Mājas Lieldienas

Mājas Lieldienas

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: ukraiņu

Sastāvdaļas
dzeltenumi	9 gab.
cukurs	3 ēd.k.
vārīts piens	1 litrs
svaigs raugs	150 gr.
milti mīklai	3 ēd.k. l
mīklas miltu piemaksa	1,5-2 kg.
sviests	250 gr.
mājās gatavots skābs krējums	3 ēd.k. l.
vanilīns	1 lpp.
rozīnes, sukādes	garša
glazūras olbaltumvielas	5 gab.
pūdercukurs	1 ēd.k.
kaisīšana

Gatavošanas metode

• Nu, sāksim;)
• Dzeltenumus sasmalcina ar cukuru, pievieno tur raugu un turpina labi samaisīt. Šajā maisījumā ielej siltu vārītu pienu un ielej 3 ēdamkarotes miltu, vēlreiz labi samaisa. Šī ir mūsu mīkla, šķidra un salda. Mēs to ievietojam siltā vietā un pārklāj ar salveti, ļaujiet tai 3 stundas klīst.
• Šķidrā kausētajā sviestā pievienojiet skābo krējumu un vanilīnu, ielejiet šo maisījumu mūsu raudzētajā mīklā. Pievienojot miltus, kurus mēs pievienojam nelielās porcijās, lai nesasprostotu mīklu, mīciet to. Beigās iemaisa rozīnes vai sukādes. Ļaujiet mīklai atpūsties un apmēram stundu izturiet siltu.
• Mēs sadalām mīklu porcijās atbilstoši jūsu veidnēm, 1/3 no visas veidnes un atstājam 20 minūtes. par pieeju. (Eļļojiet veidnes ar speķi, lai nekas neliptu). Mēs cepam 30-40 minūtes 180 C temperatūrā.
• Glazūras pagatavošana. Sakuļ baltumus ar šķipsniņu sāls un tikai pēc tam ar cukuru sulīgās putās. Eļļojiet atdzesētās Lieldienas ar glazūru un apkaisa ar spilgtiem kaisījumiem.

Piezīme

Ar šo recepti es cepu pasque kopš 2006. gada. Šogad ir maza jubileja
Visiem maniem draugiem un radiniekiem ļoti patīk mani pīrāgi, tāpēc es nemainu šo recepti.
Es novēlu jums visiem veiksmi un pacietību!

[Innuška]

Innuška, Inna, recepte ir interesanta, bet 150 gr. raugs 1,5 kg miltu, vai kūkas nesmaržos pēc rauga?

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanyush, nē) raugs fermentējas 3 stundas mīklā, un viss izrādās labi), un jums ir nepieciešams tik daudz miltu (atkarībā no miltu kvalitātes), lai mīcītu blīvu, bet ne aizsērējušu mīklu)

[Innuška]

Innuška, ar nelielu jubileju šo kūku cepšanai 🔗

Skaisti pasochki!
Es gribētu redzēt vēl vienu griezumu / pārtraukumu

[Albīna]

Albīna, Paldies)
Veikt, Parādīšu, noteikti parādīšu, tikai vēlāk. Patiesībā es paski cepu 2 reizes gadā. Lieldienām un norīkojumiem), tāpēc drīzumā pilnībā ziņošu ar fotoreportāžu))

[Innuška]

Innuška

[Veikt]

Veikt,

[Inna]

Inna, skaisti pasochki!

Vai nav griezuma? Kādi viņi ir? Man patīk smagas kūkas, slapjas. Un kas tie ir?
Recepte ir ļoti pievilcīga)

[Masinens]

Masinens, Marish, šīs pases ir vienkārši mitras, bagātīgas un saldas)

[Innuška]

Innuška, Paldies!!
Ir nepieciešams veikt testa cepšanu))

[Masinens]

Masinens, jūs vienmēr esat laipni gaidīti, priecīgi, ka jūs interesē recepte. Ceru, ka jums patīk)

[Innuška]

Ak, vēl viena Lieldienu kūku versija, un šķiet, ka tā nav apgrūtinoša. Mulsina tikai rauga daudzums.
Būs nepieciešams atkārtot šādu recepti.
Paldies, Innuška,

[Olga VB]

Olga VB, jā, tur viss ir kārtībā ar raugu)))) mīkla ir ļoti bagāta, sviests un skābs krējums, kā arī tik daudz cukura, kaut kas jāpaaugstina)))

Innai ļoti patika recepte, kuru es pagatavošu rīt. Sakiet, ka jūs varat izžūt drebuļus un cik daudz tos likt.

[orhideja]

orhideja, Irin, paldies) Es vienmēr cepu ar presētu raugu, tāpēc man ir grūti atbildēt)

Innochka šodien visiem patika pēc jūsu receptes. Paldies par tik lielisko recepti ..... paldies simtreiz. Es nevaru fotografēt no sava tālruņa. Pretējā gadījumā es būtu ziņojis par izdarīto ...

[orhideja]

orhideja, lūdzu, lielāks) jauks un priecīgs, ka jums patika pasochki
Un vakar vīramātei un sev cepu 63 dažāda lieluma un lielas un mazas pastas trīskāršai porcijai)))