Savoyardi cepumi

Meitenes, visiem milzīgs HELLO !!!!! Ilgu laiku es negāju pie sava iecienītā Maizes automāta, darbs to vadīja ... Kādu dienu es pierakstīju savoyardi recepti, redzēju Annu Olsonu kanālā Food Network, beidzot aizdedzos, lai izmēģinātu tiramisu.

Nepieciešams: 60 gr. milti, 5 ēd.k. l. kukurūzas ciete, 3 olas istabas temperatūrā, 6 ēdamk. l. + 3 ēdamk. l. Sahāra.

Iesijā miltus un cieti. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Sakuļ baltumus, pamazām (pieaugot maisītāja ātrumam) pievieno 6 ēd.k. l. Sahāra. Sakuļ līdz stingrai virsotnei. Sakuliet dzeltenumus ar 3 ēdamk. l. cukurs (nekavējoties pievienojiet cukuru). Pārbaudiet saputoto dzeltenumu blīvumu ar "skaitli astoņi" (paceliet putotāju un uzzīmējiet "astoņi", figūras kontūra ir skaidri redzama, pēc tam pareizi sita, ja masa izplatās, turpiniet sist. Apvienojiet baltumus un dzeltenumi vienā solī (jūs varat noņemt putotāju no maisītāja). miltu masu ar cieti un kārtīgi samaisiet ar lāpstiņu. Ielieciet mīklu konditorejas maisiņā ar apaļu sprauslu. Saspiediet uz pergamenta kā "pirksti". Attālums starp nūjām ir 1,5-2 cm. 200 No 8-10 minūtēm līdz zeltaini brūnai. Pēc cepšanas pergamentu nenoņemiet. Ļaujiet tai pilnībā atdzist. Kad tas atdziest, tie pacelsies no pergamenta malām. Tas ir viss . Process neizdevās - kamera bija mirusi. Ja tas noderēs.)))))