Ļoti maigs omlete ūdens peldē

[Irishka-Tumanchik]

Ļoti maigs omlete ūdens peldē

Kategorija: Piena un olu ēdieni

Sastāvdaļas
Olas CO	2 gab (110 gr)
Atlasīts piens	150-200 ml
Sāls, cukurs	Garša
Sviests	veidņu pārklāšanai

Gatavošanas metode

• Šī omlete galvenā iezīme ir vissmalkākā, mitrā tekstūra, tāpat kā slavenie flanči spāņu valodā, tikai vēl maigāki.
• Nav denaturētu olu elastīgo šķiedru. Līdzīgi blīvā biezpiena konsistencei.
• Es piedāvāju savu receptes versiju un vienkāršu un ātru gatavošanas algoritmu šim smalkajam ēdienam.
• Mums vajag pannu ar plakanu dibenu - man ir Ikea panna, kuras diametrs ir 19 cm ar 2,5 litriem.
• Elektriskā plīts.
• Mēs ieliekam tējkannu ar ūdeni, lai sasildītos.
• Nu līdz viendabīgai masai sajauciet olas, pienu, sāli, cukuru. Ja jums patīk blīvāks omlete, jūs varat samazināt pienu, ja tas ir maigāks, tad ņemiet to tāpat kā receptē.
• Eļļojiet podus (man ir 250 ml katli no Shteba) ar sviestu. Jums nav nepieciešams eļļot. Aizpildiet omlete masu. Es beidzu ar 2 podiem 2/3 pilnu vai nedaudz vairāk.
• Mēs ieliekam podus katliņā, no tējkannas ielej verdošu ūdeni līdz 2/3 no to augstuma, dažas minūtes ieslēdziet lielu karstumu, burtiski līdz pirmajam "gurķim".
• Pēc tam nekavējoties aizveriet pannu ar vāku un samaziniet uguni līdz minimumam.
• Pēc apmēram 6-8 minūtēm ir gatavs maigākais omlete. Laiks būs atkarīgs no omlete masas temperatūras, degļa lieluma, pelējuma podu skaita utt.
• Es to dabūju tā, ka pēc vēlēšanās to varēja iesūkt caur kokteiļa mēģeni. Tiesa, pēc dažām minūtēm tas kļuva blīvāks, jo tas "nonāca" māla podos.
• Neliela omlete porcija paredzēta bērnu brokastīm - divi 250 ml māla trauki no Shteba, piepildīti ar nedaudz vairāk kā 2/3.
• Ja jums nepieciešams vairāk, attiecīgi palieliniet sastāvdaļas un krājumus.
• 
• 

Trauks ir paredzēts

2 katli ar 250 ml, 2/3 pilni

Laiks sagatavošanai:

Apmēram 15 minūtes

Gatavošanas programma:

Rokturi

Piezīme

Recepte kopumā ir "par neko", un vietnē un internetā ir daudz analogu.
Dažreiz mazas lietas un jaukas atmiņas no bērnības ir tik svarīgas, kuras nevar atdot ... Un kuras cenšas pārklāt ar miglu un aizmirstības miglu. Tāpēc ļaujiet viņam dzīvot un dzīvot mūsu vietnē.

Mana mīlestība pret šādām omletēm sākās ar mokām bērnudārzā, kur brokastīs es nežēlīgi aizrāvos ar sausajiem graudaugiem. Un kur viņi mēģināja mani barot ar varu.
Es devos uz dārzu ar lielu sapni: ja tikai brokastīs būtu omlete! Ar zirņiem vai skvoša ikriem - tas nav svarīgi! Ja nu vienīgi omlete. Es to varētu ēst un divas porcijas, ja tādas dotas, lidoja ar prieku un svilpi, neradot nekādas negatīvas pārtikas sajūtas.
Pagāja gadi, nē, gadu desmiti! Un es, būdama precēta sieva, gribēju vīram parādīt tik garšīgu omleti no bērnudārza, ko dzirdējuši katrs otrais cilvēks.
Bet tā tur nebija: spītīgi ieguva stingras zoles, porainus sūkļus sūkalu baseinos, sarkanīgu olu pankūkas utt. Visi omletes bija garšīgi, bet ne tie, kas bija bērniem. dārzs!
Man vajadzēja vismaz 5 gadus, lai atrastu pareizo recepti, bet arī iemācījos to ātri un garšīgi pagatavot, lai atrastu optimālos apstākļus visu veidu iekārtām dažādos dzīves apstākļos.

