Nakts mīklas kūka "Aukstā" no Megijas Gleseres

Paņēma nedaudz mīklas darbam, pagatavoja vafeles, rezultāts ir vairāk nekā lielisks! Pievieno vēl pērļu cukuru, tas būs super !!!!!
Foto pa tālruni, es mēģināšu to ievietot.

Mikroviļņu krāsnī uz krāsns, Štebē es gribu un mazās formās māsīcā. Planooovs milzīgs

Taņa, kā cept papīra formiņās mazā pudelē? t * -laiks ...

Un es zinu, un es zinu, kāpēc tajā naktī mīkla bija "nikna". Vienkārši pulksten 7 no rīta bija pilnmēness.

[Taņa-Fanya]

Taņa-Fanya, vai jums ir vilkacis mīkla?

Bija tikai pilnmēness pulksten 7 no rīta.

Protams, Mēness fāzes visu ļoti ietekmē.

Vai visiem, izņemot mani, kaut kas aizbēg?!

Es aizgāju un paskatījos uz pārvietojumu, viena porcija 2,5 litru kannā atbalstīja vāku, bet nenoplīsa. Izgatavots ar raugu Lux, 18 g.

[Žirafe-Tanjuša]

Žirafe-Tanjuša, Es to vēl neesmu ielicis. Es vēroju meiteņu pieredzi, tā teikt, gatavojos procesam. Bet tieši vakar sākās "karsti" ziņojumi par testa dzinumiem.
Un par mēnesi - tas pat nav smieklīgi. Tas tiešām visu ietekmē.
Nākamnedēļ es noteikti likšu Lieldienu kūku pēc šīs receptes un atskaites (tostarp ņemot vērā mēness noskaņu).

Un par mēnesi - tas pat nav smieklīgi. Tas tiešām visu ietekmē.

Tatjan, ja tas ir domāts man, tad es nedomāju smieties.
Es pats ļoti cenšos pieturēties pie mēness fāzēm un zīmēm, kurās tas atrodas.

[Elviročka]

viena porcija 2,5 l kannā atbalstīja vāku, bet nenoplīsa

Elviročka, nu), es neesmu viens !!!

Un kāda bija temperatūra koriģēšanas laikā?

Trīs litru katliņā man vēl bija maz vietas, un, starp citu, es katlu neaizvēru ar savu mīklu, es pievilku to ar pārtikas plēvi ...

Meitenes, vakar man mīkla sanāca ļoti labi. Darīja to preses labā. raugs Lux. Es to ievietoju bļodā no Steba. Bļoda ir gandrīz pilna.
Un jūs varat nogriezt pusi un cept tagad (ir pagājušas 12 stundas), bet pārējās pēc 48 stundām?
Vai tests nesaņem neko, ja to traucējat?

Elviročka, nu), es neesmu viens !!!

Un kāda bija temperatūra koriģēšanas laikā?

Varbūt uz jums?
Es tikko turēju to 40-50 minūtes istabas temperatūrā, un pēc tam es to ievietoju krāsnī 30 C temperatūrā. Kopumā no brīža, kad to izņēmu no ledusskapja, līdz cepšanas sākumam pagāja trīs stundas.
Man ir vēl viena problēma - jumti bija deformēti un norauti.

[GTI Tatjana]

GTI Tatjana, Tanechka, es to daru bieži ar aukstu fermentācijas mīklu, es atdalu daļu un pārējo atgriežu ledusskapī ...

Varbūt uz jums?

Ak), tas vienmēr esmu es ar mīļu dvēseli !!!

Elviročka, vai tas ir uzspridzinājis jumtu?

Vai esat ievietojis fotoattēlu?

Tāpēc es arī domāju ieklāt mīklu 6 l bļodā ar Štebovu. Domāju, ka nebēgšu no viņas

Bet tieši vakar sākās "karsti" ziņojumi par testa dzinumiem.

