Melno rīsu pankūkas "Dienvidu nakts"

[Melnie rīsi ir vērtīgs uzturvielu avots sabalansētam un veselīgam uzturam, un to uzskata par profilaktisku pārtiku.]

Melno rīsu pankūkas "Dienvidu nakts"

Kategorija: Trauki no graudaugiem un miltu izstrādājumiem

Sastāvdaļas
Sausie melnie rīsi "Dienvidu nakts"	1 glāze graudaugu rīsu (200 ml)
Mājas biezpiens	burka 250 ml.
Piens (krējums, ūdens)	50 ml.
Ola ir svaiga	1 dators.
Žāvēti sīpoli	½ glāze (200 ml)
Pildviela	saldie pipari, zaļie sīpoli, saulespuķu sēklas - kopā saskaņā ar Art. l.
Sāls pipari	garša
Dārzeņu eļļa	pankūku cepšanai

Gatavošanas metode

• Pankūku recepte ir dzimusi spontāni, neatstājot virtuves galdu ...
• Es saņēmu nelielu melno rīsu paciņu "Southern Night" (nosaukums ir intriģējošs), mēģināju to vārīt ar rokām, katliņā un lēnā plītī - nu, man tas tiešām nepatika, kā teikts "Ne zivis, ne gaļa", pilnīgi bez garšas. Un pavāri riebīgi! Es aizvēru iepakojumu un ieliku skapī ... un es neēdīšu un izmetīšu ...
• Un šodien es stāvu pie galda:
• - skaties pa kreisi skapī - rīsi ir pretīgi redzeslokā
• - skaties pa labi uz logu - dzirnaviņas ir garlaicīgi
• Un tikai šodien es uzzināju, ka:
• Glutinošo rīsu graudi ir paredzēti īpašu produktu izstrādei medicīniskai un bērnu pārtikai, mākslīgi barojot bērnus pirmajā dzīves gadā.
• Melnie rīsi ir vērtīgs uzturvielu avots sabalansētam un veselīgam uzturam, un tie tiek uzskatīti par profilaktisku pārtiku.
• Sīkāka informācija par melnajiem rīsiem, receptes piezīmēs - interesanti!
• ... AIZIET!
• Es izmērīju tasi sausu rīsu, divreiz izlaidu to cauri graudu malšanas rullīšiem, pa ceļam ieraudzīju žāvētu ceptu sīpolu kasti, minūti domāju un miltiem pievienoju pusi glāzes, atkal pārlaidu ar rīsu miltiem .
• 
  
  Melnie rīsi ir vērtīgs uzturvielu avots sabalansētam un veselīgam uzturam, un to uzskata par profilaktisku pārtiku.
  
  Melnie rīsi bieži sajauc ar savvaļas rīsi (Savvaļas rīsi). Savvaļas vai ūdeņainos rīsus sauc par Tsitsania (lat. Zizania), tiem nav nekāda sakara ar iesētajiem rīsiem (lat. Oryza sativa). Turklāt, neskatoties uz graudu identisko melno krāsu, šie divi produkti pēc izskata un kulinārijas īpašībām ir ļoti atšķirīgi. Savvaļas rīsi ir adatas formas, bet melnie rīsi ir noapaļoti. Vārīti savvaļas rīsi vienmēr ir drupināti, bet melnie rīsi ir mīksti un nedaudz lipīgi.
  
  Krievijā melnie rīsi kļuva slavens itāļu virtuves popularitātes dēļ, pastāv viedoklis, ka no tā tiek gatavots risotto. Tomēr tā nav. Zīmola melno šķirņu apvalks neļauj graudu cietei pārvērsties krēmīgā tekstūrā (ar ko risotto ir slavens). Tāpēc ēdieni, kas gatavoti no šiem rīsiem, visticamāk, ir tuvāk paeljai (itāļu paella) vai tiek nosaukti pēc sastāvdaļām. Piemēram, Riso nero con salsa al salmone (melnie rīsi ar laša mērci).
  
