Austrumu gaļas kotletes pikantā sojas-ingvera glazūrā

Austrumu gaļas kotletes pikantā sojas-ingvera glazūrā

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: ķīniešu

Sastāvdaļas
Apmēram 800 g maltas gaļas glazūra:
Sojas mērce	1/4 Art.
Ingvera sakne (sula)	1 ēd.k. l.
Cukurs (labāk ir brūns)	3 ēd.k. l.
Kukurūzas ciete	1,5 ēd.k. l.
Malti karsti pipari	1/2 tējk
Melnie pipari	garša
Skāba ābolu sula, rīsu etiķis plus ūdens, ābolu sidra etiķis plus ūdens, sidrs	1 ēd.k.
Paprika un sāls	1 tējk.
Cūkgaļas vai vistas gaļas kotletes no 800 g maltas gaļas:
Cūkgaļas vai vistas fileja	700 g
Sīpolu sīpoli	1 dators.
Hercules ātra vārīšana (manna)	1 ēd.k. l. zirga mugura (1 ēd.k. l.)
Skābs zaļais ābols bez ādas	1 dators.
Ķiploki	2-4 krustnagliņas
Malti pipari	garša
Siers (maltā vistas gaļā)	30 g
Sāls	garša
Cilantro	sauja
Iesniegšanai:
Vārīti rīsi porcijās
Sojas mērce
Zaļie sīpoli vai cilantro dekorēšanai
Sezams balts vai melns

Gatavošanas metode

• Es ļoti mīlu kodolsintēzes virtuvi, it īpaši tās dienvidaustrumu interpretācijā - ir vieta iztēlei!
• Un tad pēkšņi parādījās draugs - pikantu ēdienu cienītājs. Neviens gatavs ledusskapī netika novērots, izņemot nelielu daudzumu maltas vistas, sulīgumam pievienojot sieru un velmētas auzas. (Vakar šo malto gaļu izmantoju citam ēdienam). Un tad es atcerējos glazūras ķīniešu versiju. 20 minūtēs oriģinālais ēdiens bija gatavs.
• - Mēs izgatavojam malto gaļu no uzskaitītajiem produktiem. Ielieciet tajā sīpolu nedaudz līdz mīkstam ar augu eļļu ieziestā pannā. Berzējiet ābolu bez ādas. Malto gaļu labāk divreiz izlaist caur gaļas mašīnā, bumbiņas izrādīsies vienmērīgākas un nav vaļīgas. Kotletes izmērs ir 2,5 cm diametrā.
• - Mēs ātri cepam kotletes zem vāka iepriekš uzkarsētā krāsnī apmēram 20 minūtes zem vāka. Es izmantoju nelielu Ultra Pro cepšanas trauku no Tapperware.
• - Berzējiet ingveru uz smalkas rīves un izspiediet sulu. Visu glazūrai sajauciet mazā traukā. Es šodien izmantoju nedaudz raudzētu ābolu sulu. Tas darbojas tikpat labi ar mājās gatavotu ābolu sidra etiķi, kas sajaukts ar ūdeni (šķīdumam jābūt diezgan skābam, koncentrētam, izmēģiniet to pēc savas gaumes).
• 
• - Gatavojiet rīsus pēc iecienītās receptes bez sāls. Pasniedzot, to aizstās sojas mērce. Es gatavoju Tapperware rīsu plīts.
• - Kamēr rīsi vārās, ielejiet mērci ietaukotā ar augu eļļu (vēlams, lai autentiskums būtu viegls sezama sēklas), un laiku pa laikam maisot, karsē uz mazas uguns. Pēc tam bez kavēšanās ielieciet kotletes pannā un nepārtraukti maisot, apcepiet, lai tās pilnībā pārklātu glazūra. Kotletes labāk apkaisa ar cieti, lai mērce labāk pielīp, man nebija laika.
• - Pasniedziet ar rīsiem un sojas mērci, pārkaisa ar sezama sēklām, cilantro vai zaļajiem sīpoliem, kas nedaudz izžāvēti sausā pannā. Manuprāt, dilles un pētersīļi šeit neiet.
• 
• 

Piezīme

Pikanti, pikanti, neparasti! Šajā glazūrā varat pagatavot mizotas garneles. Glazūrā varat pievienot rīvētu ķiploku šķēli vai pāris ķiploku pulvera šķipsnas, bet man bija pietiekami daudz ķiploku malto gaļu.
Šādu glazūru es jau ilgu laiku gatavoju ar aci, aprēķins ir dots par diezgan lielu malto gaļu.
Es aizmirsu nofotografēt, kā es cepos.

Bet kas tas notiek šodien)) tik daudz garšīgu lietu, jā jā un nakts)))) ja jums nav iebildumu, es nozagšu pāris kotletes))) !!!!

Olya, cik skaista!
Nešaubos, ka tas ir garšīgi!
Paldies par šādu šedevru!

[lūdzu]

lūdzu, protams! Palīdziet sev, es labprāt izturētos pret jums tieši mājās! Es varu pielīmēt daudz kotletes!

