Chelsea Buns

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: Angļu

Sastāvdaļas
Pārbaudei:
Silts piens	250 ml.
Olu	1 liels
Sviests vai margarīns	50 gr.
Miltu saule	600 gr.
Cukurs	75 gr.
Sāls	1/2 tējk
Ātras darbības tūlītējs raugs	1 tējk
Uzpildīšanai:
Rozīnes	100 g
Žāvētas dzērvenes	2 ēd.k. l.
Cukurs	150 gr.
Kanēlis	1 ēd.k. l.
Sviests	4 ēd.k. l.
Eļļošanai:
Olu	1 dators.
Glazūra:
Citronu sula	1 ēd.k. l.
Ūdens	1 ēd.k. l.
Pūdercukurs	3 ēd.k. l. par

Gatavošanas metode

1) Es mīklu gatavoju maizes gatavotājā: bļodā ielej siltu pienu, ar dakšiņu sakratītu olu, ielieciet mīkstinātu sviestu, cukuru, sāli, izsijājiet miltus un ielejiet raugu. Es ievietoju programmu Nr. 15 "Mīkla". Pēc 1,5 stundām es izņemu gatavo mīklu.
2) Pildījuma sagatavošana: es vienmēr mazgāju rozīnes, tvaicēju tās mikroviļņu krāsnī un kārtoju. Un viss tāpēc, ka man nepatīk rozīnes ar nūjām ceptajos produktos)
3) Maizīšu veidošana: mīklu izrullēju taisnstūrveida kārtā, iesmērēju ar izkausētu sviestu, pārkaisa ar kanēli, cukura slāni (nepārlieciet to, rozīnes un dzērvenes. Kūkai) Pārklājiet ar dvieli un atstāju 30 minūtes, lai pierādītu.
4) Jūs varat izlaist šo punktu, bet es mīlu SKAISTAS maizītes. Tāpēc olu sakult ar 1 ēdamk. l. ūdeni un ietauko maizītes pa virsu.
5) Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep 15 minūtes uz "konvekcijas".
6) Izņemu maizītes, atdzesēju un apsedzu ar glazūru. Es iesaku jums neizlaist šo vienumu!

Trauks ir paredzēts

15 ruļļi (aptuveni)

Laiks sagatavošanai:

1,5 stundas + 15 minūtes

Gatavošanas programma:

"mīkla" + ceptas preces krāsnī

Piezīme

Es izveidoju vienkāršotu versiju - es izveidoju mīklu maizes mašīnā un paņēmu mums patīkamo pildījumu. Lai gan oriģinālā izmantoti 2 veidu rozīnes un sukādes.
No mīcītās mīklas sanāca 2 pīrāgi kā fotoattēlā.
Liriska atkāpe:
"Daudzi kulinārijas avoti norāda, ka šīs maizītes pirmo reizi parādījās 17. gadsimtā Chelsea maizīšu namā Londonā un vairākus gadsimtus šīs maizītes ir bijušas neticami populāras un ļoti iemīļotas Lielbritānijā. Brīnišķīgas ceptas preces, kurām vienkārši nevar pretoties. Ir daudzas receptes un ir daudz viedokļu atšķirību, kurā brīdī maizītēm tika pievienotas rozīnes un sukādes. "