Universāls saldais mīkls Pēteris Reinharts

... arī šī forma man patika, bet neesmu to redzējusi pārdošanā!
... Vai arī karamele, kas bija cepta, labi atlēca?

Es to pasūtīju Amazon, man tas ļoti patika, es nevarēju pretoties.
Karamele arī labi atpalika no veidnes, pareizāk sakot, viņa pie tās nepielipās, noņēma to ar salveti, kamēr veidne bija silta.
Man būs jādomā, ko vēl tajā izcept.
Un man nav tītara, man pagaidām ir tikai 2 formas. Bet šeit galvenais ir sākt, un tad mēs redzēsim!
Paldies, Oksana!

[Loksa]

Loksa, jā, es mīcu mīklu un veidoju maizi: klaips, apaļa pavarda vai formas. Maize izrādās ļoti garšīga, ilgu laiku paliek mīksta un, sagriežot, absolūti nesadrupina. Sāls / cukura attiecību mainu tikai sev.

[Anīss]

Anīss, Es nevaru būt draugs ar Amazon.
Glezna, Es arī izmēģināšu maizi.

[Glezna]

Glezna, bet vai, cepot maizi, receptē norādīto sviestu nesamazina?

Šeit, kā solīts, - kulebjaka.

Gatavs

Griezums

Man ļoti patika. Viss cepts vienmērīgi, kas ir pārsteidzoši, un augšdaļa un apakšdaļa ir vienādi sarkanīgi.
Paldies par mīklu! Laimīgu Jauno gadu!

[AnastasijaK]

AnastasijaK, Nastenka, tas ir šedevrs!
Tik skaista, ka vēlaties uz to bezgalīgi paskatīties! Pirmklasīga kulebjaka!
Paldies dārgais par tik garšīgi skaistiem konditorejas izstrādājumiem!

Laimīgu Jauno gadu visiem!

Nastja, oho! Kāda skaistule! Es vienmēr apskaužu tos, kuri var tā dekorēt pīrāgus.
Laimīgu Jauno gadu visiem!

[AnastasijaK]

AnastasijaK, Nastja, izcila kulebjaka, bravo steidzami meistarklase, kā izkārtot slāņus ???
Laimīgu Jauno gadu visiem!!!!!

Meitenes, paldies par komplimentiem! Tas viss izrādījās tik vienkārši, ka sagādāja lielāku prieku nekā grūtības. Nākamreiz es noteikti nofotografēšu uzpildīšanas posmus. Parasti pildījumus pa kārtām liek pa kārtām un virsū klāj ar pankūkām. Jebkuri pildījumi pēc jūsu gaumes. Izrādās garšīgs un efektīvs. Iespējams, būs nedēļa)).

Tas ir, pagatavot mīklu uz kulebjaka un cept vairāk pankūkas? Un cik pankūku gabalu aizņems aptuveni?

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, pankūkas ir ļoti vienkāršas (2 tases ūdens, apmēram glāze vai mazāk - milti, 2 olas, sāls), pietiek ar 10 gabaliņiem. Un tie paši izrādījās pārsteidzoši garšīgi. Nav sodas, nav rauga. Šīs pankūkas atdalīs virskārtas. Tāpat kā mīklu, jūs varat iepriekš cept pankūkas.

Nastja, paldies, es saprotu !!!

Es neatceros, vai es jau mīcīju šo mīklu. Šodien to sajaucu ar margarīnu. Es izcepu brīnišķīgu ābolu pīrāgu. PALDIES par recepti.

[Albīna]

Albīna, paldies par padomu, ir ļoti patīkami, ka recepte bija pēc jūsu gaumes!
Laimīgu Jauno gadu! Garšīgi konditorejas izstrādājumi! Un visu to labāko!

[Anastasija]

Anastasija, brīnišķīga kulebjaka 🔗

Anya, mīkla ir brīnums! Garšīgs, pūkains un tik viegli pagatavojams. Paldies

Mīkla ir tik brīnišķīga, ka to nav iespējams apturēt, jūs vēlaties cept atkal un atkal. Vakar no tā cepu pīrāgus ar sīpoliem / olām un āboliem. Šodien, diemžēl, pīrāgi uz redzēšanos.
Pīrāgu paliekas. ..

