Ķiploku ruļļi ar sieru, no plātsmaizes mīklas

[Mīkla:]

Ķiploku ruļļi ar sieru, no plātsmaizes mīklas

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla:
Milti (man ir Makfa)	430 g
Sausais raugs (ātrs Saf-Moment)	3 g
Smalks sāls	7 g
Silts ūdens	300 ml
Pildījums:
Svaigi zaļumi (dilles, pētersīļi)	60-70 g
Svaigi ķiploki	5 zobi
Sviests 72%	20-25 g
Sāls	1/3 tējk
Malti pipari (melni vai balti)	šķipsnu
Cietais siers	30-40 g

Gatavošanas metode

• Veltīts visiem plātsmaizes cienītājiem!
• Kādu dienu vienā no kulinārijas TV šoviem es redzēju ... es nezinu, kā to sauc ... televizors strādāja ar minimālu skaņu, bet manā virtuvē tas bija skaļš, un no visas receptes es dzirdēju tikai: "... anšovu pasta".
• Vai arī jūs nesaistot savienojumu ar manu recepti?
• Tāpēc es to uzreiz nenoķēru, bet mana galva jau strādāja, nenogurstoši!
• Tātad, viss notika kā mēmajā filmā, bet galu galā mēs, Khlebopechkin cilvēki, esam noplukuši cilvēki, un mūsu acis ir pievilcīgas. Jūs vienkārši dodat mums ideju, un tad mēs paši to nokārtosim ...
• Nu, es to sakārtoju: ledusskapī neatrodot neko, kas pat aptuveni atgādināja anšovu pastu (un patiesībā es tā īsti negribēju ... domāt ...), es nolēmu, ka ar garšaugiem tas būs vēl garšīgāk un ķiploku nekā ar šiem buržuāziskajiem makaroniem no kaut kādām šprotēm!
• Un, tā kā man pat nebija nekādas neskaidras idejas par mīklas recepti (es tikai redzēju, ka tas ir raugs), un turklāt es ļoti vēlējos karstu uzbeku plātsmaizi, nav grūti uzminēt, kāpēc tā man pēkšņi iesita pa galvu.
• Šodien es cepu šos ruļļus otro reizi, un šī recepte man patīk, jo tā neprasa manu ilgu dalību. Pierādīšana aizņem lielāko daļu laika.
• Tātad, mēs mīcām mīklu no norādītajām sastāvdaļām, vienkārši apvienojot to visu mīklas maisītāja traukā. Mīciet ar āķi ar mazu ātrumu 8 minūtes. Mīkla izrādās ļoti mīksta un nedaudz lipīga, uz āķa, paceļot, tā neturas, bet slīd - tā tam jābūt.
• Tālāk mēs to savācam bumbā
• 
• un tieši bļodā, pārklāta ar maisu vai šķīvi, lai mīkla nevīstos, mēs visu nosūtām uz siltu vietu (es to ievietoju krāsnī 35C temperatūrā) un aizmirstam par 2-2,5 stundām. Atšķirībā no klasisko tortilju pagatavošanas, šajā receptē nekādas manipulācijas ar mīklu (aploksnes noklāšana vai locīšana) pierakstīšanas laikā nav vajadzīgas. Tas vienkārši pieceļas.
• Pēc 2,5 stundām mīkla ir gandrīz trīskāršojusies:
• 
• Tagad mēs ātri sagatavojam pildījumu (jūs to varat pagatavot iepriekš): sasmalciniet zaļumus, pievienojiet tam saspiestu ķiploku, sāli, piparus un sajauciet ar izkausētu sviestu, kuru pēc vēlēšanās var aizstāt ar 1-2 ēdamk. l. majonēze - garša būs gaišāka. Tas ir viss, pildījums ir gatavs.