Bet, cik atceros, šis omlete nav tas pats: "tam" virsū bija karameļu krāsas cepta garoziņa. Es iemācījos to dabūt iemīļotajā gaisa grilā - tur es no bērnības saņemu “īstu” omleti no bērnudārza.
Bet šobrīd uzdevums bija pielāgot recepti īpaša cilvēka vajadzībām (Irishka-Tumanchik Ceru, ka tas noderēs. )

[Anastasija]

Anastasija, labi, es esmu abaldete ar omletēm: noslēpums: un vispār es esmu ļoti vienaldzīgs pret visām olām.Bet jūs esat tik vilinošs. Bija vēlme atkārtot

Nastja liels paldies par atsaucību. Skaista konsekvence! Izskatās, kas jums vajadzīgs! Es pareizi redzu, ka jūs to pagatavojāt parastajā katliņā. Nav karikatūrā?

[Īru]

Jā, Īru, pilnīgi parastā katliņā!
Konsistenci regulē arī piena daudzums. Uz gāzes labāk ievietot kastroli uz sadalītāja, vienmērīgai siltumam ņem katliņu ar biezu dibenu. Lai gan tas izdosies vienkāršā veidā!

Ceru, ka recepte palīdzēs!

Tagad es esmu tāds omlete un, iespējams, es to cepšu virs uguns pelnos! Bija tik daudz eksperimentu.

Pievienots sestdien, 2016. gada 26. martā 23:18

Anastasija, labi, man ir ļoti vienaldzīga omletes un patiesi pret visām olām. Bet jūs esat tik vilinošs. Bija vēlme atkārtot

Natašiks, Paldies!
Kopumā manā dzīvē es mīlu visu blīvu, gumijotu un kraukšķīgu.
Bet tad kaut kas uzbrūk, un es gribu neticami "maigumu"! Tad šāds omlete ir tikai tēma.

Anastasija, vai jūs, lūdzu, varētu padalīties ar “bērnudārza” recepti omletei ar brūnu, ceptu garoziņu? Man ir pieejams arī gaisa žāvētājs. Cik daudzi mēģināja, nekas nedarbojas

[alma17]

alma17, soli pa solim recepte gaisa žāvētājā un precīzi nosvērtas manas versijas sastāvdaļas pašlaik nav pieejamas, jo es parasti gatavoju acīs. Vienā no šīm dienām es visu izmērīšu, ierakstīšu, fotografēšu un ievietošu!

Un jūs skatāties sadaļā "Piena un olu ēdieni", pēkšņi ir tāda recepte, jums nebūs jāgaida mana!

Starp citu, man šķiet, ka mums visiem bērnudārzos bija dažādas omletes. Tas izskatās tik precīzi, ja recepte saskaņā ar GOST visur bija vienāda ...

Anastasija, es to gaidīšu ar nepacietību! Starp citu, es izskatīju visu šo tēmu, bet neatradu līdzīgu

[Tanyuli]

Paldies par recepti, bet šī ir no mūsu Tanyuli vai ir kāda garšas atšķirība vai nē? Vai tas ir blīvāks?

[Anastasija]

Anastasija, paldies par receptes augšupielādi. Vai jūs ne lejupielādējāt videoklipu?, tur struktūra ir skaidri redzama! Šādu omleti var izmantot kā vārītu dārzeņu mērci. Tādiem kā es idioti , vakar ar vārītu biešu! Esmu jau gatavojis divas reizes, vakardienas bija nedaudz blīvākas pie sienas, bet šodien tas tā ir! Šodien man ir ar sparģeļiem, nedaudz palielināju laiku par 2 minūtēm, jo ​​tas bija sasalis! Es mīlu omletes, šī ir viena no interesantajām garšas variācijām.

Pievienots svētdien, 2016. gada 27. martā plkst. 8:58

prubul, Elena, jā, stingrāk.
Nastja, sparģeļu peļķe, es to nākamreiz uzlabošu: hmm: es atkausēšu sparģeļus, es biju tik izsalcis

[Elena]

Elena, prubul, paldies par uzmanību receptei!
Jā, man ir atšķirība. Ir Tanyuli rezultāts ir blīvāks omlete, jo piena un olu proporcijas ir atšķirīgas un atšķirīgs termiskais režīms.

Loksa, Oksančiks! Paldies par ziņojumu! Es tiku galā ar 5+, un omlete pārtraucējs ir pat labāks par manējo!
Paldies par ideju ar mērci, ļoti interesanti, es noteikti izmēģināšu: kaut kur man bija brokoļi un zirņi.

