Redmond RBM-M1902. Kukurūzas maize uz bērzu sulas ar sieru un linu sēklām

[kuzea]

Redmond RBM-M1902. Kukurūzas maize uz bērzu sulas ar sieru un linu sēklām

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Bērzu sula	300ml
Kviešu milti	380gr
Kukurūzas milti	110gr
siers, man ir suluguni	100gr
sāls	1h l.
mīļā	1h l.
linu sēklas	1 ēd.k. l.
sausais raugs	1h l.
kurkuma, pēc izvēles	0,5 stundas l.
augu eļļa, man ir sinepes	1. st. l.

Gatavošanas metode

• Pavasaris ir brīvs, bērzi tieši šļakstina bērzu sulas. Visi bezmaksas ēdieni mājā tiek uzņemti ar bērzu sulām. Uz tā tiek izgatavots kvass, mēs to pastāvīgi dzeram un mēs rakstām jau nekāpj, drīz tas sāks plūst ārā no ausīm. Man vienkārši ir jautājums par dzīvi un nāves konteinerus, kur likt šo sulu. Un tad apsolīja atbraukt draudzene, un viņa ļoti mīl kukurūzas maizi ar sieru. Un es nolēmu apvienot patīkamo, lai iepriecinātu draugu, ar noderīgo, labi, vismaz nedaudz vairāk, lai iznīcinātu bērzu sulas.
• Es uzkāpu mūsu iecienītākajā vietnē, izlasīju kukurūzas maizes receptes un sastādīju apkopojumu savam pavisam jaunajam HP.
• Tātad sāksim.
• 1 stundu izšķīdina 300 ml bērzu sulas. l. medus un 1 stundu. l. sāli, ielejiet HP bļodā. Bļodā iesijā kviešu un kukurūzas miltus, miltu kalna vidū izveido nelielu ieplaku un ielej tajā 1 stundu. l. sausais raugs (man ir "ēst mājās").
• Mēs ieslēdzam režīmu №7 "Mīkla", tas ir pusstundas mīcīšana un 1 stunda korekcijas. Pēc signāla 10 minūtes pirms partijas beigām ielej 1 ēd.k. l sinepju eļļa. Jums vajadzētu iegūt elastīgu maizīti, kas neizsmērē HP. Gaidām pārbaudīšanas stundu un signālu par programmas beigām.
• Atkal mēs ieslēdzam režīma numuru 7 "Mīkla", tikai tagad mēs nekavējoties pievienojam 1. soli. l. linu sēklas un 0,5 tējk. l. kurkuma, par skaistu dzeltenu maizi un pēc signāla, lai pievienotu papildus. sastāvdaļas, uz rupjās rīves ielej 60g rīvēta siera. Partijas beigās izņemiet lāpstiņu. Gaidām korektūras stundu.
• Pēc signāla par "mīklas" programmas beigām ielej virsū uzrūgušo mīklu, atlikušos 40g rīvētā siera, jūs varat izmantot mazāku pelēkā siera daudzumu, man ir nedaudz saburzīts zem tā svara augšdaļas. Un mēs ieslēdzam programmas numuru 10 "cepšana". Pēc cepšanas beigām mēs stāvam 40 minūtes karsēšanas zem vāka, pēc tam to atveram un atveram vēl 20 minūtes, pēc signāla mēs izņemam siltu, aromātisku maizi. Rezultāts pārsniedza manas cerības, jo recepte nāca klajā, atrodoties ceļā, balstoties uz šeit izlasītajām receptēm.
• kuzea, https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=290077.0 tan.čik74, https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=165742.0

• 
• Var rasties jautājums: kāpēc es necepu pilna cikla standarta programmas. Tie ir mani personīgie prusaki aizspriedumi. Rupjmaizi es cepu tāpat kā ar mūžīgo raugu. Man šķiet, ka mīklu mīca un ļauj tai nostāvēties. Šādu maizi ir pilnīgi iespējams cept arī citos HP modeļos, jo visur ir programmas “mīkla” un “cepšana”.
• Starp citu, tagad, kad baroju skābu mīklu, ūdens vietā izmantoju bērzu sulas, nu, kur gan vēl to likt?!

Trauks ir paredzēts

ķieģelis, kas sver apmēram 750g

Laiks sagatavošanai:

Pulksten 5

Gatavošanas programma:

Maizes ražotājs REDMOND RBM-M1902

Piezīme

Šeit, man liekas, bērza sulas klātbūtne receptē atbaida. Tāpēc to var aizstāt ar sūkalām vai pat ūdeni, viss vienā daudzumā, un visi būs laimīgi!