• Mēs izņemam mīklu, ielieciet to uz galda, kas putekļots ar miltiem, ielieciet to bumbiņā un ar rullīti izvelciet taisnstūrveida slānī, kura izmērs ir aptuveni 45x30 cm. Mīkla ir ļoti mīksta, elastīga, to var izklājiet ar rokām uz galda, bet ar rullīti tas izvelk vienmērīgāk un ātrāk - burtiski vairākās kustībās.
• Mēs izklājam pildījumu uz mīklas un sadalām to pa visu slāni:
• 
• Tagad mēs sarullējam slāni ruļļos gar garo malu, saspiežam šuves un pārliekam to uz dēļa (vai atstājam uz galda, ja varat uz tā sagriezt).
• Es cepu maizītes Princeses picu gatavotājā. Un pirms tajā ievietojat sagataves, jums tas nedaudz jāpasilda: ieslēdziet to tikai dažas sekundes, lai virsmas kļūtu siltas.
• Tagad mēs sagriežam savu ruļļu paplāksnēs, kuru biezums ir aptuveni 2 cm, un katru atsevišķi mēs uz naza pārnesam uz princesi.
• Mīkla ir ļoti mīksta, un ruļļi neuztur savu formu labi, bet tas mums nav svarīgi.
• 
• Tagad mēs tos viegli sasmalcinām ar pirkstiem, lai tie būtu vairāk vai mazāk vienmērīgi:
• 
• Un mēs atstājam uz 1 stundu (jūs varat arī uz 30 minūtēm) šķirties siltā princese
• Tikmēr berzējiet sieru uz smalkas rīves. Mums tas ir diezgan nepieciešams, un mazā formā to var sadalīt plānā kārtā pa ruļļu virsmu. Tādējādi pēc cepšanas izveidojas ļoti plānas kraukšķīgas. Un, ja jūs sierat pārāk daudz siera, tad garoza izrādīsies izturīga, savukārt mums ir nepieciešams, lai ruļļi būtu maigi.
• Tātad laiks ir pienācis. Mīkla cienīgi cēlās. Mēs piepildām mūsu ruļļus ar sieru. Šajā fotoattēlā mīkla pēc pārbaudes stundas:
• 
• Bet, godīgi sakot, pusstundas korektūra dod arī normālu rezultātu, tikai pēc piecpadsmit minūtēm jums vēlreiz jāatslēdz Princess uz dažām sekundēm, lai saglabātu siltumu, tad viss notiks ātrāk. Uz visiem attēliem "ar griezumu" mīkla pēc pusstundas izturēšanas. Viss skaisti cēlās un cepās.
• Tagad mēs ieslēdzam Princesi 10 minūtes. Tad mēs to izslēdzam un, neatverot vāku, ļaujiet tam nostāvēties vēl 5 minūtes.
• Lūk, ko mēs saņēmām:
• 
• Mēs uzreiz visu dabūjam ārā no Princeses un uzliekam uz trauka. To ir ļoti viegli izdarīt ar divām plecu lāpstiņām.
• Piezīme lai gan tikai siers bija brūnināts, mīkla palika balta. Šeit jūs varat redzēt labāk:
• 
• Nav jāgaida, kamēr tas apbrūnēs. Tas izcepās skaisti un tagad ir ļoti maiga tekstūra. Ja jūs to pārspīlē, tad mēs iegūstam nevis mīkstus ruļļus ar plānu kraukšķīgu siera garozu, bet gan gumijas vielu ar cietu garozu.
• Tas faktiski ir viss. Recepte nebūt nav sarežģīta un nav laikietilpīga, es pat teiktu, viegla!
• Nu, rezultāts ir vienkārši traks!
• 
• Atkal mēs sakrāmējām šos ruļļus ar kodienu mājās kūpināta gaļa... Ja godīgi, es vairs nevaru iedomāties vienu ēdienu bez otra.
• 
• Tagad, kad vēlaties ruļļus, jums ir jāizsmēķē gaļa!
• Labu apetīti!

Nu, naktī meklē tik interesantu lietu! Maizes vietā viesus var pasniegt. Super!

