Nakts mīklas kūka "Aukstā" no Megijas Gleseres

Fuh ... es pirmo partiju iemīcīju 1 porcijā. Šis būs ar sauso raugu. Otro daļu vakarā iemīcīšu uz mitrajām dzīvām.
Bija jāpievieno vairāk miltu. Es neredzēju nekādu īpašu komatu, bet mīkla nelipās pie pirksta, un es, baidoties to aizsprostot ar miltiem, pārtraucu procesu.

Mana maizes ražotāja ir kaut kāda senatne - mīklas mīcīšana tajā 1,5 stundas ar pārtraukumiem, vai es to varu mīcīt uz kaut kādas maizes? Neviens nezin? Vai arī būs arī šīs pieturas?

[Tante Besja]

Tante Besja, Lena, labi, es gribēju cept, citādi neko piemērotu neatradu!
Tātad labāk neriskēt?

Es vienmēr mīcu savā Panasonic vai Pelmeni vai Pizza režīmā. Cukura spainis, protams, skrāpējumi, bet es pret lietām izturos kā pret lietām - ļaujiet tai darboties, principā es nekad nebiju rēķinājusies ar viņas mūžīgo dzīvi
Trishka, es mēdzu cept kannās, kas no iekšpuses izklātas ar cepamo papīru, meitenes cep metāla krūzēs, vai tu vari paskatīties un padomāt?

Jā, es atradu 2 litru kastroli, un tur ir arī 1 litra krūze, tāpēc es tos cepšu!

Ak meitenes, manējās 17 stundas stāvēja aukstumā, baidoties, ka tas klauvēs izejot no ledusskapja, es paņēmu 6 litru spaini ... tāpēc tas gandrīz atbalstīja jumtu, daudz pacēlās, bet tas ir iesaiņots ar filmu, es to izņemšu stundu vēlāk: -)

[pavasaris]

pavasaris, Lena, urrā !!! Es ļoti priecājos, ka viss izdevās!

Melleņu-Mašu, piebilda, vai tas darbojās?

Bija jāpievieno vairāk miltu.

Maša, Tagad esmu mīklas mīcīšanas procesā (es tikko ievietoju mīklu otrajai partijai), man arī vajadzēja pievienot miltus, apmēram 50 gramus, iespējams.
Šodien es nolēmu nedaudz atkāpties no receptes. Uzvilku presētu Luksovska raugu, mīklai pievienoju safrānu, daļu rozīņu, apmēram pusi, nomainīju ar žāvētām saldām dzērvenēm un sukādētiem ananāsiem.

Meitenes, un kur tu lieki čaumalas no olām, izmet, ej? Bet tādi vai vēlaties taisīt "olas"?

Man ir kaut kāds senais maizes ražotājs - mīklas mīcīšana tajā 1,5 stundas ar pieturām

Mash, kāds ir tavs HP? Kādi ir režīmi?
Meitenes, es arī vakar pēcpusdienā mīcīju, jau svētku kūkas, ledusskapī ir mīkla. Es mazliet piecēlos no šoka, tad sapratu, ka nekā nav, un tagad viņa atpūtās. Varbūt kāds noderēs. Es sapratu, ka mani milti ir mitrāki nekā Mani, un tāpēc šajā porcijā es ievietoju tikai 3 1. kategorijas olas, tas ir 156 g, man nebija jāpievieno milti. Nu, es mēģināju pagatavot dažus miltus no receptes. Manya teica, ka tas bija super, un es to satinu uz ūsām.Kamēr man ļoti patīk mīkla! Krāsns būs vakarā vai rīt no rīta.
Meitenes, kad viņi krāso olas saskaņā ar noteikumiem? Es visu laiku aizmirstu

[pavasaris]

Yo-mine, pie Lenočkaspavasaris, no vienas porcijas iznāca 9 gabali, kur tad es tos likšu? Izņemot mani, neviens neēd atvadu figūru

Nē, viņa to uzrakstīja arī no turienes Svetta olu krēma

Bet vai jūs vēlaties izveidot šādas "olas"?

Ak, nē, šīs Fabergés ir domātas tikai profesionāļiem

[Andreevna]

Andreevna, vēlams šodien.

[Andreevna]

Andreevna, Aleksandra, man ļoti patīk kūkas mīklai pievienot dažus pagatavotos miltus, tāpēc tie izrādās vēl mīkstāki un ilgāk paliek svaigi. Un, ja veselas olas aizstāj ar dzeltenumiem, tad kopumā tas izrādās super!