[Buttercup]

Buttercup, pārrēķināja L izmēra recepti, programma "Diēta ar rozīnēm", "Panasonic":
.
Maize ir ļoti smaržīga, par garšu rakstīšu vēlāk.

[Ilona]

Ilona, Man tagad ir tas pats Panasik, un es esmu pārsteigts, ka redīsiem es izdarīju kaut ko pienācīgu, bet tas notika

[Buttercup]

bet tas nostrādāja

Jā. Buttercup, paldies par recepti! Smaržīga maize ar kraukšķīgu garoziņu, manam vīram tā patika, viņš nodeva "paldies" par jums.

Nākamreiz mēģināšu gatavot galveno programmu salīdzināšanai.

[Ilona]

Ilona, lieliski, mūsu vīrieši ir mūsu galvenie pazinēji, es gatavoju tādu pašu maizi, kāda man patīk vīram, es pati gandrīz neēdu maizi Ilona, ​​tā kā jums ir panasik, vispirms varat uzlikt iepriekšējo maisījumu uz "pelmeņiem", ritiniet 5 -7 minūtes, un pēc tam ieslēdziet galveno ar rozīnēm un pievienojiet eļļu, un sieru ielieciet dozatorā vai pēc signāla. Iepriekš sajaukšana dod papildu izturību kviešu miltiem, un maize būs augstāka. Un ir iespējams nedaudz samazināt kukurūzas miltus par labu kviešiem, maize būs mazāk drupa

[Buttercup]

Un ir iespējams nedaudz samazināt kukurūzas miltus par labu kviešiem, maize būs mazāk drupa

Buttercup, tas nav nepieciešams, jo drupa ir laba un vienmērīga uz griezuma, drupa nedaudz drupina no kraukšķīgā.

un maize būs augstāka.

maize tūlīt pēc cepšanas izrādījās ar skaistu, vienmērīgu un nesprāgušu kupolu, varbūt ne pārāk augstu, bet es vārīju, pievienojot nelielu daudzumu kviešu miltu 1 s. Pēc atdzesēšanas maizes kupols saburzījās zem siera drupatas, bet tas neietekmēja garšu, bet ārēji atgādina grauzdiņu maizi. Starp citu, vai esat mēģinājis no tā pagatavot grauzdiņus? Piemēram, ar medu?

Ilona, ​​tā kā jums ir panasiks, vispirms varat uzlikt iepriekšējo maisījumu uz "pelmeņiem", ritināt 5-7 minūtes un pēc tam ieslēgt galveno ar rozīnēm un pievienot sviestu, kā arī ievietot sieru dozatorā. vai pēc signāla. Iepriekš sajaukšana dod papildu izturību kviešu miltiem, un maize būs augstāka.

Buttercup, Man īsti nepatīk skābums mīklā, kas parādās pēc šīs tehnoloģijas, un rauga daudzuma samazināšana ne vienmēr ir pamatota. Maizē man maizes garša un aromāts ir svarīgāki par garšas (acīmredzamo) skābumu, kas raksturīgs saldskābmaizei. "Stiprībai" ir pieņemamāk nevis iepriekš sajaukt, bet gan mīklu, ar to ir vieglāk pielāgot garšu vai mīcīt mīklu bez rauga autolīzei. Kopumā jūsu recepte, mūsuprāt un pēc garšas, jau ir laba. Paldies !

[Ilona]

Ilona, mūsu ģimenē grauzdiņi nav iesakņojušies, tosteris ir bijis zīmuļu korpusā jau 10 gadus, nav izmantots
Mēs ar vīru vienkārši mīlam skābu maizi ar rudzu garšu, tāpēc es reti cepu kukurūzu, dodu savam vīram visam rudzu garšu, un viņš ir galvenais patērētājs un cep to viņam.

mūsu ģimenē grauzdiņi neiesakņojās

un ar mums. Es domāju jums pajautāt, vai ir vērts saņemt mūsu tosteri vai ļaut tam gaidīt savu laiku.

Mēs ar vīru vienkārši mīlam skābu, rudzu garšu maizi

Skaidrs. Man arī patīk maize uz aukstas fermentācijas lielas vai pie + 15 ^parAr ilgstošu fermentāciju (parādās augļu-ābolu piezīmes).

[Ilona]

Ilona, Man nepatīk garas receptes, pareizāk sakot, man tās patīk teorētiski, bet man ir riskanti apgrūtināties ar gariem procesiem, tāpēc šodien jūs pieliksit lielu rītdienu, un rīt veselība nokritīs un viss. Vispār es to daru uzreiz, maksimāli izmantojot iepriekšēju samaisīšanu

[Buttercup]

Buttercup, Es tevi saprotu, turies. Maizes gatavotājs ir ļoti noderīgs ikdienas dzīvē. Paldies par recepti!