Lūk, tikai nav skaidrs, kāpēc tie ir jāizliek naktī? Sazvērniece, arī es
Un viņa aizgāja gulēt, pati par sevi apmierināta

Lūk, es jums nerādīšu izšuvumus

[Lūk, es jums nerādīšu izšuvumus]

Nu, naktī meklē tik interesantu lietu! Maizes vietā viesus var pasniegt. Super!

Paldies Natašai!
Es arī domāju, ka tas nav kauns apkalpot viesus. Jūs varat pagatavot iepriekš un pēc tam dažas sekundes mikroviļņu krāsnī, un tie ir tikpat labi kā jauni.

Lūk, tikai nav skaidrs, kāpēc tie ir jāizliek naktī? Sazvērniece, arī es
Un viņa aizgāja gulēt, pati par sevi apmierināta

Lūk, es jums nerādīšu izšuvumus

Āāāāāāāāāāāāāāāā! Kā jūs to nevarat parādīt?!
Šodien es izturējos labi, es speciāli gaidīju, kamēr visi izgaisīs, Šabs nemulsināja tautu. Man nekad nav ienācis prātā, ka tu varētu negulēt ...
Aaaa, tas nāca, šī ir tava tēma! Tāpēc viņa jūs izsauca, lai redzētu, kas te čīkst!

Nu, ko, es no tā atbrīvojos?
Izšuvīsim!

Aaaa, tas nāca, šī ir tava tēma! Tāpēc viņa jūs izsauca, lai redzētu, kas te čīkst!

Izšuvīsim!

Bet ko, es ieliku tevi uz "signāla", kad tu parādies, es lecu augšā un lejā ... un skrienu pie sava datora

Labi, es devos gulēt ... rīt mēs runāsim izšuvumos

par izšuvumiem runāsim rīt

Es atcerēšos!

[Elena Tima]

Elena Tima, Helēna, āāāāā, kādi garšīgi rullīši. Nu, es tagad negulēšu, es aizveru acis, un tur ir jūsu ruļļi) Tas ir viss, es devos noslaucīt siekalas. ledusskapī))))

Viss, es devos noslaucīt siekalas. ledusskapī))))

Gyyyy, es arī to izdarīju, pēc receptes izlikšanas - es redzēju pietiekami daudz attēlu ...
Irishka, paldies!

Lens, tikai pirms piecām minūtēm es saņēmu pasūtījumu rītdienai: picu ar sīkiem pildītiem ruļļiem ap baaalu un plakanu picu, un jums ir cieti ruļļi! Tāpēc es ņemšu jūsu ideju ar zaļumiem. Paldies draugs!
Cik gudrs puisis tu esi, Ļenočka, tik lieliska ideja! Man šķiet, ka naktī ir vieglāk domāt un idejas nāk vienkārši neticami

Ak, kādi cilvēki! Ljudočka, sveiki! Simts gadus nav redzēti! Drīzāk mani apskauj!
Paldies dārgais par uzslavu! Tik jauki!
Izmēģiniet, izmēģiniet šos ruļļus, esmu pārliecināts, ka tas patiks gan jums, gan seram.

[Izskrēja prom gatavot]

Izskrēja prom gatavot

Izskrēja prom gatavot

Skrien, skrien ... Neaizmirsti ziņot.
Paldies!

Ļeņčiks, receptes draugs! Ļoti ēstgribu!

Jūsu veselībai, Oksančik! Es būtu priecīgs, ja jums tas patīk.
Un paldies, ka piestājāt brokastīs.

nu Yo-my !!!!!!!!!! kāda skaistule !!!!!!!!!

