Izmetiet uz mīklas

[Andžela]

Andžela ņem simt piecdesmit tūkstošo pateicību un ziņo))))
Es biju pagodināts šiem bērniem, piedaloties kūku degustācijā vienā stāvs slavenā kulinārijas skola Maskavā. Šodien jūsu PAposhnik tiks novērtēts un izmēģināts normāli puiši Alena Spirina un viņas komanda)))) tāpēc vakarā es sveicinu viņus visus no mums Khlebopechkintsev

Augšdaļa ir mans iecienītākais sviesta fondants (150 ūdens, 450 cukurs, vāra, nemaisot līdz 115 grādiem, ielej bļodā un ar "ģitāru" sit 7 minūtes līdz kristalizācijai, tiklīdz sīrups pārvēršas par baltu masu, pievieno karote sviesta karotē. liels kulinārijas maiss un rotā ruļļus vai kūkas. Ja vēlaties, lai uz augšu būtu smidzinātāji, tad jums jārīkojas ātri, lūpu krāsu satver plēve, un smidzinātāji to stulbi noripo. bez gaisa piekļuves tas nesasalst.)





Šī ir tā pati lūpu krāsa, kas ir uz "padomju" maizītēm ar magoņu sēklām vai uz "Prāgas" kūkas, ja tā

[Žanna]

Žanna, Es priecāšos, ja speciālistiem patīk mana pieticīgā recepte un jūsu krāšņais sniegums. Viņi izskatās skaisti. Es gaidu iespaidus.

Es tikko uzvārīju lūpu krāsu

[Žannptika]

Žannptika, Žannočka, kādas smieklīgas Lieldienu kūkas! Es ļoti ceru, ka viņi Alēnai un viņas komandai patiks!
Andželīna papošņika ir ļoti, ļoti cienīga! Es jau esmu nepacietīgs un ar zemu sākumu))) Drīz, drīz mēs sāksim
Žannočka!

Pastāsti man par lūpu krāsu: vai to var izgatavot un uzglabāt iepriekš? Ja tas sabiezē, vai jūs varat to atšķaidīt kā parasto lūpu krāsu ar karoti ūdens?

[Žannptika]

Žannptika, ļoti skaistas Lieldienu tortes! Kā pagāja degustācija?

[ang-kay]

ang-kay, Andžela, labdien! Sakiet, lūdzu, ja es uz galda pasniedzu pārbaudi un lieku cepšanu iepriekš uzkarsētā 180 g cepeškrāsnī, kā es parasti daru ar visām Lieldienu kūkām, vai tas izrādīsies tētis? Es baidos riskēt, es nekad neko neliku aukstā krāsnī.

[Jevgeņija]

Jevgeņija, Neko neteikšu, jo pats daru tā, kā rakstīju. Ar vienmērīgu apkuri ir mazāk iespēju "brāzmās", man šķiet.

jūs saņemat tēti

Protams, tas izrādīsies tētis, ja ir šāda partija. Un cepšanas metode neietekmē pašu būtību.

Angela, liels paldies par atbildi! Es darīšu visu kā receptē, recepte ir ļoti laba!

Ženija, es ceru, ka nenožēlosi. Man ļoti patīk. Un meitenes otrajā kārtā gatavojas cept, un dažas to pat ir izcepušas. Tagad to var nodot tiesai. Ja jūs gavējat, tad vienkārši vienkārši "laiziet", bet pārējo iesaldējiet. Tad izstiepiet to un pārklājiet ar glazūru.

