Cordon bleu - recepte ar fotoattēlu vietnē Mcooker: labākās receptes

Kordons bleu

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
vistas fileja	450 gr.
vistas ola	1 dators.
cietais siers (labi kūst)	3 šķēles (50-70 gr.)
zema tauku šķiņķis (vārīts vai neapstrādāts kūpināts)	3 šķēles
maizes drupačas	3 ēd.k. l.
kviešu milti	3 ēd.k. l.
sāls, garšvielas	garša
ghee (vai augu eļļa)	cepšanai

Gatavošanas metode

Es vēlos jūs uzaicināt izmēģināt garšīgu un viegli pagatavojamu šniceles recepti, kas it kā pieder Šveices virtuvei.
Mēs sagriež fileju plānās plāksnēs (2 uz porciju), mēģinot padarīt tos vienāda izmēra, pārklāj ar maisu un sita. Starp diviem plāniem šnicelēm ielieciet kausējamā siera un šķiņķa šķēli, no visām pusēm nostipriniet ar iesmiem.
Maizes šniceles miltos, pēc tam olā, kas sakulta ar sāli un garšvielām, tad rīvmaizē un apcep lielā daudzumā labi sakarsēta gī (es ņemu augu eļļu) līdz zeltaini brūnai (apmēram 2 minūtes katrā pusē).
Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

3 porcijas

Laiks sagatavošanai:

25-30 minūtes

Gatavošanas programma:

plāksne

Piezīme

Ēdiena nosaukuma izcelsmei ir vairākas versijas. Pirmais saka, ka Cordon Blue šnicele bija uzvarētājs vienā no kulinārijas sacensībām Francijā. Vēl viena dīvaina versija ir tāda, ka šnicele bija sasieta ar zilu lenti. Saskaņā ar trešo versiju Luijs XV pasniedza pavārei Madame Dubarry Zilās lentes ordeni, un kopš tā laika šis nosaukums jokojot tiek piešķirts visiem pavāriem, kuri izcēlušies ar savu mākslu, kā arī izciliem ēdieniem. Saskaņā ar ceturto versiju, turīgas Bāzeles ģimenes šefpavārus radīt šniceli iedvesmoja zilas lentes, kas ieaustas to meiteņu matos, kuras tobrīd spēlējās pagalmā.
Cordon Blue sagatavošanai izmanto teļa gaļu, cūkgaļu vai vistu.

Shyrshunchik

V-tīna, Tīna, es to savlaicīgi pagatavošu Lieldienās, ak, tas būs garšīgi.

V-tīna

Tanjušs, Es arī plānoju tos pagatavot Lieldienās, tas ir ļoti garšīgi, un darbaspēka izmaksas ir minimālas ..
Tikai tad, kad jūs gatavojat iepriekš, ir mazs noslēpums - lai garoza ilgāk paliktu kraukšķīga, svaigi ceptu šniceli uz 5 minūtēm ievieto karstā cepeškrāsnī un pēc tam pārnes uz siltu pasniegšanas plāksni.

Shyrshunchik

Tīna, paldies par noslēpumu.

V-tīna

Shyrshunchik, vienmēr priecājos dalīties

gawala

Citāts: V-tina

Cordon Blue sagatavošanai izmanto teļa gaļu, cūkgaļu vai vistu.

Viņi izmanto arī tītaru ... Mūsu reģionā restorānos tiek izmantota cūkgaļa un tītari. Arī vistu un teļa gaļu neesmu redzējis ..
Ļoti garšīgs. Pats to nedaru, bet mēs bieži pasūtām restorānos .. un ceptus kartupeļus un salātus .. oi ..

gala10

Tīna, paldies par tik ērti lietojamo un ļoti interesanto recepti! Un vēsturei.

V-tīna

Citāts: gawala

Viņi izmanto arī tītaru ... Mūsu reģionā restorānos tiek izmantota cūkgaļa un tītari.

gawala, paldies par informāciju, es nezināju

Pievienots trešdien, 2016. gada 20. aprīlī plkst. 21:17

Citāts: gawala

un vēl cepti kartupeļi un salāti .. oi ..

jā, jā, viņi tāpat ēd manējo, bet es to apūdeņoju ar citronu un absorbēju ar dažiem salātiem, tas ir vienkārši nepiedienīgi garšīgi
gala10, Paldies par taviem laipnajiem vārdiem! Es būtu priecīgs, ja recepte iesakņotos jūsu ģimenē

gawala

Citāts: V-tina

un es to apleju ar citronu

Citrons uz šnicelēm vai uz šāda veida gaļas ir pirmā lieta.

Citāts: V-tina

paldies par informāciju, es nezināju

Nu, varbūt, protams, kaut kur un tiek izmantota teļa gaļa. Visam ~~Odesa~~ Es nevaru pateikt Eiropai. Austrijā vai nu tītaru, vai cūkgaļu. Restorānā viņi vienmēr jautā, ar kādu gaļu gatavot .. Un, protams, viņi cep tikai ghee .. tas šnicele, ka šī gaļa, tikai ghee ..vispār mums ir daudz lietu, kas ceptas gī, arī zivis ..

