Nakts mīklas kūka "Aukstā" no Megijas Gleseres

Sonadora, Manechka, liels paldies! Un atskaite. Viss izdevās. Aromāts, garša - viss, kas mums patīk. Uz takas. Es cepšu gadu. Es pārspīlēts krāsnī, bet tas ir tāpēc, ka pēc pirmās receptes (pēc kuras es esmu cepis daudzus gadus) kūkas netika ceptas. Un tomēr, varbūt es vienkārši nokavēju Lieldienu kūku. Bet visas nianses jau ir ierakstītas nākotnes maizes izstrādājumiem.



Visi viesi to pārbaudīja un ātri izrāva.

Kristus ir augšāmcēlies! Priecīgas Lieldienas!
Es arī gribētu dalīties ar savu viedokli (nesitiet man par viņu spēcīgi).
Pēc šīs receptes Lieldienās es trīs reizes gatavoju kūkas, katru reizi ar pilnu likmi. Rezultātus izmēģināju tikai Lieldienu brokastu laikā.
Mīkla, fermentējot ledusskapī, izturējās pienācīgi, izauga ar vāciņu, kas nedaudz pārsniedza trauka līmeni, balstījās pret plēvi, un tā apstājās.
Viedoklis par radušajām Lieldienu tortēm ir neskaidrs.
Pirmkārt, par "plusiem":
1. Ērtības laika sadalījumā: jūs varat vispirms mīcīt un cept dienas vai divu laikā.
2. Diezgan garšīga drupa kūkai.

"Mīnusi" (man, bet kādam tas var izrādīties "plus"):
1. Nesaldināts (lai gan es pievienoju apmēram 100 g cukura)
2. Mīkla īpaši neatšķiras no citām, "ne aukstām" Lieldienu kūkām: man tā neizrādījās ne šķiedraina, ne īpaši mīksta un gaisīga, ne sulīga, kā es to gaidīju pēc teicamu komentāru lasīšanas. Mīklu izturēja 24, 28 un 36 stundas. Es to nepiebāzu ar miltiem, es to mīcīju maizes automātā 30–40 minūtes (varbūt man vajag mīcīt ilgāk? Bet mīcīšanas beigās man bija ļoti mīksta, plastiska, izstiepjama mīkla, kas veidota kā bulciņa. ar pamanāmiem "svārkiem" apakšā), cepeškrāsnī, kūkas 480 gr. tur 25-30 minūtes. 180 grādos bez konvekcijas. Diemžēl man neizdevās sasniegt pavedienu un "super gaisīgumu", kā tas notika ar tiem, kas šeit abonēja.
3. Manuprāt, pārāk daudz sāls: drupača, protams, nav sāļa, bet sāls ir jūtama. Pat mīcot, es biju pārsteigts par sāls daudzumu, bet es tam uzticējos un turpināju liet pēc receptes. Izrādās, ka tas būs jāsamazina.

Kaut kas tamlīdzīgs. Jebkurā gadījumā es vēlos pateikties par recepti. Varbūt es mēģināšu uz tā uzcept kādu kūku ar sāls un cukura pielāgošanu ... un ja nu šķiedrainība parādīsies ar sulīgumu? Un apsveicu ar jūsu nedēļas receptes balvu!

Lūdzu, pieņemiet arī manu svētku ziņojumu:


Kūka sanāca gandrīz kā pirmajā testa reizē, neskatoties uz to, ka svētku daļa tika pagatavota jau uz dzīvā rauga un izmantojot stacionāru maisītāju. Nedaudz pāržāvēts krāsnī, bija nepieciešams to iegūt 5-7 minūtes agrāk. Neskatoties uz to, gan garša, gan konsistence mani pilnībā apmierināja. Daudzi cilvēki raksta, ka nav pietiekami daudz salduma, bet tas ir piemērots tieši man. Tik vieglā un gaisīgā pārbaudē es vairs negribu, viss ir harmoniski. Vēlreiz paldies par lielisko recepti!

[Meitenes,]

Meitenes, piedod man, lūdzu, par to, ka neatbildēju savlaicīgi uz tēmu. Liels paldies visiem par mēģinājumiem un dalīšanos savā pieredzē un lieliskajos rezultātos. Spilgta augšāmcelšanās jums.

Es arī vēlos dalīties ar savu viedokli (nesitiet mani par viņu spēcīgi).

