Nakts mīklas kūka "Aukstā" no Megijas Gleseres

Un kādas Kalitva formas es dzirdu pirmo reizi! Elena aizgāja un paskatījās uz viņu, izrādās, ka man ir tikai viena forma tikai Kalitva! Atliek nopirkt Biol!

Paldies par recepti un ziņojumu.
Lūk, atpūta pēc krāsns:

Griezējs:


Es priecājos, ka nebija ne miņas no rauga smaržas. Apēdis jau 3 gabalus (vakar izcepts). Ar šādām "apmācībām" drīz būs laiks atjaunināt skapi!

[pljshik]

pljshik, jā, tie, šķiet, ir diezgan labi, plānāki par Biol, bet tie nedeg un kūka iznāk labi. Pati forma (kas nav augsta un plata) man ļoti nepatika, tāpēc nopirku klasiku

Vienkārši Biol ir iegrieztas malas, un man vairāk patīk taisnas!

Jebkura mīkla Kalitva formā (man ir 4 gabali) izcepas ļoti labi, tās būtu augstākas. Es ļoti vēlos iegādāties Biol veidlapas.
Cepu arī papīra formātā, saviem radiniekiem.
Puse no manām kūkām palika, mans dēls un mazdēls bija, viņi mani atdeva mājās. Mazdēls uztraucās, ka nav baltas izdomājuma, es viņu nomierināju un teicu, ka svētki vēl nav pienākuši.

[Atiestatīt]

Atiestatīt, Cerukāda izmēra pelējuma jums ir?

Ikvienam ir brīnišķīgas Lieldienu kūkas. Un saki, ka to vari cept maizes gatavotājā? Ja iespējams, tad kā 7

Meitenes, šodien es atkal ieliku mīklu pēc pilnām normām, es darīju visu tāpat kā iepriekšējā reizē, atcerieties, manā ledusskapī mīkla mēģināja aizbēgt. Tātad - šodien ledusskapī mazliet neiederas, kas var būt nepareizi. Raugs, milti, sviests, viss ir kā pagājušajā reizē. Mani vienkārši lūdza cept labi cilvēki. Īsāk sakot, mistika ir taisna!

Mēness ...

Šodien es sāku pārbaudīt savas vecās piezīmes par Lieldienu kūku cepšanu (iepriekš to nebūtu lasījis), tāpēc veidnē ieliku 700 g mīklas, un tagad es ieliku 550 g un gaidu, kamēr tā ar cepuri celsies.

paldies par to, kurš ieteica, ka, ja pasta ilgst pāris dienas, tā kļūst saldāka. tiešām kļuva saldāka. lai 100 grami cukura derētu, par to vairs nav vērts runāt

Es nevarēju pretoties un ievietoju to vakar vakarā. Šodien filma nedeva mīklai strāvu, lai tā varētu izkļūt no pelējuma. Es plānoju to turēt ledusskapī līdz rītdienai, bet es gribu to tik ļoti sasmalcināt: umnik2: Vai jūs domājat, ka varat to nedaudz notriekt vai nē?

Bet personīgi es neredzu pilnīgi nekādu atšķirību garozā papīra formā un parastajā. Kas attiecas uz mani, visgaršīgākā garoza ir no svaigi ceptas maizes un kulich ..... drupa

[Olenka]

Vai jūs domājat, ka varat to nedaudz notriekt vai nē?

Olenka, ja mīkla neizrāpjas no traukiem, es to nepieskartos) ...

Es neredzu pilnīgi nekādu atšķirību garozā papīra formā un normāli

Mana zeltaina), man alumīnija veidnēs ir garoziņa gan kūkām, gan maizei, vienmēr biezāka / nežēlīgāka) nekā papīra formās, izrādās ...

Pirmajam tas patīk, otrajam, gluži pretēji, trešajam - tāpēc parasti tas neinteresē ...

Personīgi es mīlu kūkas, kas izgatavotas no alumīnija veidnēm, jo ​​neatkarīgi no tā, kāda recepte ir cepta, dzesēšanai / nogatavināšanai to var droši uzvilkt uz režģa, neuztraucoties par turpmāko likteni), un neatkarīgi no tā, cik smalka ir kūka struktūra iekšpusē (brutāli) garoza ļauj nelikt Lieldienu kūkas dūnu spilvenos) ...