[Elena Tima]

Elena Tima, Lena, vakar es diez vai varēju norauties no taviem manti. Un es laizīju visu uz pirkstiem (es to pagatavoju pirmo reizi mūžā) .. un šeit atkal ēdiens pēc manas gaumes. domas jau apraktas nemierīgā galvā. Es noteikti gatavošu. p.s. Es nominētu nedēļas recepti. : D tas esmu es no manti tik laipns

Ļeņčik, labi, ka es naktī neskatījos, es būtu visu nospļauties
Klase. Grāmatzīme to.
Un prieks jūs lasīt, tas no rīta man pacēla garastāvokli

Ak, cik labi, ka es ienācu steigā, nevis vakar, ja es apsēdos naktī, es nomirtu badā, miegā graužot tableti!
Helēna, freaky rolls, jā, jūsu mīļajā princese, un ar minimālu ķermeņa kustību no mūsu puses, paldies par skaistumu!

Aha !!!! Šeit viņi ir jauki !!! Un tad, kamēr recepte gaidīja šī pildījuma bagetē, es to iebāzu un apēdu. Es devos to likt, līdz jūs pamodīsities (pusnakts) būsiet gatavs. Paldies!!

kā vienmēr - krāsains, vilinošs un garšīgs !!!

iespējams, šo kūku garša ir līdzīga tvaicētām maizītēm, jo ​​jūs neļaujat cept vai cept

kaut kā tikt galā ar tik maigu mīklu, izrullē un sarullē

[Elena Tima]

Ooooh! Kāda skaistule! Elena Tima, Lena, bildes ir vienkārši slepkavas

Lenk, un Lenk ... kāpēc jūs to darāt? Man jau bija brokastis, un tagad es steidzami esmu badā un es gribu, gribu, gribu jūsu ruļļus ...
Liels paldies par recepti! Tagad es zinu, kā pārsteigt draugus nākamajā ceļojumā uz dabu.

Lenka, labi, labi, labi, tas izskatās ļoti garšīgi)) Šeit ziņa pāries, un es aizvēršu jūsu ruļļus))

[Elena Tima]

Elena Tima, Helēna, cik garšīgi! Es to noteikti pagatavošu!

tagad esmu steidzami izsalcis un gribu-gribu-gribu

In-in, un man ir tāda pati reakcija! Lenka, viņa ir kuce, es biju labi paēdis, un tagad man iesūcas vēderā! Tas ir trieciens vēderā! Bet cik tas ir garšīgi!

Mīkla ir ļoti gaisīga !!!!



ES ESMU ŠUSTRIKS !!!!!!

[Žannptika]

Abozhazhmoy, stundu pēc stundas nav vieglāk. Žannptika, Žanna, tikko nogalināta! Es arī apslacīju ruļļus ar sezama sēklām, vai ne? Un kas ir šie sarkanie plankumi? Jaunava, paldies par šādu kārumu. Steidzami, vienkārši steidzami gatavot

Lini, kāds skaistums. ES to izdarīšu !!! Un princese. Esmu Kuzinkā, tikko dabūju trauku bez maisītāja!

[Lanochka007]

Lanochka007, tāpēc vienkārši sagrieziet piparus ar pērlītēm)))

[Žannptika]

Žannptika, tas ir ātrums, cik skaisti!

nu Yo-my !!!!!!!!!! kāda skaistule !!!!!!!!!

Ak, es to pašu teicu, kad pirmo reizi atvēru Princesca ar gataviem ruļļiem.
Ļeņusik, paldies!

Lena, vakar es diez vai varēju norauties no jūsu manti. un visu laizīju (pagatavoju pirmo reizi mūžā)

Jā ??? Un viņš klusē, tāpat kā partizāns!
Svetik, paldies! Es ceru, ka arī jums patiks ruļļi.

, labi, ka es naktī neiebraucu

cik labi, ka es tikko iegāju, nevis vakar,

Sasodīts, jums ir jāmaina pāris ... Tas ir nenormāli, kad cilvēki naktīs atņem laiku no "khačuzhratnimagukak". Tas tā, es vakaros izšķērdēšu receptes, neviena pele nepalaidās garām!
Lenusya, Ksyusha, paldies!

iespējams, šo kūku garša ir līdzīga tvaicētām maizītēm, jo ​​jūs neļaujat cept vai cept

Nē, nē, Ir, tie neizskatās pēc tvaika - to apakšdaļa joprojām kļūst nedaudz karsta, ziniet, tas izrādās ar nedaudz zelta. Nu, tā garšo pēc kūkas.

kā vienmēr - krāsains, vilinošs un garšīgs !!!

