Universāls saldais mīkls Pēteris Reinharts

[Gaļina S]

Gaļina S, Checkmark, labdien!
Kā es mīlu tavus brīnišķīgos konditorejas izstrādājumus!
Paldies par prieku, es to apbrīnoju ar lielu prieku !!!

Anis, Anechka! Liels paldies par mīklu! Tagad es cepu kāpostu pīrāgu. Mīkla ir pārsteidzoša, es to pagatavoju vakar, naktī ledusskapī tā mēģināja izkļūt no trauka ... bet tā tika savlaicīgi noķerta un ievietota vietā!
Un šodien ir brīnišķīgs mīksts pīrāgs!
Pirms 2 nedēļām es cepu pīrāgus ar āboliem un kāpostus ar olu. Visiem tas patika. Mīkla ir tikai BRĪNUMS !!! Paldies par ieguldīto darbu!
Tagad šī ir mana mīļākā mīkla!

[mamusi]

mamusi, Margarita, liels paldies par atsauksmēm!
Un par garšīgu un skaistu pīrāgu no mūsu iecienītās mīklas!
Tas ir tik jauki, ka man patika recepte!

[Anya]

Anya, liels paldies par recepti. Jau vairākas reizes ir izcepies no šī testa. Vispirms es gatavoju maizītes, un tagad ruļļus. Es pievienoju cukuru, jo mani zēni nav saldi, bet es ievietoju mazāk piena, ar pilnu piena normu, mīkla peld un vispār nevēlas saglabāt savu formu.

[Maritana]

Maritana, Marinočka, paldies par padomu!
Esmu ļoti gandarīta, ka recepte man patika!
Ļaujiet recepte vienmēr priecēt jūs ar brīnišķīgu garšu no tā cepšanas!

[Anya]

Anya, šeit ir manas maizītes. Cepts Prumel brīnumkrāsnī. Jauka mīkla (y) Maizītes izrādījās ļoti gaisīgas un pūkainas. Un garšīgi. Paldies par recepti

[Natališka]

Natališka, Nataša, cik krāšņas maizītes, drupa ir tik pūkaina un maiga !!! Izrādījās ļoti labi! Paldies par prieku apbrīnot konditorejas izstrādājumus !!!

Sveikas meitenes. Lūdzu, pastāstiet man, kāds ir iemesls. Vakar vakarā es gatavoju mīklu, es visu darīju stingri pēc receptes, izmērīju to ar svariem, svaigu rauga deluxe, tāpat kā autors pirmajos ierakstos, ielieciet 10g un mīkla nepacēlās uz nakti, un rauga smarža. Rauga termiņš ir normāls līdz 29. februārim. Es to dabūju ārā, un es nesaprotu, ko ar to iesākt. Man šķiet, ka rauga ir par maz. Es uztaisīju mīklu, vai man vienkārši bija jāmet raugs un jāmīca? Jā, un, protams, tas prasīja vairāk miltu nekā pašā receptē, man tas ir "peldošs"

[Ulichka-1988]

Ulichka-1988, laba diena! Es domāju, ka mīklu nevajadzēja darīt, es visu sajaucu ledusskapī. Šī mīkla ir pagatavota vairākas reizes - garšīgi ....., it īpaši maizītes ar cukuru! Viss notiek pēc receptes, izņemot miltus (visiem ir dažādi milti). Jums var būt nepieciešams nedaudz pievienot. Veiksmi!

[Ulichka-1988]

Es uztaisīju mīklu, vai man vienkārši bija jāmet raugs un jāmīca?