[Tamborēt]

Tamborētneatkarīgi no tā, kāda recepte tiek cepta, kūka atdzesēšanai / nogatavināšanai to var droši uzvilkt uz režģa, neuztraucoties par turpmāko likteni), un neatkarīgi no tā, cik smalka ir kūka struktūra iekšpusē, brutāla) garoza ļauj nelikt kūku dūnu spilvenos) Es pilnībā piekrītu un simtprocentīgi atbalstu !!! Es cepu vecās alumīnija krūzēs un papīra formās, tāpēc mežģīņu formā kūka ir ruddy ēstgribu, un papīrā ir tikai garoziņa uz vāciņa, un zem papīra mīkla ir balta ...

Tagad esmu kopā ar ziņojumu, PALDIES PALDIES PAR TĀDU RECEPTI !!! Es noteikti cepšu !!!

Šīs trīs skaistules es dabūju !!!!! PALDIES !!!!!

[Ala]

Ala, No vecmāmiņas mantoju veselu kaudzi emaljētu krūžu, arī agrāk tajās cepu tikai mazuļus, bet tagad - papīra formās.Bet šogad es atklāju, ka visi mani papīra veidlapu krājumi ir beigušies, un tirgū es ņemu cenas pa gabalu, un iepriekšējos gadus paņēmu iepakojumos, nemeklējot. Mazākais ir mazāks par glāzi - 3,50 UAH, vakar nejauši paņēmu lielus 7, un tas joprojām ir lēts

[Skujiņa]

Skujiņa, Elena, kādi skaisti vīrieši (y) Un kā jūs ieeļļojāt veidlapas?

[Skārleta]

Skārleta, Tatjana, ak, cenas lomyat, ko es paņēmu Kišenā, vidēja (dia. 13 cm) ~ 3,5-4 UAH, maza 3 UAH. patīk. Lielos neatceros ...

Meitenes, ja kādam ir interese, pilns ziņojums ŠEIT

[Vinokurova]

Vinokurova, AlenKa, atkal apbrīnoju jūsu Lieldienu kūkas. Tātad jūs jau esat paspējis to pārbaudīt uz sausa un dzīvā rauga, es atceros, ka bija salīdzinājums. Izrādās, ka otro reizi cukura ir nedaudz vairāk, un saldumu ir mazāk, salīdzinot ar pirmo, tas ir saistīts ar raugu, vai ne? Un kas vēl atšķiras par labu pēdējam?

Un kā jūs ieeļļojāt veidlapas?

Nataša, nekas pārdabisks, vienkārši ieeļļo to ar augu eļļu!

[AlenKa]

AlenKa, paldies par ziņojumu! Visādi man ir tendence uz svaigu raugu, jūs esat izrādījies glīts!
Vai šajā kūkā ir iespējams ievietot safrānu? Kurā posmā? Un kā pareizi atšķaidīt?
_{speciāli no Spānijas atveda safrānu, bet nekad to neizmantoja}

[Oksana]

Oksana, nē, otrais bija saldāks ... pats process ir jautrāks ar presētu raugu ...

ar ko citādi atšķiras par labu pēdējiem

Es nezinu, ko teikt, jo pirmajā versijā man bija daudz džembu, tāpēc nav ar ko salīdzināt ...
mīļā šeit ŠEIT
un mans process ŠEIT
Manechka, atvainojos)))

[Tanjuša]

Vai šajā kūkā ir iespējams ievietot safrānu?

Vajag, Tanjuša , labi, ja jums patīk, protams ...

Ir cilvēki, un tādu ir diezgan daudz), kuri Lieldienu kūkās traucē safrānu, tas ir gaumes jautājums, man tas patīk ...

Safrāna pavedienus var vienkārši iemērc ēdamkarotē karsta ūdens), bet es to bieži daru:

Safrāna tinktūra

0,1 g safrāna diegu putekļos sasmalcina.

Viegli ielejiet mazā pudelē, ielejiet 25 ml degvīna un turiet tumšā vietā vismaz 24 stundas.

Safrāna tinktūra nav svarīgi, alkohols vai ūdens) pievienot kopā ar garšām: vaniļu, miziņu utt.) ...

ielej 25 ml degvīna

būs pasaka! tas kļūs vēl lieliskāks))) garša dzirkstīs ...

Manechka! Es atnācu tevi noskūpstīt pēc receptes!
Es arī cepu Lieldienu kūkas! Mums tas ļoti patika! Augsti! Šeit tas izrādījās pēc mūsu gaumes! : girl_love: Tik bezrūpīga mīkla, jauki!
Es to izmīcīju no parastajiem miltiem, gandrīz divas dienas stāvēju ļoti aukstā ledusskapī (tas notika, es biju aizņemts), cepu no aukstas krāsns (Kroshenka, paldies par padomu !!!!!) 170C temperatūrā metāla šķēlumā konservu kārbas no Auchan. eļļa. Viens liels papīrā cepts! Alvas man patika vairāk - garoza un drupa ir labākas! Un viņi uzkāpa labāk.
Lieldienās cepšu no labiem miltiem! Šeit ir prieks manā sirdī - vēl viena recepte izcilām, mēreni mitrām un saldām kūkām! Drupa ir atslāņojusies līdz mikronam ar garām šķiedrām!







