Universāls saldais mīkls Pīters Reinharts

Anna, paldies!
Es uztraucos tikai par to, ko darīšu bez maizes automāta (man tāda nav), ceru, ka kvalitāte no tā necietīs ...

Elena, tāpēc plātsmaizes un picas mīkla ir tā saucamā "mīkla bez mīcīšanas". Tā pagatavošanai nav nepieciešami mīcītāji un maizes gatavotāji, tikai karote un maisīšanas trauks. Izmēriet sastāvdaļas, samaisiet tās tā, lai viss būtu vienkārši apvienots vienā masā, turiet mīklu 2 stundas istabas temperatūrā un pēc tam ielieciet to ledusskapī nogatavināšanai. Jūs sekojat saitei, kas man ir ierakstā, es tur visu sīki uzrakstīju.

Nu, tā ir mana pirmā pieredze, kas cepta Travolkā! Es esmu ļoti apmierināts! Paldies par brīnišķīgo forumu, kurā varat atrast atbildes uz visiem jautājumiem un saņemt padomu!

Anya, es pateicos par vienkāršo, garšīgo un vieglo mīklu. Es bieži cepu no tā, galvenais ir lieliski, galvenais ir netaupīt laiku korektūrai. Cepti un cepti pīrāgi, 55 g pīrāgs. labi cepts, ļoti garšīgs

[Kirks]

Kirks, Nataša, ak, cik brīnišķīgi pīrāgi-pīrāgi! Cik patīkami viņus apbrīnot!
Paldies par tik garšīgu un skaistu cienastu !!!

[Anīss]

AnīssPaldies par mīklas recepti. Izrādījās rullis. Lūk, viens. Un man nebija laika fotografēt vakardienas maizītes.

[Fantik]

Fantik, Anastasija, cik brīnišķīgi ruļļi, un pat ar magoņu sēklām! Skaisti vīrieši!
Paldies par jūsu atsauksmēm!
Ir ļoti patīkami, ka jūs interesē recepte.

Anya !! Sveiki!!
Šodien mazajam brokastīs ir ābolu pīrāgi un maizītes. Liels paldies par iecienīto mīklu




Žēl, ka lietus un tumšais ir tik skaisti, kādi viņi patiesībā ir

[Gaļina S]

Gaļina S, un šīs fotogrāfijas parāda, ka tās ir ļoti skaistas un garšīgas

[Anya]

Anya, Es uz šīs mīklas bieži cepu pīrāgus

[Anīss]

Uz šīs mīklas es bieži cepu pīrāgus

Un vispār es tagad visu cepu uz šīs mīklas (un pīrāgus, un picas, un plakanās kūkas ...), tikai es nedaudz mainu sāls un cukura daudzumu. Lieliska recepte un brīnišķīga mīkla. Anīss, Anya, paldies! 🌷

[Atzīme]

Anya !! Sveiki!!
Šodien brokastīs mums ir ābolu pīrāgi un maizītes ...

Atzīme, dārgais, labdien!
Cik garšīgas, ēstgribu un tik ļoti skaistas brokastis!
Liels paldies! Tas ir tik jauki, ka tu mani visu laiku iepriecini ar saviem brīnišķīgajiem konditorejas izstrādājumiem!
Albīna, Birjusa (Olya), meitenes, esmu ļoti priecīga, ka izmantojat recepti! Paldies par atsauksmēm!

[Anīss]

Anīss, un es, un es izmantoju! )))) Šodien es cepu lielu pīrāgu ar marmelādi, atvērtu, uz augšu piepildītu ar šķidru smilšu-biezpiena mīklu. Viņa pati to izdomāja. Ļoti garšīgs. Rauga sagatave ar sāniem vispirms tika cepta, līdz tā palielinās un kļūst bāla garoza. Tad es izliku savu sagriezto kārtras marmelādes slāni un biezpiena pildījumu ...
Bet, tā kā pēc akmens iegādes esmu karā ar savu krāsni, nebūs neviena yummy ēdiena attēla. )))) Šodien es devos pārāk tālu ar temperatūru ...
Mīkla jau sen ir grāmatzīmēs. Es noteikti vēl uzcepšu.

[Fantik]

Fantik, Nastenka, cik garšīgam pīrāgam tas noteikti ir sanācis !!! Tātad jūs apetīti (vai es varu izmantot "jūs"?) Rakstīja par viņu! Ļoti patīkami, ka izmantojat recepti!

Es novēlu jums ātri "sadraudzēties" akmeni ar krāsni!
Ja kas, šai mīklai cepšanai pietiek ar 180–200 grādiem.

