Lieldienu kūka "Sapnis" un želatīna glazūra

Marija, ņem ziņojumu.



Fotoattēlā ir kūka, kas izgatavota no metāla smalkmaizītēm. veidnes. (Nu, man ir jāmēģina notikušais). Garša ir lieliska. Man tas šķita ļoti mīļi, noteikti ne bulciņa. No rīta izmēģināju cepšanas laukumu, pilnīgi auksts. Ļoti, ļoti garšīgi. Visi drupatas uz dēļa ir no malām. Veidlapas neesmu ieeļļojusi un papīru neizlikusi, nācās to atdalīt ar iesmu, tāpēc nedaudz sadrupusi. Un griešanas laikā drupatas vispār nebija. Mīkla izrādījās šķidra. Viņa nepievienoja miltus, bet ar karoti tos izlika formās. Es to iestādīju 5 reizes, un, iespējams, tāpēc jau 6 reizes raugam formās bija ļoti grūti. Nav pieaudzis līdz malai par 1 cm. No pusi porcijas tika iegūtas 5 kūkas 110 * 100 formās un trīs mazi smalkmaizītes. Un vēl daži mīklas iespaidi - pēc katra treniņa laizīju karoti, atturoties, lai neēdu neapstrādāta. Tas ir tik garšīgs un smaržīgs. PALDIES, ka dalījāties ar tik lielisku recepti.

[Saša55]

Saša55, Saša, paldies par ziņojumu !!
Es saprotu, ka ir biedējoši izmēģināt jaunu recepti un pat Lieldienu priekšvakarā, bet pēkšņi jums tas nepatīk))
Es ļoti ilgi meklēju kūku recepti, lai otrā dienā tā nesadruptu, neizžūtu, lai tā būtu mitra, smaga, labi, kā cepa mana vecmāmiņa: girl_dace:
Un tagad tas ir tas! Varbūt manai vecmāmiņai, tas bija vēl smagāks, bet produkti ir arī atšķirīgi, tāpēc šī opcija man ir vajadzīga

Es vairs nebaidos no eksperimentiem ar vietni. Es cenšos neatkāpties no autora apraksta, es izlasīju to komentārus, kuri to jau ir izmēģinājuši, un iet uz priekšu ... Jā, un mājās gatavots ēdiens nav izvēlīgs.

[Masinens]

Masinens, Marija, saki, vai labāk karstās kūkas pārklāt ar glazūru vai labāk ļaut tām atdzist?

[Elena]

Elena, labi, lai viņi, protams, atdziest))
Nav nepieciešams laist tieši no krāsns.

Un šeit ir manējie !!!
Es saņēmu 1 milzīgu, 3 lielus, 3 sīkus

Es visu nenofotografēju

Hei! Mani astronauti lidoja

Pāris jautājumi: Ja Lieldienu kūkas netiek ceptas papīra formā, kā tās jāuzglabā?
Es vēlāk aprakstīšu emocijas
Žēl, ka nevar nofotografēt smaržu un piestiprināt to ziņai
Šī smarža ir traka

[Elena]

Elena, Nu, es tos iesaiņoju maisiņā, vai arī jūs varat pergamentā un maisiņā)
Godīgi sakot, viņi ātri aizlido

Sveika Maša! Paldies par garšīgo kūku recepti! ... Mēs izmēģinājām vienu - tas ir tik smaržīgs un dzeltens. Skaistums !!!
Es noteikti cepšu šo recepti nākamgad.

[Masinens]

Masinens, Mash, es plānoju rītdienas kūkas, bet mans atvaļinājums šodien beidzās nejauši
Steidzami uzspridzināju krāsns kūkas, tad pateikšu
Es esmu mēms par šausmīgu laiku.
Tūlīt es tos izņemšu, mazliet atdzesēšu un pārvilkšu. Vai glazūra izžūs? Sasodīts viņiem, kad iesaiņot?
Galva vispār negatavojas. Tik daudz darāmā ...

