Baklažāni ar Aškelona sīpolu un neapstrādātu kūpinātu krūtis SK-A VES daudzgaisa grilā

Baklažāni ar Aškelona sīpolu un neapstrādātu kūpinātu krūtis SK-A VES daudzgaisa grilā

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Sastāvdaļas
Baklažāns	1 dators.
Šalotes	1 dators.
Neapstrādāta kūpināta krūtis
Apkaisa sieru

Gatavošanas metode

• Baklažānu sagriež gredzenos, piepilda ar sālītu ūdeni un atstāj uz stundu.
• Nomizo šalotes sīpolus un sagriež tos gareniski vairākos gabalos.
• Plāni sagrieziet krūtis šķēlēs.
• Nosusiniet baklažānu, ielieciet to vairāku gaisa grila traukā, ielieciet sīpolu uz augšu,
• 
• tad krūtis.
• 
• Mēs liekam cept līdz piedāvājumam.
• Tad virsū apkaisa ar sieru un nostādina 2 minūtes, līdz siers ir izkusis.

Piezīme

Aškelona sīpoli, kas pazīstami arī kā šalotes, ir saldi un maigi, neizraisa asaras, neaizēno citu produktu garšu un aromātu.
Tas ir nosaukts Izraēlas pilsētas Aškelonas vārdā, kur pirms aptuveni 5 tūkstošiem gadu to pirmo reizi izmantoja pārtikai. Veido "ģimenes" spuldžu ligzdas, tāpēc to dažreiz sauc par "ģimenes" sīpoliem.

Ķīmiskā sastāva ziņā šalotes ir maz atšķiramas no sīpoliem. Un tomēr pastāv atšķirības: lapas un sīpoli satur sausnas saturu attiecīgi 9,5 un 16,5%, cukuri - 3-4 un 1,5%, askorbīnskābe - attiecīgi 64,5 un apmēram 7 mg. Šalotes ir bagātas ar kālija, kalcija, fosfora, dzelzs minerālsāļiem. Tas satur vairākus mikroelementus - niķeli, kobaltu, hromu, vanādiju, molibdēnu, titānu, silīciju un pat germāniju, kas ir būtiski cilvēka ķermenim. Turklāt bez tam, ēteriskās eļļas, fitoncīdi, vitamīni - karotīns, tiamīns, riboflavīns, niacīns utt. Šalotes sīpolu uzturvērtība (enerģētiskā) ir (kcal uz 100 g neapstrādātas masas) - zaļumi - 17-19; spuldzes - 30-36.

Olga, paldies par tik brīnišķīgu un vienkāršu recepti! Un jaunajām (man) zināšanām par loku. Ļoti interesanti.

Ļoti vienkārša recepte, lieliska uzkoda!

[gala10]

gala10, Galja. druhhh!

lūdzu, Ceru, jā, viss ir vienkārši un garšīgi!