[Anastasija]

Anastasija, jā, jā, mīkla ir tāda ... Kad es to izrullēju, tā nebija burbuļaina, labi, kaut kāda parasta. Es joprojām to uzmanīgi velmēju ar rullīti: lol: Bet tad ... ak un ak, cik pūkains. Vienkārši jauki.

[Natališka]

Natališka, Es mīklu sagriezu tieši no ledusskapja, bez pārbaudes, tas noteikti nav ļoti auksts pūkains, bet ar to ir ērti strādāt. Pa to laiku jūs veidojat pīrāgus, un mīkla ir silta. Un ar gataviem pīrāgiem es apliecinu pilnīgu skaistumu un pūkainību.

Paldies, tagad arī es to darīšu.

[Natališka]

Natališka, Tavai veselībai! Tad lielīties ar pīrāgiem. Es saņēmu tieši 30 gabalus no pilnas porcijas. Viņa arī inficēja savu draugu ar pīrāgiem no šīs mīklas, šodien tos cepa, viņa saka, ka gandrīz plosījās kopā ar dēlu no yummy.

[AnastasijaK]

AnastasijaK, Šodien cepu pusi mīklas. Tikai uz cepešpannas 30 x 40 cm. Rīt necepšu. Es pārbaudīšu mīklas izturību: lol: Tad es ziņošu

[AnastasijaK]

AnastasijaK, Man ļoti patika kulebjaka, un kāds bija pelējuma izmērs? Un vai pietika ar vienu mīklas daļu?

Anya, paldies par recepti! : feer: Šī mīkla ir glābiņš. : ded_m: Veicam remontu pie vīramātes, nav laika gatavot. Vakarā es atnācu un vakariņās no pusi mīklas pagatavoju 2 osetīnu pīrāgus ar kartupeļiem un sieru. No otras puses, saldās maizītes-rozes ar cukuru un rozīnēm, es domāju, ka pietiks ar to, ka rīt to paņemšu līdzi. Izgatavots princeses picu veidotājā. Hmm ... spriežot pēc ēšanas ātruma, līdz rītam būs tukša plāksne. Tagad tiek mīcīta jauna mīklas daļa. Atliek izdomāt pīrāga pildījumu ...

[Natališka]

Natališka, Nataša, cik pūkaina maiga drupa ir pīrāgiem! Skaistums un svētki acīm! Paldies par tik brīnišķīgu recenziju!

[AnastasijaK]

Mīkla ir tik brīnišķīga, ka to nav iespējams apturēt, jūs vēlaties cept atkal un atkal.

AnastasijaK, Nastenka, tas ir jauki, ka tev tik ļoti patīk mīkla!
Es absolūti piekrītu jūsu sajūtai, es pati to ļoti mīlu.
Jūsu konditorejas izstrādājumi, kā vienmēr, ir vislabākajā veidā, kādi krāšņie pīrāgi izrādījās!
Ir saprotams, kāpēc viņi ātri pazuda
Paldies!

[kukulyaka]

Šī mīkla ir glābiņš

kukulyaka, Nataša, paldies par padomu!
Ļaujiet mīklai turpināt "palīdzēt" izcept labumus.
Prieks, ka jums patika!

[Anīss]

Anīss, Paldies! Es atradu savu mīklu.
Kirks, kas izgatavots no pilnas porcijas. Pietiks tieši 31x23 formai, Ikeevskaya Drommar. Un es to vienkārši izdarīju apaļā, 28-30 cm diametrā.

Šodien ir trešā diena, kad es mīcīju šo mīklu. 2. janvārī no pusmīklas pagatavoju pīrāgu ar āboliem, bet no otras - ar vistu un sēnēm. Atnāca dēls ar sievieti un viņas dēlu, ar kuru viņš tagad dzīvo. Viņa uzdāvināja dāvanas un pīrāgu ar ābolu un vistu, kā arī mājās gatavotas kūkas gabalu. Vakar jaunākais dēls jautā, vai mums ir ābolu pīrāgs. Viņa dēļ es no visas mīklas pagatavoju pīrāgu. Man tas joprojām ir, bet es gribu no mīklas gabala izcept picu. Es jau mīcu.

[Albinočka]

Šodien ir trešā diena, kad es mīcīju šo mīklu ...

