Rudzu kviešu maize uz rudzu rauga maizes gatavotājā

Rudzu kviešu maize uz rudzu rauga maizes gatavotājā

Kategorija: Raudzēta maize

Sastāvdaļas
ūdens	200 g
rudzu skābene	255 g
mīļā	tējas karote
sāls	tējas karote
rafinēta augu eļļa	tējas karote
Rudzu milti	150 g
kviešu milti	250 g
linu sēklas	2 tējkarotes

Gatavošanas metode

• Es tikko noregulēju rauga svaru gramos, citādi tas visur tika norādīts ēdamkarotēs. tāpēc mana pirmā maize iznāca stāva, nesajaukta, turpmākās bija ar "sabrukušo jumtu".
• Es ielēju ūdeni maizes automāta formā, labi izkaisīju raugu un medu, pievienoju sāli un augu eļļu. tad viņš pievienoja miltus un linu sēklas (es gribēju sezama sēklas, bet nevarēju atrast).
• tad maizes automātā ieslēdzu režīmu "pelmeņi", viņa man mīcīja bulciņu. mīca mani 20 minūtes. tad es izņemu lāpstiņu, ar mitru roku izlīdzinu mīklu maizes automāta formā un ieslēdzu "rudzu" režīmu. tas ir vēl 6 stundas.
• Es cepu maizi, izņēmu to no veidnes, apkaisa ar smidzināšanas pistoli ar ūdeni un apsedzu ar dvieli.
• Fotoattēlā drupa vēl nav stabilizējusies, jo tā tika agri sagriezta. klaips iznāca 812 grami.
• Man ir Panasonic SD-2500 maizes automāts
• Visu garšīgu maizi!

Un ierīcē Panasonic 2501 man ir Rudzu režīms 3,5 stundas ... nevis 6 stundas ...
Iespējams, ka pēc 2500 stundām jums ir 6 stundas, vai arī jūs vienkārši aizzīmogojāt sevi.
Atvainojiet par jautājumu, es arī tikai cepu skābu mīklu ... tāpēc mani interesē ...

ah-ah-ah .. cik pareizi izteikta piezīme. Man nav "rudzu" režīma sd-2500, es cepu režīmā 07, man ir "franču". bet tas joprojām ir 6 stundas. faktiski samīcītajai mīklai ļauj nostāvēties 5 stundas un cept 1 stundu. precīzāk sakot, cep 7 režīmos -55 minūtes

Apsveicu ar maizi!
Es cepu līdzīgu krāsnī, man tas jāizmēģina HP, es to pilnībā pametu, es baidījos, ka starteris nevelk ...
Padoms: pelmeņi + franči ņem vērā

Paldies par apsveikumiem.
Es izgatavoju pelmu partiju. un izvēlējās "franču" režīmu, jo tas ir visilgākais laikā. bez lāpstiņas tas stāv 5 stundas. bet es to daru maizes gatavotājā, jo man nav maizes veidņu. bet es skatos.
... Tagad es esmu iemērcis rudzus, es darīšu iesalu. nav atrodams pārdošanā