  Rīsu "South Night" un "Venere Nero" šķirņu atšķirības
  Vai ir atšķirības starp dažādu valstu melnajiem rīsiem? Salīdzināsim šķirnes "Southern Night" (Krievija) un Venere Nero (Itālija).
  1. Abas šķirnes ir mīkstā tipa (amilopektīna saturs cietē ir tuvu 100%), abām ir melnas klijas mētelis (kuras krāsu nosaka augsts tumši sarkanā spektra antocianīnu saturs). Pateicoties kliju čaumalas saglabāšanai, vārīšanas laikā tie lieliski saglabā formu.
  
  2. Īsāks gatavošanas laiks (30 minūtes), gatavo rīsu izsmalcinātākā garša un pieņemama cena atšķir tos no itāļu analogā "Dienvidu nakts".
  
  Avots: 🔗

Paldies Tanya-Admin. Lieliska recepte (īpaši tiem, kas izmanto sistēmu 60). Es daudzas reizes gatavoju rīsu pankūkas, bet kaut kā nedomāju pievienot sīpolus un papriku. Es domāju, ka tas būs ļoti garšīgs. Paldies!

[Guzel]

Guzel, Tavai veselībai!
Man tas bija garšīgi.Šī garša "es gribu vairāk", man nācās sevi apturēt un attālināties no viņiem

Kādas melnās! Sākumā domāju, ka tā ir šokolāde. Bet nē!
Paldies par recepti.
Paldies par informāciju par melnajiem rīsiem, es meklēšu veikalos, un pēkšņi man patīk vārīti rīsi!

Nastja, uz tavu veselību! Jā, negrityata! Bet ēdams!

rīsi ir šķebinoši

un es neēdīšu un izmetīšu ...

ES domāju

Es arī domāju

Es domāju atkal un atkal

Izrādījās brīnišķīgas veselīgas brokastis bez lipekļa!

Āāāāāāāāā, Taņa!
Jūs labi domājat!
Es arī iešu rakņāties skapī ...

Kas! Tātad tas bija Solid ekspromts ...
Bet tagad es zinu, cik vieglas pankūkas no šiem rīsiem izrādījās vieglas pēc garšas un sātīgas, es negribēju ēst līdz vakaram
Enerģiski uzlādēts - šeit!

[Tanechka]

pilnīgi bez garšas. Un pavāri riebīgi!

Šeit ir slēpnis ...

Un es biju sajūsmā, paķēru uzreiz divus iepakojumus ...

Pārsteidza viņu ar neparastu piedevu ...

Nu, es jūs uzmākšu ar pankūkām, jo ​​tas tā ir ...

Paldies par recepti, Tanechka !!!

Es paķēru divus iepakojumus uzreiz ...

Un es rīkojos pareizi, man būs vairāk nekā divi iepakojumi
Es to izmantoju tikai pankūkām - tiek iegūtas ļoti garšīgas melnās sievietes un barojošas

Ir idejas pagatavot putru no velmētiem rīsiem ... pagaidām tikai manās domās

[risotto]

Man būs vairāk nekā divi iepakojumi

Es priecājos, ka mana lieta nav visvairāk atstāta novārtā ...

Es lietoju tikai pankūkām

Un man joprojām ir acs uz Ksyukhino risotto ar Dienvidu nakts likt ...

Ir idejas no velmētiem rīsiem

Ivy, kā es jūs saprotu Dienvidu nakts pulcējās, Tanechka ?

Kaut ko lekt lekt Es priecājos, ka man nav kondicioniera ...

Bet tomēr), jūsu pieredze jebkurā gadījumā būs ļoti interesanta, pēkšņi es nobriedīšu par kondicionieri ...

Es saprotu, ka jūs plānojat saplacināt Dienvidu nakti, Tanechka?

Duc, es daudzu graudaugu pārslas pārslās
Tad pankūkām, graudaugiem, mīklai-maizei, graudaugiem lieliski der - gandrīz jebkura būtu fantāzija

Tagad uz ozona ir dažādi BIO graudaugi (pat eksotiski, piemēram, kamut), un to cena ir diezgan pieņemama
Es jau nopirku

Es par to rakstīju šeit
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=449493.0