Ulichka-1988, kāpēc jūs gatavojāt mīklu? Izlasiet pirmo ierakstu par to, kā pagatavot mīklu, viss ir vienkāršs, un tur šķiet skaidrs. Visu nosver, mīca mīklu, ieliec ledusskapī. Ja ledusskapī tas ir nedaudz pieaudzis, izņemiet to pirms griešanas, ļaujiet tam 1-2 stundas stāvēt uz galda istabas temperatūrā (pārliecinieties pats, cik ilgi jums vajag), mīkla sasils un palielināsies. Tad sagriež un cep.
Tā kā jums ir šādi milti, nākamreiz, kad gatavojat mīklu, labāk samazināt šķidruma daudzumu receptē, bet virsū nepievienojiet miltus, tas nav nepieciešams. Vienmēr vislabāk ir pielāgot šķidruma daudzumu, nevis citas sastāvdaļas.
Un nākamajā reizē jūs varat nedaudz palielināt rauga daudzumu.
Lai veicas cepšanā!

Arī es šo mīklu gatavoju daudzas reizes, bet neliku ledusskapī, un pēc rūdīšanas es to veidoju un cepu. man ļoti patīk 🔗 Es jau zinu recepti no galvas. Es to ievietoju ledusskapī tikai vienu reizi, bet acīmredzot tas viņam nedeva pietiekami daudz siltuma.

Es to uzmanīgi izlasīju! Tikai ieraduma dēļ es pagatavoju mīklu ((((es izņēmu mīklu, tā divas stundas stāvēja uz mana loga, tikai saule sildīja).Un tas nedaudz pieauga! Siera kūkas ir garšīgas un mīkstas! Bet šeit es skatos uz fotoattēlu, kuru jūs šeit ievietojāt, galu galā mana drupa nav daudz atšķirīga, bet tā ir arī mīksta, tā ir vienkārši super! Liels paldies par jūsu padomu! Nākamreiz es ņemšu vērā visus smalkumus par šķidrumu!

Pastāsti man, vai ir nepieciešams ievietot ziņojumu ledusskapī, vai arī jūs varat pagaidīt, līdz tas palielinās, un uzreiz cept? Es tikko ievietoju ledusskapī, tas man labi uzcēlās, bet istabas temperatūrā tas nesasildījās pat 2 stundu laikā ... Es apžilbināju maizītes, uzliku uz korektūras un uzcepu .. Es uztaisīju pusi porcijas un nejauši pārcepu to ar sāli un pat nedaudz izceptu ... es mēģināšu vēlreiz, man patīk, ka receptē nav olu)

[Olga]

Olga, Es šo mīklu mīcu cepšanas dienā un cepu pīrāgus. Man patīk. Bet kaut kā es to ievietoju aukstumā. Un tad, acīmredzot, viņa neļāva man pietiekami sasilt. Tāpēc produkts nebija pietiekami sulīgs (es precīzi neatceros, kas tas bija).

[olechka99]

olechka99, Olga, jūs varat mīcīt mīklu, ļaut tai 1-1,5 stundas paaugstināties istabas temperatūrā, pēc tam sagriezt produktos un cept, kā parasti.

[Anīss]

Anīss, Paldies)

[Anīss]

Laba diena!Anīss, atnesa jums ziņojumu un milzīgu PALDIES par krāšņo recepti! Es neticēju, ka no šādas mīklas var pagatavot "pūkainus" pīrāgus. Es to izdarīju no rīta, mani ēdāji to garšoja vēlu vakarā, pīrāgi bija bezsvara, gaisīgi, mīksti. Mīklu gatavoja ūdenī, ar presētu raugu un augu eļļu. Pierādīšana tika veikta 1 stundu. Mūžīgo un mūžīgo recepte lolotā piezīmju grāmatiņā! Foto nav tik karsts, bet, manuprāt, var redzēt, ka pīrāgi ir sulīgi.

[eugeshka]

eugeshka, Eižens, ak, cik skaisti pīrāgi, viens pret vienu!
Un uz augu eļļas izrādās krāšņa mīkla, es piekrītu!
Tas ir tik jauki, ka man patika recepte! Izmantojiet to priekam!
Garšīga cepšana! Un paldies par dzeramnaudu !!!