[Bul]

Bul, Un kur ir skaista fotogrāfija !!!!
Es priecājos, ka jums patika recepte !!

aprelinka, Lena, neuztraucieties, pārklājiet ar glazūru, ļaujiet tai sasalt un katru maisiņā)

nebūs peroksīds, galvenais ir laicīgi to nolaist un ilgi neļaut nostāvēties, kad mīkla uzrūgusi.
Es to izdarīju, ieslēdzu vismaz 1 apli ar āķi un izslēdzu.
Mēs to darām

Maša, kā būtu, ja jūs visu izdarītu HP, izmantojot viņu kā Testomes?
Viņš uz minūti ieslēdza picu, mīcīja to un Rise atkal ...
Vienīgais ar rozīnēm būs grūti, ja jūs ar to 5 reizes sasmalcināsiet mīklu, HP to nesasmalcinās? ..
Es domāju ... nē ... ja jūs vienkārši veicat īsu atkaulošanu ...
Pasaki man ...
Man nav mīcītāja, recepte man patika.

[Margarita]

Margarita, tāpēc rozīnes beigās, ar pēdējo mīcīšanu, tad labi pārvietojiet mīklu, un jūs varat to salocīt veidnē)

tāpēc rozīnes beigās, pēdējā mīcīšanas laikā, tad labi pārvietojiet mīklu un jūs varat to salocīt veidnē)

lieliski, Mash, es tikko redzēju, ka tu raksti ... 5 insultus jau ar Raisinu ...
Tāpēc es domāju ... Kā?
Nu vairs nav mīcīšanas, bet tikai mīcīšanas

atdzesētajām kūkām uzklāja glazūru, viss izrādījās labi

pārklāj ar glazūru, ļaujiet tai sacietēt un katru maisiņā)

Man tas ir stingri pielipis pie maisa (sabojāta tikai viena kūka). Viņa to turēja pusdienu, bet pilnībā neizžuva, lai gan visu darīja precīzi pēc receptes. Kopumā glazūra ir forša, taču jums nav nepieciešams transportēt un uzglabāt maisos. Vai arī sānus nedrīkst pārklāt ar glazūru, bet gan tikai ar pašu augšpusi, un pēc tam uzmanīgi sasiet, lai maiss nepieskartos glazūrai.

tāds viņš ir

tāds viņš ir

Kāds cutie, sēžot ziedā!

Paldies par foto !!

Man tas ir stingri pielipis pie maisa (viena kūka tikai sabojāta). Es to turēju pusdienu, bet pilnībā neizžuvu, lai gan es visu izdarīju precīzi pēc receptes.

Varbūt viss želatīns nav labi izšķīdis? Vai tas ir sasmalcināts biezā masā?
Es ātri sastingu, iespējams, pēc stundas vai pusotras.

Jā, masa izrādījās lieliska, acīmredzot vajag vairāk želatīna vai plānāku slāni. Bet man pietika ar 1 porciju kūkām no 2 kg miltu. Viņa skaisti apgūlās.

Hei!
Mana meita teica, ka visgaršīgākā kūka!
Viņai ir atļauts nobaudīt vienatnē.
Fotogrāfijas naktī, vakar pirms pulksten 1:00, viss bija gatavs.
Glazūra ļoti ātri sastinga. Pietiks tieši par 5 kulichi.
Forša recepte. Patiesībā man šķita, ka šīs kūkas ir pietiekami viegli pagatavojamas, ja vien kombains, protams, ir
Kas vēl: man nebija laika nopirkt raugu, es paņēmu 2 iepakojumus citu zaļo otekeru.
Mana kešatmiņa ir 4,6 litri.
Ar grūtībām, bet tika galā. Mīkla nav smaga. Es ilgi mīcīju. Tad viņa ar lāpstiņu to nogrūza uz leju, tāpēc āķis netika galā.
Jā, es nepievienoju rozīnes un sukādes, jo tās nederēja
Kopsavilkums: 4,6 bļodām maksimums 2/3 receptes
Tūlīt es iemetu bildes

[LiudmiLka]

Mana meita teica, ka visgaršīgākā kūka!

Un es tā domāju !!
Vakar nogaršoju fotogrāfijā redzamo, viņi teica, ka ir ļoti garšīgi !!
Un kāda smarža! Notriec tavas kājas!

Skaisti vīrieši !!

Ir tik jauki skatīties reportāžas ar skaistām Lieldienu tortēm !!




