Pankūkas "Delikāts" ar paniņām

Pankūkas "Delikāts" ar paniņām

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Paniņas	500 grami + 100 grami
Kviešu milti	200 grami
Vistas ola	2 gab.
Cukurs	1-2 ēd.k. l.
Sāls	0,5 tējk
Cepamais pulveris	1 tējk
Dārzeņu eļļa	2-3 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Miltus izsijā ar cepamo pulveri.
• Vienkārši nosveriet paniņas. Pēc receptes 500 grami, bet es pieradu pie plānākas mīklas, tāpēc pēc novecošanas pievienoju vēl 100 gramus.
• Paniņas sajauciet ar olām, cukuru un sāli. Bez fanātisma. Ja jūs sajaucat ar maisītāju, tad ne ilgi un ar mazu ātrumu.
• Maisījumam pievieno miltus, kas izsijāti ar cepamo pulveri, un kārtīgi samaisa, lai nebūtu gabaliņu.
• Atstājiet mīklu 20 minūtes atpūsties. Pēc tam mīklā iemaisiet augu eļļu. Šeit man mīkla šķita bieza. Vienkārši pievienojiet vēl 100 gramus paniņas ar karoti.
• Cepiet pankūkas labi uzkarsētā pannā vidējā siltumā. Pannu var ieeļļot ar eļļu. Bet man nav pankūku pannas. Es to cepu uz Brand 351 pankūku automāta, maigi izstiepjot mīklu ar mitru nūju līdz 18 cm diametram. Mīkla praktiski neizstiepjas gar pankūku automāta virsmu, tāpēc labāk šīs pankūkas cept pannā izmantojot lielapjoma metodi.
• Pankūkas ir ļoti maigas un mīkstas. Es tos neeļļoju. Es to uzreiz salocīju četratā.
• 
• 
• Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

22 pankūkas 18 cm diametrā

Līdzīgas receptes

Pankūkas uz paniņām (Ivanych)

Frankonijas paniņu maize (Buttermilchbrot) (tuskarora)

Pankūkas "Gaiss" ar paniņām (Ksyushk @ -Plushk @)

Paldies par recepti. Izrādījās garšīgas pankūkas.

[Olya]

Olyalūdzu veselību! Es priecājos, ka mums tas patika.