[IRINA]

IRINAprotams, jūs varat iepriekš. Bet tas nav jāatšķaida ar ūdeni, tas jāuzsilda ūdens vannā. Es uzglabāju plastmasas majonēzes spaiņos. Vienā šokolādē maizītēm ar magoņu sēklām, otrā baltā. Ideālā gadījumā stāv uz balkona. Veiksmi !!
Mēs to izmēģināsim tikai pulksten 19. Atcelt abonēšanu

[Žannptika]

Žannptika, Žannočka! Liels paldies! ES mēģināšu)

[Angela,]

Angela, un, ja jūs cepat 0,5 kg formās, tad cik daudz laika pievienot, pietiks ar 5 minūtēm. Es veicu izmēģinājumu, man tas ļoti patika, bet 400 gramu veidā es stingri ievēroju recepti. Šeit ir tikai sulīgi "lēcieni" izrādījās. Lieldienās es cepšu un baidos to izžūt. Un tomēr, vai jūs varat, lūdzu, pateikt, vai traucēt citrona miziņu ar rozīnēm vai agrāk?

[Marina]

0,5 kg formās, tad būs pietiekami daudz laika, lai pievienotu, ar 5 minūtēm.

Marina, Es domāju, ka 10-15 minūtes, bet labāk pārbaudīt ar koka iesmu.

ļoti patika

Viņi ir garšīgi. Patiesība.

Citrona miza ar rozīnēm, lai iejauktos vai agrāk?

Es to šeit nelieku. Bet, ja jūs patiešām vēlaties, tad varat to izdarīt nedaudz agrāk, ja miziņu smalki berzē vai kopā ar rozīnēm.Man šķiet, ka tas nav svarīgi.

[Andžela]

Andžela, paldies 💐.

Žannptika
Es runāju par izdomājumu, bet cik gramu ir sviesta iepakojumā?

[Tumanchik]

Tumanchik, atzīsties, no kā ir rozes?

Es šogad cepu daudz. Es izmantoju trīs dažādas receptes. Šeit ir neliela daļa.

Pērn tīklā redzēju attēlu, zaudēju mieru: es to gribu!

lpp. no. atrasts: olbaltumvielu olu krēms ... aizgāja)))

Ja es uz galda pasniedzu korektoru un ievietoju to iepriekš uzkarsētā 180 g cepeškrāsnī, kā es parasti daru ar visām Lieldienu kūkām, vai tas izrādīsies tētis? Es baidos riskēt, es nekad neko neliku auksta krāsns.

Evgenia, pagājušajā gadā es to izdarīju:
Es to ievietoju iepriekš uzkarsētā krāsnī. Uz roktura tas bija 180 *, uz termometra - 160.
Apakšā no paša sākuma līdz beigām es ieliku bļodu ar karstu ūdeni. Varbūt pēc 15 minūtēm tvaiks bija jānoņem?
Pēc apmēram 10-12 minūtēm pārklāj ar apgrieztu cepešpannu.
Tagad es paskatīšos, vai es šeit ievietoju fotoattēlu ...
Šeit
Viņa cepa kopumā 35 minūtes.
Veidlapās (papīrs) bija 300 g mīklas.
Es atceros, ka tas bija garšīgi. Šī recepte mums šķita labākā no četrām, kuras izmēģinājām pagājušajā gadā.
Bet šogad es vēlos rīkoties tā, kā Angela iesaka. Vai arī dariet to vēlreiz savā veidā
Es vēl neesmu izlēmis.

[Olenka,]

Olenka, ja viss izdevās, tad dari tā, kā tu. Jums pagājušajā gadā ir brīnišķīgi papposhniki)

[Andžela]

Andžela, starp citu, jā, par tvaiku. Man ir tvaika krāsns, kā jūs vēlētos izmantot tvaika programmu vai tā ir labāka par standarta?
Principā es tomēr cepu maizi ar tvaiku, varbūt arī tad kūkas?

Irochka, viņi var cept cepšanu bez tvaika. Bet man šķiet, ka minimumu var dot un ne uz ilgu laiku, apmēram 5 minūtes .. Maizē tur viss ir nedaudz savādāk. Uz pavarda nevar cept maizi bez tvaika, bet tādā formā, kā var.

Taak! Skaidrs! Es to visu pierakstīju! Tāpēc es to neriskēšu.
Angela, liels paldies par padomu un paskaidrojumiem🌷🌷🌷

Jā, nemaz)

Un es jau svētkiem esmu izcepusi Lieldienu kūkas! Apstaigāju viņus, laizīju lūpas, gaidu, kad glazūra izžūs, aromāti!