Albinočka, patīkami to izlasīt!
Es novēlu jums garšīgus konditorejas izstrādājumus mana dēla un visas ģimenes priekam!

Pica ir gandrīz gatava. Šodien vidējais dēls ir DR. Bet viņš ir Sanktpēterburgā. Nāks atvaļinājumā pēc sesijas es cepšu kūkas un pīrāgus.

[Albīna]

Albīna, laimīgu dzimšanas dienu manam dēlam. Un manam vīram šodien ir tāda pati DR. Es izkāpu ar kūku Ryzhik (medus). Un vakarā mēs ejam uz restorānu. Ja kāds cits var ēst).

Anya, meitenes, sakiet, es nopirku 4 mūžu bioloģiskos miltus, kāpēc par miltiem? Kurš ir līdzīgs mūsējam? Es nesaprotu, es jau izlasīju visus Temki par miltiem un secināju, ka tas izskatās pēc otrās pakāpes pēc sastāva. Bet man ir cerība, ka tā ir kvalitatīvāka. Vai es varu uzlikt šo mīklu? Es negribu sabojāt! Vai es iemetu bildes? Es cerēju, ka viņa ir tuvāk augstākiem miltiem. šķirnes

Es izkāpu ar kūku Ryzhik (medus). Un vakarā mēs ejam uz restorānu. Ja kāds cits var ēst).

Nastja, apsveicu.Lai labi atpūties un pavadi laiku !!!

[Oksana]

Oksana, pirmo reizi redzot šādus miltus, varbūt kāds, kurš tos izmantoja, atbildēs.
Bet, spriežot pēc olbaltumvielu daudzuma (12 g), tas būtu labs maizei. Mūsu augstākās kvalitātes miltos ir 10,3–10,6 g olbaltumvielu.
Principā ar šiem miltiem varat mēģināt pagatavot mīklu.
Jums var būt nepieciešams pievienot vairāk ūdens, šie milti var uzņemt vairāk šķidruma.
Mīcīšanas procesā būs jāaplūko mīklas konsistence.

AnastasijaK, Albīna, apsveicu dzimšanas dienā!

Es arī pamanīju olbaltumvielas. Bet ir grūti ieteikt, ja neesat tikis galā ar šādām mokām. Ir nepieciešams izlemt par eksperimentu un redzēt, kā viņa izturas. Apdomājies, Oksana, tad tu mums to pateiksi.

Mīcīts! Pirmkārt, es noliku malā 36 gramus miltu - liekšķere, šķita, ka nav nekā mīkla, jūs to varētu atstāt. Bet es pievienoju lēto "saules ielejas" sviestu, izkausējot to mikronā, apakšā bija kaut kur ēdamkarote piena nogulumu un tāpēc sajaucu visus miltus. Mīkla ir mīksta un laba. Acīmredzot piena nogulumu dēļ, pēc prāta, to vajadzēja atstāt un nelietot? Pareizi, Anya? Kā jūsu recepte saka sl. sviests, gī vai parasts? Eļļā vienmēr ir daļa piena, kas ir atkarīga no eļļas kvalitātes. Un daudzās receptēs šos nogulsnes nav ieteicams lietot, taču es to nevaru izdarīt - vienmēr ir žēl tos izmest. Tāpēc - kad mīkla maizes automātā sāka organizēt pusi apakštase gar dibenu, es pievienoju atliktos miltus (es atceros, ka svešzemju milti ir sausāki nekā mūsējie). Es atkārtoju, ka mīkla izrādījās mīksta, maizīte nebija saplēsta, mīcīta apmēram piecas minūtes.
Es domāju, ka eļļu vajadzēja iemest ūdenī, kā tas ir jūsu receptē. Kā sasmalcināt, mēs redzēsim!

Mīklu ievietošu vēlāk, kad cepšu. Un krāsā tas šķiet dzeltenāks.
Šī proteīna daudzuma dēļ es to nopirku. Un tad pat tad, kad tas pat bija satraukts. Jebkurā gadījumā. Šeit "ziemeļniekiem" ir arī vairāk olbaltumvielu, bet tas saka - augstākā pakāpe, un šeit - šķirnes noslēpums!

