Nakts mīklas kūka "Aukstā" no Megijas Gleseres

Meitenes, palīdziet ar padomu !!! Es kūkas cepšu burtiski pirmo reizi.
Man nav neviena maisītāja - es plānoju maisīt ar rokām - vai tiešām ir iespējams sajaukt dubultu porciju ar rokām?
Vai jūs vienkārši reizināt sastāvdaļu dubultkārtu porciju ar 3?
Es nopirku 2 veidu raugu: sausu saf-moment un mitru (pārdevēja ledusskapī) Voroņežu. No kuras krāsns?
Ja no mitra - tad vispirms tos atšķaida pienā?
Cik daudz porciju nepieciešams pagatavot uz kūku cepešpannas, apmēram 300 gramus katrā?
Un, ja es gatavoju 2 porcijas, tad jūs varat sadalīt šīs porcijas ledusskapī divās pannās, pretējā gadījumā es baidos, ka man nav tik milzīgu spaiņu))))

Vai lugas laikā varu uzdot jautājumus? Un tas ir ļoti biedējoši.
Es plānoju mīcīt rīt, es, visticamāk, cepšu piektdien. Esmu aizņemta, kas nav pareizi, bet tikai mazs bērns, atrodoties bērnudārzā, sestdien viņu vienkārši nav kur likt))))

Man bija daudz plānu, bet es apēdu gandrīz visu mīklu ar vafelēm, šīs darbā



rīt mīklu atkal uzvilku līdz Lieldienām. Es pievienošu nedaudz vairāk cukura, manējais teica ... nepietiek
Es to neesmu mēģinājis, varbūt es to izmēģināšu Lieldienās.

[Irina]

Oh-oh, es nonācu nepareizā tēmā, man vajadzēja šokolādes kūku!

Irina, tas ir liktenis. Mīca vēl vienu.

Melleņu-Mašu,

Man nav neviena maisītāja - es plānoju maisīt ar rokām - vai tiešām ir iespējams sajaukt dubultu porciju ar rokām?

Tas ir iespējams, bet ilgu laiku, apmēram 40 minūtes. Ja ir maisītājs, tad ar āķiem tas ievērojami atvieglos procesu.

Vai jūs vienkārši reizināt sastāvdaļu dubultkārtu porciju ar 3?

Jā.

sauss saf-moment un slapjš (pārdevēja ledusskapī) Voroņeža. No kuras krāsns?

Grūti pateikt. Ja presētais raugs (Voroņeža) ir labs, tad tas ir iespējams ar tiem.

Ja no mitra - tad vispirms tos atšķaida pienā?

Jā, siltā (ne karstā) pienā atstājiet 10 minūtes, lai aktivizētos, tas ir receptē, tikai gatavots ar sausu raugu.

Un, ja es pagatavoju 2 porcijas, tad jūs varat sadalīt šīs porcijas ledusskapī divās pannās, pretējā gadījumā es baidos, ka man nav tik milzīgu spaiņu)

Jā, jūs noteikti varat.

Tanjušs, forši ko! Vai Lieldienu kūkas ir nopūtušas jumtu?

Es lasīju un lasīju visu tēmu, bet nekad to neatradu. Vai man vajag sasmalcināt mīklu, kamēr tā atrodas ledusskapī? Tagad es to mīcīju - ielieciet ledusskapī. Es to cepšu rīt vakarā vai piektdienas rītā. Vai arī kā jūs to uzliku un nepieskārāties, kamēr krāsns nav gatava?

[shnt]

shnt, Natālija, jā, tieši tā, nevajag mīklu sasmalcināt.

Taņa, cik forši! Vai Lieldienu kūkas ir nopūtušas jumtu?

Jā, cilvēks, un mīkla iekšpusē ir smaga, šķiet, ka viss bija izcepts


Rīt mīcīšu, redzēšu, kā iznāk. Bet visi ēda un slavēja, mans vīrs veda kūkas uz darbu, kā es saprotu, viņi tur dzīvoja pāris minūtes. Manā darbā vafeles pazuda ar tādu pašu ātrumu. Mums tur ir vafeļu gludeklis, tāpēc karstie ar ievārījumu vienkārši aizlidoja.