Iedegums, tā nav Mēness vaina, bet fakts, ka visi no sausā rauga metās svaigā ...
Es nekur neesmu skrējis ... man ir mīkla 4 litru bļodā ... sapņo par to, cik skaistas un sulīgas būs Lieldienu kūkas)))
Es to izvelku rīt no rīta, iesildīšu, kamēr eju iepirkties, un pēc tam cepšu)))

Es sākšu trenēties no pirmdienas līdz otrdienai, bet, kamēr es tevi palūrēju, mēs varam rakstīt vairāk

[Inna]

InnaKāpēc jūs mani sūtījāt uz pīļknābjiem? Kā jūs zināt, ka es neesmu visu iztērējis? Paldies, Innochka! Ak, un es aizmigu vakar, un es sapņoju aizbēgt mīklu! Bet izskatās, ka viņu noķēra! : girl_haha: Cik jautri!
Man ir sausais raugs, tad ko tagad? pirkt svaigu? Kur ir garantija, ka tie ir svaigi?

Meitenes, es gribu izmēģināt šokolādes maisiņu kā pildījumu.Vai jūs domājat, ka tas nelīdīs iekšā? Vai mīkla sāpēs? Varbūt kāds to jau ir izmēģinājis?

[Inna]

Inna, nav augšupielādējis fotoattēlu, ēdāji ātri iznīcināti))). Vienā pusē saplēsa vairāk, apmēram 5 centimetrus.
Vilinošas, meitenes, paņemiet vēl vienu reizi.

Ak, un es aizmigu vakar, un es sapņoju aizbēgt mīklu! Bet izskatās, ka viņu noķēra! Tik smieklīgi!
Man ir sausais raugs, tad ko tagad? pirkt svaigu?

Ksyu, es tiešām cerēju, ka jūs jau esat ielicis mīklu, un jūs joprojām sapņojat par raugu?

Kur ir garantija, ka tie ir svaigi?

Oksana, pagājušajā nedēļā es to darīju sausā veidā, bet vakar uz presēta ... es domāju Fresh)))

vispār šodien es iebāzu degunu tajā bļodā ... nu, nez, kas tur ir deetTSTSa, jo tas neaizbēga .... meitenes, un tur ir tik paaaaaaaaaaaaaaaahnet .. ... ir tāds prātu plosošs aromāts ... pasaka!

[AlenKa]

AlenKa, tu glezno tik ... garšīgi, taisni! Es sēžu šeit, lasot jūs visus no pirmās dienas. Es jau esmu nolēmis, es cepšu šo kūku bez mēģinājumiem, citādi mums nav neviena īpaša un var būt arī karalisks vai eļļains. Dodamies uz Pasku pie manas māsas, viņa neceps, viņai nav laika.
Meitenes, liels paldies visām par dalīšanos savos novērojumos.

Viņa izņēma mīklu, lai sasildītos, tikai nedaudz rožu, cieta un auksta ..

[Lenus]

Neveicieties Lenus, viss būs ok, apsolu !!!

Jūs redzēsiet, cik gudras būs jūsu Lieldienu kūkas, tiklīdz tās iesils siltumā ...

Nu, es ceru arī uz viņiem!

[Tamborēt]

Tamborēt, Inna, un mīkla var gulēt uz galda? labi, piemēram, stāvēt uz vietas? .. vai formās tas apstāsies ... kas notiks? vāciņš nokritīs vai vāciņš noplīsīs, vai ne?

Maizes ražotāji, sakiet, vai pirms lietošanas papīra formas ir jāieeļļo vai kaut kas vispār? Paldies

[InnaVega]

InnaVega,

Vai jūs runājat par papīra veidlapām? Nē, jums nav nepieciešams tos ieeļļot.

[AlenKa]

AlenKaun neaizbēgs? Nu, tur, sēne nedarbosies?

Pulksten 10.30 meitenes izņēma mīklu no ledusskapja, apmēram 4 cm nesasniedza bļodas malu, bija grūti. Es devos uz veikalu pēc riekstiem, rauga un ķiršiem. Tajā pašā laikā es nopirku Kazahstānas apelsīnus un citronus, es pagatavošu dabiskā aromatizētāja recepti (nāks mans dēls un palīdzēs sakārtot). Es nopirku visu un esmu pilnīgi gatava Lieldienu cepšanai (pagājušajā gadā mani nēsāja kā applaucētu - nekur nebija rauga). Tagad par mīklu tā ir gudra, tā ir kļuvusi mīksta, dūšīga, smaržīga un izaugusi vēl vairāk. Tagad es izlikšu uz veidnēm. Man arvien vairāk patīk recepte. Vēlreiz paldies, Manyasha !!