LiudmiLka, iespējams, slānis ir plānāks, labi un plāni pārklājas!

[Masinens]

Masinens, Mashunya glazūrai nēsā atsevišķu merci, pirmo reizi tas izrādījās kaut kas prātīgāks, lai gan es cepu kūkas pēc citas receptes, bet glazūra ir jūsu!
Aiznesu uz "sklerotņiku", lai neapmaldītos
Tas ir tas, kas iznāca skaistums

Mīkla izrādījās šķidra. Viņa nepievienoja miltus, bet ar karoti tos izlika formās.

Un ko es neesmu izlasījis visu Temko. Durynda.
Mani vadīja Mašas foto.
Arī mīkla izrādījās ļoti šķidra (droši vien olas bija lielas, lai gan es ieliku par vienu mazāk), es pievienoju miltus - saldums, bagātība kaut kā pazuda ... Tagad tas ir otrajā pieaugumā. Es izdarīju divas normas. Pirmkārt, es iemīcīju 6,7 litru Kesh.
Tad man vajadzēja vairāk pārsēsties uz pannas.
Es ceru, ka viss izdosies, es turu dūres

[Masinens]

MasinensLiels paldies par kūkas recepti. Kuličs ir lielisks. Man nepietika ar tiem pašiem miltiem, viņa piebilda. Rezultāts ir lielisks.

Kūka sanāca super! Pūkains.
Mani uztrauca tas, ka es "kalu" ar miltiem, bet nē, tas iznāca perfekti, vienīgais, kas man ir, ir cepšanas defekti: krāsns ir maza un ievieto tos pārāk tuvu - es saņēmu vienu lielu kūku))) Es izlabošu nākamajā cilnē.
Maša, paldies par Lieldienu kūku!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha. šī glazūra ir foršākā !!
vienmērīgi gulēt un skaisti plūst))
lena_letochka, jāpievieno milti, pretējā gadījumā mīkla var būt pārāk plāna))

Kūka sanāca super! Pūkains.

Nu tas ir labi"!!"
Es esmu ļoti apmierināts!

Masinen, liels paldies par kūkas recepti. Kuličs ir lielisks. Man nepietika ar tiem pašiem miltiem, viņa piebilda. Rezultāts ir lielisks.

Natālija, un paldies, ka riskēji mēģināt uzcept šo recepti !!

Meitenes, liels paldies jums visiem !!

Maša, vai tu esi mēģinājis apledot Kešā?
Izmantojot šādu palīgu, jūs vairs nevēlaties veikt nevajadzīgus žestus)))

[lena_letochka]

lena_letochka, ne, es to neesmu mēģinājis, jums tajā ir jādara daudz, piemēram, dubultā daļa)
To es darīju uz plīts.

Es daru tagad, man vienkārši ir dubultā daļa - lai staigātu tā))) Es atteikšos no abonēšanas, kā tas notiek

Un es sasildīju glazūru mikroviļņu krāsnī.
Maša, liels paldies par glazūru. Pirmo reizi gatavoju bez zefīriem - sanāca daudz sliktāk nekā ar zefīriem. Tas izskatās un garšo daudz labāk!

[Masinens]

Masinens, Mashun, liels paldies par glazūru! Krāšņs !!!

Kešā glazūra izrādījās ar sprādzienu, lai gan cukurs (acīmredzot tik slikts) nekādā veidā nevēlējās izšķīst un visu laiku centās kristalizēties, sāka pātagu, negaidot, kamēr tas izšķīst. Zefīru nebija, lai pārtrauktu želatīna smaržu, es ieliku vaniļu. Es sastingu pusstundā.
Noteikti tagad es taisīšu tikai tādu glazūru, Maša paldies!

[Masinens]

Masinens, glazūra ir tikai pasaka !!! Es arī pamanīju, ka daudz kas ir atkarīgs no cukura kvalitātes - ar to pašu želatīnu, ūdens daudzumu, bet atšķirīgo cukuru es saņēmu dažāda blīvuma glazūru. Viens ir blīvs, piemēram, saldēts glazūra (tas nesadrupina), un otrs ir kā konfektes)))

Mašunja, paldies vēlreiz par glazūru! Šoreiz tur bija normāls cukurs, tas uzreiz izšķīdināja, tāpēc glazūra izrādījās vienkārši lieliska!

