Salami - ļoti vienkārši un garšīgi

Luda, man augšējā plauktā ir pudeles, es tām piestiprināju auklu, bet kopumā es plānoju vīt caurumus ar karstu naglu)))

Ar naglu jūs sabojāsiet visa veida plauktus. Āķi ir ērti. Viņš to noņēma, un jūs varat pakārt nepieciešamo desu daudzumu.

Luda, man augšējā plauktā ir pudeles, es tām piestiprināju auklu, bet kopumā es plānoju vīt caurumus ar karstu naglu)))

Zhen, kas tu esi? Nebojājiet ledusskapi. Lai nestu šādus upurus desai. Āķi ir ideja. Atliek atrast vadu. Es gribu desas tik daudz šausmu

un vai pirms izkārtnes ledusskapī ir nepieciešams caurdurt desas ar adatu?

Nu, tas ir kā aksioma desu ražošanā - izdzīt gaisu. Es izmantoju desu šļirci, un tad gaiss nedaudz kļūst.

Un es nedūru. Vai tagad ir par vēlu? Dienas karājas

Nu, tas ir kā aksioma desu ražošanā - izdzīt gaisu. Es izmantoju desu šļirci, un tad gaiss nedaudz kļūst.

Ja ir gaisa burbuļi, tie ir jānoņem. Desa joprojām ir mīksta, jūs varat izspiest gaisu

Nav redzami burbuļi. Kopumā gaiss nekur nav redzams. Cik daudz injekciju jums nepieciešams un kādā dziļumā?
Un tīrs nitrīta sāls 25g. Vai arī tas ir pa pusei ar vienkāršu?
Piedod man par tik daudziem jautājumiem. Darot to pirmo reizi. Es gribu, lai tas būtu tikpat garšīgs kā tavējais.

Nav redzami burbuļi. Kopumā gaiss nekur nav redzams. Cik daudz injekciju jums nepieciešams un kādā dziļumā?
Un tīrs nitrīta sāls 25g. Vai arī tas ir pa pusei ar vienkāršu?
Piedod man par tik daudziem jautājumiem. Darot to pirmo reizi. Es gribu, lai tas būtu tikpat garšīgs kā tavējais.

Ja nav redzamu burbuļu, tad es neredzu jēgu pīrsingu. Nu, ja ir burbuļi, tad es caururbju tikai čaulu. Es izmantoju nitrīta sāli (6%). Es netraucēju nevienu citu sāli. Ir vērts atzīmēt, ka 6% sāls, nevis tīra sāls

... Ir vērts atzīmēt, ka 6% sāls, nevis tīra sāls

Paldies! Tagad es visu sapratu un visas manas bailes tika izkliedētas. Es ievietoju tikai 6% vienkāršā nitrīta sāls un to nepievienoju. Arī ar gaisu es visu sapratu un arī punkcijas.

Paldies! Tagad es visu sapratu un visas manas bailes tika izkliedētas. Es ievietoju tikai 6% vienkāršā nitrīta sāls un to nepievienoju. Arī ar gaisu es visu sapratu un arī punkcijas.

Tad visam vajadzētu izdoties! Atliek novēlēt jums veiksmi!

Tad visam vajadzētu izdoties! Atliek novēlēt jums veiksmi!

Es turu dūres!))))

Mēs to ievietojam ledusskapī un pagaidām 4 nedēļas

Vai es varu precizēt žāvēšanas laiku? Jums jākoncentrējas uz svara zaudēšanas procentuālo daudzumu. Gatavu desu uzskata, ja svara zudums ir 30%. Tā kā apvalks var būt dažāda biezuma un kalibra, temperatūra ledusskapī arī nav vienāda visiem, tad visiem būs atšķirīgs gatavošanas laiks. Pēc tam, kad desa ir zaudējusi 30% svara, tā tiek uzskatīta par gatavu, bet kāds to mīl sausāk un grūtāk, šeit jums ir jākoncentrējas uz savu garšu - jāsāk ēst vai joprojām sausa. Es atvainojos autoram par iejaukšanos viņa receptē

Vai es varu precizēt žāvēšanas laiku? Jums jākoncentrējas uz svara zaudēšanas procentuālo daudzumu. Gatavu desu uzskata, ja svara zudums ir 30%. Tā kā apvalks var būt dažāda biezuma un kalibra, temperatūra ledusskapī arī nav vienāda visiem, tad visiem būs atšķirīgs gatavošanas laiks. Pēc tam, kad desa ir zaudējusi 30% svara, tā tiek uzskatīta par gatavu, bet kāds to mīl sausāk un grūtāk, šeit jums ir jākoncentrējas uz savu garšu - jāsāk ēst vai joprojām sausa. Es atvainojos autoram par iejaukšanos viņa receptē
Skatīt vairāk: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=456488.60

Pareizi, tikai optimālā "saraušanās" man ir 40%

man 40%

Man patīk arī sausāks, bet es sāku mēģināt, ar 30%, un tad es to pieliku pēc savas gaumes (ja tas izdzīvo)

[max-mmsv]

Tagad, ja kāds man teica, ka es gatavošu desu, godīgi sakot, es būtu ļoti pārsteigts. Bet, kā saka, nekad nesaki NĒ, jo JĀ
Un tagad viņa jau atrodas ledusskapī, karājas, es nezinu, kā tas notiks, bet process ir aizraujošs un atkarīgs. Izgatavots no 50 līdz 50 liellopa gaļas, cūkgaļas. Vakar ar pārsteigumu savās rokās virpuļoju sprauslu desām no Kenwood, domājot, kā to salikt. Ne pirmo reizi, bet savākti
max-mmsv, paldies par recepti, viss ir ļoti viegli saprotams un tiešām vienkāršs
Mēs gaidīsim rezultātu
Mazulis ar izmēriem ir aizgājis pārāk tālu, bet nākamreiz to ņemsim vērā! , un karājās mazliet nepareizi, bet tas ir īslaicīgs, es to aizvedīšu uz dahu, pakārt pagrabā

[Ceru]

Ceru, Desa ir iedvesmojoša. Un arī desu plauktu saturs ir ... iespaidīgs.
Saimniece!

[Taia]

Taia, Liels paldies!
Šī ir Tanja -Admin liels paldies par viņas receptēm, tās ir iesakņojušās mūsu ģimenē
Un, desa, patiešām aizraujoša nodarbe, iesmējās, skatoties, kā mana Nika drenējas, un visu gaidīju ... desa viņai nespīd, ir cūkgaļa, bet vakar viņa ēda liellopu gaļu