā jau ir cita tēma. Es vairs tevi šeit nepludināšu.

Tas nav plūdi, tā ir diskusija. Es gatavoju 1 reizi bez iepakojuma, Nekas īsti biedējošs, izņemot to, ka nebija ērti to izvilkt (man tas bija jāizkrata, un to bija ļoti viegli izvilkt), labi, tas šķita vairāk svaiga un sausa . Un es atteicos no teskomas. Man nepatīk plastmasa, bet baltā puse ir ļoti liela (tā neietilps pannā) un saplēš somas.

[Maksim]

Maksim, Atgriezt bildes Paldies

[Maksim]

Maksim, Atgriezt bildes Paldies

Šis foto serveris avarēja. Tuvākajā laikā mēģināšu kaut ko izdomāt

[max-mmsv]

max-mmsvPaldies, viss ir nokārtots