Paldies!

Pievienots svētdien, 2016. gada 3. aprīlī, 15:54

Lena, bildes ir vienkārši slepkavas

Svetočka, paldies!
Es vienmēr teicu, ka mana kamera "gatavo" labāk nekā es.

Tagad es zinu, kā pārsteigt draugus nākamajā ceļojumā uz dabu.

Tieši tā! Piknikiem - pati lieta!
Galjun, paldies par ideju. Tas bija jūs, kurš veiksmīgi ienāca (man).

Šeit ziņa pāries, un es aizvēršu jūsu ruļļus))

Mashunchik, paldies! ES gaidīšu. Es iešu skaitīt dienas ...

Helēna, cik garšīgi! Es to noteikti pagatavošu!

Tanyush, tu esi uz "tu" ar visādiem ruļļiem, tātad, noteikti iegūsi kaut ko šedevru.
Paldies!

In-in, un man ir tāda pati reakcija!

Baaa! "Kādi cilvēki, un bez aizsardzības!"
Loooorik, kur to pierakstīt?! Tiešām, un jums izdevās pievilināt ruļļus!
No pārsteiguma Pugačova mani pārpludināja: "Es neticu savām acīm, tiešām, patiesībā, jūs esat atnācis, mans Dievs!"
Paldies, druhh!

Esmu Kuzinkā, tikko dabūju trauku bez maisītāja!

Tātad, es nipOnila! Vai jums ir arī brālēns? Pārvērties pelēkā acīs!
Vai jūs jokojat ar mani, tuneļi, ar Manyu pārim?
Es iešu un paskatīšos uz viņu vēlreiz ...
Tanyulchik, paldies!

Pievienots svētdien, 2016. gada 3. aprīlī 15:58

Mīkla ir ļoti gaisīga !!!!



ES ESMU ŠUSTRIKS !!!!!!

N-ah ... tur tas patiesībā ir - YOO!
Kā tu to izdarīji?!
Kāpēc viņi visi ir tik plakani, un kas, pie velna, ir mani?
Tas tā, es tevi atstāšu ...
Žanna, cik tas ir skaisti!

Tas tā, es tevi atstāšu ..

Nē, Lenk nedos jums braucienu, mēs to atradīsim un atgriezīsim jūsu iecienītākajā vietnē

neizskatās pēc tvaika

tagad - tas man ienāca prātā - es spriežu pēc sevis - kā tas tiktu cepts manā silikona picas veidnē, un tu - tāpat kā pica - uz kailas princeses - tāpēc tas ir ātri


un mana mīkla atrodas uz ilgstošas ​​aukstās fermentācijas balkona, tāpēc viņš pabeidz maizes klaipu, es viņam gatavoju šādus ruļļus - man būs arī plakani - mana mīkla būs blīvāka nekā jūsu, un tā arī - vienu ūdeni un miltus

Vai labāk ir ievietot krāsnī, kādā temperatūrā?

Tātad, es esmu nipOnila! Vai jums ir arī brālēns? Pārvērties pelēkā acīs!
Vai jūs jokojat ar mani, tuneļi, ar Manyu pārim?
Es iešu un paskatīšos uz viņu vēlreiz ...
Tanyulchik, paldies!

Jā, mans dārgais, man ir Kuzinka (es mirkšķinu acīs un pat neskatos prom)
jā, sasodīts, jūs zināt, kā es izmayalasyayayaya ko nopirkt ... šeit brālēns nokļuva zem rokas un visos aspektos nāca klajā.

Nē, Lenk nedos jums braucienu, mēs to atradīsim un atgriezīsim jūsu iecienītākajā vietnē

Nu, viņi pat neatlaidīsies ar izrādēm.