[Andreevna]

Andreevna, Es saņēmu Mulinex
Tur no režīmiem visādas maizes, franču. rullīti, smalkmaizīti un vienkārši mīcām picas mīklu. Es arī mīcīju picu. Bet viņa to nepārtraukti pavilka, jo tas apstājas pašā sākumā uz 10 minūtēm, pēc tam uz nezināmu laiku (es to neizturēju un izslēdzu un atkal palaidu)

[Tanča]

Man ļoti patīk kūku mīklai pievienot dažus pagatavotos miltus

Paldies dārgais, es arī tagad to darīšu

Un, ja veselas olas aizstāj ar dzeltenumiem, tad kopumā tas izrādās super!

Jā, Manyash, šeit es zinu, bet mūžīgā problēma ir tā, kur likt tik daudz olbaltumvielu? Man augšpusē nav notekas, bet bezē tagad ir pārāk slinks, lai to ceptos. Jūsu mīkla palīdz, es to cepšu, kad vien vēlēšos. Es jau esmu pie dačas, šodien siltumnīcā stādu tomātus, un vakarā - jūsu Lieldienu kūka tiks cepta un uzlikta slinks naktī.
Tanča,
Tanjuša, paldies.

[Sonadora]

Sonadora, un cik daudz rauga jūs lietojat? gramu 20? Jūs varat sākt procesu sīkāk. Es arī ielikšu pēc pāris stundām

Es derēju uz saspiestu Luksa raugu

[Melleņu-Mašu]

Melleņu-Mašu,
Maša, es izvēlējos pareizo programmu. Kad atnāks Krošika, viņa visu zina par Moulinex, visu saliks jums plauktos.

Es ievietoju mīklu ledusskapī, es to cepšu no rīta. Mīkla ir skaista !! : girl_love: Un ļoti smaržīga, es ceru, ka pēc cepšanas jums būs tāds pats pozitīvs iespaids. Satvērusi dūres, es gaidu!

[Smaragds]

Smaragds,
Katja, greznībai pietiek ar 18g

[Aleksandra]

Aleksandra, un pirms 2 stundām es steidzos starp greznību un sausu, un varbūt es nezināju, cik daudz tos ievietot, es paņēmu sausus. Ļoti interesanti, cik atšķirīgs ir rezultāts. Vismaz otrais aizkulis

Un manējais veidlapās paceļas ļoti lēni ((3 stundas pēc ledusskapja tas joprojām palika vēss, kamēr es to noapaļoju ar formām, šķiet, ka tas sasila un mīkstināja ..., bet pusotras stundas laikā tas tik tikko pieauga līdz pusei formu ..

Besijas tante, kad to dabūju ārā no ledusskapja, pusstundu stāvēju uz galda, tad paņēmu trauku ar siltu ūdeni un izsūtīju bļodu ar mīklu ūdenī. Tas "mans mīļais" ātri iesildījās un atkal devās augšup!

Meitenes mīcīja mīklu, pārklāja to ar plastmasas apvalku un ievietoja ledusskapī atpūsties. Un tagad es domāju: vai filmā vajag iebāzt caurumus? Palīdzība.

Meitenes, pasakiet man, jauna. Es arī cepšu šo recepti, bet bez mēģinājumiem. Pārskatīju atsauksmes - bet nevarēju atrast atbildi. Pēc ledusskapja - izvilka mīklu un mīcīja? vai vienkārši izvilkts - pārklāts ar siltu trauku un gaidīt, kamēr viņš izžūs? PALDIES.

Pēc ledusskapja - izvilka mīklu un mīcīja? vai vienkārši izvilkts - pārklāts ar siltu trauku un gaidīt, kamēr viņš izžūs?

pēc ledusskapja mīkla jāpārnes uz citu trauku

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 28. aprīlī 17:22

Un tagad es domāju: vai filmā vajag iebāzt caurumus?

Es nepārdūru, gluži pretēji, es stingrāk pievelku filmu

SOS !!! Kā to atdzesēt, nekavējoties izņemt no formas vai nē, uz restēm vai kā?

[Ksyushik]

mūžīgā problēma - ko darīt ar tik daudz olbaltumvielām?

Es cepeškrāsnī cepu olbaltumvielu omletu ...

Ksyushik, Es to uzreiz izņēmu no formām un atdzesēju uz grila ...

SOS !!! Kā to atdzesēt, nekavējoties izņemt no formas vai nē, uz restēm vai kā?

Es to dabūšu uzreiz - ja veidnes nav papīrs. Atdzesē uz dvieļiem - ar režģi nepietiek.

Nē, viņa to uzrakstīja arī no turienes Svetta olu krēma
Ak, nē, šīs Fabergés ir domātas tikai profesionāļiem

Šajā fotogrāfijā ir 9 mazas Lieldienu tortes , tas ir ar vienu šīs receptes porciju. Bet no Svetta, olu krēms, 3 lieli, ar pusi porcijas es ievietoju Svetta receptē, šeit viņi ir ..