[Rita]

Rita, labi, mums ir jāiztur pārbaude saskaņā ar normu ... Sonadorka to vajadzētu uzrakstīt ...

piepildot tos ar maksimāli vienu trešdaļu.

un tad

Kad mīkla piepilda veidnes par 2/3, mēs tās ievietojam iepriekš sasildītās smaržās līdz 200C (konvekcija 180C) grādiem.

Es domāju, ka, ja jūs to izdarīsit, būs lieliskas Lieldienu kūkas

Pievienots piektdien, 22. aprīlī, 2016 13:11

par mīklu - tā ir gudra, kļuva maiga, dūšīga un vēl vairāk izauga

labi, jauki)))
lai veicas ... gaidu rezultātu

Tātad, man šeit ir vairāk jautājumu ...
Vai ghee var izmantot? Ja iespējams, cik? Arī 116gr?
Vai ir iespējams ņemt izkausētu pienu vai tikai daļu?
Vai arī nevis planēt smadzenes sev un sev, bet darīt visu, kā rakstīja Manya, citādi
Iepriekš es vienmēr cepu bez jebkādām receptēm, mīklas, mīcot ar rokām. Tagad HP darbojas, jums vienkārši jāzina, kad un ko pievienot ... tāpēc atvainojos par jautājumiem

Meitenes, un jūs visu to cepat Lieldienās vai vienkārši trenējaties

[Irina]

IrinaEs domāju, ka visi trenējas. Kādu recepti izvēlējāties, ja ne noslēpums?

[lira3003]

lira3003, vai vēlaties, lai es jums saku, ko es izvēlējos?

Pievienots piektdien, 2016. gada 22. aprīlī 13:37

uzgrieznis, Es trenējos .. mājās mani sauc par "spēlējošo treneri" - es trenējos un trenējos cept un man ir laiks apēst ūsas)))

vai es jums pastāstīšu, ko es izvēlējos?

Neesi pārāk noguris ... es steigšos tev uzbrukt!

vienkārši vingrojiet

Es praktizēju)
Izņēmu to no ledusskapja, gāja labi. Dalīts ar diviem. Viņa nolika vienu atpakaļ, bet otra iesildījās 2 stundas, tagad pierādīt maksā stundu. Bet kaut kas neaug par 2/3. Es pagaidīšu vēl.

: traks: Es, iespējams, salu ledusskapī, mīkla gandrīz 3 stundas stāvēja uz galda ar zirgaste, un seridinochke joprojām bija auksta. Es to izgatavoju divos veidos, ievietoju krāsnī ar spuldzi, ļaujiet tai domāt un augt!

[pljshik]

pljshik, Irina, vai jūs to izņēmāt no konteinera? citādi es to to neizņēmu, manas Lieldienu kūkas pavēra viņiem muti ((((
nozīmē trauku, kurā mīklai ļāva nostāvēties ledusskapī

Man bija jāiet prom, tāpēc es to neizņēmu, kad ierados bļodā ar siltu ūdeni, es to uzreiz noliku. Steidzoties šurpu turpu, tas sāka labi celties. Veidnes nedaudz sasila un es toreiz jau izliku mīklu, uzreiz ieliku to nedaudz iesildītā krāsnī ar ieslēgtu lampu, es to vairs nepieskaros, ieslēdzot krāsni.

[lira3003]

lira3003, Puišu sviests ir ļoti labs kūkām, es nezinu, vai man ir taisnība, bet parastajā sviestā ir piena atlikumi, un es pievienoju karoti skāba piena (skābs krējums, no kopējās sviesta masas), viņi sakiet, skābs piens nav slikts bagātīgai rauga mīklai.