[Melleņu-Mašu]

Melleņu-Mašu, ja mīcāt ar rokām, tad katru porciju veiciet atsevišķi, šādā veidā būs vieglāk. Turklāt ledusskapī ievietosiet divus traukus.

Pievienots trešdien, 2016. gada 27. aprīlī plkst. 09:08

Tanyulya, Tatjana, vai vari pagatavot kūkas šai receptei?
Man mīklā ir daudz rozīņu, bet šeit to nevar redzēt.

Jā, cilvēks, un mīkla iekšpusē ir smaga, šķiet, ka viss bija izcepts

Neskaidrs.

[Alla]

Alla, Man vispār nav rozīņu.
Cilvēks, es to izdomāšu parīt, izcepšu papīra gabaliņos.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, es par to esmu pārliecināts! Es izmēģināju mīklu.Tas ir garšīgs un skaists (krāsaini ananāsi). Krāsns būs pēc 45 stundām.Fotoattēli būs svētdien – pirmdien.

Un pastāsti arī par sviestu - vienkārši iepriekš to izņem no ledusskapja un atstāj telpā, lai mīkstinātu? Un kā iejaukties mīkstos gabalos? Vai nav noslīcināt līdz šķidrumam?

Pievienots trešdien, 2016. gada 27. aprīlī plkst. 21:40

Un es vispār nesapratu, kā veidot mīklu tā, lai cepure būtu gluda? Krāsns būs maza izmēra papīra formā. Vai bumbiņas var ripot?

[Melleņu-Mašu]

Melleņu-Mašu, Es svēru sviestu un uzliku celofānam, kamēr mīcīju, tas izkusa, es to ieliku 4 reizes.
Pirms grāmatzīmes es ripināšu bumbiņas

Soooo. Ko jūs ieteiktu glazūrai? Nopirkt gatavu iepakojumā un sajaukt?
Vai varbūt zinātājiem ir recepte super glazūrai? Ideālā gadījumā Schaub, sagriežot kūku, nesadrupās.
iegāja profila tēmā un tur apmaldījās. Iedur degunu, ja ne grūti par pārbaudītu recepti!

Mīklu mīcīju pēcpusdienā, pārklāju ar foliju, ieliku ledusskapī. Mīkla jau plīst. Es cepšu no rīta. Es nekad neesmu mēģinājis cept šādi, bet šī recepte mani iedvesmoja :) tas ir tikai jautājums, kas mani moka, es paņēmu sausu ātras darbības raugu. Vai mīkla pārskābs?

[Melleņu-Mašu]

Melleņu-Mašu, 4-5 gab proteīnus un 1 glāzi cukura pulvera, sakuļ līdz maksimumam. Mēs to darījām maizes ceptuvē pirms apmēram desmit gadiem. Varbūt kāds cits var tev kaut ko pateikt?!

[Melleņu-Mašu]

Melleņu-Mašu, un pagājušajā gadā es to darīju uz želatīna, kas piesūcināts ar cukuru ... Izžūstot, tas izrādās balts, viskozs un vispār nesadrupina. Bet es neatceros proporcijas.

[Sonadora]

SonadoraEs esmu bandā! Maizes veidotājā samīcīju dubultu porciju, aizmirsu par komatu, mīkla bija nedaudz plānāka. Un cik daudz rozīņu, es nekad tik daudz nepievienoju, tik tikko sajaucu. Tas būs prieks, dēls, rozīņu mīļotājs ruļļos. Ievada 6 litru katliņā. Trīs stundas ledusskapī mīkla izauga gandrīz līdz galam, tieši par 5 litriem. Tas ir tik priecīgi, ka mīkla jau gaida, es to cepšu piektdien.

