Falafel liesais un veģetārais ēdiens

Falafel liesais un veģetārais ēdiens

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Sastāvdaļas
sausi aunazirņi	250 grami
rāceņu sīpols	1 gabals
kādi zaļumi	1-2 ēd.k. karotes
sāls	garša
Man ir garšvielas (ķimenes, kurkuma, malti melnie pipari, apiņi-suneli, paprika, čili, koriandrs)	garša
ķiploki	2-3 zobi
rafinēta eļļa	dziļiem taukiem
maizes drupačas
soda	1/3 tējkarotes

Gatavošanas metode

• Samērcē aunazirņus ūdenī 12-14 stundas.
• Periodiski mainiet ūdeni.
• Izskalot.
• Iziet cauri gaļas mašīnai (es izturēju 2 ml uz vissīkākās acs) ar sīpoliem un ķiplokiem.

• Pievieno sāli, garšvielas, smalki sagrieztus zaļumus.

• Veido mazas bumbiņas (apmēram valriekstu).

• Rullējiet rīvmaizē. Viens mēģināja gatavot ēdienu bez viņiem. Nesadalījās.

• Uzkarsē eļļu un apcep tajā falafeles līdz zeltaini brūnai.

• Izņemiet un salieciet uz salvetes, lai iztukšotu liekos taukus.

• Viss. Jūs varat ēst.
• 
• 

Trauks ir paredzēts

27-30 gabali

Laiks sagatavošanai:

40 minūtes

Piezīme

Falafel ir brīnumbumbas, kas pēdējā laikā ir kļuvušas par modernu kulinārijas tendenci. Falafelis ir kļuvis plaši izplatīts Tuvajos Austrumos: tur zirņus - galveno nacionālās virtuves sastāvdaļu - gadsimtiem ilgi gatavo katrā ģimenē. Izraēlā falafelis ir arī atsevišķs ātrās ēdināšanas veids: tas tiek “ražots” katrā solī un ir ļoti garšīgs, pasniedzot pitā ar sezama (tahina) mērci un dažreiz ar mērci uz jogurta bāzes.
Falafelis ir īpaši populārs veģetāriešiem un vegāniem, jo ​​aunazirņi ir lielisks olbaltumvielu avots, un no tā pagatavotie ēdieni izsalkumu apmierina ilgu laiku. Turklāt šī ēdiena zirņi kļūst vēl apmierinošāki un barojošāki, jo tie tiek pagatavoti lielā daudzumā eļļas. Arī gaļas ēdāji viņu atbalsta, un daudzi pat atzīst, ka falafeles garša viņiem ļoti atgādina kotletu garšu, bet tikai maigāku.
Protams, cepts nav labi, bet dažreiz jūs varat "saindēt" sevi ar šādu ēdienu.
Garšvielas var būt jebkas, kas jums patīk. Bet koriandrs, pipari, ķimenes un zira tiek uzskatīti par tradicionāliem.
Internetā ir daudz šī ēdiena variāciju. Mums ir ŠEIT viens no...

Cik krāsaini, skaisti, Angela, un jūs nevarat aizstāt aunazirņus ar zirņiem?

[Nadjuša,]

Nadjuša, tie arī ir zirņi. Bet es nezinu, vai mūsējiem izdosies. Lai gan es pats domāju par šo jautājumu. Un kas mums traucē veikt eksperimentu?

Un kas mums traucē veikt eksperimentu?

Jā, jo aunazirņi tagad netiek pārdoti, bet ne tikai)

Tāpēc es runāju par parastajiem zirņiem un par. Kas traucē eksperimentēt ar to?

Andžela, man ļoti patīk tavi falafelīši! Tik garšīgi! Ka es gribu skriet pēc aunazirņiem.

Un, ja jūs mēģināt tos cept takoyachnitsa - tad būs diētisks variants. Es mēģināšu izmēģināt visu, bet manas rokas nesniedzas.

[Andžela]

Andžela, nu, tikai brīnumbumbas !!! Saulains-pavasaris!

Fotogrāfijas ir brīnišķīgas - jūsu kamera ir skaidri pavasara noskaņās! Krāsas spēlē pareizi!