[Marija]

Marija, Es gaidu iespaidus.

[Andžela]

Andžela, Es izvēlējos jūsu kūku cepšanai un sveta olu krēmu, bija tests, mazliet ar raugu, nav paveicies, pēdas. Es ceru, ka tas būs 100%))) vairāk meiteņu darbā lūdza cept.




Žanna, vai jūs varat izkārtot fondanta recepti? Es to pagatavoju ļoti garšīgi! Es tikko cietu kopā ar viņu)) Es pagatavoju sīrupu bez termometra, kā rezultātā neuzticams sīrups, saputo to trīs reizes. Atdziestot, tas kļuva balts.

[Andžela]

Žanna, vai vari izkārtot fondanta recepti?

Es pievienojos pieprasījumam ... Žanete, jūsu lūpu krāsa jau ir meklēta sadaļā "Es meklēju recepti"

Andžela, piedodiet par savu lūpu krāsas recepti

[Andžela]

Andžela, Lūdzu pasaki man:
ielieciet mīklu dažāda lieluma formās: 550 g, 200 g un 100 g
uz korektora gandrīz 2 stundas istabas temperatūrā, viņi tuvojās dažādos veidos: es ievietoju lielos, un mazākos es stundu vai pusstundu turēju uz korektora, labi, tie nederēja labi.
jautājums: kad būs iespējams atvērt cepeškrāsni, lai ievietotu mazākās un nesabojātu izceptās? vai labāk ar to neriskēt?

Rīt uztaisīšu lūpu krāsu un mēģināšu filmēt procesus)))

Cepot, manas vaska kartona veidnes šķīrās gar šuvi. sarkanie ir skaisti. nopirka METRO. divas tortes pa 550 g katrā ... es raudu

[acs]

acs, pēc 25 minūtēm es pārbaudīju 700 gramu kūku gatavību, tās bija mitras, bet nenokrita, es domāju, ka, ja jūs vienlaikus pievienojat bērnus, tad nekas nenotiks. Vienīgais brīdis, manā krāsnī, mazām kūkām ir nepieciešama augstāka temperatūra nekā lielajām, pretējā gadījumā tās izrādās bālas.

Cepot, manas vaska kartona veidnes šķīrās gar šuvi. sarkanie ir skaisti. nopirka METRO. divas tortes pa 550 g katrā ... es raudu

Žēl ...

Kārtoja to jau, kā redzu. Meitenes, atvainojiet, ka neatbildu, bet dažreiz es guļu

Kad es varu atvērt cepeškrāsni, lai ievietotu mazākās un nesabojātu izceptās? vai labāk ar to neriskēt?

Apmēram 15 minūtēs jūs varat.

šķīrās pa vaska kartona formu šuvi.

Taņa, tik žēl.Bet vismaz kūkas ir izžuvušas un mīkla nav izkritusi?

Rīt uztaisīšu lūpu krāsu un mēģināšu filmēt procesus)))

Mēs to ļoti gaidām))) Es domāju, ka šodien to izdarīšu, es gaidīšu līdz rītdienai))) Šodien es daru tēti)))

Bet vismaz kūkas ir izžuvušas un mīkla nav izkritusi?

veda uz sāniem, saburzījās uz sāniem ... spriežot pēc šķembas, izcepta, bet jau nestāvēja.
un pirms tika atklāti tik ļoti izskatīgi vīrieši, kuru kupoli bija vienādi ar 5 cm

Taņa, labi, nekas. Ēd mājās)

Es arī šodien cepu šīs Lieldienu tortes! Izrādījās 6 formas gabali ar 9 cm dibenu. Es izrotāšu sestdien ar Aleksandrijas))) Tad es atmaskot attēlus) Pēc testa es norakstīšu garšu)) Es esmu pārliecināts, ka man tas patiks

[Natālija]

Natālija, vajadzētu patikt. ES gaidīšu)

Angela! Lūk, šodien mans Papošņiks! Viņa noņēma papīra veidlapu, un tur !!!!! Tas ir brīnums! Es nekad neesmu redzējis vai izmēģinājis tik brīnišķīgu mīklu! Es aizpildīju veidlapas par 1/4. Paldies, paldies un vēlreiz paldies !! Jūs esat lielisks Skolotājs!