[Anīss]

Anīss, un lēnā plīts izrādīsies, ka cepu kūku?
Mana krāsns nav ļoti laba.

[Anīss]

Anīss, un lēnā plīts izrādīsies, ka cepu kūku?
Mana krāsns nav ļoti laba.

Vai mana krāsns ir sabojājusies, un es visu tagad cepu lēnā plītī, tas sanāk ļoti garšīgs, tikai es vienmēr to apgriežu, jo augšdaļa iznāk bāla, un man patīk zeltaini brūna garoza)
Es mēģināju to darīt pēc šīs receptes, bet es to izdarīju nedaudz, tāpēc tas neizdevās. Ar pieredzi joprojām nepietiek, es mācos. Un jums izdosies!))

[olechka99]

olechka99Paldies Olgai
Ja iespējams, anulējiet abonementu

Šodien es atkal gatavoju un cepu skābenes pīrāgu.

Anīss! Liels paldies par mīklas recepti. Ar mani ir iesakņojies, kļuvis par vienu no maniem favorītiem. Šī ir pirmā mīkla, ko atstāju ledusskapī. Ir tik interesanti viņu vērot. Tas aug skaisti, mēģinot nojaukt plauktus.

[poga]

poga, Es ļoti priecājos, ka man patika mīklas recepte!
Paldies par jūsu atsauksmi! Es novēlu jums garšīgus konditorejas izstrādājumus!

Anya !! labdien, es tev atvedu siera kūkas! iztika bez ledusskapja, tikai 1,5 stundas raudzēja un 1 stundu izturēja. Ak, ko viņi izrādījās Liels paldies




Nu, es mazajam uztaisīju dažas maizītes.

[Anīss]

Anīss, un lēnā plīts izrādīsies, ka cepu kūku?
Mana krāsns nav ļoti laba.

[Podmosvička]

PodmosvičkaElena, es vispār necepu multivarkā, es labāk gatavoju maizes izstrādājumus tikai krāsnī, tāpēc es neko nevaru pateikt, vai tas izdosies un kā būs.

Pievienots piektdien, 2016. gada 6. maijā 14:00

Galja, dārgā, labdien!
Ak, kādas siera kūkas, maizītes! Šiks!
Drupa ir pamatīgs ažūrs un maigums!
Paldies Checkmark!

[Elena]

Elena, Es domāju, ka tas tiks cepts karikatūrā. Kāda karikatūra jums ir?
Pagājušajā nedēļā no šīs mīklas cepu siera kūkas, bet nākamajā dienā - pīrāgu ar āboliem 🔗

Mīcīju mīklu, sadalīju 2 daļās, vienu cepu tagad, otro ieliku ledusskapī līdz rītdienai. Cepts pienā un sviestā lēnā plīts. Izrādījās 5 maizītes, kuru svars bija aptuveni 100g. Vienā maizītē ir apmēram 300 kcal (labi, šī ir piezīme). Cepts bez pildījuma, tikai bulciņa bez nekā. Šoreiz es visu izdarīju pareizi, maizītes izrādījās ļoti garšīgas)) Paldies par recepti!) Rītdiena turpināsies)

Tātad mīkla pēc ledusskapja ir daudz mīkstāka un gaisīgāka, man tā ļoti patika.

Es to cepu lēnā plītī, gatavoju ar biezpienu, neapgriezu, tāpēc augšdaļa ir gaiša. Garšo lieliski !!))

Anja, sveiki !!
atkal es esmu ar ziņojumu, labi, es patiešām cienu šo mīklu

desas

un šeit šodien ir kumelīte


Liels paldies. kas dalījās ar mums ar recepti

[olechka99]

olechka99, nokavēju maizītes))), tikko redzējāt savu amatu, kas izcepts karikatūrā? It kā izrādījās tvaiks! Ļoti interesanti, paldies par parādīšanu
Gaļina S, Checkmark, labdien! Prieks redzēt jūs un jūsu brīnišķīgos konditorejas izstrādājumus! Kumelīte ir brīnišķīga, desas mīklā ir garšīgas! Paldies!