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 31. martā 20:22

Rada-dms

Ak, ātras bildes, bez gaismas! Paldies, Ksyushenka, jūs vienmēr mani tik ļoti uzmundrināt (un arī ar savām receptēm), ka es gribu uzreiz aizskriet uz virtuvi un skulptūrēt.

Es varu pielīmēt daudz kotletes!

Toda lepi, es to joprojām ņemšu)) Es neciešu no pieticības, kad es dzeru saldumus: lol: pat dzejā)))

Toda lepi, es to joprojām ņemšu)) Es neciešu no pieticības, kad es dzeru saldumus: lol: pat dzejā)))

Kāda var būt pieticība pie garda galda - tā ir saimnieces apgānīšana!
Es mīlu tos ēdājus, kuri prot draudzēties un mīl ēst! Jā, un dzejiski improvizēti dzemdē!

patīk ēst!

Tas ir par mani, man patīk glāstīt vēderu pēc rijības

Tas ir par mani, man patīk glāstīt vēderu pēc rijības

Būtu interesanti redzēt! Pieņemu, ka jums ir 42 izmēra vēders?

Pieņemu, ka jums ir 42 izmēra vēders?

Pirms dēla, pirms 3 gadiem, 54 kg. bija)))), bet tagad es neteikšu, es neticu svariem

Pirms dēla, pirms 3 gadiem, 54 kg. bija)))), bet tagad es neteikšu, es neticu svariem

Un pareizi! Tā ir valsts. noslēpums! Mans vīrs joprojām ir pārliecināts, ka es valkāju 46. izmēru!

[Rada-dms]

Skāba ābolu sula, rīsu etiķis plus ūdens, ābolu sidra etiķis plus ūdens, sidrs 1 ēdamkarote.

Rada-dms, Ol, paldies par nomaiņas iespējām. Un kāpēc es pats par to nedomāju! Mums ir rīsu etiķis par nenormālu cenu - mēs to uzkrājam rīsiem suši, tāpēc es cenšos izvairīties no glazūrām, pamatojoties uz to.

Izcili!

Nu, tavs šķīvis izskatās kā kaut kāda Jakitorija - restorāna līmenis. Un, ja jūs uzskatāt, ka tas tika izgudrots un ātri pagatavots, tad beidzot klase!

Paldies!

Cik interesanti un garšīgi!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, paldies par nomaiņas iespējām. Un kāpēc es pats par to nedomāju! Mums ir rīsu etiķis par nenormālu cenu - mēs to uzkrājam rīsiem suši, tāpēc es cenšos izvairīties no glazūrām, pamatojoties uz to.

Izcili!

Jūsu veselībai, Svetočka! Un paldies par jūsu laipno attieksmi! Plāksne, protams, jāņem no kvadrātveida, bet steigā es uzreiz nesaņēmu savu gultni!

Pievienots sestdien, 2016. gada 2. aprīlī, 20:01

Cik interesanti un garšīgi!

Lena, liels paldies par viedokli! : girl_love: Es priecātos, ja šī recepte jums ir noderīga!

Liels paldies par recepti! Man ļoti patika. Viņa to darīja, kaut arī no citas maltas gaļas (liellopa un tītara gaļas) un pagatavoja tās buljonā. Un tad viss notiek pēc receptes, paldies tagad es to bieži lietošu
i

[prona]

prona, Nataša, gandarīta par recenziju! Skaisti vīrieši! Liels paldies! Sakiet, dažreiz jūs vēlaties kaut ko tik nepārspētu! Domāju, ka arī ar cepšanu netraucēšu!

[Rada-dms]

Rada-dms, vienmēr ir kotletes (es arī bērnam gatavoju saldējumu), bet vīram tās ir parastajā formā. Un ar tavu mērci es ēdu saldai dvēselei. Tagad būs burvju nūjiņa

[prona]

prona, un man arī vienmēr ir dažāda kalibra un sastāva! Nu, es ļoti priecājos, ka izdarīju!
Es joprojām varu izstādīt šos, man patīk tos darīt.

Atmasko visu, kas tev ir! Bērns aug, drīz, es ceru, ēdīs visu. Un bez viņa ir daudz "vieglu" gaļas cienītāju -

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, esmu ļoti pateicīga par garšīgo ēdienu!
Tas sanāca ļoti garšīgs, pasniegts ar rīsu nūdelēm, diemžēl man nebija laika fotografēt, ja tas izdosies, es to izlikšu rīt!
Paldies ...

Pievienots svētdien, 2016. gada 5. jūnijā 15:37

Es joprojām varu izstādīt šādus,

Un šī ir recepte, vai ne?

[Trishka]

Trishka, Ksyushenka! Tik jauki, ka izmēģinājāt šo recepti un novērtējāt to! Kaut kas man arī pietrūka! Un es atmaskos citus, tikai es to darīšu vēl vienu reizi, citādi viss ir no redzes, bet no acīm!

Gaidīšu recepti ...

Lūk, es atvedu fotogrāfiju, tā tiešām neiznāca pārāk labi, bet tā ir garšīga ...