Nu, es pats vērtēju - kā es ceptu silikona picas veidnē

Ak, labi, jā, es aizmirsu, ka jūs cepat silikonā. Es gribēju sabāzt lielā formā, bet domāju, ka tie nederēs. Pat tikai Princeskā - tieši blakus tam.

Vai labāk ir ievietot krāsnī, kādā temperatūrā?

Šeit ir citāts no šīs mīklas gaļas kūku receptes:

Olya Biryusa šīs kūkas cepa cepeškrāsnī: vispirms viņa iestatīja temperatūru uz 220C, pēc tam pēc dažām minūtēm pazemināja to līdz 200C un cepa līdz zeltaini brūnai.

Bet es domāju, ka, cepot ruļļus, jums nav nepieciešams pazemināt temperatūru. Vienkārši iestatiet to uz 220C un skatieties, cik viegli apzeltīts, izņemiet to. NEPĀRTRAUKT! Plātsmaizēm tas nepatīk. Sākotnēji aptuveni 10 minūtes, un pēc tam nepārtraukti skatiens.

Jā, mans dārgais, man ir Kuzinka (es mirkšķinu acīs un pat neskatos prom)
jā, sasodīts, jūs zināt, kā es izmayalasyayayaya ko nopirkt ... šeit brālēns nokļuva zem rokas un visos aspektos nāca klajā.

Eh ...
Klausies, Tanyul, vai tev ir vidjuka par Kuzku?

Eh ...
Klausies, Tanyul, vai tev ir vidjuka par Kuzku?

Šodien vai rīt pirmais būs.

Uhtyzh! ES gaidu!

Recepte pulksten trijos naktī ļoti noderēja: uzvara: tieši no sacensībām bērns atnesa desu un siera lūžņus. Es tos iesaiņoju tavā kūkā un iesaiņoju agri no rīta. Man nebija laika nofotografēties. Meita teica, ka par lauzto degunu - izcilas zāles: trakas: Paldies par recepti

[halinka]

halinka, Tavai veselībai!
Esmu ļoti gandarīta, ka jums patika. Foto nav galvenais, galvenais ir tas, ka "zāles" palīdzēja.

Ļenočka !!! Tie ir mīkstāki nekā uzpūšanās. Esmu visvairāk vienaldzīga pret cilvēku cepšanu (pats process mani steidz) ēda, meta, ēda pat trīs gabalus !!! Es saņēmu 16 ruļļus. Šķiet, ka viss ir vienkārši, bet tik ļoti garšīgi))

Piemīt!
Žanna, mākslas darbs izrādījās tieši ča, nevis ruļļi!
Tikai es nesapratu humoru, mīkla tika cepta uz ča, bet siers netika cepts ... ko jūs cepāt? Krāsnī, chtol?

Hah, tas ir debīlu siers !!!! Es apmulsu, šis krāsnī nekūst, to vajadzētu berzt putekļos uz makaroniem vai salātiem, piemēram, Rigiano-Parmaggiano, un vēl vienu (to pašu koka) cepšanai. Nu, es to mazliet dabūju))))

Pievienots svētdien, 2016. gada 3. aprīlī 23:59

Es jau esmu atdevis sierus saviem siera ražotājiem, lai tos iebāž dažādos maisos

[Elena Tima]

Elena Tima, šeit ir meistars-izklaidētājs-kārdinātājs! Ožu neaprakstāmu gardumu! Rullīšu skats mani šokēja ... Kaut es nevarētu! Kurš būtu pagatavojis vairāk ...
Un, saskaiti, sasimķini viņus ar šimsi ...
Paldies, dārgais, par vēl vienu gardu maltīti!

Lūk, Lenčik, doki, tavi ķiploku ruļļi ap serika picu, labi, tāpat kā tava ģimene! Ļoti jauki un garšīgi !!!!!! Paldies dārgais par tik garšīgu ideju !!! tik gandarīts, tik gandarīts! aizmirsu nobildēt hottie!