Klau, kādu zaļo tēju tu ieliki iekšā? Un vai jūs varat sajust tā garšu gatavajā produktā?

Attiecībā uz dziļu cepšanu joprojām pastāv viedoklis, ka, ja eļļa tiek uzkarsēta līdz pietiekamai temperatūrai, tad tā apcep produkta garozu un nepiesātinās visu iekšpusi, tāpēc kaloriju saturs ir nedaudz, bet ne daudz, lielāks nekā cepts ēdiens ... Es redzu loģiku un esmu sliecies ticēt, bet tomēr izvairos.

Bet tik brīnišķīgu bumbiņu labad es kārtošu dziļus taukus!

Paldies!

Angelčiks, kā vienmēr skaists, krāsains un apetīti rosinošs!

[ang-kay]

ang-kay, Eņģel, paldies par lieso ēdienu! Es to atņēmu!

[Nataša]

Nataša, Anna, Sveta, Ksyusha, Marijapaldies meitenēm par uzmanību manai receptei.Ceru, ka tas noderēs ne tikai amatā.

Un, ja jūs mēģināt tos cept takoyachnitsa - tad būs diētisks variants.

Anna, Es esmu tik tumšs, es nezinu, kas ir šī lieta. Es to googlē.

Jūsu kamera ir nepārprotami pavasarīgā noskaņojumā!

Es nobijos.

un kādu zaļo tēju tu ieliki iekšā? Un vai jūs varat sajust tā garšu gatavajā produktā?

Man ir dilles. Tas ir jūtams.

ja eļļa tiek uzkarsēta līdz pietiekamai temperatūrai, tā apcep produkta garozu un nepiesātinās visu interjeru

Tā tas notika. Tikai garoza. Iekšpusē vispār nav eļļas. Nav taukains.

Andžela, kas par skaistumu! Es sev palīdzēšu ar pāri

[Tanyulya]

Tanyulya, velciet to, dārgais, un jūs varat ņemt vairāk)

Es nezinu, kas ir šī lieta. Es to googlē.

Un šī ir panna, lai ceptu takoyaki - japāņu virtuļus. Šķiet, ka mēs to apspriedām forumā. Es to atvedu no Tai, bet es to maz izmantoju. Jā, tagad un nav laika.

[Anna]

Anna, godīgi, es neeju uz forumu! Es pat nezinu, kas un kur? Ja man vajag kaut ko konkrētu, tad es to iebraucu meklētājprogrammā un skatos. Tāda es esmu.

[Anna]

Anna, godīgi, es neeju uz forumu! Es pat nezinu, kas un kur? Ja man vajag kaut ko konkrētu, tad es to iebraucu meklētājprogrammā un skatos. Tāda es esmu.

Jā, ir skaidrs, ka viss ir savādāk. Un man pat patīk vienkārši lasīt tos, ar kuriem esmu ieinteresēts un ērti. No šādas komunikācijas uzzināju daudz.

Un es tikai skatos jaunas receptes.

Un dažreiz es pat iesaistos cīņās

[Angelčiks!]

Angelčiks! Jums ir forši falafelīši! Un cik tie ir garšīgi!

[Ira,]

Ira, palīdzi sev, dārgais!

Andžela ir mans sapnis nokļūt pie jūsu galda! Pat ja jūs laizāt šķīvjus, tā jau ir laime! Tas nav biedējoši ar jums ne gavēņa, ne bada laikā!

[Andžela]

Andžela, ļoti labi! Lieliska recepte. Paldies.

[Tumanchik]

nokļūstiet pie sava galda!

Tumanchik, gatavojies ar Mihasku. Viņa raksta sarakstu. ES gaidu.
Atzīme, paldies, ka apstājies.

Es aizvedu vēl vienu garšīgu liesās receptes uz savu cūciņu banku! Paldies!