šķirne, Paldies par dalīšanos! Esmu pārliecināts, ka daudziem tas būs interesanti. Par drupačām neko nevaru pateikt, man šī kūka nav ideāla, man vairāk garšo krēms un dzeltenums. Bet sāls - jā, mēs esam pieraduši, ka kūkas mīklai tiek pievienots ļoti maz, šķipsniņa, tās šeit ir neparasti liels daudzums. Sākotnējā receptē bija vēl vairāk - 8 grami.

Par cukuru. Cepta kūka jau šonedēļ pēc šīs receptes.Es palielināju cukura daudzumu līdz 130 gramiem (man tas patīk saldāks) un paņēmu presētu raugu (pirms tam viņi cepa maizi ar to pašu raugu, viņi to ļoti labi uzcēla). Ledusskapī mīkla sanāca ļoti grūti, trīs litru trauks bija pilnībā piepildīts ar mīklu. Tad mīklu istabas temperatūrā sildīja apmēram trīs stundas, kad tā bija izlikta formās, tā vairs nebija auksta. Kūkas stāvēja pie izturēšanas apmēram 3 stundas, tikko sasniedza vajadzīgo tilpumu. Es to ievietoju aukstā cepeškrāsnī cepšanai - tie pieauga, bet ne ievērojami.
Mana sajūta ir tāda, ka lielais cukura daudzums testā nav veicies. Raugs to apēda mīklas fermentācijas stadijā, no tām izdalījās liels daudzums alkohola, un viņiem nebija spēka celties.
Mīkla ar tādu pašu cukura daudzumu, 130 grami, bet ar sauso raugu, perfekti pieauga veidnēs.

Mīkla ar tādu pašu cukura daudzumu, 130 grami, bet ar sauso raugu, perfekti pieauga veidnēs.

Tāpēc jums tas jāievieto pašā receptē. Pretējā gadījumā mēs to atceramies šodien, bet nākamajā gadā, iespējams, neatceramies. Vienkārši sev galvā tas tika atlikts "es cepšu arī nākamgad". Varbūt es to šodien izcepšu. Es vienkārši neesmu izcepis visas kūkas, kuras vēlējos. Tagad tas tiek pārbaudīts arī pēc citas receptes. Es šodien Lieldienās cepu pēc trim receptēm, cerot, ka, ja man vēl būs vēlme ēst Lieldienu kūkas, es tās atkal cepšu. Es joprojām gribu cept šokolādes.

Mīkla ar tādu pašu cukura daudzumu, 130 grami, bet ar sauso raugu, perfekti pieauga veidnēs.

Tāpat! Tikai es pēdējo reizi ieliku 120 g.

Tāpēc jums tas jāievieto pašā receptē.

Albīns, receptē norādītais raugs ir sauss. Vai arī jūs runājat par cukuru?

Tāpat!

Olga, es joprojām nesaprotu. Vai tiešām rezultāts ir tik ļoti atkarīgs no rauga, vai man vienkārši nepaveicas?

Un es, gluži pretēji, biju par 20 procentiem dzīvāks. Cukurs liek 100g abas reizes. Mīcīšana un cepšana bija dienas atstarpe. Bet partija uz sausā rauga sasildījās 2 stundas un korektūras laikā negaidīja pacelšanos līdz pašai augšai, palika vēl 1 cm (es gribēju gulēt). Bet uz dzīvā rauga manu mīklu sildīja 4 stundas (aizkavējās, kad ierados mājās), un tas prasīja ļoti ilgu laiku, un kūkas sasniedza pašu malu (mani atkal aizturēja, un es domāju, ka mīkla jau ir skāba). Uz dzīvā rauga labi sasildītas un atkausētas kūkas izrādījās garākas, pūkainas ar šķiedru skaidiņu, bet mazāk saldas. Sastāvdaļas visur bija vienādas, izņemot raugu. Jauktas dubultās porcijas. Ēdām visu ar prieku. Nākamgad noteikti cepšu. Paldies, Manechka par recepti

Tāpēc es jau šeit rakstīju, ka ar vieniem un tiem pašiem komponentiem, bet tikai ar dažādiem raugiem, bija atšķirīgs rezultāts. Ar sausu - mīkla gandrīz neiederējās ledusskapī, bet tā ātri izauga formās, un ar dzīvām bija tieši otrādi: ledusskapī mīkla tika saplēsta pa visu pannu un formās tā cēlās ļoti lēni.