[Anīss]

Anīss, Anya, protams, jūs varat uz "jūs"! Jā, es domāju, ka cepšanai vajag zemāk nekā maizei. Bet pārkarsēja krāsni. Man ir gāze bez termometra. Nopirkšu termometru, paliks vieglāk. Es noteikti uzcepšu ko citu! Tātad jūs vēlaties maizītes. Bet vajadzēja piestiprināt marmelādi ...)

Anya !! milzīgs paldies !!!



iekšā neiespējami mīksts



Paldies

[Atzīme]

Atzīme, dārgais, cik skaisti, maigi! Tas ir tikai brīnums, cik labi tas ir! Tik patīkami apskatīt savus konditorejas izstrādājumus! Liels paldies par dalīšanos, esmu ļoti priecīgs!

Anīss! paldies par nesalīdzināmās mīklas recepti. Vakar cepu pīrāgus ar kāpostiem, mazdēls ēda un pasūtīja ar kartupeļiem. šodien izcepies. mīkla, piemēram, pūkaina, mīksta, pūkaina. un darbs ar mīklu ir prieks, es to mīcīju vakarā, un nākamajā dienā dari to, kad vien vēlies.

[Turīna]

Turīna, sveiki un laipni gaidīti!
Paldies par jūsu atsauksmēm! Esmu ļoti gandarīta, ka recepte man patika. Patiešām, tā ir ērta visos aspektos un garšīga mīkla, lai gan tās sastāvs ir ļoti vienkāršs. Lai veicas un gardas smalkmaizītes!

liels paldies.

[Anīss]

Anīss, Anya, mana māsa prasa recepti šādai mīklai, var ēst šeit, kur visu mēra glāzēs (viņai nav svari)
Es slavēju recepti, bet es nezinu, kā to dalīties.
Manas māsas konditorejas izstrādājumi ir visi garšīgi.

[Anatoljevna, Antoņina,]

Anatoljevna, Antoņina, lūdzu, šeit ir recepte krūzītēs / karotēs, tikai nedaudz vairāk nekā tēmas pirmajā ierakstā

Kviešu milti vispārējai lietošanai - 6 ¼ glāze (precīzāk, tas ir 794)
Sāls - 2 tējk
Cukurs - 6 ēdamk. l.
Sausais raugs (jūs varat Saf-moment) - 5 tējk.
Ūdens vai piens (silts) - 2 tases + 2 ēdamk. l.
Dārzeņu sviests vai mīkstināts sviests - ½ glāze (113 g)
Pusi citrona miziņa (pēc izvēles)

P.S. Rauga daudzumu var samazināt, šajā mīklā nav olu un tā nav pārslogota ar taukiem, tāpēc es parasti ieraugu mazāk, un jūs, protams, redzat paši. Varat arī pagatavot ar svaigu raugu.

Maize man ļoti patika ... Paldies!

Anis, vēl viens paldies, mīkla ir jauka ar minimālu darbu

[Anya]

Anya, vienkārši brīnišķīga mīkla !!! Tiešām universāls un ērti lietojams! Paldies!

Man patīk šāda veida ruļļi. vienkāršs un garšīgs, un pats galvenais nav dārgs un katras saimnieces varā)

[Anīss]

Anīss, Es arī vēlos izteikt pateicību par recepti! Šodien izrādījās ilgi gaidīta brīva diena, un mans vīrs vēlējās viņu pacienāt ar smalkmaizītēm. Atrada recepti, pagatavoja mīklu no sērijas "un tas ir cits stāsts". Mīkla nav salīdzināma !!! Man tas bija atklājums, ka jūs varat ieeļļot rokas un galda virsmu ar eļļu (dzīvot un mācīties). Un tagad es gribu pagatavot mīklu pēc receptes, un man ir jautājums: cik ilgs laiks būs vajadzīgs, lai mīklu izvilktu no HP? Manā mulechkā režīms ir "mīkla", un tas ilgst 1,20. Un maizītes, kas tik skaistas krāsnī, ir tikai skats sāpošām acīm!

[Anīss]

Anīss, Anechka, cik labi tas tika ieteikts! Es jums visu izstāstīšu, nodošu tālāk! Esmu ļoti pateicīgs!

šeit ir recepte krūzītēs / karotēs,

[gawala]

Tik daudz skaistu konditorejas izstrādājumu un atsauksmju! Meitenes, dārgie, paldies jums visiem, ir ļoti patīkami, ka jums patīk recepte!

gawala, Galina, cik skaista jauka maize, un viņa drupa ir tik gaisīga! Paldies par maizi, Checkmark!

Kirks, Nataša, krāšņas maizītes, ruddy, cik tās ir brīnišķīgas! Ar kādu pildījumu? Lai gan tie ir vienkārši garšīgi bez nekā. Paldies, Nataša!

