Suflē "Putnu piens"

[Saimniece]

Saimniece, beautyaaaaa Tavas kūkas mani noķer, tās ir tik ... sirsnīgas vai kaut kā tā ...

Iemāci, kā to izdarīt formas tērpā? Es nevaru iedomāties ...

Oksana, kūka ir tik ļoti laba, karaliska!
Es necepu kūkas, bet es arī domāju, kā jūs varat pagatavot putnu pienu šādā formā

Kā mācīja Tortyzhka - ieeļļojiet formu zem. viegli sviestu un izklājiet sufli tur, kārtīgi saspiežot, lai nebūtu tukšumu, labi izlīdziniet to virsū un aukstumā, pēc tam izņemiet formu un apgrieziet to, saturs izlec un šeit ir drupas

Un tas izleks ??? Man tas ir noteikti - puse paliks formā !!!

Un tas izleks ??? Man tas ir noteikti - puse paliks formā !!!

Geš, jā, tas izlecīs ... Es domāju, ka ir daudz grūtāk to tik vienmērīgi saspiest tik figurālā formā. Galu galā bez viena trūkuma

Jā! Starp citu, un ko piebāzt?

Es to iebīdīju ar koka karoti, paķēru sufli un ieliku to formā, saspiedu, tad nākamo karoti, vienkārši dari ātri, citādi sasalst. Bet nekādā gadījumā visi sufli nedodas tur uzreiz, viss būs bedrēs

Un asu sīkumu stūros, lai tampētu?

Meitenes, dārgie, dārgie, labi, jūs to slavējāt !! Es sēžu taisni, viss tik lielīgs, ka es pārsprāgu īsā laikā!
Es nevaru pateikt paldies pēc nosaukuma, internets kļuva traks, lai atjauninātu lapu, trīs līdz piecas reizes ir jāredz kļūda, un tikai tad parādīsies lapa. Un tas viss ar ļoti mazu ātrumu. Tāpēc no visas sirds saku PALDIES jums visiem kopā! Šeit viņa atnāca, lasīja, un miega vietā atpūties, atkal enerģiski !! Oho!

Ar agaru sapratu, ka tas manī pilnībā neizšķīst, kas man deva tādu garšu. Anya, jūs saprotat, šī nav pat garša, garša ir ļoti garšīga! Es gatavoju ar sviestu un iebiezinātu krējumu. Tas ir jūtams mēles pieskārienā, nevis graudainība, bet tieši tas, kā pulverveida .. Es darīšu vairāk, vārīšu vairāk, mans sīrups bija balts, ne caurspīdīgs. Vai varbūt es to nepietiekami izmērcēju, nevis laikā, tas viss bija kārtībā, bet pēc ūdens daudzuma. Ja godīgi, nebija laika rūpīgi izpētīt tēmu, es nokopēju recepti un skrēju cauri ierakstiem. Kāds rakstīja, cik daudz ūdens vajadzīgs, lai mērcētu agaru?

