Dārzeņu ruļļi (liesie)

Dārzeņu ruļļi (liesie)

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Sastāvdaļas
Zaļām pankūkām:
Saldēti spināti	150 g
Pupiņu novārījums	200 g
Auzu pārslas	50 g
Kviešu milti	100 g
Sāls	šķipsnu
Cukurs	1 tējk
Oregano	1 tējk
Gāzēts ūdens	200 g
Apelsīnu pankūkām:
Burkāni (nevis spināti)	150 g
+ visas pārējās zaļo pankūku sastāvdaļas

Gatavošanas metode

• Par zaļām pankūkām. Spinātus atkausē. labāk ir ņemt sasmalcinātus un presētus spinātus. Ja spināti ir lapoti, tad sasmalciniet tos ar blenderi.
• Pēc pupiņu vārīšanas stacionārā maisītāja traukā ielej buljonu. Jūs varat arī pārspēt ar rokas maisītāju, taču tas prasīs ilgāku laiku.
• 
• Sakuļ vidēji lielā ātrumā līdz putošanai. Laiks ir atkarīgs no maisītāja jaudas. Vidēji apmēram 15-20 minūtes. Iegūtais buljons nekavējoties jāizmanto mīklā, pretējā gadījumā tas atdalīsies un šķidrums pazudīs.
• 
• Auzu pārslu sasmalcina ar kafijas dzirnaviņām.
• Kamēr buljons puto, puto gāzēto ūdeni, sāli, cukuru, oregano, spinātus, miltus, pārslas līdz viendabīgai konsistencei.
• Ar karoti maigi iemaisiet buljonu mīklā, līdz iegūst viendabīgu šķidruma konsistenci.
• 
• Cep pankūkas labi sakarsētā pannā ar augu eļļu. Pagrieziet pankūku tikai pēc tam, kad augšējā virsma ir pilnībā matēta.
• 
• Apelsīnu pankūkām burkānu sarīvē uz smalkas rīves. Atkārtojiet procedūru ar buljona putošanu un mīklas mīcīšanu tāpat kā zaļajām pankūkām. Mīkla ir nedaudz plānāka.
• 
• Apgrieziet pankūkas pēc tāda paša principa, izvairoties no stipras cepšanas, pretējā gadījumā tās saplīsīs.
• 
• Rullīšiem salieciet pa pāri zaļo un oranžo pankūku, sarullējiet, sagrieziet gabaliņos un caurduriet ar iesmiem.
• Pasniedziet kā uzkodu.
• 
• Oriģināla un viegla uzkoda, pēc garšas, kas atgādina omleti.) Putukrāsas pupiņu buljons piešķir "pankūkām" vieglumu un maigumu. Pankūkas var kārtot ar mērci vai dārzeņu pastēti.

Trauks ir paredzēts

5 porcijas

Uzkodas pasaulē, grāmatzīmes ir vienkāršas, bet cik skaisti

[Ceru]

Ceru, Paldies! Es priecātos, ja recepte noderēs.)

Ak! kādas pankūkas mmm.

[zluka]

zluka, Olya, man arī pieredze buljona pukšanā no pupiņām ir pirmā. Bet es ilgu laiku lietoju aunazirņu buljonu.)


Veģetārā bezē (Omela)

pirmā ir arī pupiņu novārījuma putošanas pieredze. Bet es ilgu laiku lietoju aunazirņu buljonu.

Un kā viņi salīdzina? Vai ir vērts jaukt ar pupiņām vai viņu?

Balasta, labi, man virsū bija putas. bet zem tā - šķidrs un tas negribēja pārvērsties putās!

Un kā viņi salīdzina? Vai ir vērts jaukt ar pupiņām vai viņu?

Salīdzinājumam, aunazirņi labāk pātagu, bet šajā gadījumā pietiek ar šādām putām, lai atbrīvotos.)

Nu, man virsū bija putas.

Svetik, man virsū ir ne tikai putas. Viss šķidrums saputo. Es nezinu, kāpēc tev neizdevās. Nākamreiz, kad vārīšu pupiņas, buljonu vēlreiz speciāli pārspēšu.)