Es nezināju, vai ir iespējams pievienot video no diska ... un tas man ir tik neglīti - vispār šaušana mājsaimniecībā. Es to pievienošu šai ziņai, ja kaut kas, es to noņemšu.
Šeit ir neglīts ikdienas video, neuztraucieties, bet jūs varat redzēt konsekvenci.

🔗

Nastja, labs video, un struktūra ir skaidri redzama! : roze: paldies! nevajag sakopt!

[Trisija]

Trisija, Nastja, cik brīnišķīga omlete! Tik maigs!
Un video ir lielisks!

[Anatoljevna]

Anatoljevna, Tonija! Paldies par uzslavu!

Par videoklipu es saprotu, ka tā nav strūklaka (tumsa, filmēta pa tālruni), ir pie kā strādāt!

Nastja, saki, vai, gatavojot omleti, arī pannas iekšpusē esošos podus aizver ar vākiem, vai tikai pašu pannu?

[galsys]

galsys, Gaļina, tikai panna, es to parasti neaizsedzu iekšā, jo es sakrata pannu aiz roktura un ar omletes vicināšanu vēroju tās gatavības pakāpi. Tad es nosedzu, ja mēs neēdam visus podus uzreiz, es tos ievietoju ledusskapī.

Īsāk sakot, man ir apnicis greizsirdība par tavu omleti, es to pagatavoju mikro patamuštā, es biju vienīgais slinks, es sekoju "kustībām".
Nastyushik omlete izcila

Ak, Ueškina kaķis, un es gan veidlapas, gan pannu apsedzu ar vākiem! Gee, es arī domāju par to, kā to piesātināt: girl_cleanglasses: ja jūs neko nevarat redzēt ha-ha-ha

[Čukundruss]

Čukundruss, Nataša! Kā parasti, mēs nevaram iztikt bez eksperimentiem
Es esmu ļoti priecīga, ka man patika omlete.
Dažreiz no rīta tas ir tik pretīgi, ka nekas neder, bet tu ēd tādu omleti un taisnu (kā tētis saka), kā Dievs to glāstīja.
Es to izdarīju mikroskopā, bet manas zoles iznāca, es redzu, ka pildspalvas nav no turienes. Pierakstiet algoritmu, dalieties tajā ar cilvēkiem!

Oksan, Loksa, tāpēc pēc pieredzes uzzināju, ka bez vākiem ir ērtāk!

Vienkārši kāds to var izdarīt vāciņos, krūzītēs un silikona veidnēs, un viņiem parasti nav vāku. Tāpēc es uzrakstīju vidējo algoritmu.

Pierakstiet algoritmu, dalieties tajā ar cilvēkiem!

Figulijs ļāva viņam izdomāt galveno, lai pastāstītu, kas notiek

Šeit ir viltīgs puisis! Labi, šī ir arī iespēja pamudināt cilvēkus uz omletu veidošanu.

Nastja, viss izdevās! Ko tev vajag! Es to detalizēti pierakstu, lai neaizmirstu. Olas С-1 107 gr. piens 150. Vāra mazākajā traukā no mikroviļņu krāsns tvaika katla. Pēc verdoša ūdens, tieši 5 minūtes sekundē sekundē! Paldies Tev, dārgā! Tas ir viņš! Pat serums neatdalījās.

[Īru]

UURRRAA !!!
Tā ir Laime!
Īru, Es ļoti priecājos, ka recepte noderēja

[Īru]

UURRRAA !!!
Tā ir Laime!
Īru, Es ļoti priecājos, ka recepte noderēja

un es esmu tik priecīga. jūs pat nevarat iedomāties. Es, protams, mazliet skraidīju pa virtuvi, līdz pielāgojos. divas reizes ar veidni mainīja atrašanās vietu. bet tad es apmetos lielā katliņā uz tvaika katla. izrādījās pārklājies ar vāku. fuuuuuuuuuuuuuuuu tu vari atpūsties un smēķēt.
drusku rāpās. bet es negaidīju, ka tas būs bez aizķeršanās. bet tagad viņa deguns ir aizlikts, tāpēc varbūt tāpēc
bet konsekvence ir tieši tāda. maigs, mīksts un viendabīgs. paldies Nastjai

[Tumanchik]

Tumanchik, Nu! Urā!
Ira, tu nevari izgāzties!
Čukstus: bet viņa teica: "Man nav dubultā katla"

bet teica "man nav tvaikonis"

tāpēc man tā nav. Tas ir grils no multivarkas spiediena katla. programmai "Steam"

Tasenka, Vakar es parādīju šo recepti savam vīram.
Šorīt viņš sev pagatavoja omleti piena katlā. Protams, es neievēroju precīzas proporcijas, šeit svarīgāks ir princips un tehnoloģija.
Sooooo priecīgi!
Es palūdzu nodot lielu paldies autoram!

