Zaļo zirnīšu zupas biezenis Sen Žermēna - Potage Puree St. Germain (Vitek VT-2620 zupas blenderis)

[Gatavošana uz plīts:]

Zaļo zirnīšu zupas biezenis Sen Žermēna - Potage Puree St. Germain (Vitek VT-2620 zupas blenderis)

Kategorija: Pirmā maltīte

Virtuve: franču

Sastāvdaļas
Zaļie zirnīši (saldēti)	400 grami
Puravu baltā daļa	10 cm
Svaigas piparmētras	4-5 lapas
Buljons (vistas vai dārzeņu)	400-500 ml
Sviests vai augu eļļa	1 ēd.k. l.
Sāls, pipari (piparu maisījums)	garša
Selerijas (pēc izvēles)	1 kātiņa
Speķis (pasniegšanai)	100g
Krutoni - krutoni (pasniegšanai)	200 grami

Gatavošanas metode

• Puravu sagriež pusgredzenos. Arī seleriju (ja lieto) smalki sagriež.
• (Rupji sasmalcinātus dārzeņus var sasmalcināt, izmantojot maisīšanas programmu 10 sekundes.)
• Zupas plīts kannā ielej eļļu, ielieciet sasmalcinātus puravus un selerijas.
• Pagrieziet zupas plīti 3–5 minūtes lielā karstumā. Cepšanas laikā dārzeņus var maisīt caur iekraušanas atveri, lai tie nedeg.
• (Jūs varat izlaist šo soli, bet man patīk, ka sīpols ir nedaudz sālīts.)
• Zirņus (un dārzeņus, ja tie nav cepti) ielej krūzē.Ielej buljonu vai ūdeni, lai zirņi pārklātu 0,5–1 cm, ne vairāk.
• Ieslēdziet režīmu Zupas biezenis. (Režīma ilgums 25 minūtes ar lielu siltumu un malšanu).
• Pēc 10 minūtēm zupā ielieciet piparmētru lapas, garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas un pagatavojiet zupu līdz režīma beigām.
• Pa to laiku sagrieztu speķi apcep 5-6 minūtes sausā pannā.
• Ielieciet bekonu uz papīra dvieļa, lai atbrīvotu lieko tauku daudzumu.
• Gatavo Saint-Germain zirņu zupu ielej traukos un pasniedz ar krekeriem un bekonu.
• Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

4 porcijas

Laiks sagatavošanai:

25-30 minūtes

Piezīme

Garšīga zupa! Tik interesanta piparmētru kombinācija ar zaļajiem zirnīšiem. Es iesaku to pagatavot gan zirņu mīļotājiem, gan biezeņa zupu mīļotājiem. Ja piparmētra nav pieejama, pievienojiet, piemēram, otru selerijas kātu vai 3-4 lapas Romano salātu.
Gatavošana uz plīts: smalki sagrieztu puravu un seleriju, apcep uz karotes eļļas katliņā ar biezu dibenu. Pievienojiet zirņus un ūdeni, lai pārklātu zirņus. Vāra 10 minūtes pēc vārīšanās. Pievienojiet piparmētru, sāli, piparus un vāriet vēl 5-7 minūtes.
Zupu samaļ ar iegremdējamu vai stacionāru blenderi. Ļoti biezu biezeņa zupu var atšķaidīt ar nelielu krējumu.
Pasniedziet zaļo zirņu zupu ar grauzdiņiem.

: nyam: Cik garšīgi!
Grāmatzīme, paldies par recepti!

[Ksenija]

Ksenija, Ksyusha !!!! Nav tādu vārdu!

[Anastasija]

Anastasija, Tatjana, Paldies ! Izmēģiniet, es domāju, ka jums patiks zupa! Mēs ar vīru divas dienas sēžam uz tā dažādās variācijās.

un man jau ir nedēļa biezeni zupu! Kartupeļu selerijas, brokoļi, meža sēnes ar dārzeņiem Un tagad tas būs tāds zirnis!

[Anastasija]

Anastasija, laba nedēļa

[Ksenija]

Ksenija, paldies par zupu! Garšīgi, bet selerijas vietā saldēti spināti (pārpalikumi karājās saldētavā). Piparmētra patiešām labi sader ar zirņiem.
Nu, tīrs smaragds)))

[Jaroslavna]

Jaroslavna, skaisti! Paldies par uzticību.

Pilnīgi krāšņa potage! grezns!

Ļoti maiga un garšīga zupa. Visi novērtēja. Protams, tas nebija bez aizstājējiem - parastie sīpoli, zaļie zirnīši, salāti, kaltēta piparmētra, krējums. Liels paldies.