Jā, aizmirsu pateikt, mīkla ledusskapī gandrīz nederēja, bet formās - 4,5 reizes! Es izmantoju sauso raugu.

[Meitenes, mīļie, liels paldies jums visiem par uzticību, labajiem vārdiem un mēģinājumiem.]

Meitenes, mīļie, liels paldies jums visiem par uzticību, labajiem vārdiem un mēģinājumiem. Esmu ārkārtīgi priecīga, ka recepte jūs nepievīla, un rezultāts jūs iepriecināja. Liels paldies jums visiem, ka esat tur.

Manyasha - un paldies, ka dalījāties ar mums savās receptēs un zināšanās! : girl_romashka: Un vispār meitenes, cik labi ir šeit, starp radiniekiem, laipniem un simpātiskiem cilvēkiem, mūsu grūtajā laikā jūs īpaši sākat to visu novērtēt. Veiksmi un prieku visiem!

[Inna]

Inna, Tamborēt! Daudz laimes dzimšanas dienā !!!
Paldies par padomu! Es noteikti to izmantošu! Es likšu safrānu uz pusēm, nevis otru, tāpēc mēs uzzināsim, vai mums tas patīk vai nē. Bet šī tinktūra ir apmēram kāda summa?

[Manka]

Nu, Slavē, Manka, zīmēja. Un kur tu biji, saule? Jūsu tēmā ir tādi strīdi, sarunas bez jums, viņi rakstīja lapas ... tsat Nu, tas viss ir labi, meitenēm tur beidzot ir superkūkas. Es joprojām gaidu atbildi: kāpēc es esmu sajaucis, ka manas kūkas stipri (labi, ļoti!) Drūp. Vairs nebūs "mēģinājumu", ražošana notiks. Un pēc visām receptēm.

Pievienots pirmdien, 2016. gada 25. aprīlī 18:09

A-a-a-a! Es jau redzu. Sonadorik veidoja jaunu rullīti. Nebija laika.

[pljshik]

pljshik, Irin, lai dalītos zināšanās, es, iespējams, vēl neesmu nobriedis, bet ar veiksmīgām un iecienītām receptēm tas ir ar prieku.

Irishka CH, Irin, noskatījās tēmu, sēžot krūmos (problēmu dēļ ar tirēnu).
Irin, es pat nezinu, kāpēc viņi drūp. Varbūt milti bija neveiksmīgi?

Cilvēks, man arī bija tāds pieņēmums. Es nopirku citu. Es cepšu, izmantojot to.

Manyasha, ļaujiet man šeit nedaudz nepiekrist, kāds zinošs cilvēks, šķiet, ir nenozīmīgs sīkums, var kādam ļoti palīdzēt! Un ir ļoti labi, ka visi neslēpj savus mazos noslēpumus - liels paldies visiem! Šeit es nesen prasīju burkānu kūkas recepti (mūsu mājā meitene cep) - viņi man tik īsi un skaidri paskaidroja, ka šī ir patentēta recepte, un viņi to nestāsta! Tātad ir tāda lieta. Lai gan es uzskatu, ka tas ir nepareizi, mēs visi esam atšķirīgi, un, iespējams, visi pamanīja, ka dažreiz nezināmu iemeslu dēļ vienai un tai pašai receptei (kuru jūs visu laiku gatavojat) ir atšķirīgas gaumes (labi, tas notiek). Es gatavoju šo kūku ar pilnu ātrumu un pusi, rezultāts bija pavisam cits! Vēlreiz paldies visiem! Un Manyasha jums zemu paklanās un paldies !!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, nez vai no kā ir atkarīga šī atšķirīgā testa uzvedība. Manā ledusskapī mīkla dubultojās 2 stundu laikā, un tad tā nemainījās. Kādu eļļu jūs izmantojāt?

Laba diena! Lūdzu, pastāstiet man, ko nozīmē izteiciens "cepts no aukstas krāsns (mazulīt, paldies par padomu !!!!!) 170C temperatūrā"?