Lielo, protams, es ēdu pati, bet paldies, lai tā būtu, vārdos, kurus es saku

[Olga VB]

Olga VB, Olga!
Liels paldies!
Paldies, ka uzticaties receptei (kaut arī no tās ir tikai viens nosaukums! Tas ir pat neērti, ka jūs uzslavējat par šādu vienkāršību)
Es ļoti priecājos, ka princips un algoritms noderēja!

[Olga VB]

Olga VB, Olya, kā tavs vīrs dabūja šo omletu no piena plīts?

Tasenka, ērti, ērti!
Pirms tam es to darīju multivarkā, bet tur ir liels dibens, tāpēc augstums nebija iespaidīgs. Un piena katlā, tikai ar jūsu palīdzību, es to pabeidzu!

Vikus, man ir KuhMonster Kesha, viņam ir lāpstiņa - plāna, elastīga, stipra.
Es gāju ar šo lāpstiņu pa apli (manai piena katliņai ir sfērisks dibens), lāpstiņa visu sagrieza gar apakšējām sienām un uzmanīgi viltoja to uz mucas, un pēc tam izvilka šķīvī.
Tomēr, spriežot pēc tīrām sienām, tas tur nebija ļoti cepts.

[Anastasija]

Man ir arī maza piena plīts ar sfērisku dibenu, mēģināšu to pagatavot un kaut kā izvilkt.

Pievienots otrdien, 2016. gada 29. martā 15:21

Šodien es pagatavoju savu iecienīto omleti piena katlā, manējais dod priekšroku olu kulteni.
Nu sooo, vienkārši sooo forši! Un es to parasti noņemu ar silikona lāpstiņu.
Anastasija, OlgaPaldies par recepti un ideju!

Ak, vēl viena omlete no bērnības, paldies, es to ņemu sev līdzi

[Mirabela]

Mirabela, Vika, paldies, ka uzticaties receptei!

IamLara, Larisaceru, ka jums patiks omlete! Turklāt ir tādas iespējas interpretācijām un iztēles lidojumam.

[Trisija]

Trisija, Anastasija, liels paldies par tik garšīgu omleti !!! Tas tiek darīts ātri un apēsts vēl ātrāk. Paldies!

[ksoksotiška]

ksoksotiška, Gaļina , Es ļoti priecājos, ka recepte nonāca līdz tiesai un rezultāts jums patika!

Es atkal gatavoju ēst, es atceros tevi Nastju ar labu vārdu!

Vakar es gatavoju vīram vakariņās, foto nav, es biju izsalcis, es neļāvu man izveidot ārpusi, es to ēdu tieši no silikona veidnes, kausļa
Bet viņš teica, ka nākamā (un viņa noteikti būs) uzņems attēlu
Nosūta LIELU PALDIES par gardām un vieglām vakariņām

[Tumanchik]

Tumanchik, Īru, paldies! Es ļoti priecājos, ka recepte nonāca līdz tiesai!

IamLara, Larisapaldies, ka uzticies manai receptei
Hmm, viņi ir tādi vīri - ar rokām kotlete no pannas, zupa no katliņa ar kausu, omlete no silikona veidnes - huligānisms! Bet viņi neēd bez garšas, tas ir skaidrs! Tātad omlete bija veiksmīga. Es ļoti priecājos, ka jums un jūsu vīram tas patika!

[Trisija]

Trisija, viņš tagad ir uz mana datora, es pieņēmos svarā, man vajag olbaltumvielu vakariņas, vieglas, sātīgas, ĀTRAS !!! (man vajadzēja 15 minūtes ar sagatavošanu, panna un plīts ir līdzīgas, forma ir 400 ml)
Vislabāk ir omlete ar salātiem 2 reizes nedēļā.

[Larisa]

Larisa,
Un PP ir kas?
Atbilstošs / pareizs uzturs?

Jā, šodien viņi nopirka viņam bikses pie manis, es jūtu, ka drīz manējie no rīta, pusdienlaikā un vakarā apmeklēs šo pašu PP, un ne tikai tad, kad runa ir par galvu.