Pievienots trešdien, 2016. gada 27. aprīlī, pulksten 22:37

Melleņu-Mašu, nav drupatas izdomājums, kuru es nezinu. vienmēr mīlēja to sadalīt pa gabalu un ēst. Man patīk vairāk saputot olu baltumu un maisu ar komerciāli pieejamu glazūru.

Meitenes, paldies jums visām par atbildēm! Jūsu atbalsts ļoti palīdz.
Vai pietiek ar dubultu porciju, ja jūs cepat 3-4 cilvēku ģimenei? Vai arī jūs cepat citas receptes (dubultā daļa)?

Ak Dievs !! Šeit es esmu nelietis .. mīcu ar rozīnēm ... kapetes manai kūkai :-)

[Elena]

Ak Dievs !! Šeit es esmu nelietis .. mīcu ar rozīnēm ... kapetēm

Elena, Es gandrīz katru gadu agri iemetu rozīnes vienā no kūkām, labi, padomājiet par to, tas tur sasmalcina, es joprojām beigās pievienoju veselu un vakar es pārāk agri iemetu rozīnes tajā pašā mīklā

Pievienots trešdien, 2016. gada 27. aprīlī 22:54

Vai pietiek ar dubultu porciju, ja jūs cepat 3-4 cilvēku ģimenei?

un tas ir atkarīgs no tā, kā jūs ēdat un ārstējat viesus, kādi ir jūsu veidlapu izmēri ... vakar es sāku skaitīt, tāpēc tikai bērniem (no radiniekiem) vajag 8 Lieldienu kūkas, plus nāks krusttēvi, plus dodieties apmeklēt savas mātes-vecmāmiņas , labi, es, protams, ēdu daudz

Valija! Tas ir kāds haoss! Raugoties ar godīgām acīm pliciņā ar detalizētu procesa aprakstu, iepriekš ielejiet rozīnes :-) :-) :-) :-)

Tas ir kāds haoss!

atradis par ko uztraukties - būs garšīgāk

Mīkla ir ļoti gluda, patīkama un garšīga :-) bet ne bumbiņa, es baidos pievienot miltus, es pievienoju nedaudz gramu 30 40 .. es domāju, ka tas būs labi :-) viss, es to sūtu uz auksto saiti :-) .. vai nē .. aukstais spa: -)

Pirmo reizi es izgatavoju glazūru ar želatīnu, pilnīgi žāvētu, sagrieztu, nesadrupina.
GLAZE.
1. st. l. želatīns (Dr. Oetker) + 2 ēd.k. l auksta vārīta ūdens 10 minūtes (saskaņā ar instrukcijām 0,5 l), sajauc, noliek malā.
Šajā laikā 1 glāze cukura + 4 ēdamk. l. ūdeni uz lēnas uguns, maisot, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Es to nevārīju līdz vārīšanās temperatūrai, es nezinu, cik grādu. Bet, apvienojot to ar želatīnu, temperatūra nedrīkst pārsniegt 60 grādus
Es pievienoju nedaudz sīrupa želatīnam, tiklīdz masa kļuva viendabīga, ielej želatīnu un pārējo sīrupu bļodā putošanai.Es apmēram trīs minūtes to sita ar rokas blenderi.
Tas ļoti ātri sacietē, pat glazūru stipri iesmērēja ar otu, tāpēc es to neizrotāju, bet pārkaisīju pārim ar mazdēlu.

Vakar vakarā mīklu ieliku ledusskapī, šorīt pirmā lieta, kas ar to jādara, bet tā praktiski nepaaugstinājās.Kas notiks tagad? Es domāju, ka šo kūku nemēģināšu

Valija! Tas ir kāds haoss! Raugoties ar godīgām acīm pliciņā ar detalizētu procesa aprakstu, iepriekš ielejiet rozīnes :-) :-) :-) :-)

Uh-huh, bet acīmredzot stenokardija radīja sarežģījumus konceptuālajam aparātam, es izlasīju, ka mīklai jābūt mīkstai un lipīgai ..