[Anīss]

Anīss, jā, lēnā plīts vienkārši ir tā, ka tops vienmēr ir bāls. Es parasti to pārvērstu, bet šoreiz to atstāju tā. Cepts 40 minūtēs. Fotogrāfijā augšdaļa ir nedaudz saplacināta, kad tā izkļuva, tā saburzījās. Vkuuusno

Nedēļas nogalē gatavoju pīrāgus, kas atkal nebija saldi un saldi no šīs mīklas, kas 2 dienas gulēja ledusskapī, cik izcila mīkla, mīkla neiznāca salda, lai gan es ieliku 55 gramus cukura, iespējams, tāpēc, ka ilgu fermentāciju ledusskapī, raugs apēda gandrīz visu cukuru. Paldies par recepti. Es to darīju 1 reizi nākamajā dienā, šķiet, jo ilgāk tas atrodas aukstumā, jo labāk, šoreiz mīkla man patika vēl vairāk.

Vakar uz šī testa es cepu kurniku, bet es mīklu neliku uz nakti, es to atdevu tikai attālumam (Mīklas programma). 🔗

Bet es mīklu neliku uz nakti, es pieļāvu tikai attālumu (Mīklas programma).

Bet, kā es saprotu, bez aukstuma necaurlaidīgas izrādās nevis tā pati mīkla, bet cita, parasta, un es patiešām iemīlējos, pateicoties Anisei, aukstuma izturībai un 5 minūšu mīklai picai, un šī ir universāla, vienkārši pārsteidzošs.

[Sedne]

Sedne, Svetlana, bez iedarbības aukstumā arī mīkla ir laba, taču tai ir nedaudz atšķirīga garša, ne sliktāka, nē, tikai nedaudz atšķirīga. Man tas vairāk patīk pēc aukstās fermentācijas, kaut kā bagātāks pēc garšas, šķiet aromātiskāks. Lēnāks mīklas nogatavošanās process, jo vairāk izpaužas garša.
Paldies par jūsu atsauksmēm, esmu ļoti gandarīts, ka man patika receptes! Viņi ir arī mani favorīti un ir vispopulārākie ikdienas dzīvē)))

Pievienots otrdien, 2016. gada 17. maijā 00:16

Albīna, un paldies par jūsu atsauksmēm!

Sedne, Svetlana, mīkla ir laba arī bez iedarbības aukstumā, taču tai ir nedaudz atšķirīga garša, ne sliktāka, nē, tikai nedaudz atšķirīga.

Es negribēju nevienu aizvainot, es pat nedomāju, ka tas ir slikti bez aukstuma, man tikai šķiet, ka visa šādas mīklas miziņa ir auksta. Paldies vēlreiz

[Sedne]

Sedne, Svetlana, pat manās domās nebija domas par aizvainojumu. Mēs vienkārši dalāmies savos iespaidos, pieredzē un rezultātos

[Anīss]

Anīss, paldies par recepti! Izceptas maizītes, garšīgas, mīkstas izrādījās. Es padalījos ar recepti ar vecākiem, tāpēc tagad viņi visu cep tikai no šīs mīklas. Vecāki arī pievieno mīklai klijas, viņi saņem maizītes ar klijām (pilsētā, kuru viņi cepa cepeškrāsnī, un tagad viņi atrodas valstī un cep multivarkā). Mīkla ir brīnišķīga! Paldies!

[Elena]

Elenacik garšīgu maizīšu kaisīšana!
Sooo garšīgi un skaisti!
Liels paldies par garšīgo recenziju!
Esmu ļoti gandarīta, ka recepte man patika!