Par ko es mīlu šo omleti - pat vasarā pie dačas gandrīz lauka apstākļos to pagatavot ir ļoti viegli un ātri! Un forši, ja kas, un ēdiet pēcpusdienas uzkodas karstumā, kad nekas nemedī.

PP pareiza uztura, 5-6 ēdienreizes dienā, ierobežojot taukus un vieglos ogļhidrātus, ceptu un marinētu kūpinātu gaļu, + ūdeni, porcijas ne vairāk kā glāzi, augļu un dārzeņu uzkodas utt. Ne vienmēr strādā, pretojas

Meitenes, kuras jūs esat varones, lai liktu savu vīru uz PP, ne vienmēr piekrītot .......

Mēs atkal saķērāmies ar šo omleti.
Es pievienoju divas ēdamkarotes kukurūzas konservu un apkaisa ar kūpinātu papriku - garšīgi



Vai arī bija iespēja ar divām ēdamkarotēm vinigretes dārzeņu maisījuma - man garšīgi!
Krāsa tomēr ir dīvaina



Vēl viena iespēja ar serumu no uzpūsta biezpiena krēma putām: 1/4 no visa piena. Garšīgi arī! Parādās cepta piena garša.

Nastyuša, mani jautājumi ir savvaļā
obligāti ūdenī vai to var tvaicēt? Un krāsnī?
Vienkārši sajauciet olas ar pienu līdz viendabīgai konsistencei vai sakuliet ar mikseri?
Vai obligāti garas krūzītes vai mazas bļodas? Tie. Vai slāņa biezums-platums ir svarīgs?

Olya!
Šai receptei nepieciešama zema temperatūra, lai sūkalām nebūtu laika atdalīties, omlete ir maiga un mitra, un tā struktūra ir monolīta un nav poraina.
Tāpēc to ir vieglāk panākt ūdens vannā.
Tvaiku ir viegli pārkarsēt, un omlete būs poraina.
Krāsns ir jāuzsilda un jāuzstāda vēlamajā temperatūrā, līdz viss gaiss sakarst un uzsilda traukus ar omleti, tas aizņem daudz vairāk laika nekā uz plīts vai karikatūrā ar ūdeni.

Jums nav nepieciešams pārspēt omlete, vienkārši labi samaisiet. Un ļaujiet gaisa burbuļiem iznākt, tie šeit nav vajadzīgi.

Porcijas trauka biezums un platums ietekmē gatavošanas laiku un ērtības: garu glāzi ar omleti man ir vieglāk nēsāt nekā plakanu trauku, man rokās ir āķi.

Bet tās visas ir manas personīgās nepatikšanas.

Paldies, Nastja! Es visu ņemšu vērā un mēģināšu to izdarīt: mans vīrs mīl omletes.

Es pievienoju divas ēdamkarotes kukurūzas konservu un apkaisa ar kūpinātu papriku - garšīgi

Šeit pievienoju arī nelielas nedaudz vārītas ziedkāpostu vai brokoļu ziedkopas. Kukurūzas kombinācija ar man šo kāpostu- :)

[Anastasija]

Anastasija, Es ar prieku uzņemu omeleti!
Un es to vilkšu uz mūsu cūciņu banku Bērnu Temko!)

Anastasija, paldies (y) paņēmi to pie saviem favorītiem, mēģināšu pagatavot.

Es šādu omleti gatavoju nevis ūdens vannā, bet mikroviļņu krāsnī mikroviļņu krāsnī drošā katliņā, kas nav pat stikls. Man viss ir vienkārši: 3 olas + 1,5m / piens + 1h. l sausa sēņu buljona Rollton sāls vietā + sviesta gabals. un 5-7 minūtes. ar 600 jaudu (jūs varat ievietot vairāk, bet tik maigi).Šo gatavošanas metodi brokastīs izmantoju ātri un garšīgi! Dažreiz, pirms katliņu ievietoju mikros, olu un piena maisījumam pievienoju 1 ēdamkarote. l zaļo konservēto Bonduelle zirņu un nedaudz sausu granulētu ķiploku pēc garšas. Dažreiz es to vienkārši apkaisa ar sausas paprikas gabaliņiem, un viss.

Liels paldies par recepti! Visbeidzot, es saņēmu perfektu omleti, maigu un monolītu, nebija pat mājiena par sūkli), žēl, ka tikai manam vīram tas patīk ar porainu struktūru, viņš mīl krāsns versiju ar garozu un raupjāku tekstūru, bet man šis omlete ir dievbijība un vienkārši gastronomiska bauda. Paldies!