Ceptas cūkgaļas ribiņas, marinētas gruzīnu gaumē

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Cūkas ribiņas	500-600 gr
Ķiploki	1 krustnagliņa
Marināde:
Priekšgala	1 dators
Skābā krējuma un kefīra maisījums (es bieži lietoju tikai krējumu)	30 ml
Ūdens	30ml
Sāls
Pipari
Lauru lapa
Zāļu maisījums (es kebabam izmantoju garšvielas, bet jūs varat izmantot baziliku, pētersīļus, cilantro)
Vīna vai ābolu sidra etiķis	0,5 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

Parasti man patīk marina kebabs! Vienmēr lieliski! Un tad es nolēmu ribiņas marinēt. Sanāca garšīgi!
Mēs sagriež gaļu tā, lai uz katra gabala būtu viens kauls.
Mēs ievietojam ribas traukā, kurā tie tiks marinēti.
Sīpolu sagriež pusgredzenos un pievieno gaļai.
Sāls, pipari, apkaisa ar garšvielām un sausiem zaļumiem pēc jūsu gaumes.
Pievienojiet krējuma maisījumu ar kefīru.
Mēs pievienojam ūdeni.
Pēc tam visu labi un ilgi sajauciet ar rokām, lai marināde iesūktos gaļā.
Tad pievieno etiķi un visu labi samaisa ar rokām.
Mēs marinējam gaļu 5-6 stundas ledusskapī, vai arī jūs varat to atstāt uz nakti. Ja to veic marinatorā, tad viss notiek daudz ātrāk.
Es ribiņas vārīju lēnā plītī.
Nomizoju sīpola kaulus, baidījos, ka tas sadegs.
Es iestatīju programmu "Cepšana" 45 minūtes un apcepu to, periodiski pagriežot.
15 minūtes pirms programmas beigām es pievienoju smalki sagrieztus ķiplokus.
Izrādījās ļoti garšīgs ēdiens!
Labu apetīti!