Tagad es atbildu.
Forma ir silikons, tas ir viss skaistuma noslēpums. (un viņa tiešām ir skaista, zarraza!) Formu nosmērēju ar saulespuķu rafinētu paralonku. Pietika ar suflē porciju, kas izgatavota no 6 olbaltumvielām, 100 g iebiezināta piena un 150 g sviesta, tikai pelējuma piepildīšanai. Mana suflē nebija īpaši sabiezējusi (vēl viens arguments par labu tam, ka es neizšķīdināju agru!) Tāpēc es to lēnām izlēju no bļodas un ar parasto dzelzs karoti taranēju pa kaktiņiem. Viņa ievietoja veidni ledusskapī. Es sagriezu biskvītu divās kārtās, iemērcu sīrupā, ieeļļoju ar iebiezinātu pienu + sviestu + kakao + spirtu. Tad, un man tas nebija viegli, es pagriezu suflē veidni uz biskvīta. Labi, ka man bija lielāks, tāpēc man nebija jāsit pa mērķi. Un visgrūtākais izrādījās izvilkt mīksto silikona veidni no mīkstās suflē. Vispirms pavilku formas apakšējās malas, un tad, paņēmis to ar pirkstiem, vilku. Un acīmredzot ne pārāk vienmērīgi, jo apakšējo apmali uz sufeles es kaut kur to laizīju. Man nācās visu nogriezt kopā ar biskvītu. Es gribu teikt, ka forma atpaliek ļoti labi, vienkārši brīnišķīga!
Es ļoti gribēju to piepildīt ar šokolādi un dekorēt ar glazūru. Bet laika nav, laika ir maz. tāpēc es iesildīju melno šokolādi 100 gr. Es to sajaucu ar 50 gramiem sviesta un skābo krējumu (es neatceros, cik daudz, bet ne mazāk kā 100 gramus). Tas viss tika ievietots kefīra maisiņā un krāsots tā, it kā tas man iesistu galvu. Zemāk ir balta sausa glazūra, virsū pirmie mēģinājumi izgatavot šokolādes cilpas.
Tas arī viss, paldies vēlreiz visiem !! Es esmu tik priecīgs, ka jums patika! .... un plāni bija daudz skaistāki ...

Visi, kas vilcinājās - nevilcinieties! Dariet to! tomēr ...
Es nolēmu, ka šī forma nav ļoti piemērota putnam. Izrādās tik ļoti biezs suflē gabals un nedaudz biskvīta, sagriežot šķēlēs. Man šķiet, ka putns ir jāpadara zemāks, bet platāks vai suflē vidū, pievienojiet biskvīta gabalus ...

Paldies Amatnieks: ziedi: Es pārgriezu savu biskvītu uz pusēm, pēc tam glīti izliku arī sufli ar auklu - biskvītu, sufli, biskvītu un suflē augšdaļu uz augšu, tāpēc tas nav tik mīksts.

[amatnieks]

amatnieks

Ar agaru sapratu, ka tas manī pilnībā neizšķīst, kas man deva tādu garšu. Anya, jūs saprotat, šī nav pat garša, garša ir ļoti garšīga! Es gatavoju ar sviestu un iebiezinātu krējumu. Tas ir jūtams mēles pieskārienā, nevis graudainība, bet tieši tas, kā pulverveida .. Es darīšu vairāk, vārīšu vairāk, mans sīrups bija balts, ne caurspīdīgs. Vai varbūt es to nepietiekami izmērcēju, nevis laikā, tas viss bija kārtībā, bet pēc ūdens daudzuma. Ja godīgi, nebija laika rūpīgi izpētīt tēmu, es nokopēju recepti un skrēju cauri ierakstiem. Kāds rakstīja, cik daudz ūdens vajadzīgs, lai mērcētu agaru?

Izlasiet 13.-14.

Arī manam pirmajam putnam tika diagnosticēta "graudainība"

[uzgrieznis]

Jā! uzgrieznisStarp citu, vai jūs jau esat atgriezies savās maskās?
Bet es, redzot putna pienu šādā formā, loloju sapni. Man nebija ne jausmas, kā tas garšos.

Volchebnica, Es noteikti to izlasīšu .. bet kā Skārleta, tad pirms nākamā putna

[amatnieks]

amatnieks, par ūdeni: Personīgi es ūdeni ieleju "ar aci", 5 reizes vairāk nekā agars - tam nevajadzētu būt sausam.

[Qween]

Qween, šeit! vēl vienu!! Es daudz neizlēju ... Es iznācu ar biezu putru, iespējams, arī tā nav pietiekami laba

[Saimniece]

Viņa ievietoja veidni ledusskapī. Es sagriezu biskvītu divās kārtās, iemērcu sīrupā, ieeļļoju ar iebiezinātu pienu + sviestu + kakao + spirtu. Tad, un man tas nebija viegli, es pagriezu suflē veidni uz biskvīta. Labi, ka man bija lielāks, tāpēc man nebija jāsit pa mērķi.