Albīns, receptē norādītais raugs ir sauss. Vai arī jūs runājat par cukuru?

Cilvēks, par cukuru, protams. 75 g kā receptē ir ļoti mazs.

[Sonadora-Manečka]

Sonadora-Manečka, meitenes, paldies, ka dalījāties savos novērojumos. Ļaujiet man arī dalīties savos iespaidos.
1. Es noteikti cepšu un cepšu, pirmo reizi, cepot kūkas, jutos gandrīz mierīga, ko pat mans vīrs pamanīja (_{un agrāk viņš Lieldienu kūku laikā baidījās iekļūt mājā} )
2. Par trīskāršu porciju - bija tikai 300 grami cukura. un pievienoja apmēram 70 gramus miltu. Cepts ar svaigu raugu, manam apjomam, 45 grami
3. Mīkla gan ledusskapī, gan gatavošanas un cepšanas laikā izturējās cienīgi, mierīgi, bez galējībām, piemēram, pēkšņiem saraustījumiem un aizbēgšanas.
4. Es cepu pēc Kroshi ieteikuma, sākot ar aukstu krāsni, tagad es cepšu šādā veidā. Kroshik_Innusya,
5. Lieldienu kūkas ir maigas un tām piemīt apbrīnojama īpašība - pēc gabala apēšanas jūs ķeraties klāt nākamajai, burtiski apstādinot sevi. Lieldienu kūkas kļuva garšīgākas 2-3 dienas.
6. Manam saldajam zobam (vīram) tas ļoti patika, bet es biju mazliet mīļa.
7. Vienīgais, ko es gribēju, bija vairāk slāņainas kūkas, bet tad es domāju, ka mana aprunāšanās.

Sonadora-Manečka, liels paldies no manis .. un no mana vīra

[Manyasha]

Manyasha, un es sajaucu ... es gribēju mēģināt cept pēc citas receptes, un nosaukums, kas piesaistīja šo recepti ... Nu, es to cepu. Garša, struktūra, aromāts zaudēts par 100% !!!! Tie ir jamon un liverwort, Mercedes un Zaporozhets. Kaut kas līdzīgs šim ... Es jutu, ka nav vērts meklēt labāko, labi, nav tā vērts! Jebkurā gadījumā avantūrisma un slinkuma gars lika mums iet vieglākos ceļus un nezināmas receptes
Ģimene atmeta rokas, viņi saka, ka viņa gribēja kaut ko vienkāršāku, tāpēc arī ieguva. Bet viņi apsolīja ēst, lai es nebūtu ļoti satraukta.

sākot ar aukstu krāsni

Kā tas ir? Tādā nozīmē, ka to liek krāsnī, iepriekš nesildot ???

[Svetlana]

Svetlana, Jā

Pēc 60 minūtēm pierādītas savas Lieldienu kūkas, sākot ar aukstu krāsni, uzcepu pie 160 gr. (konvekcija) tieši 30 minūtes zemākajā krāsns līmenī) ...

[Tatjana]

Tatjana, Paldies! Mēs mēģināsim...
Ja jūs domājat nopietni, tad parastajai krāsnij tas būs 170-180?
Vispār tas ir biedējoši - manas krāsns dibens var sadedzināt zemākajā līmenī ... bet, ja nemēģināsi, tad nezināsi ..

[Sveta]

Ja jūs domājat nopietni, tad parastajai krāsnij tas būs 170-180?

Bez konvekcijas 180 gr. ...

Mēs pievienojam 20 grādiem ar konvekciju, iegūstam temperatūru, kas jāiestata gadījumā, ja cep bez konvekcijas ...

Sveta, vai jums ir elektriskā krāsns?

Nē, parastā gāzes degšana ...