Jā, šī mīkla jācep TIKAI papīra formās! Kategoriski nav iespējams izņemt ārā, pieskarties utt., Savukārt karstie nesaudzīgi saburzās. Izņemiet veidnes, ielieciet tās uz restēm un nepieskarieties, līdz tās ir pilnībā atdzisušas. Tie, kas bija glītā papīra formā, divi kilogrami metāla stipri saburzījās.

Ņammīgs!!!

[Galja]

Galja, skaists) Paldies par lielisko ziņojumu un uzticību receptei)

Tie, kas bija glītā papīra formā, divi kilogrami metāla stipri saburzījās.

Ira, ļoti žēl. Nu neko, ēd mājās. Galvenais ir tas, ka tas ir garšīgs.

Nu nekas, ēd mājās.

Jau ... apēsts. : Ups: Uzskati, ka viņa vēl nebija "nobriedusi", nedarbojās. Viņi teica, ka tas bija ļoti garšīgi. Mīkla patiešām ir ļoti interesanta. Paldies!

Uz veselību)

Meitenes, palīdziet! Ir 4 papīra formas, kuru apakšā ir 13 augstums 10. Cik daudz mīklas jums nepieciešams? Ar visu porciju, kā es saprotu, nepietiks?

[Ludmila]

Ludmila, Uz formas, kuras diametrs ir 13 un augstums ir 8, es uzliku 450 gramus mīklas

Un man šķita, ka ar 450 gramiem ir par maz, mīkla izrādījās ļoti bieza ... Vispirms sadalīju 3 Lieldienu kūkās, likās, ka ar to nepietiek, un sadalīju divās papīra formās pa 13 cm. Tagad pie korektūras ... tagad esmu pārdomāts ...

Tāpēc mana forma ir mazāka. Jāliek 500 grami

Un man šķita, ka ar 450 gramiem ir par maz, mīkla izrādījās ļoti bieza ... Vispirms sadalīju 3 Lieldienu kūkās, likās, ka ar to nepietiek, un sadalīju divās papīra formās pa 13 cm. Tagad pie korektūras ... tagad esmu pārdomāts ...

lūdzu, parakstieties, kā to iegūt), pretējā gadījumā es eju pa apli, es nezinu, kādu proporciju darīt

Kāpēc man jāatsakās. Es tos cepu jau vairākus gadus. Mīklai formā jābūt mazākai par pusi.

[Andžela]

Andžela,
1.-Cukura sīrups (1/3), vāriet līdz 108 grādiem un strauji atdzesē līdz siltumam, un sakuļ, un bagātīgi iztukšo sviestu un vaniļu))) lūpu krāsa garšo pēc "padomju" ruma sievietēm un neplīst))
2. - atšķaida karoti želatīna ar karoti ūdens ar karstu cukura sīrupu (4 ēdamkarotes uz glāzi) un saputotajā pievieno vienu olbaltumvielu, putojot - nedaudz citrona (tas ir otrajai partijai).

Es atradu meitenes šajā tēmā, Žanna raksta par fondantu

[una-olga]

Kāpēc man jāatsakās. Es tos cepu jau vairākus gadus. Mīklai formā jābūt mazākai par pusi.

Andžela esmu es una-olga )

[Andžela]

Andžela, tagad es mīcu mīklu jūsu makaroniem. Pēc receptes mīklai pievienoju konjaku, un tagad pienāk kārta uz rozīnēm. Un man ir konjakā iemērcētas rozīnes, sukādes un rieksti. Vai alkohola būs par daudz? Un tad man ir stupors, citu rozīņu vienkārši nav. Bet es došos uz Silpo. Pirkt rozīnes vai manējās ies?