Putnam es uzreiz izgriezu vēlamās formas biskvītu un iemūrēju to suflē. Es arī visu saspiežu ar biskvīta ārējo slāni, lai tas labāk saliptu.
Uz daudzu putnu vai nedaudz rēķina ... ir tādi mīļotāji, kuri "var un bez biskvīta".
Atkal, lai nebūtu tikpat kaitinoša - es pagatavoju sufli ar dažādiem pildījumiem un sadalu biskvītu ar plānu pankūku ar nedaudz mazāku laukumu nekā forma.
Saimniece - pils ir krāšņa

Uz daudzu putnu vai nedaudz rēķina ... ir tādi mīļotāji, kuri "var un bez biskvīta".

Tas ir par mani, es mīlu sufli jebkurā formā. Jau kopš bērnības bija iespaidi, kad bija grūti kaut ko iegūt, un mūsu svētkos tētis vienmēr atnesa Putnu piena kūku (viņi to gatavoja slēgtā konditorejā un tikai saviem darbiniekiem), īsi sakot, bērnības garša. Nu, es vienmēr biju sašutusi, kāpēc viņi (konditori) tik gardas kūkas iekšpusē ielika dažus mīklas slāņus, kurus es droši izvēlējos un baudīju sufli (lai gan; toreiz es pat tādu vārdu nedzirdēju).

Meitenes, dārgās .... kāda svētība jums visiem ir un jums ir tik zelta rokas !!!!

Tāpēc nedēļu lasīju Temka konditorejas izstrādājumus, saņēmusi pasūtījumu ar agaru no Lilijas ... nolēmu, ka ir pienākusi stunda, un šodien pirmo reizi mūžā uztaisīju Birdiju
Nelietojiet rājienu ... Es pats redzu, ka es to slikti taranēju ... tas ir kaut kā grūti no ieraduma
Lūk, ko es darīju, es arī nepievienoju sviestu un iebiezinātu pienu, kas saputots Kenwood 020

pilna bļoda bija * JOKAM *, tāpēc es labi saputoju 6 olbaltumvielas ... es domāju, ka pietiktu ar 2 putniem









Tortyzhke ir milzīgs paldies !!!!

[Kūka]

Šodien es izgatavoju šo putnu ar grimstošu sirdi, un šeit ir rezultāts, tāpat kā biznesa desa, es saņēmu agaru un tiku galā ar šo zvēru



Kūka liels paldies un arī leke tiešai mācīšanai pa tālruni: ziedi: tagad es varu iedomāties vismaz pašu procesu un burbuļus

Nu, un jums bija bail !!! Pieredze ir lieliska lieta ... tagad jūs viņus pēriens laikā divi trīs

ka jā ................. lieliski ak bizness, nāc skatīties

Meitenes šeit ir griezējs



Mani uzslavēja, jauki

[leka]

leka, ak, uzreiz var redzēt, ka suflē sanāca labi, ļoti !! Veidnes mājā netika izmantotas ???
Suflē ir tik balta un pūkaina !! Un kas tas tik spīdīgs, tikai tā dzirkst pa vidu ?? Vai nejauši pa vidu ir kandurinčiks?
Svetik_, griezums beidzās !! Nu, cik garšīgi !!! Kāda nāsis mīkla izrādījās!
Labi padarīts !!!

haskijs, paldies !!!! Nav nekā sveša, es pat neliku sviestu ar iebiezinātu pienu !!!
Man tas bija ļoti elastīgs ... Svetikam es skatos redzu mīkstāku. Un es tikko gatavojos pasūtīt no Lilijas kandurinčiku

Meitenes ... neatrodiet pie manis vainu ... pirmo reizi man ir normāls plankumainais cepums un arī putns ........ ja ar jūsu lidojumu kaut kas nav kārtībā ... nezvēr par daudz ... .... es mācos - šis ir mans pirmais skaņdarbs
Kaut kā iepriekš es nedabūju cepumus ... Es tos vispār izmetu, un tad pēc kombaina iegādes, pēc agara iegādes ... tikai tagad es uzvarēju sevi
Es pat mājās atradu stendu, es izkopšu un spodrināšu

Meitenes, kādi ir jūsu "putni" ēstgribi !!! Nez kāpēc es baidos lietot šo recepti, lai gan man ir agars kā apavu laka, man tas jāpiestiprina (pretējā gadījumā tas tiks zaudēts) ... ?