Merri, Innuška, meitenes, paldies par atsauksmēm!

[tante slikti laika apstākļi, Svetlana]

... radās jautājums: cik ilgs laiks būs, lai mīklu izvilktu no ZS? Manā mulechkā režīms ir "mīkla", un tas ilgst 1,20. ...

tante slikti laika apstākļi, Svetlana, Laipni lūdzam!
Mīklu vajag tikai mīcīt, tāpēc, kad galvenā mīcīšana programmā ir beigusies, ar varu izslēdziet maizes ražotāju, izņemiet mīklu, pārnesiet to uzglabāšanas traukā un ielieciet ledusskapī. Piemēram, manā maizes ražotājā "rauga mīklas" programma ir šāda: 5 minūtes - iepriekšēja mīcīšana, 5 minūtes - atpūta, 20 minūtes - galvenā partija, pēc tam ir 1 stundas pārbaude. Izrādās, ka mīklu izņemu pusstundu pēc programmas sākuma, es neprovocēju, mīkla "atpūtīsies" un nogatavosies ledusskapī. Arī jums vajadzētu būt kaut kam līdzīgam.
Ja iespējams, atnesiet šeit maizītes, kuras cepat, mēs apbrīnosim kopā!

Paldies par maizi

Paldies, Anya! Maizes garša patiešām atšķiras no parastās maizes, kas pagatavota ar mīklu. Es tikko salīdzināju šodien. Tur bija sūkļa maizes paliekas (es vienmēr maizi gatavoju liesu, miltus-ūdeni, augu eļļu, sāli, cukuru, sauso raugu) ... Garša ir ļoti atšķirīga.Parastajai maizei nav izteiktas garšas un aromāta, kas pagatavota pēc jūsu receptes.
Nu, ķermeņa kustības praktiski ir nulle ... Nav visu dienu jāsēž mājās un jāskatās mīkla ..
vēlreiz paldies!

Šajā testā mēs pirmo reizi gatavojām siera kūkas:

🔗

Mīkla man ļoti patika!
Es uzreiz ieliku vēl vienu porciju.
Anya, liels paldies par recepti!

[mylik.sv]

mylik.sv, Helēna, siera kūkas ir labas!
Viens pret vienu skaistules! Paldies par garšīgo cienastu!
Es izdarīju pareizi, ieliekot vēl vienu mīklas daļu
Man tas ir savos izlasēs, es dievinu gan gatavot, gan cept ar to!

kāds vispār skaistums ..... un šeit es esmu ar bulciņu, bulciņu, baranku formēšanu, nu, es nekādā ziņā neesmu ar draudzīgiem noteikumiem .... vai kāds var kaut kur nosūtīt kādu saiti? Mācīšos ar prieku un lielu pateicību!

[Natālija]

Natālija, šeit, ir Temka https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1040.0

Anya !!! Sveiki!! cik ilgi es jums neesmu nesis ziņojumus, bet cepu
šodien vajadzēja būt siera kūkām un maizītēm, bet pēdējā brīdī daži cilvēki neatlaidīgi sāka prasīt picu, protams, ka cita picu mīkla ir labāka, bet arī tas nav slikti.




Paldies

[Anya]

Anya, Šodien no šīs mīklas cepu arī maizītes un siera kūkas. Tieši šodien es atklāju, ka šī mīkla ir jādara naktī, un es to jau esmu cepusi daudzas reizes, bet vienmēr tajā pašā dienā, ļaujot tai attālināties.

[Gaļina S]

Anya !!! Sveiki!! cik ilgi es jums neesmu nesis ziņojumus, bet es cepu ...

Gaļina S, Galja, dārgā, un man pietrūka tavu garīgo bulciņu! Paldies par viņiem! Ļoti skaists! Un pica ir tik garšīga!

Anya, Šodien no šīs mīklas cepu arī maizītes un siera kūkas. Tieši šodien es atklāju, ka šī mīkla ir jādara naktī, un es to jau esmu cepusi daudzas reizes, bet vienmēr tajā pašā dienā, ļaujot tai attālināties.

Albinočka, un jūs varat arī to izdarīt, nelieciet mīklu ledusskapī, bet dodiet tai pilnu pārbaudi un pēc tam cepiet. Vienkārši pēc atpūtas ledusskapī tā garšo daudz labāk (un autore to iesaka). Zemās temperatūras dēļ mīklas nogatavināšanas procesi ir lēni, pakāpeniski un pamatīgi.
Bet, ja ir kāda steiga, tad ir pilnīgi iespējams ļaut mīklai uzreiz no tās mīcīties, attālināties un gatavot.
Neapšaubāmi ērti uzglabāt mīklu ledusskapī - jūs varat cept jebkurā laikā 4 dienas! Ir laiks - mēs gatavojam, nē - tas pats tur atdziest

[Anya]

Anya, Es cepšu rīt. Vēl neesmu izdomājis, kas tas īsti būs, visticamāk, saldēti pīrāgi ar ogām, vai varbūt maizītes. Visu nakti es izlemšu līdz rītam!