[Annuška]

Annuška mīkla patiesībā ir universāla))) Apstiprinājumā es parādīšu savu pigogi (korejiešu ēdienu), tvaicētu



Pēc maizītēm bija palikusi mīkla, es nolēmu pagatavot cūkgaļu (es to pagatavoju pirmo reizi), tas izrādījās ļoti garšīgs

[Sivana]

Sivana, Nez, kā un kāda veida pildījums?

[Oksana]

Oksana, pildījums sastāv no maltas gaļas, sīpoliem, kāpostiem (man ir skābēti kāposti), es arī pievienoju chimchi pēc Elena Tim receptes, nedaudz sojas mērces, sausas Adjika garšvielas, viss ir cepts. Veidojiet lielu pīrāgu formā un vāriet pāris minūtes 35-40. Pasniedz ar sojas mērci

[Oksana]

Oksana, šie milti ir tuvu mūsu 1. klasei. No tā pagatavotie konditorejas izstrādājumi ir ļoti garšīgi, maigi dzelteni. Maisīšanas laikā jākoriģē tikai ar ūdeni. Tas aizņem nedaudz vairāk nekā augstākās klases. Un, kad jūs pagaršojat miltus, tie ir smaržīgi un saldi.
Un tad šādi milti ir veselīgāki. Galu galā Nordic tiek ražots ar uzlabotāju, un šis pats par sevi ir labs.

Kā jūsu recepte saka sl. sviests, gī vai parasts?
... mīkla izrādījās mīksta, maizīte nebija saplēsta, mīcīta apmēram piecas minūtes.

Oksana, es izmantoju parasto sviestu. Cenšos to dabūt nedaudz iepriekš, lai tas sasilst un istabas temperatūrā. Eļļu es speciāli nesildu. Ja sviests ir auksts, tad es to sagriež mazos gabaliņos un pievienoju gandrīz mīcītajai mīklai. Mīcīšanas procesā tas kļūst silts, un tāpēc pat šāda eļļa labi traucē.
Mīkla izrādījās mīksta - tas ir lieliski. Veiksmi! Gaidīšu stāstu par to, kā un kas.
Es ierosinu sazināties ar "jūs"

[Sivana]

... pigody (korejiešu ēdiens), tvaicēti

Sivanacik brīnišķīga cūciņa!
Jūs esat man atvēris kaut ko jaunu!
Izrādās, ka šī mīkla labi iznāk uz tvaika! Lieliski!
Liels paldies par dalīšanos!

Šodien no šīs mīklas es cepu pīrāgus ar kāpostiem un pirkstiem ar cietu ievārījumu. Mīkla čīkstēja Anya, paldies !!!

🔗

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, Tanjuša, cik brīnišķīgi pīrāgi un barankas!
Paldies, man patika apbrīnot jūsu konditorejas izstrādājumus!

[Anya]

Anya, pasaki man, vai no šī testa kaut kas NEVAR?
Es to izmantoju, lai ceptu maizi, maizītes, maizītes, saldus un sāļus pīrāgus, plānu picu, balinātāju un peremijačus, ceptus virtuļus sviestā. Vienmēr bija lielisks rezultāts. Mīkla nekad neizdevās. Paldies par tik brīnišķīgo mīklas recepti. Es atnesu vēl vienu plus zīmi.

Un es lasīju par eļļu, visi slīkst, un es iešu pēc eļļas. Es apsēdos minūti un karājos forumā. Lai cep tik garšīgi?

Es to izmantoju maizes, maizīšu, maizīšu, maizīšu, saldo un sāļo pīrāgu, plānās picas, balsināšanas un peremjači, ceptu virtuļu cepšanai eļļā ...

Anya, tas ir konditorejas izstrādājumu sortiments!
Lūdzu, vai jūs varētu pastāstīt mums nedaudz par peremjačiKā jūs tos izgatavojat? Ar kādu pildījumu? Kā jūs tos cepat? Es tikko lasīju un dzirdēju par šāda veida (nezinu, kā pareizi saukt) atvērtajiem pīrāgiem, bet nekad necepu. Mani ļoti interesē mēģināt.

[Loksa]

Loksa, Oksanočka, dārgais, neuztraucies par izkausētu un labu sviestu! Būs garšīgi!
Tātad, es atcerējos, es to darīju ar īstu gī, tas arī lieliski izdevās (tas ir, kad man tas ir pieejams), un tikai ar olīveļļu (tad mīkla parasti ir liesa).