[Svetlana]

Svetlana, kāds šeit uzrakstīja, ka ar gāzes krāsnīm šī cepšanas metode nav ļoti laba, īpaši es to neliktu apakšējā plauktā .. Man arī ir gāze, un dibens noteikti izdegs. Es cepu uz 2. plaukta no apakšas iepriekš uzkarsētā. Lai gan man ir lieliska AEG plīts, es neeksperimentēšu ar aukstajiem cepamajiem izstrādājumiem. Ieslēdzot gāzi, zem tā tiks mīdīts ļoti spēcīgs karstums, gāzes krāsns nesasilst tik vienmērīgi kā elektriskā.
Protams, intereses labad, cepot no aukstuma, vienmērīgākai siltuma sadalei ielieciet cepešpannu, piemēram, ar sāli, bet atkal, ja kaut kas neizdodas ar cepšanu no iepriekš uzkarsētas krāsns .. .

Ieslēdzot gāzi, zem tā tiks mīdīts ļoti spēcīgs karstums, gāzes krāsns nesasilst tik vienmērīgi kā elektriskā.

Man ir gāzes Zanussi, es vienmēr cepu maizi un maizītes un šīs kūkas cepu no aukstas krāsns, veidnes ieliku vidējā plauktā, nekas neizdega

[Manechki]

Mana cepeškrāsns 10 minūtēs sasilst līdz vēlamajam t, gatavojot ēdienu no sezonas apakšas, pēc norādītā t sastādīšanas tā cep vienmērīgi, tāpēc es nekad nemēģināju aukstu krāsni, tikai neredzu jēgu pati.
Bet cik cilvēku, tik daudz dažādu viedokļu un cik krāsns, un katrai no tām ir savs raksturs. Tāpēc viņi izvēlas optimālāko un ērtāko cepšanas veidu sev. Bet tas jau ir jāiedziļinās tēmā par gāzi / krāsnīm ...
Ir Manechki Es atvainojos, ka runāju ārpus tēmas.

Un es domāju, ka viss ir par tēmu - mēs apspriežam, kā pareizi pagatavot šo kūku! Bet vispār, iespējams, nevajadzētu tik daudz eksperimentēt - to cep sakarsētā - un labi ...

Kā tas ir? Tādā nozīmē, ka to liek krāsnī, iepriekš nesildot ???

Es cepu vairākās kārtās. ir atšķirība karstā vai aukstā. un noteikti labāk iznāca no aukstuma.
Es atvēru cepeškrāsni un ļāvu izdalīties siltumam. Es negaidīju, līdz tas bija pilnībā atdzisis. roku krāsnī - nav karsts, ielieciet cepeškrāsni

Pievienots svētdien, 2016. gada 8. maijā 00:39

un es arī izgatavoju vienu partiju tīri uz dzeltenumiem, otru uz baltumiem. uz olbaltumvielām nedaudz sliktāk krāsnī. bet kaisles un vaniļas aromāts tajā bija ārkārtējs.

Naktī mīkla skaustā necēlās, tikai sabiezēja. Tas ir normāli? Vai raugu (ātras darbības) var pagatavot ar pienu? Mīkla bija šķidra, es pievienoju vēl 70 gramus miltu.
Tagad ir silts. Vai jūs varat viņu kaut kā atdzīvināt, ja viņš neceļas?

P. s. Ir pagājusi stunda, šķiet, ka tā atdzīvojas.

[pienene]

pienene, jau šeit rakstīja:
- ātrie klusi sēž ledusskapī, bet viņi lieliski iederas formas tērpos
- saspiestie cenšas izbēgt no ledusskapja, bet ļoti maz iekļaujas veidlapās.

- saspiestie cenšas izbēgt no ledusskapja, bet ļoti maz iekļaujas veidlapās.

Svetlana, es cepu tikai presētu "Lux", ieskaitot trīs šīs kūkas partijas dažādās dienās, nekad mīkla nemēģināja izkļūt un lieliski iekļāvās veidnēs.Pārbaudi veicu veidnēs siltā krāsnī.

Paldies jums visiem, lieliska un nevainojama recepte. Galvenais ir neuztraukties)))

[Andreevna]

Andreevna, Jā, viss vienmēr nav kā ar cilvēkiem ... Kopumā sadeg kaut kas nedegošs, kam vajadzētu sabiezēt - atsakās sabiezēt, un, protams, šī mīkla tikai brīnumainā kārtā neizbēga ledusskapī (un tas ir tikai 8 stundas ...) ... Tāpēc līdz šim esmu cepusi tikai un vienīgi maizes ražotājā - žēl produktu!
Tāpēc liels paldies cienījamajai Sonadorai par brīnišķīgo recepti - šī ir pirmā recepte, pēc kuras es nolēmu cept cepeškrāsnī un tā izrādījās !!!.