Šoreiz mums ir ābolu pīrāgi (pateicoties Chuchelka, viņas pildījumam), kas izgatavoti no šīs brīnišķīgās mīklas:

🔗

Ļoti garšīgs! Mīkla ir vismaigākā!
Anya, liels paldies par recepti!

[mylik.sv]

mylik.sv, Helēna, šie ir mani mīļākie pīrāgi - ar ābolu pildījumu !!! Tagad es izturēšos pret sevi virtuāli, ar jūsu atļauju. Paldies, viss ir tik skaisti un garšīgi!

... es rīt cepšu. Es vēl neesmu izdomājis, kas tas īsti būs, ... izlemšu līdz rītam!

Merri, Ira, ko jūs nolēmāt cept? Kā tas notika?

šie ir mani mīļākie pīrāgi - ar ābolu pildījumu !!!

Anya, palīdzi sev, dārgais!
Šodien pirmo reizi dabūju tik lielus! Parasti es cepu mazus, un tas, iespējams, no manas dvēseles dāsnuma, es tādus uzpūstu. Bet garšīgi, super!

Kā opcija porcionētām maizītēm (man tās ir ar ābolu ievārījumu)

Tik skaistas maizītes! Un pildījums ir tik priekšzīmīgi iesaiņots mīklā!
Es to nevaru izdarīt. Varbūt mācīt?

Nesaki man, cik daudz cukura var samazināt? Es gan cepu gan saldu, gan bez saldu tieši no nesaldinātas mīklas?

Un pildījums ir tik priekšzīmīgi iesaiņots mīklā!
Es to nevaru izdarīt. Varbūt mācīt?

Man ir ļoti foršs ābolu ievārījums ... Mēs pārdodam cukuru jau ar pektīnu, tāpēc ievārījums izrādās vēss. To ir ļoti viegli sagriezt. varbūt tāpēc mēs iegūstam šādu pildījumu. Tas vispār neiznāk no pīrāgiem.
Un iesaiņot .. jā, nav noslēpumu. Es katru mīklas gabalu nosveru ar tādu pašu svaru. Es to satinu apli, man vajadzīgo biezumu ...Es ievietoju tikpat daudz ievārījuma vidū un saspraudu to ar "laivu". Apgriežos, izlaboju pīrāga parasto izskatu un ielieku vai nu silikona veidnē, vai uz cepešpannas ...
Mīkla ir ļoti brīnišķīga. prieks strādāt ar viņu ..

[Svetlana]

Nesaki man, cik daudz cukura var samazināt?

Svetlana, Es neteiktu, ka mīkla ir ļoti salda. Varbūt tauki "absorbē" lielāko daļu cukura.

[gawala]

Kā opcija porcionētām maizītēm (man tās ir ar ābolu ievārījumu)

gawala, Gaļina, cik glītas maizītes! Skaistums ir vienkāršs! Tas ir tik ļoti garšīgi arī ar ābolu ievārījumu!
Paldies par interesanto cepšanas variantu, mums šeit, manuprāt, vēl nav bijis nekā tāda!

Nesaki man, cik daudz cukura var samazināt? Es gan cepu gan saldu, gan bez saldu tieši no nesaldinātas mīklas?

Man šķiet, ka, ja vēlaties samazināt cukuru, koncentrējieties uz savu garšu: cik daudz jūs parasti ievietojat, lai mīkla nebūtu salda?
Piebildīšu, ka šī mīkla pēc garšas izrādās salda, bet ne salda. Un tas ir diezgan piemērots sāļām konditorejas izstrādājumiem tā sākotnējā versijā. IMHO.

[Anya]

Anya, paldies par atbildi, es mēģināšu to izdarīt, un jūs varat arī uzdot jautājumu, bet vai jūs varat pagatavot šo mīklu uz sūkalām?

[par]

Vai jūs varat pagatavot šo mīklu uz sūkalām?

Jā, jūs noteikti varat. Vai arī atšķaida to uz pusēm ar ūdeni vai pienu. Un cukuru šajā gadījumā, iespējams, nevajadzētu samazināt, jo sūkalas ir skābas. Cukurs ir nepieciešams arī rauga barošanai, kad mīkla nogatavojas. Tāpēc mīkla nav tik salda, bparLielāko daļu cukura apēd raugs.

Ja mīklai pievieno pienu, tad ceptas preces izrādās sārtākas nekā no mīklas ūdenī.