Tinktūra uz upeņu pumpuriem

Tinktūra uz upeņu pumpuriem

Kategorija: Dzērieni

Virtuve: Krievu

Sastāvdaļas
Upeņu pumpuri	1 glāze
Degvīns	2 glāzes

Gatavošanas metode

• Tikai, lai atgādinātu - ļoti drīz būs nepieciešams savākt nieres ... jāņogu pumpurus! Pretējā gadījumā - pagaidiet gadu!
• "... Pārsteidzošu tinktūru uz upeņu pumpuriem var izmēģināt tikai aprīlī, ja neesat pārāk slinks un gatavojat pats. Tīra smaragda krāsa, neaprakstāms aromāts, šī tinktūra, protams, būtu visdārgākā no visām pārējām , bet, diemžēl, tas pēc kāda laika no smaragdzaļas kļūst brūns, piemēram, konjaks, un pilnībā zaudē jāņogu lapas aromātu, un Dievs zina, kas smaržo ... "
• V. Solouhins. "Trešās medības"
• Nu, šeit ... ar visām šīm pavasara lietām es gandrīz aizmirsu jums pastāstīt par to, ko es darīju vairāk nekā vienu gadu, bet tagad es to daru regulāri.
• Tātad.
• Tinktūra uz upeņu pumpuriem. Intereses iemesls? Iedzimta neuzticība un atmiņa ... precīzāk, "garšas atmiņa". Tas bija, ziniet, bizness ... Es to izmēģināju. Un kāds ir kaitējums un neuzticība tam, vai jūs jautājat? Un pārbaudiet, ko Andrejs Sergeevičs teica savā grāmatā par Končalovku saistībā ar Vladimira Aleksejeviča Solohina paziņojumu, kas sniegts epigrāfā. Titāni tad viņi ir titāni, bet ... !!!
• Tātad. Es saspiedu nieres. Ilgi saspieda. Jo lapas jau ir izšķīlušās. Tāpēc bija vajadzīgs ilgs laiks, lai izvēlētos tos, kas vēl nav ...
• 🔗
• Un tie ir zari. Es nolēmu izmēģināt. Un ar pumpuriem un zariem. Sašķirots un dabiski mazgāts ...
• 🔗
• Un tad viņš to mazgāja. Tikko nomazgājuši putekļus. Auksts tekošs ūdens. Starp citu, tas plūst no krāna, bet tas ir pilnīgi dabiski. Bez jebkādiem kaitīgiem un bez smaržas piemaisījumiem. Nu vispār.
• Lūk, attēls.
• 🔗
• Un burkās ... pudelēs. Pielāgojiet pumpuru skaitu traukā pats. Jūs gatavojat tinktūru. Un, ja tas pēkšņi enerģiski izrādās, tad vienmēr varat pievienot tīru degvīnu. Nekādu problēmu.
• 🔗
• Aizpildiet pumpurus ar degvīnu. Degvīnam jābūt ļoti labas kvalitātes. Tas ir OBLIGĀTS nosacījums. Ja, piemēram, neesat pārliecināts, tad, sekojot mātes Andreja Sergeevičas piemēram, notīriet degvīnu ar kālija permanganātu. Kā? Bet grāmatas ir jālasa ...! Viņš tur runā, un atkārtot ir garlaicīgi!
• Šeit. Tūlīt parādīsies nieres. Cieši aizveriet trauku un ievietojiet to tumšā un vēsā, labākā vietā. Visa mūsu dalība ar to beidzās. Tagad vienkārši pagaidiet.
• 🔗
• Un viņš izlēja zarus ar alkoholu. Tas būs grūtāk, bet ir tāds pats pamats.
• Un arī tumšā pagrabā. Ļaujiet tam pagaidām stāvēt ...
• 🔗
• Diena, kā tajā pasakā, un nakts - prom! Izņemot nedaudz mainīto krāsu, neviena cita metamorfoze nenotika. Vietā ir degvīna un vēl jo vairāk alkohola smarža. Nav arī garšas.
• 🔗
• Un tagad - pagājušas trīs dienas !!!
• Nogāju uz pagrabu. Viņš atvēra flakonu ar degvīnu uz nieru tinktūras.
• Elpu aizraujoša jāņogu smarža izplatījās pa pagrabu ...
• Un šeit ir krāsa.
• 🔗
• Piecas dienas. Krāsa ir mainījusies ... .. Tā kļuva nedaudz bagātāka ..., tomēr to var redzēt bez vārdiem.
• WoTTTki smarža tiešām joks !!! No kārbas pudeles steidzas traks jāņogu svaiguma aromāts. Parasti paņemiet nieres un berzējiet to starp pirkstiem. Spēcīgs. Tad to šņauc. Tā smaržo. Garšīgi garšīgi. Un jau garšīgi ... bet! … nav gatavs.
• 🔗
• Nedēļa. Krāsa - nav komentāru. Taisni pa Solouhinu.
• Nu, garša ... ... ... BET !!! Galvenais ir pēcgarša !!! Negribu uzkodu !!!
• Ak un labi !!! Kā jauns ... glīts ... ar basām kājām ...
• Vaksācija - IESAKU !!!
• 🔗
• Veterinārais alkohols. Tas pats ir ar krāsu. Aromāts. Šeit ir pavisam cita aina. Alkohola smarža ir skaidri jūtama.Kopumā vēl nav aromāta, tātad ... aromātu piegarša.
• 🔗
• Lai ievadītu garšu, dekanterim pievienoju divus simtus gramus degvīna ar degvīna liķieri. Iznāca ļoti jauki. Un garšīgi. Laukā ir iespējams izmantot tradicionālās uzkodas. Vodka galu galā.
• 🔗
• Un, starp citu, Solouhinam ir taisnība. Pēc ... apmēram divām nedēļām tas sāk kļūt brūns, nogulsnes izkrīt un trešdaļas beigās pārvēršas par sārņiem. Neatkarīgi no tā, kā jūs to glabājat. Kā Mihalkovs-Končalovskis visu gadu glabā un lieto savu “Konchalovka”, es nezinu ... kaut arī viņi runāja par tinktūru uz ogām. Es mēģināšu šogad, tad parunāsim.
• Angela jums jūsu maltītes laikā!
• 🔗
• Un pēcvārds, ja vēlaties.
• Šo pildījumu izveidoju 2011. gadā. Fotogrāfijas ir praktiski visas no turienes. Degvīns, protams, tika patērēts. Gars joprojām stāv līdz šai dienai. Viņa daudz nemainīja krāsu, un nogulsnes arī nav spēcīgas. Lai gan parādījās dažas pārslas. Smarža turpinās strauji. Alkohols. Nav arī jāņogu garšas. Tātad ... žēl to izliet, lai tas būtu tā vērts.
• Un secinājums ir vienkāršs - nevajadzētu lietot alkoholu tinktūru vai liķieru pagatavošanai. Kā jau teicu, alkohols izdedzina visu būtību un izvirzās priekšplānā.
• 🔗