[Manechka]

Manechka, beidzot man ir atskaite! Ļoti garšīgas kūkas sanāca! Mīkstums izrādījās sulīgs un gaisīgs, mīcot, es pievienoju vēl nedaudz miltu, jūs varat redzēt šo kvalitāti. Man īpaši patika gatavošanas tehnoloģija, ka nevajag uzreiz cept, bet mīklu var sagatavot un atstāt ledusskapī. Ar savu darba grafiku (bieži izkrīt, ka strādāju nedēļas nogalēs, darba dienās atpūšos) tas ir tas, kas man vajadzīgs! Liels paldies, mīļais, par recepti!

Meitenes, kuras es cepu šo kūku, un tad vēl 2 reizes!
Cik tas ir garšīgs, ja ir mitrs. Un mīkla ir tik ērta. Ļoti laba recepte. Tagad viņš ir mans mīļākais !! Liels paldies !!! 😙👍👌👏👏👏

[Manechka]

Manechka, Es apzināti neatbildēju, klusēju, gaidīju Radonicu, jo kūka man ļoti patika pēc manas gaumes (un arī visiem), lai gan sākumā tā nelikās salda (tas bija uzreiz, kad viņi ēda karsti un smaržoja pēc rauga), pēc tam Lieldienās to garšoja labāk un mēs bijām apmierināti (cepti Zaļajā ceturtdienā), bet vissvarīgākais Lieldienu tortes pārbaudījums manā izpratnē ir dzīvot līdz Radonitsa nevis kāvas formā (labi, es pēc Lieldienām necepu Lieldienu kūkas). Tātad - viņš dzīvoja! ne tikai tas, ka tas joprojām bija ļoti maigs un aromātisks. Paldies dārgais par brīnišķīgo recepti

Mana kūka, kuru es cepu ar citrona miziņu, vakar bija tieši divas nedēļas. Cepts teflona formā, bez papīra, stāvēja bez celofāna, tikai uz šķīvja.
Kūka ir ļoti garšīga, asa mizas smarža vairs nav, garša nedaudz atgādina smilšu mīklas mīklu.
Vēlreiz paldies par recepti, Manechka.

Es ļoti ilgi lasīju komentārus par šo recepti. Es to lasīju kā aizraujošu romānu, pat nosaukums tam tika dots "Gada Lieldienu kūka jeb kaislības ledusskapī". Un visbeidzot es nolēmu cept.
Iespaidi ir neskaidri, bet es sākšu pēc kārtas.
Mīklas mīcīšana man prasīja 2 stundas, es paņēmu visvienkāršākos miltus, vajadzēja 420 gramus, nepievienoju nekādus aromatizētājus, tikai rozīnes no pildījuma, sauso raugu. Uzdevums bija novērtēt dabisko garšu, aromātu un drupatas struktūru. Patiesais cukurs, es drosmīgi sasitu 140 gramus. jo manai ģimenei izrakstītie 75 par neko.
Mīkla ledusskapī slējās tieši 48 stundas. Tas izturējās pieklājīgi, palielinājās 3 reizes, taču nemēģināja bēgt, tas pat nesasniedza 4 litru pannas augšdaļu.
Bet tad sākās grūtības. Mīklu 3 stundas karsēja uz galda. Šajā laikā tas pilnībā atkusa, izdalījās aromāti, nedaudz izplūduši, bet nepacēlās nevienu milimetru. Nedaudz samulsu, sadalīju divos 575g gabalos, noapaļoju un ieliku veidnēs. Viņi stāvēja pie korektora vēl 4 stundas, bet es biju pacietīga, trīs reizes gaidīju, kamēr viņi celsies. Es to ievietoju aukstā krāsnī, iestatīju temperatūru līdz 180 * un cepu 1 stundu. Krāsnī viņi nedaudz pieauga, un mēs saņēmām tik jaukus mazus kupolus. Šis fotoattēls ir tikai no krāsns:

Tad es nolēmu veikt vēl vienu eksperimentu, es pakāru vienu Lieldienu kūku (to, kas atrodas kreisajā pusē), lai atdzesētu uz adatām otrādi, bet otru - tikai formā. Rezultātā piekaramais pilnībā saglabāja kupola formu un gludumu, bet otrais nedaudz saburzījās un apsēdās:

Tagad par garšu, aromātu un tā tālāk.Visi novērtēja garšu, patika, bet nekas īpašs. Bet aromāts bija ļoti spilgts, kūkains, bagātīgs ar vīna notīm, un tas neskatoties uz to, ka es pat nepievienoju vaniļu. Vīna smarža parādījās pat mīklā, bet gatavajā kulichā tā atvērās vēl labāk, iespējams, šī ir vis smaržīgākā no visām manām ceptajām kūkām. Drupa izrādījās viegla, poraina, nedaudz mitra, bet nebūt ne šķiedraina. Vesela, nesagriezta Lieldienu kūka ir labi saglabājusies, mēs to ēdām divas dienas pēc cepšanas, viss bija brīnišķīgi, bet sagriezts tas burtiski pa nakti zaudē garšu un ievērojami izžūst.
Tādējādi kūka ir laba, to ir pilnīgi iespējams izcept, galvenais plus ir ļoti īpašs aromāts, galvenais mīnus ir to pagatavot ļoti ilgu laiku, piemēram, man ir kolonna, kas no nulles ir gatava 7 stundās, bet šeit tik daudz laika prasīja tikai mīklas karsēšana un koriģēšana.
Šķiet, ka viņa uzrakstīja visu, ko gribēja. Paldies autoram par recepti.
Ak, jā, šeit ir griezuma fotogrāfija:

[Meitenes,]

Meitenes, Lūdzu, piedodiet, ka neatbildēju savlaicīgi. Liels paldies visiem par jūsu atsauksmēm un viedokļiem. Viņi man ļoti palīdzēs un tiem, kas šo kūku cepīs tālāk.
suvoykaMarija, man bija tieši tāds pats stāsts: es palielināju cukura daudzumu, mīkla labi pieauga ledusskapī, bet tā auga ļoti lēni, trīs stundu laikā tā tikko piepildīja veidnes par trim ceturtdaļām, tā nedaudz nāca iekšā cepeškrāsns. Pati sev nolēmu, ka šim konkrētajam testam nav vērts palielināt cukura daudzumu, jo ilgās fermentācijas laikā raugs “izdeg”.

[Sonadora]

Sonadora, Es arī gribu pateikt lielu paldies par recepti! Tā sagadījās, ka pirmā kūku daļa tika pagatavota pēc citas receptes. Iepriekš viss izdevās labi, bet šogad tas bija neveiksmīgs - kūkas nepacēlās, tās izrādījās blīvas kūciņas. Un tāpēc es nolēmu izmēģināt tavējo (nekas, ka es esmu uz "tu"?). Mīcot to jau naktī, pat maz laika nevarēja izturēt pareizo. Bet kūkas izrādījās vienkārši pārsteidzošas. Tiesa, nefotografēju, jo tas vērpās. Bet pats galvenais, pēc apgaismojuma es uzdāvināju draudzenei kūku (es izgatavoju mazus, izrādījās 3 gabali), un viņa to ievietoja plauktā bez iepakojuma un izmēģināja tikai pēc 6 dienām. Tātad viņš bija tikpat svaigs kā pirmajā dienā!
Vēlreiz paldies

[Elena]

Elena, Es esmu ļoti priecīgs, ka recepte nelika vilties. Vienmēr ir žēl iztērēto pūļu, produktu un laika.

viņam, ka es esmu uz "tu"?

Manechka, es to tagad pārbaudīju, bet es neatklāju fotoattēlu. Vēlreiz paldies par garšīgo recepti.

[Alla]

Alla, brīnišķīgas Lieldienu kūkas. Mīkstākā drupa.

[Sonadora]

Sonadora,
Manechka, es atnācu pie tevis, lai jūs informētu, ka jūsu kūka šogad tiks cepta! Viņš, pagājušajā gadā, pēc mājsaimniecību un lauku kaimiņu aptaujas, ieņēma pirmo vietu. Ceturtdien es sākšu taisni, tieši Lieldienu laikā, viņš atklās savas brīnišķīgās īpašības.