[Mazs bērniņš]

Mazs bērniņš....... jums jāizmanto iespēja, es izmantoju iespēju, protams, ne bez grēka .... man nekad nenotiek tā, ka pirmo reizi ... bam un darīts, es to ienesu nosacījums, līdz es noslīpēju sev recepti

Jūs esat sasmalcinājis tādu Prāgu par drupu, to var viegli apmānīt; -D Un šeit jums ir kāds Putns, piemēram, divi pirksti obosfalt * JOKAM * Nāc, tu esi putns, un es esmu Prāga

Krosh, un kā es sapulcējos, kamēr turpinājās sūtījums ar agaru. Un patiesībā daudz darba nevajag, galvenais ir pareizi pagatavot sīrupu un viss notiek tik ātri ... 20 minūtes process pati ņēma un, protams, pateicoties pieredzējušo padomiem

[Svetik_uzgrieznis leka]

Svetik_
uzgrieznis
leka
Meitenes, jūs manī ieaudzinājāt uzticību ... Es "iebrucīšu" "Putniņu"! Paldies meitenēm par "draudzīgo kolektīvo sitienu"!

un viņi man iedeva sitienu, paldies !!! jau pasūtījis agaru un samaksājis!

Krosh, tas ir briesmīgāk krāsots nekā izdarīts !!! tikai izrādās mnoooooooooooooooo. Es neskaidri atceros kaut ko, ko es darīju 3 vāverēm, un tas izrādījās 3 tases (viena bez nekā, viena ar sviestu, viena ar sviestu un iebiezinātu pienu. Visgaršīgākais bija ar sviestu un bez nekā, jo tas ar sviestu un iebiezināts piens - neciešami salds)

Es uztaisīju putnu 3 vāverēm - norma ir tieši piemērota kūkai

Un man, tieši tā, es tikko ziņoju viesiem, un vecmāmiņa un kūka ... visi ir priecīgi un laimīgi, lai gan es būtu darījis vairāk šokolādes, lai sāni būtu labi saspiesti

Cienījamie foruma lietotāji, vai kāds man var palīdzēt?
Man tas nav pilnīgi skaidrs: cik sapratu pēc Tortyzhki (putna piena suflē) receptes, agars izrādās vārīts tikai 5-10 sekundes, vai tas nav maz? viņam izdodas "atvērt"
Es tikai daudz lasīju, ka to vāra apmēram 5-10 minūtes. Vai man tas jādara ???
Kas notiek, ja jūs atsevišķi vārāt cukura sīrupu un paralēli agaru, pēc tam vajadzīgajā laikā (kad sīrups ir gatavs pilēt) pievienojat agaru un labi samaisiet? Vai arī tas ir pārspīlēts ???
Esmu pilnīgi apjukusi ...
PALĪDZĪT PLIZ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Paldies.

Floreo, es visu izdarīju pēc receptes, un, manuprāt, tas vārījās 3 minūtes, kamēr saputo baltumus, tad uzreiz lēju un vēl 3 minūtes sita, man ir Kenvuds, un viņš ir zvērs. Fotoattēlā redzams, ka es ļoti labi uzturos formā, un nākamajā dienā bija klase pat bez biskvīta

[Floreo]

Floreo patiesībā ar 10-15 sekundēm nepietiek. Es sapratu pēc savas pieredzes. Mums jāgaida, līdz ūdens vārās. Un cik ilgi tas prasīs - katrs savā veidā. Kāds gatavo ēdienu lielā karstumā, kāds mazāk. Kam ir gāze, kam maska elektriskā plīts ))