[ES esmu laimīgs]

ES esmu laimīgs, Katja, paldies!
Man ir divi no viņiem, es novilku papīru, uzliku uz restēm, pagaidiet, es pievienošu fotoattēlu!

🔗
Sausais rezultāts bija sliktāks, tas negribēja atstāt alumīnija veidnes, attiecīgi, sāni bija mazliet pinkaini, un viens pat to salauza, to kratot ārā. Es salauzu galvu .. kāpēc?

[Tamborēt]

Tamborēt, Paldies, Innočka, es to arī izdarīju!

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 28. aprīlī 18:06

Sonadora, Manyasha, es tev atnesu skaistumu, kamēr patiesība ir bez glazūras, bet man pirmo reizi tas izrādījās labāk!
Paldies!
Lūk, paskatieties, kāds apaļīgs!



Ar skaistumu un kontekstā būs brīvdienās!

Un pasakiet meitenēm, kur un kur labāk tos uzglabāt līdz svētdienai?

Interesentiem. Graudainā mīkla paceļas lēnām, bet labi. Es uzminēju rauga daudzumu. Palielināja daudzumu līdz 24g. svaigs raugs. Tas prasīja daudz laika, vairāk nekā 1,5 stundas. Lieldienu kūkas iznāca ar glītām cepurēm. Viens Pizas torņa formā (nez kāpēc dibenā vienā pusē saplīsa, un mīkla nedaudz izplūda caur šo caurumu). Bet tomēr graudus labāk nelietot. Es vēl nezinu, kas notiek iekšā. Nogriezīsim to svētdien.

Es ieliku mīklu ledusskapī, bet tā īsti "nesteidzas". 4 stundas viena porcija 3 litru katliņā ir nedaudz palielinājusies, bet plēve neplīst. Es domāju, ka tas netiks uz augšu - es visu daru pareizi:?

Un vai cepeškrāsnī var ievietot pannu no mv Panasonic10?

Iepriekšējos gados es jau nosarku augšdaļu, kūkai cepeškrāsnī nebūs nekā.

[Albīna]

Albīna, paldies, bet viena lieta ir brūnināt 5-10 minūtes, un otra ir 45 minūtes cepšana, no otras puses, ir cepšana pie 160 ar konvekciju, un, cepot daudzuzdevumu laikā, tas, iespējams, ir vienāds vai nav ?
Nu es jau cepu!

[Melleņu-Mašu]

Melleņu-Mašu, Darot visu pareizi!

[Tante Besja]

Tante Besja, Trishka, pavasariskādi tev skaisti vīrieši!
Un šeit ir manis no 3., 4. un 5. mīcīšanas (4 partijas + 1 partija "šokolādes" jau ir izcepta)

Tāpēc viņi mani pārsteidza Sonadora, milzīgs merci, kuru es šogad nomainīju pret mīļoto no Vīnes mīklas. HP "Po Pokhlebkin" ir arī viens no vismīļākajiem
Ir ļoti ērti, ka mīklu var gaidīt saldētavā!

[Klimola]

Klimola, Olya, arī brīnišķīgas Lieldienu kūkas!
Un es gatavojos šokolādei, kamēr straume, varbūt uz takas. nedēļu cep!

Es mīcu ... rīt Andželins darīs slinkajiem.

[Trishka]

Trishka, viņi ir tik aromaaaatnyee! Vēl neesmu to izmēģinājis. Es gribēju sākt vēl vienu partiju no tiem, tas bija pārāk labi, bet radinieki vēlējās klasiskos mazos baltos. Noteikti izmēģiniet nevis sarežģītu recepti, bet gan rezultātu
Sonadora, vēl viens grand merci

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 28. aprīlī 20:44

Tanyulya, pagājušajā nedēļā nāca klajā ar jūsu videoklipu, kas karājās dažas dienas. Tagad es esmu jūsu ventilators
Atvainojiet, ka novirzījos no tēmas.

Cilvēks, es vakar visu sajaucu, šodien es cepu, ja tas izdosies ar fotoattēlu, es ziņošu
uz redzēšanos labi

Es arī to izdarīju. Es nevaru jums pateikt pašreizējo garšu tina kontekstā, tad būs pārsteigums :)

Es negribēju atstāt alumīnija veidnes, attiecīgi, sāni bija nedaudz pinkaini, un viens pat salūza, kratot ārā. Es salauzu galvu .. kāpēc?

Besijas krustmāte, izcilas Lieldienu kūkas, neslavas sevi, es arī cepu alumīnija veidnēs (krūzes), pirms cepšanas ietauko rastra iekšpusi. sviestu un cepeškrāsnī, līdz tas sāk degt. Es to izņēmu, nedaudz atdzesēju un atkal iesmērēju ar otu ar eļļu un tad es ieliku mīklu. Izņemot to no cepeškrāsns un, ja pēkšņi kaut kur manās rokās iestrēdzis, es saritinu krūzi (it kā es no mīklas savītu desu), nospiežot sānus, tā viegli iznāk. Varbūt kāds noderēs ...