PAR! Es redzēju, ka Temka ir uzaudzināts, ļaujiet man, es domāju, un es svinēšu! :) Es arī šogad cepšu šo kūku, agrāk tā man ļoti patika! Ilgi kādam tas ir, bet man tas ir otrādi .. Es vakarā gatavoju mīklu, nākamajā dienā mierīgi dodos uz darbu, pēc pusdienām izvelku to no ledusskapja un ir laiks cept tieši tad, kad Es nāku mājās no darba! (y) Nu tik ļoti ērti! : girl_claping: Un smarža !! Un garša !!

Ilgi kādam tas ir, bet man tas ir otrādi .. Es vakarā gatavoju mīklu, nākamajā dienā mierīgi dodos uz darbu, pēc pusdienām izvelku to no ledusskapja un ir laiks cept tieši tad, kad Es nāku mājās no darba!

Man arī patīk, ka tas nav vienas dienas laikā un nav nepieciešams simtreiz skriet pa testu. Es domāju, ka pat ar bērnu es varu cept kūkas

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, es esmu ar ziņojumu! Liels paldies par recepti! Es izlasīju visu Temka, palielināju cukuru līdz 90 g, nepievienoju miziņu, cepu to no aukstas krāsns (mana pirmā pieredze, man tas patika) Es jau lietoju aukstu mīklu citās receptēs, un es to mīlu arvien vairāk! Izrādījās 3 kulichik, bet viens salūza (kāpjot, viņš aiz prieka bērniem vilka papīru aiz sevis) Bērnu priekam drupa ir brīnums, garšo saldāk, bet es domāju, ka ar glazūru tā būs pati lieta !

Paldies visām meitenēm par padomiem (es atvainojos par lielo tekstu) Recepte ir stingri nostājusies manā ģimenē!))) Paldies!

[Aleksandra]

Aleksandra, Elena, Tīna, laimīgu cepšanu!
Tatjana, izrādījās lieliski! Var redzēt, ka drupa ir gaisīga. Es turēšu dūres, lai nākamais, svinīgais, izdotos lieliski.

[Sonadora]

Sonadora, un no manis liels paldies par recepti. Jau otro gadu uz tā gatavoju Lieldienu kūkas, to pagatavot ir ļoti vienkārši un sanāk ļoti garšīgi.

priecīgu cepšanu!

Paldies, es jau esmu ielicis mīklu, šogad daudz miltu ir pagājis, vai nu mājās ir augsts mitrums, vai kaut kas cits, bet es domāju, ka viss būs kārtībā

[Sonadora]

Sonadora, Manechka gatavojas cept jūsu kūku, sakiet, ka nejauši nezināt recepti kādam apjomam ir paredzēts, pagājušajā gadā es nopirku divas īpašas veidlapas. Lieldienu kūkām viens par 1 litru, otrs par 1,8-2 litriem, tas ir pietiekami visai receptei, vai ne?

Meitenes, sakiet, lūdzu, cik daudz svaiga rauga jums vajag? Un, ja jūs mīcīsit ar roku, cik ilgi tas notiks? Un tiešām mīcīt? HP Nr.

[Mila mīļotā]

Mila mīļotā, raugs ir trīs reizes vairāk nekā sauss, bet sausā veidā mana mīkla tajā gadā neaizbēga, bet šajā laikā es to sajaucu tiešraidē, es saņēmu bēgšanu no Shawshank
Mīcīt ar roku tiešām ir iespējams, bet ilgu laiku kombainā es uzreiz mīcīju dubultu porciju, tas kaut kā ne pārāk labi tika galā, periodiski palīdzēja ar rokām, mīcīt vajag, līdz mīkla nelīp jūsu rokās

Meitenes, sakiet, lūdzu, cik daudz svaiga rauga jums vajag?

Pagājušajā gadā es cepu tiešraidē, ieliku 17g Lux rauga. Viss bija kārtībā.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, pagājušajā gadā es cepu - piezīmju grāmatiņā ir ierakstīts, ka es saņēmu (man ir papīrs) 2 formas 12 cm un vienu 9 cm. Diemžēl es nezinu viņu pārvietošanos ...

Paldies par ātro atbildi. Vai tas darbojas labāk sausā stāvoklī? Un es speciāli nopirku svaigus, jo viņi raksta, ka tie labāk piemēroti smalkmaizītēm. Es gribēju šovakar mīcīt mīklu un cept rīt. Un cik litru konteinera vajag šādam daudzumam, lai tas neskrietu tālu? :-) Vai arī labāk skatīties uz sauso raugu?