Liels paldies jums visiem!
Vakar es joprojām neizturēju un mēģināju pagatavot kūku ar putna pienu, saskaņā ar Rošena kūkas princes kapučīno teikto (pēc iekšējā pildījuma rotājums ir pavisam cits). Varbūt jūs zināt. Viņš man ļoti patīk. Es pagatavoju šokolādes sūkļa kūku, labi to samērcēju ar olu krēma kafiju ar konjaku un cukuru, pēc tam slāni baltā suflē (putni), tad sufli ar kafiju (un kāda garša, vakariņas).Viņa izlēja visu kūku ar tumšo šokolādi virsū lielam baltās šokolādes lokam un kūka malām baltās un tumšās šokolādes mežģīnēs. Vispār garšīgi.
TAS IR LIELISKI !!! Ja kūka izdzīvos līdz vakaram, es ievietošu attēlus pat griezumā.
KŪKAS PALDIES ĻOTI PAR PUTNU RECEPTI, tas man ļoti palīdzēja !!!

[Floreo]

Floreo, iegriezies studijā! Mēs to ļoti vēlamies. Un es ar jums pilnībā dalos mīlestībā pret kapučīno kūku

Un es sāku putnam pievienot augļus, mazāk saldu un interesantu garšu! Es nejaucu, suflē apakšā un augšā, vai otrādi, tad augļi + želeja ...
Un iebiezinātais piens visai porcijai ir ne vairāk kā 100 g, pretējā gadījumā tas ir pārāk salds, un bez iebiezinātā piena dažreiz smaržo pēc agara ... Un 100 g sviesta ir jābūt, tas ar to ir maigāks!

[Kūka]

Kā parasti, esmu slinks, lai izpētītu visu tēmu, bet šķiet, ka viss izdevās perfekti, šeit ir rezultāts

Es to uzreiz pagatavoju ar sviestu un iebiezinātu pienu, es tikai mēģināju laizīt karoti un esmu ļoti priecīgs, ka agara garša nav jūtama
Kūka paldies par tik brīnišķīgu meistarklasi !!!!

[DJ]

DJ, nu, kas tas ir garšīgi !!
Un piliens, piliens tikai tāpēc, ka šķiet, ka tas ir kustībā.
Ar ko tiek laista suflē?

[haskijs]

haskijs Paldies!
Es nolēmu izmēģināt karameļu, es nopirku īpašu gatavu maisījumu, ir rakstīts, ka desertiem un saldējumam

Loriks nav tik biedējošs velns, kā viņu uzglezno.TU DARĪJIET !!!

[leka]

leka Lena paldies!
Pavadīju pusdienu lasot, pierakstot un izdarīju to tiešām ātri! Tagad es vēlos iegādāties silikona veidnes, lai pagatavotu šo garšīgo kārumu. Man bija tik viegli izņemt suflē no veidnēm, man tās bija jāplēš, labi, ka es to darīju plastmasas veidnēs, bet fakts ka glāzē pat augu eļļa nepalīdz iznākt, labi, nekas mums nav un tā ēdam

Un viņi izlēca no mana silikona

ŠEIT ŠODIEN VEIDU KŪKU AR ŠO SOFLE

Leka, otpad, kāda garda kūka, tieši tāda, bet pastāsti, kā tu piestiprināji kūkas ar sufli? Šis brīdis man nav saprotams. Es domāju, ka ģimene ir traka pēc jūsu priekiem?

Gabij, izdarīju to 20 minūtēs, lai gan biskvīts jau bija gatavs vakarā. Es to vienkārši pārgriezu uz pusēm un uzklāju vēl siltu suflē sadalītā veidā tieši uz biskvīta un otrā biskvīta virsū. Un virsū pārējam suflē un izdomājumam.

[leka-meistars]

nu vienkārši leka-meistars gudrs

Paldies meitenēm Pats foršākais tiek darīts vienā, divos, trijos, vienkārši un vienkārši !!!