[Oksana]

Oksana, kamēr nav neviena, es atbildēšu ...
viņi ievieto veidlapas pārbaudei aukstā krāsnī ... kad mīkla paceļas vai nu divas reizes, vai gandrīz līdz pelējuma malai (šeit tas ir, kurš ir pieradis un ērtāk), ieslēdz cepeškrāsni un tā sasilst kopā ar kūkas

[oksi-s]

oksi-s, Oksana,
Auksts ir apmēram šāds: jūs ievietojat to aukstā, ja iespējams, pēc tam ieslēdziet apkuri 30-35 * un sagaidiet 2-2,5 reizes lielāku pieaugumu. Ja krāsns ir no 50 * un vairāk, tad nesteidzieties to likt. Uzkarsē krāsni maleho, izslēdz to un pēc tam ielieciet to uz augšu. Kaut kas tamlīdzīgs

Meitenes, un, ja man ir gāzes elektriskā krāsns, nevis elektriskā, man vajadzētu mēģināt tajā atdzesēt kūkas, kamēr tā sasilst
tur galu galā gāze neprātīgi satricina, līdz tā sasniedz vēlamo temperatūru
Esmu nobijies ...

Man arī ir gāze, viss izdodas lieliski!

ko nozīmē izteiciens "cepts no aukstas krāsns (mazulīt, paldies par padomu !!!!!) 170C temperatūrā"?

tieši šeit izlasi to.

Meitenes, un, ja man ir gāzes elektriskā krāsns, nevis elektriskā, man vajadzētu mēģināt tajā atdzesēt kūkas, kamēr tā sasilst
tur galu galā gāze neprātīgi satricina, līdz tā sasniedz vēlamo temperatūru
Esmu nobijies ...

Vai krāsnī ir spuldze? Ja tā ir, to var vai nu nedaudz uzsildīt, vai aukstumu, bet abos gadījumos, ieslēdzot gaismu, iestatiet to.

Meitenes, liels paldies visām par detalizētajām atbildēm.Šādām atsaucīgajām un laipnajām rokdarbniecēm vienmēr ir ļoti patīkami apmeklēt vietni. Paldies.

Ninel, ja mēs runātu par pierādīšanu ... es nebrīnītos vai nebaidītos, es vienmēr cenšos to pierādīt krāsnī
Un tad ... krāsns ar aukstu ... biedējoša

Baidos, ka spuldze neglābs, ja tā sāks degt

[vēlams]

Meitenes, bet tomēr vēlams Cik ilgi mīkla stāv ledusskapī? Es cepšu ceturtdienas pēcpusdienā, es smagi strādāju .. vai nu likt naktī, vai rīt pēc 18 (tā tas darbojas)

Un es jau esmu samīcījis un ielicis ledusskapī - es cepšu ceturtdienas pēcpusdienā

Precīzi ?? Tieši precīzi ??? Nu skaties! Mēs ar Tadiju to ieliksim vēlāk naktī. Ejam kopā strādāt

Tik skaidri, skatieties, pirmais variants: jūs ieslēdzat gaismu aukstā krāsnī, ievietojat kūkas tur pārbaudei, kad jūs paceļaties, jūs ieslēdzat krāsni; otrais variants: nedaudz uzsilda krāsni, izslēdz to, ieslēdz spuldzi un ieliec kūkas uz korektora, kā pacelties - ieslēdz to; Trešā iespēja: nomākta pēc saviem ieskatiem, skumjas kā parasti.
Izvēle ir jūsu ziņā, šajā gadījumā kā sildelements nepieciešama spuldze, krāsns tik un tā nebūs auksta.

[Alla,]

Nez, no kā ir atkarīga šī atšķirīgā testa izturēšanās. Manā ledusskapī mīkla dubultojās 2 stundu laikā, un tad tā nemainījās. Kādu eļļu jūs izmantojāt?

Alla, iespējams, no temperatūras uz plaukta un sviesta. Es gatavoju ar Vologda, tas pats ir diezgan mīksts no ledusskapja, mīkla pieauga vairāk, un ar cietāku sviestu, attiecīgi mazāk.
Starp citu, šeit es uzgāju nepareizu Vologda eļļu. Pēc pievienošanas mīkla aizmigloja, kaut arī tā tika izgatavota pēc jau pārbaudītas receptes, tā tik tikko tika savākta mīkstā bumbiņā.

kamēr tas sasilst, tas tur būs, jo gāze mežonīgi satricina, līdz tā sasniedz vajadzīgo temperatūru

Man arī ir gāze, viss izdodas lieliski!

Meitenes, man arī ir degviela. "Aukstā" krāsns variants man personīgi nederēja ne kūkām, ne maizei. Garoza ir biezāka un blīvāka.

Meitenes, bet tomēr ir vēlams, cik daudz mīklas stāvēt ledusskapī?

Lena, Man patīk maksimums, 48 ​​stundas, mīkla izrādās gaisīgāka.