Ak, Kančalovka, es jau no pirmajiem vārdiem sapratu, ka mēs runājam par viņu. Šeit viņa ir tik skaista. Kad es izlasīju Androna Končalovska grāmatu, šis dzēriens tur tika aprakstīts, tas bija uz jāņogu pumpuriem, kurus pavasarī pievienoja degvīnam. Vairākus gadus mēģināju mēģināt to izdarīt, bet, pateicoties dzīvošanai pilsētā, ierašanās ciematā nebija laika nokļūt pumpuros, parādījās lapas. Tas nekad nav noticis. Kas attiecas uz nogulumu un garšas izmaiņām, ja jūs tos ievietojat saldētavā?
Ivanovičs.

Ko man likt saldētavā? Tinktūra?

Nu jā, pudele tinktūras.

Nē. Viņi dzer degvīnu atdzesētu, patiesībā. Maksimums no ledusskapja apakšējā plaukta. Brilles - jā. Iesaldēt. Bet vai liķieris sasals ... es nezinu.

Un man, lūdzu, ir tas zaļais pildītais tomāts !!!!!
Klase !!

[Ivanych]

Ivanych, paldies, ka atnesāt mums vecas krievu receptes! Nu, un par stāstīšanas stilu, protams

Fotogrāfijas ir ļoti skaistas un detalizētas.

Aizpildiet pumpurus ar degvīnu. Degvīnam jābūt ļoti labas kvalitātes. Tas ir OBLIGĀTS nosacījums. Ja, piemēram, neesat pārliecināts, tad, sekojot mātes Andreja Sergeevičas piemēram, notīriet degvīnu ar kālija permanganātu. Kā? Bet grāmatas ir jālasa ...! Viņš tur runā, un atkārtot ir garlaicīgi!

Dodos rakt internetu - mani interesē!

[Ivanych]

Ivanych, ir veids, kā ilgstoši saglabāt jāņogu aromātu, tas ir jādestilē - aromāts ir tāds pats .... krāsa, protams, tiek zaudēta, bet "absolūtā zvana", ja atceraties tādu produkts - atpūšas! Mēs to darām jau otro gadu, un iepriekš, jā, pāris nedēļas tas pats, un tas arī viss, jūs varat to izliet .. Glabāšana saldētavā ilgi neglabās, procesi joprojām turpinās , tikai lēnāk ... labāk destilēt! Bet ne rektificē, bet destilē!