Manechka, pasaki pzhl. Cik vien iespējams, mīkla var stāvēt silta pēc ledusskapja, pretējā gadījumā rīt tā cepas, un man paveiksies doties uz Maskavu biznesa darījumos, tāpēc esmu pārsteigts, ja to dabūju taisni veidnē un nostāvēju 3 4 stundas, tas ir normāli vai nē?
Kā to izdarīt labāk? Un tad pēc 2 stundām, kuras tai vajadzētu sasilt pēc ledusskapja, es baidos, ka mums nebūs laika.
Che darīt?

Ksyun, es tur gulēju 4 stundas, palielinājos 2 reizes ... kūkas joprojām bija izcilas!

[Sonadora]

Sonadora,
Cilvēks, vakar ielika mīklu ledusskapī, paskatījās no rīta - un tā nemaz neauga (((Un meitenes jau mēģina izlēkt no pannas ((Ko man darīt?

[Melleņu-Mašu,]

Un pastāsti arī par sviestu - vienkārši iepriekš to izņem no ledusskapja un atstāj telpā, lai mīkstinātu? Un kā iejaukties mīkstos gabalos? Vai nav noslīcināt līdz šķidrumam?

Pievienots trešdien, 2016. gada 27. aprīlī plkst. 21:40

Un es vispār nesapratu, kā veidot mīklu tā, lai cepure būtu gluda? Krāsns būs maza izmēra papīra formā. Vai bumbiņas var ripot?

Melleņu-Mašu, jā, sviests ir vienkārši mīksts, nav izkusis. Labāk to pievienot mīklai nelielās porcijās, 3-4 reizes ar nelielu daudzumu atlikušo miltu.
Visticamāk, ka bumbiņu ripināšana no šī testa nedarbosies. Es vienkārši ieeļļoju dažas rokas ar augu eļļu un nedaudz noapaļoju gabaliņus, pirms tos ievietoju veidnē.

Mīklu mīcīju pēcpusdienā, pārklāju ar foliju, ieliku ledusskapī. Mīkla jau plīst. Es cepšu no rīta. Es nekad neesmu mēģinājis cept šādi, bet šī recepte mani iedvesmoja :) tas ir tikai jautājums, kas mani moka, es paņēmu sausu ātras darbības raugu. Vai mīkla pārskābs?

Tatjana, neskābs.

SonadoraEs esmu bandā!

Elija, veiksmi!

Ak Dievs !! Šeit es esmu nelietis .. mīcu ar rozīnēm ... kapetes manai kūkai :-)

Elena, ar kūku nekas nenotiks. Bet rozīnes noteikti ir kapetes.

Vakar vakarā es ievietoju mīklu ledusskapī, šorīt pirmā lieta, kas ar to jādara, bet tā praktiski nepaaugstinājās.Kas notiks tagad? Es domāju, ka šo kūku nemēģināšu

Irina, neuztraucieties, visticamāk, šī eļļa ir ļoti sasalusi. Mīklu iesils un celsies.

Vinokurova, Alēns, ak, es nevaru! Cik jauks pūķis ave!

Antonovka, Lini, man šķiet, ka viss ir atkarīgs no temperatūras uz plaukta un eļļas, tā ir vienkārši sasalusi.

Cik jauks pūķis ave

Manyun, mana iekšpuse ... visa būtība ... beidzot es ar savu sirdi un dvēseli apstiprināju savu avku-portrEt)))

[Sonadora]

Sonadora,
Ah-ah-ah-ah, es neesmu vienīgais))) Paldies, cilvēks! Es domāju, ka viss izdosies)))

[Antoshechka]

man šķiet, ka viss ir atkarīgs no temperatūras uz plaukta un eļļas, tā ir vienkārši sasalusi.

Es pilnīgi piekrītu ...

Antoshechka, neuztraucies, mans zeltainais, siltumā tava mīkla izpletīs spārnus), tu redzēsi ...

Tātad, es garīgi gatavojos ... Es izņēmu sviestu, paņēmu olas uz sugrev.
Meitenes, ja nu ir rakstīts, ka sauso raugu pievieno miltiem? Mēs ignorējam šo punktu un darām to saskaņā ar recepti un tomēr pievienojam pienam?