Anja, atnesa tev ziņojumu

[Anīss]

Vakar pēcpusdienā es sāku mīklu, ieliku to ledusskapī, vakarā man vajadzēja pārsist trauku ar plēvi, mīkla balstījās uz vāka. Šodien no 2/3 šāda krokodila porcijas pildījums ir halva. Konditorejas izstrādājumi ir bezsvara stāvoklī, man tas ļoti patika! Anīss, mīkla ir dievišķa!
Fotoattēli no mana tālruņa, ko es pēdējā laikā nevaru piekļūt savam datoram

[win-tat]

win-tat, Tatjana, ļoti skaista bize!
Jūs varat arī bezgalīgi apbrīnot griezumu - krāšņu drupatu!
Liels paldies!

Pievienots svētdien, 2016. gada 19. jūnijā plkst. 9.55

Gaļina S, Galja, un šeit ir brīnišķīgi konditorejas izstrādājumi!
Aj, paldies, dārgā, viņa mani iepriecināja!

[Anīss]

pildījums - halva.

Halva izskatās pēc ievārījuma. Tīra halva?

Anīss, šodien es arī cepu picu no pusi mīklas 🔗, pārējais tika noņemts aukstumā.

[Anīss]

Anīss, Paldies ! No bizeņa bija palikusi tikai aste, mīkla izrādījās tik gaisīga un viegli ēdama, ka kaut kā nemanāmi beidzās.
Albīnajā, pildījumā halva tiek vienkārši sagriezta plāksnēs; cepot tā kūst un kļūst ļoti maiga.

Mīkla ir lieliska, liels paldies par recepti. Es jau mēnesi cepu pīrāgus.
Un vakar es vakarā ievietoju mīklu galvenajā ātrās programmas manā Panasonic un aizmirsu pārtraukt programmu, kad mīkla tika mīcīta. Vērpās biznesā. Es dodos uz HP - 15 minūtes pirms programmas beigām, cep, infekcija!
Nu, es domāju, ka mēs redzēsim, kas notiks. Izrādījās izcila maize, visiem iesaku ar pīrāgu garšu

Izrādījās izcila maize, visiem iesaku ar pīrāgu garšu

Un tā izrādījās garšīga bulciņa. Šo pieredzi var izmantot, ja nav laika nodarboties ar pīrāgiem, maizītēm, bet vēlaties kaut ko garšīgu

Liels paldies ! Jauns gads ar jaunu recepti.

[Anīss]

Anīss, nāca ar pīrāgiem ar āboliem un kāpostiem ... un vēl biezpienu!) Lūk!
Varbūt kādam būs vajadzīga pieredze, lai gan šeit meitenes jau par to ir rakstījušas.
Šodien steidzami vajadzēja pīrāgus ~ izņemiet, bet ielieciet!
Tāpēc pirmo reizi es veidoju šo mīklu BEZ aukstās fermentācijas ... Es izgatavoju mīcīšanu ar picu, manā Panasā ir 45 minūtes ar koriģēšanu. Tūlīt uz putekļaina galda un sadalot bumbiņās ÷ 40 g katrā.
Mīkla jau čīkstēja ~ tik gaisīga.
Es to veidoju un uzreiz uz prototipa pietika ar 20 minūšu pārbaudi. Cep 18 minūtes ... sārts, pūkains ...
Un šodien cukura vietā - MEDUS! Un piena vietā ~ SŪKUMS!
Kaut kas tamlīdzīgs...



Anya!))) Vēlreiz paldies !!!))))

[Margarita]

Tāpēc pirmo reizi es gatavoju šo mīklu BEZ aukstas fermentācijas ...

Un es vienmēr iztiku bez aukstiem satraukumiem, un man tas ļoti patīk. Reiz es to izmēģināju uz aukstas, bet kaut kā man tas īsti nepatika. Šo mīklu bieži meklē: gandrīz katru nedēļas nogali
Margarita, garšīgi pīrāgi, kurus es apēdu, kaut arī tikko pametu galdu.