[Ivanych]

Ivanych, paldies, ka atgādinājāt!
nelaiķis sievastēvs pagatavoja šādu tinktūru, liels Solouhina fans (izmēģinājām arī dažas svaigi nozvejotas sēnes).
jā, šeit ir nepieciešams izmantot brīdi, lai nepalaistu garām nieres.
jautājums: lai nespēlētu muļķi ar kālija permanganātu, kāda veida degvīns tagad tiek uzskatīts par labu? Lūdzu pasaki man.

īpašs paldies par fotoattēlu, īpaši brillēm ...

[Tatjana]

Tatjana, atvainojiet, es iejaucos, ieteicams meklēt degvīnu, kura pamatā ir alfa alkohols, nevis luksusa, un vēl mazāk ekstra. Alfa spirts ir tīra graudu spirts. Alkohols "Lux" un "Extra" tiek ražots no dažāda veida graudiem (izņemot pākšaugus) un graudu un kartupeļu maisījumu. Kartupeļu cietes daudzums maisījumā nedrīkst pārsniegt 35% spirta "Lux" ražošanai un 60% "Extra" spirta ražošanai. No zīmoliem, kurus pazīstu ar alfa alkoholu: Morosha, Kazyonka. Sākot ar alkoholu, greznība ir pienācīgs garantētājs. Es neiesaku dārgo "krievu standartu" un citiem līdzīgiem. it īpaši tāpēc, ka ir luksusa stiprie alkoholiskie dzērieni, un kopumā viltojumu iespējamība ir ļoti liela pat veikalu ķēdēs.

[Ivanych]

... Bet ne rektificēts, bet destilāts!

Es pilnībā piekrītu. Es cenšos visus savus liķierus un liķierus pagatavot uz destilāta. Ja, protams, tas ir izveidots tvertnēs. Es pats nebraucu ...

Pievienots sestdien, 2016. gada 2. aprīlī 13:57

Ivanych, paldies, ka atgādinājāt!
nelaiķis sievastēvs pagatavoja šādu tinktūru, liels Solouhina fans (izmēģinājām arī dažas svaigi nozvejotas sēnes).
jā, šeit ir nepieciešams izmantot brīdi, lai nepalaistu garām nieres.
jautājums: lai nespēlētu muļķi ar kālija permanganātu, kāda veida degvīns tagad tiek uzskatīts par labu? Lūdzu pasaki man.

īpašs paldies par fotoattēlu, īpaši brillēm ...

Tikai eksperimentāli ... jūs to vairs nevarat definēt.

Es atceros, ka mani vecāki, kad deviņdesmitajos gados devās uz Poliju, veda tur degvīnu ... nu, jūs zināt, kāpēc ... Tāpēc poļi pieprasīja, lai putns uz etiķetes nebūtu melns, bet sarkans ... Bet šķiet būt tikai "Stolichnaya" Tas bija par degvīnu ... Es precīzi neatceros, bet pēkšņi kur vēl šie putni norāda uz etiķetēm ...

Bet vai liķieris sasals ... es nezinu.

degvīns no saldētavas (t -18 * tajā) - viskozs, tāpat kā želeja

Es ienīstu degvīnu - bet saldēta degvīna garša ir labāka

bet par tinktūru uz nierēm - ir ļoti interesanti izmēģināt, mēs vēl neesam uzziedējuši, iespējams - ir pienācis laiks saspiest nieres

[Mandraiks Ludmila]

Mandraiks Ludmila, paldies par))) degvīnu par degvīnu)))

Tikai eksperimentāli ... jūs to vairs nevarat definēt.

Ivanych, tāpēc es lūdzu, lai es negribētu eksperimentēt.

Un, ja jūs mēģināt sasaldēt pašas nieres?

[Gaļina]

Atvainojos, ka iejaucos. Gaļina, jūs varat sasalst, bet atcerieties, ka sasalšanas laikā notiek daļēja fermentācija, un, visticamāk, jūs nesaņemsit rezultātu, uz kuru rēķināties. Diemžēl, cik es saprotu, tikai destilēšana uz destilētāja ļauj ilgstoši saglabāt produkta aromātu, bet krāsa tiek zaudēta, destilētais produkts ir caurspīdīgs "kā asara". Bet, lai iesaldētu tējai, tas būs labi, bet tējai to var vienkārši nožūt.