🔗
Nu, ejam uz cepeškrāsni.Un cik daudz mīklu jūs, meitenes, esat pagatavojušas no vienas partijas, cik veidņu?

: roze: Manechka, šī ir recepte jums (lai dāvinātāja roka nepaliek maza)! : girl_love: Izņēmu no cepeškrāsns superkūkas, cepu tās formās (nevis papīra, tās ir Lieldienām). Gludas, vienmērīgas, gludas galvas augšdaļas, īsumā redzams sāpošām acīm! Gatavās kūkas pēc svara izrādījās - 622 grami un 590 grami. Es nogriezu garozu, vieglu apelsīnu un vaniļas aromātu, es, protams, saprotu, ka man vajadzētu stāvēt, bet es nevarēju pretoties! Meitenes, kuras to vēl nav izmēģinājušas, ļoti iesaku pievērst uzmanību šai receptei! ... Lieldienās es to noteikti pagatavošu, vienkārši pievienoju cukuru, lai gan varbūt pēc citrona man šķita, ka cukura ir par maz, es gaidīšu, kamēr tas labi atdzisīs, un es atkal ēdīšu !!

Voila! Nu pauzē vēlāk

🔗

Ak, kāds apaļīgs

Elena, precīza mana kopija! Skaistums!

[Lenus]

Un cik mīklu jūs, meitenes, ieguvāt no vienas partijas, cik veidņu?

Man ir divas pusotra litra veidnes, Lenus)...

Aj, labi darīts !!!

[Sonadora]

Sonadora, meitenes, kuras jau ir pārbaudījušas recepti, vai jūs domājat, ka būs ļoti grūti mīcīt mīklu šai kūkai ar savām rokām? Pagaidām tikai viens pārskats par manuālo mīcīšanu. Un es esmu pilnīgi nepieredzējis cilvēks Lieldienu kūku biznesā, vai es varēšu, vai neiesprēgšu tajā, šajā mīklā? Es gribu izmēģināt vienu testa kūku, man ļoti patika recepte Un kādas fotogrāfijas ir visas garšīgas, kā jūs varat iet garām?

[Oksana]

Oksana, kāpēc tu mīci ar savām rokām? xp-iet labi! Lieldienu kūkas ir grūti mīcīt, bet patiešām. Ja tas nav ļoti labi mīcīts, būs stingrāka drupa - dažiem cilvēkiem tas patīk!

[Oksan]

Oksan, Man nav hp, es tikai gaidu mīcītāju ...

[Kseny @]

Kseny @, Oksana, Es visu mīklu sajaucu ar rokām. Šī kūka ir nākamā rindā!
Nepievienojiet miltus! Dariet visu pēc receptes, un viss izdosies!

[Sonadorik, Manechka!]

Arī es šeit pieticīgi runāju ar ziņojumu. Vakar es ierakstīju un ierakstīju tekstu un nez kāpēc to nesūtīju ... Biju tik noraizējusies, ka neko nerakstīju PIRMS tie tika izcepti. Mums bija divi tik skaisti vīrieši:
🔗

Un es tos jau nedaudz izrotāju.
🔗

Es šodien vienu valkāju darbā, lai mani novērtētu, otru ēd mājās. Darbā meitenes jautāja: kāds ir laiks cept? Es saku, ka tas ir mans mēģinājums.
Sonadorik, Manechka! Paldies par recepti! Man ļoti patika tas, ka mīklu var izdarīt iepriekš, nākamajā dienā (vai pat vēlāk) jau cepot "ar sajūtu, tiešām, ar vienošanos". Tas mani piesaistīja.
Es tagad gribu papīra veidlapas! Vai tāpat kā Lena un Inna ir garas. Meita man teica, lai man būtu augstākas Lieldienu kūkas. Sprāga un slavēja, bet man tāds balzams ir!
Tikai nez kāpēc man tās sagrauj pārāk daudz. Kas noticis?
Sīks, Innusik, zeltains, īpašs paldies par pacietīgiem paskaidrojumiem par auksto krāsni. Un visbeidzot - par jūsu pacietību un tūkstoš atbildēm uz vienu un to pašu jautājumu!