[Larisa]

Larisa, Es priecāšos, ja tas noderēs)

Jau noderīgi, es gatavoju aunazirņus pēc Masinen receptes, būs falafelis! ))

Jau noderīgi, es gatavoju aunazirņus pēc Masinen receptes, būs falafelis! ))

Tikai tas ir izgatavots no neapstrādātiem aunazirņiem - smaržojiet, nejauciet

Jā, ir tīklā un ar vārītiem kartupeļiem. ES redzēju to.

Es izmēģināju neapstrādātas un vārītas kotletes. Tas garšo labāk no neapstrādātiem. Bet tas izrādās no abiem.

Tas ir lieliski.

Jau noderīgi, es gatavoju aunazirņus pēc Masinen receptes, būs falafelis! ))

Jā, un es gatavoju! Es neesmu domājoša meitene! Bet viņa arī sastinga, pēc pašas padoma!
Bet falafelis tika izgatavots, kā tam vajadzētu būt, no neapstrādāta, garšīga, ar zupu, ko viņi ēda!

[Larisa]

Larisa, tas ir lieliski.

Un es, izrādās, jau esmu tos izgatavojis šādā veikalā

[Anna]

Anna, jaunavas atmiņa Tas ir viss, kas mēs esam. Mēs kaut ko pagatavosim, bet galu galā aizmirstam.

Andžela, paldies, ziņoju:

Falafels nekad neēda, bet notikušais bija ļoti labs.

[Maijs]

Maijs, mamadaragaya! Skaistums. Labi padarīts. Es priecājos, ka viss izdevās, un man tas patika.

Andžela, kur soda?

[Irina. T]

Irina. T, maltā gaļā.

Andžela, es esmu ar taviem-maniem falafeliem

[Nataša]

Nataša, tik lieliski! Paldies. Es ceru, ka jums patika ēdiens.

soda 1/3 tējk

Un vai jums vajadzētu mērcēt ar soda vai ievietot malto gaļu?

Svetik, maltā gaļā vaļības dēļ)

Pārbaudiet manas vēlmes gatavot falafeles mērogu



Protams, tas ir garšīgi. Paldies par recepti

[Sveta]

Sveta, jūs esat pilnībā izslēgts. Tagad aizpildiet! Foršs izrādījās. Labi padarīts!

Starp citu, man bija ļoti bail tos darīt. Savā pēdējā "pieejā" šai receptei es iemērcēju aunazirņus, novārīju tos nākamajā dienā un ... piespiedu sevi lasīt recepti. Dziļi cepts falafelis.

Un tik daudz - daļa zupai, daļa plakanajām kūkām ar salātiem, tomātiem un jogurta mērci. Es mēģināšu iesaldēt dažus gabalus. Ja pēc sasalšanas viņi izturas labi, es priecāšos. Jūs varat izdarīt daudz vienlaikus un atkausēt pēc nepieciešamības.

Starp citu, es domāju par falafeles modeļa iegādi. Zem spoilera attēls izskatās

Pēc atkausēšanas tas ne tikai saburzīs.Bet es domāju, ka viss ir kārtībā.

Es ļoti baidījos tos darīt. Savā pēdējā "pieejā" šai receptei es iemērcēju aunazirņus, nākamajā dienā es tos pagatavoju

Tikai viss. Sliktāk ir mēģināt. Un tāpēc viss izrādās labi.

falafelis

Nu, ja jūs to darāt bieži un daudz, tad jums tas ir jādara.

Nu, Svetik, tu dod !!!!
Dodiet man dažas lietas!
Hochuuuu

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetik, kādu skaistumu viņa ir radījusi!
Andžela, brīnišķīgs ēdiens, grāmatzīme, paldies! Mums jāmēģina gatavot, bet nedēļu esam palikuši bez eļļas, un, kad acīs no garšīgo ēdienu pārpilnības pietrūkst eļļas, to ir pat grūti izvēlēties.

[Marina]

Marina, jūs esat taisni, piemēram, mūki. Nespeciālistiem sviests ir iespējams, izņemot trešdienu, pirmdienu un piektdienu.

[Andžela]

Andžela, mums, ja ar eļļu, tad tas vairs nav gavēnis. Mēs esam pieraduši un ļoti patīk. Jau puse aizlidoja garām