V-tīna

Citāts: gawala

Un, protams, viņi cepa tikai gī ... tajā šnicelē, ka šī ir gaļa, tikai gī

jā, ghee par šnicelēm ir klasika, slavenākās ir Vīnes šnicele, Karageorgijeva šnicele, čehu šnicele un Cordon Blue. Bet man bieži nav ghee mājās un laiks vai vēlme to pagatavot, tāpēc kā dežūras iespēja ātrām vakariņām - dārzeņiem, bet svētkos obligāti jāizkausēts sviests
Oļi, ir tik interesanti lasīt gatavošanas nianses dažādās valstīs, paldies par dalīšanos

gawala

Citāts: V-tina

ir interesanti izlasīt ēdienu gatavošanas nianses dažādās valstīs, paldies par dalīšanos

Jā, nemaz .. Jā, ir daudz nianšu ..

kavmins

un es filejā izveidoju kabatu, tāpēc tas šķiet ērtāk, nav jājauc ar zobu bakstāmiem, lai atgādinātu recepti un fotoattēlu - paldies))

V-tīna

kavmins, jā, protams, jums var būt arī kabata, bet ne vienmēr tik ērti faili sastopami

Taia

Tīna, paldies par recepti! Paldies meitenēm par padomu!
Es to vedu pie grāmatzīmēm, esmu pārliecināts, ka tas izrādīsies yummy.

V-tīna

Taia, tas ir ļoti, ļoti garšīgs apetītes iepriekš

Mirabela

TīnaCik tas ir garšīgi Cordon Blue Paldies par atgādinājumu! kaut arī ejiet uz nakti cepiet šo kordonu. Bet es mēģinu filejā izveidot kabatas.
Es gribēju rīt uztaisīt raketi, ne, tas būs vakariņām.

V-tīna

Mirabela, Vika, ir ļoti jauki, ka es neesmu vienīgais, kas mīl

lu_estrada

Ūsas ir skaidras, Hristokhvor Bonikhvatich, plāns steiks vistai Parmidjian salocīts uz pusēm un siera gabals kabatā,
Cik lieliski!
Paldies Tinočkai, ka izglābāt mani no nevajadzīgām ķermeņa kustībām!

Elena Tima

Wow, es arī gribēju kaut ko tik jauku.
Es varu iedomāties, cik tas ir garšīgi ...
Valjušs, paldies par recepti! Kaut kā mēģināšu to atkārtot.

V-tīna

Citāts: lu_estrada

Es ieliku plānu vistas vistas Parmigian steiku uz pusēm un siera gabalu kabatā,

Ludmila, Ljudočka, neaizmirstiet šķiņķi - tas ir tik garšīgi

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 21. aprīlī 07:33

Citāts: Elena Tima

Es varu iedomāties, cik tas ir garšīgi ...
Valjušs, paldies par recepti! Kaut kā mēģināšu to atkārtot.

Elena Tima, Helēna, ko tur izmēģināt - ēdiena gatavošana ir ārkārtīgi vienkārša un ātra, un jūs varat ēst garšu - prātu

lūdzu

Man tas patīk, es to izdarīju, bet, tā kā esmu eksperimentētājs, es ievietoju sieru, mandarīnu un šķiņķi

lu_estrada

Un patiešām, Tinočka, aiz sajūsmas aizmirsa uzskaitīt šķiņķi!
Šeit mēs pabeigsim jau sagatavoto kordona blūzu, un es ieskrūvēšu jūsu skaistules!

V-tīna

lūdzu, Nadenka, ar mandarīnu - tas ir kaut kas jauns
Ludmila, tas ir tik jauki, kad ēdienu mīl ne tikai jūsu ģimenē

Nata333

Tīna, un mēs to gandrīz mīlam
Mēs šo opciju saucam par "krūšu riteni"
Filejā izveidojam kabatu, neplakām, tā jau ir maiga un sulīga. Tur sāls, pipari, itāļu garšaugi un siers. Sāls ārā, trīskārša mīkla un cep nedaudz augu eļļas - tikai garozas krāsai, un pēc tam 10 minūtes krāsnī.
Cik garšīgi jūs to sagriežat, un sula no filejas plūst, siers viskozi izstiepjas

V-tīna

Nata333, Nata, tam noteikti jābūt ļoti līdzīgam. Es mēģināšu gatavot jūsu versijā, paldies

Tilts

Es mīlu luckordonblu !!!! Man vienkārši ir slinkums gatavot ...

Mirabela

Citāts: Tilts

Man vienkārši ir slinkums gatavot.

Tātad, gluži pretēji, ātri pagatavojiet to

brendabaker

Šis ir mans mīļākais ēdiens, garšīgi neparasts, paldies, ka atgādinājāt
Tagad nosaukums le kordona zils liek domāt, ka ēdiens pieder slavenajai Francijas (vai Eiropas) kulinārijas skolai ar tādu pašu nosaukumu.
Jūs to izdarījāt vienkārši lieliski, man reti rodas tik vienmērīgi slāņi, tik vienāda un zeltaina garozas krāsa, kāda ir jūsu. Un siers vispār nedarbojās. Krāšņs sniegums, vienkārši novelc cepuri

V-tīna

Nataša, tāpēc tas nav ilgāks par karbonādēm, un garša ir tikai prieks

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 21. aprīlī 17:28

brendabaker, Oksana, tikai balzams dvēselei, paldies par tik glaimojošiem vārdiem

Lisichkalal

Tīna, paldies par recepti.Pati sev sapratu, ka pankūku gatavotājā var pagatavot 2–4 šķēles, bet es būtu darījusi vairāk princesēs.

V-tīna

Svetlana, Es priecājos, ka recepte noderēja, man nav ne viena, ne otra, es gatavoju vecmodīgi