[Ludmila]

Ludmila, kāda skaistule!!!

Taņa, liels paldies, bet visas uzslavas Elenkai!
Ar kuru, viņi runā, jūs vadīsit no tā, un jūs iegūsiet!
Tur tev ir kaut kāds Kuzja likvidēts, ideja viņu satikt ??

[lu_estrada]

lu_estrada, Ludmila, Pievienojos komplimentiem! Skaistums !!!
Varbūt izliksi atsevišķu recepti? Nez, kādā secībā viss iederas

[lu_estrada]

lu_estrada, krasotischaaaa !!!!! Un kā man patīk, siers no apakšas)))) ļoti foršs !!! Un kāda ir picas mīkla?

Ļenočka, paldies - čukči nav rakstnieks, čukču lasītājs.
Es tev tagad teikšu -
maizes mašīnā - glāze 250ml karsta piena vai sūkalu, 1 ēdamk. l. cukura un 1/2 tējk. l. sāls, 2 ēd.k. milti ir 300-320 milti (atkarībā no miltu mitruma), 2 stundas. l. raugs ar nelielu augšu, pēc 5-7 minūšu mīcīšanas ielej 2 ēd.k. l. olīvju eļļa.
Mīklu mīca, pēc 10-15 minūtēm izvelku no maizes automāta un uz griešanas galda - sadalu lielākos un mazākos kolobokos. Mazāko es izstiepu plānā apmēram 27-28 cm apļa kārtā, viegli ietauko ar tomātu mērci.
Es izvelku lielāko maizīti 15 cm platu un, iespējams, 30 cm garu, plānu mērces kārtu, un šodien Elenochka zaļumiem ar ķiplokiem,
Es izkaisīju mocarellas mīkstā siera virkni visā garumā, mans vīrs ir jēlas chorizo ​​desas cienītājs, burtiski pa drusciņai, tas ir ļoti pikants, un noteikti piestipriniet desu, dažas sloksnes saldo piparu, sarullējiet to rullītī un nekavējoties sagrieziet to 16 ruļļos un izklājiet to pa picas apkārtmēru. Uz paša picas apļa - Elenočkas zaļumi, atkal daudz mīksta mocarellas, starp siera gabaliņiem - pāris pepperoni, nedaudz jēlas chorizo, olīvas un saldo piparu sloksnes, sēnes, vasks viss, kas ir. Es to pārvietoju uz akmeni, kas sasildīts līdz 500F (manuprāt, tas ir 240C), un nekavējoties pazeminu temperatūru līdz 450F (iespējams, 220C)
pēc 15 minūtēm es atveru un apkaisa ar rīvētu sieru un vēl 5 minūtes, bet tas viss ir atkarīgs no krāsns.
Izrādās picas pīrāgs, ļoti liels un skaists, garšīgs, mīkla ir ļoti mīksta un gaisīga, ēd un vēlas vairāk.
Es pat nevaru pats tikt galā ar to IN-OUT tā milzīgā izmēra dēļ, man ir jāizmanto pateicīgs ēšanas palīgs.
Ar mīklu pietiek divām parastā izmēra plakanajām picām.
Tieši tā, Helēna, un receptes izlikšanai nav jēgas.
P.S. steidzamāka pica - milti, raugs, sāls, cukurs procesorā, caurumā ielej aukstu pienu, (mīcīšanas laikā tas iesils) olīveļļu uz gatavās maizītes, ielieciet mīklu maisiņā un pārklājiet ar dvieli , Man krāsnī ir īpaša programma mīklas pārbaudei. Kamēr esmu sagatavojusi pildījumu, mīkla ir gatava. Viss ir vieglāk nekā tvaicēts rāceņi.
Helēna, saimniece, paldies par ļoti neticami garšīgo ķiploku-zaļo piedevu, tagad es gatavošu tikai šādā veidā.