[Tamborēt]

Tamborēt,
Paldies, Innus)) Es tiešām to ceru))

Melleņu-Mašu,
Mash, es visu izdarīju pēc receptes

Un es esmu ar jums. Manas Lieldienu tortes stāv, šķiras. Un es uztraucos, šīs ir manas pirmās kūkas krāsnī.

🔗

Manējā no ledusskapja ... ozols

[Melleņu-Mašu]

Melleņu-Mašu, ir atkarīgs no ēdāju skaita.Man ir divas šīs porcijas, Svetas krēma un mandeļu kolombas porcija. Padalīšos ar māsu un draugu, arī kādu izturēšos, ceru, ka pienā būs pietiekami daudz pulvera rauga, kā rakstīts.

Visi cep vai kā?
Un vai jums vajadzētu mīcīt rozīnes ar rokām vai arī ar maizes automātu?
(vīramāte man viņu aizdeva)))

[Melleņu-Mašu]

Melleņu-Mašu, rozīnes var manuāli

, Manya, paldies par tik brīnišķīgas kūkas recepti.

[Elena]

Elena, cik skaists, super! Vai šīs ir divas porcijas?
Meitenes, kā jūs Lieldienu kūkas uzglabājat maisos līdz Lieldienām?

Meitenes, sargāt !!! Mana (vīramāte) HP mani šādi mīca. Tas jau ir ar visām sastāvdaļām. Vai ir jēga gaidīt komatu? Vai briest milti?
🔗

Taņa, tas ir no vienas porcijas, es esmu no Svetta, cepts olu krēms. Glabāšu ledusskapī maisos.

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 28. aprīlī 14:03

Meitenes, apsargāt !!! Mana (vīramāte) HP mani šādi mīca. Tas jau ir ar visām sastāvdaļām. Vai ir jēga gaidīt komatu? Vai briest milti?
🔗

, Es pievienoju karoti, man arī bija 400 grami, tad es pievienoju atlikušos 20 gramus, un tas izrādījās lieliski.

Ieteikumi par miltiem ir nosacīti, miltu mitrums un higroskopiskums katram ir atšķirīgs - pievienojiet!

Āāāāāāāāāāāāā gadījumā arī HP mīcīja, mīcīja un sastinga, vai ir tā, ka viņa piešķir mīklai attālumu?
Vienkārši es esmu no HP līdz JUMS. Mīcīšanas režīms ir tikai viens. 1,5 stundas. Un cik ilgi tas tā stāvēs - FIG zina ...

Un es MacFoo izmantoju miltus tāpat kā autors.

Bet tas pats, miltus uzglabā dažādos apstākļos! Manuāli atcelt plīti un vēlreiz samaisīt

Meitenes, un mana 1,5 porciju mīkla ir sasalusi ledusskapī. Es arī pievienoju miltus, mīcīju tos HP. Bet ir viena lieta: pēc cukura pievienošanas ZS lāpstiņa tik ļoti grabēja pret kausu, ka dažās vietās bija skrambas. Vai tas ir iespējams nākamajā. kad cukurs ir izšķīdis pienā? Pretējā gadījumā man ļoti žēl spaiņa, tāpēc es vairs neriskēšu. Meitenes, kā tev iet?

[pavasaris]

Yo-mine, pie Lenočkaspavasaris, no vienas porcijas iznāca 9 gabali, kur es tos likšu? Izņemot mani, neviens neēd atvadu figūru

Meitenes, man vajag padomu, vai pilnīgai receptei ir pietiekami daudz litru kastrītes?
Un vai cepeškrāsnī var ievietot pannu no mv Panasonic10?

Un vai cepeškrāsnī var ievietot pannu no mv Panasonic10?

Priekš kam? Cept tajā? Es nedomāju, ka metāls ir plāns, diez vai tas būs labs, bet W ir viegli aizstāvēt!