Mīcīts šopēcpusdien. Krāsns būs rīt. Pagatavoja divas porcijas, vienu recepti, otru ar stēviju (saldinātāju). Paskatīsimies, kas notiks. Pagaidām, tik labi, mīkla aug ledusskapī. Vairāk palielinās ar cukuru, bet tas ir saprotams. Bet fakts, ka ar stēviju arī pieaug.

[Meitenes,]

Meitenes, Es ļoti priecājos, ka visi saņem torti. Lai arī es izmēģināju recepti, es tomēr katru reizi uztraucos.
Šodien es uzliku arī entota kūku, uz presēta rauga. Es samīcīju divas porcijas un saliku trīs litru traukos. Pēc 4 stundām testam praktiski nepalika dzīvojamās platības. Tomēr, tāpat kā ledusskapī, joprojām ir šokolādes mīklas vanna. Dēls ieskatījās ledusskapī un jautāja: "Ko, nav normāla ēdiena?"

Jā, Manyash, šeit es zinu, bet mūžīgā problēma ir tā, kur likt tik daudz olbaltumvielu?

Aleksandra, jūs varat sasalst. Pēc tam atkausē ledusskapī un lieto kā parasti.

Tante Besja, Helēna, cik skaisti vīrieši! Viss ir kā atlasē: ruddy, garš un ar pat cepurēm-kupoliem. Tūlīt ir jūtama meistara roka.

Lūk, paskatieties, kāds apaļīgs!

Ksyusha, cik gudra meitene tu esi! Vai jūs varat iedomāties, kas notiks, kad jūs rotāsieties?

Interesentiem.

Nataša, un cik daudz graudu jūs pievienojāt?

4 stundas viena porcija 3 litru katliņā ir nedaudz palielinājusies, bet plēve neplīst. Es domāju, ka tas netiks uz augšu - es visu daru pareizi:?

Maša, pareizi.

Un šeit ir mani 3, 4 un 5 maisījumi (4 partijas + 1 partija "šokolādes" jau ir izcepusies

Olga, esi apdullināts! Stahanovka ir vienkārša!

Es gribēju sākt vēl vienu partiju no viņiem, viņi bija pārāk labi, bet radinieki vēlējās klasiskos mazos

Ol, pārmaiņu dēļ viņu nav daudz, viens vai divi.

Es mīcu ...

Tanjušs, sastinga gaidās.

Vakar visu samīcīju, šodien cepu, ja izdosies ar fotogrāfiju, ziņošu līdz visiem noteikumiem

Anastasija, veiksmi!

Es arī to izdarīju. Es nevaru jums pateikt pašreizējo garšu tina kontekstā, tad būs pārsteigums :)

Tatjana, ES gaidīšu.

Varbūt kāds noderēs ...

Alanoteikti noderēs. Paldies!

Pagatavoja divas porcijas, vienu recepti, otru ar stēviju (saldinātāju). Paskatīsimies, kas notiks.

Olga, ir ļoti interesanti, kas notiek. Rakstiet vēlāk, lūdzu!

Es ļoti priecājos, ka visi saņem torti.

Man ir arī viss super, cepts ar presētu raugu, es vienu kūku pagatavoju ļoti mazu, kad tā atdzisa - mēs to izmēģinājām, protams, tā joprojām smaržo pēc rauga, bet garša ir tieši tā, ko es mīlu, pateicoties

[Tinočka,]

Tinočka, un ko jūs cepāt, uz presētām?

un ko jūs cepāt, uz presētām?

jā, es paņēmu 18 gramus

Tāpēc es bieži cepu sausā veidā, tie nesmaržo pat uzreiz pēc cepšanas.

[Manechka]

Manechka, mēs dienā nevaram atrast sausu labu raugu ar uguni, viņi pārdod SAF, bet ir acīmredzams viltojums, tāpēc es visu sen cepu uz presētām - man tas patīk vēl labāk. un smarža - esmu pārliecināts, ka tas pazudīs, un, ja nē, tad labi, kūkas ir tik ļoti garšīgas

[Manechka]

Manechka, Lai Dievs tevi svētī !! Paldies par brīnišķīgo recepti !!
Kamēr es pati ar savu jaunāko skrēju uz rotaļu laukumu uz treniņiem, mani zemnieki norūca divas Lieldienu kūkas, nāca un pārējās rotāja ... Paslēpt?

Es arī gribu cept uz presētajām. Varbūt ņem 15 g? Es nesaprotu, kāpēc tas smaržo