Kristus ir augšāmcēlies! Ak Mašenka! tagad es izmēģināšu tavu kūku, un pēc tam atcelšu abonementu

[Masinens]

Masinens, Glazūra ir super! Patiešām ļoti vienkārši, laiks parasti ir minūtes. Ir atdzisis līdz vāji siltam stāvoklim. Pretējā gadījumā tas plūst pārāk daudz. Bet tad slānis ir biezs. No rīta pirksts vispār nelīp. Plāna garoza, bet iekšpusē mīksta. Ar 1 glāzi cukura pietika 5 kūkām ar diametru 10 cm un 1 15 cm.Un es joprojām domāju par 1-2 mazām kūkām.
Jā, es pārliecinājos, ka nav kristālu, es pievienoju nedaudz citrona. Izrādījās pusapgriezts nepietiekami termiski apstrādāts sīrups.

Maša, paņem man paldies par tik brīnišķīgu recepti!
Godīgi sakot, es pirmo reizi cepšanā izmantoju kardamonu. Kas to būtu domājis, ka pirmā pieredze būs vēsākā! Izrādās, ka tas ir tik garšīgi! Iznāca lieliskas Lieldienu kūkas (es mīcīju 4 vai 5 reizes, mīkla bija pārsteidzoša, zīdaina!)
Tiesa, es pievienoju apmēram 150 gramus miltu, un mīkla joprojām bija lipīga, es baidījos pievienot vēl vairāk, un pēc insultiem tā pārstāja pielipt.
Un es nepiekrītu tiem, kas runā par līdzību kūkai (kas, godīgi sakot, man bija mazliet bail), nekas tāds, īsta kūka, ļoti garšīga, ar smalku, gaisīgu, bet ne sausu, bet mitru drupača! Viss, kā mēs mīlam!
Un īpašs paldies par glazūru. Pagājušajā gadā tas man nebija pārāk veiksmīgs, bet tagad es atradu sev ideālu variantu bez olām!
Šeit ir Lieldienu kūkas karstuma karstumā (veidlapas aizpildīju par 1/3, izrādījās 5 vidējas un 2 mazas Lieldienu kūkas, tas ir paredzēts 500 g + 150 g miltu, kas cepts 160C temperatūrā apmēram 45-50 minūtes):

Un šeit ir dekorēti kopā ar Mjasoedovskiem:


Priecīgas Lieldienas visiem!
Miers un laipnība visām mājām

Mashun, liels paldies par recepti !!!!
Iznāca ļoti garšīgi! Slapjšsulīgs, garšīgs!
Izgatavots ar sausu raugu un cepts AG. Klase!
Un ar glazūru slazds ... Varbūt es to nedaudz pārspēju?! Vai pēc sitiena vajadzēja sabiezēt? Man tas ir, tad pēc atdzesēšanas tas palika tāds pats šķidrums. Man bija panika, jo bija jau vēls, un no rīta man bija jāceļas pulksten 6. Es pievienoju vēl vienu karoti izmērcēta želatīna. Fig! Pievienoja 50 gramus cukura pulvera. Tas nedaudz sabiezēja, bet uzklāšanas laikā tas joprojām nokrita un Lieldienu kūku glazūras slānis izrādījās diezgan plāns ... varbūt jums ir slikts želatīns?!
Bet man ļoti patika kaltētie ķirši kulichā! Es pats nekad nebūtu domājis to pievienot!

[lana gaisma]

lana gaisma, Varbūt ūdens bija par daudz. Sīrupa vārīšanās laikā želatīns nekavējoties izslēdzās un izlija. Maisīja ar karoti. Sīrups ir karsts, šķidrs, sitiena laikā tas 2-3 minūtēs sāk kļūt balts un līdz 4. minūtei tas kaut kur sabiezē, pilnīgi balts, it kā tas būtu biezs kefīrs. Tas strauji plūst no otas, pilinātājā. Bieza eļļas krāsa. Es to izmēģināju uz kuliča, pirksts gandrīz neizturēja temperatūru, tas spēcīgi plūst uz leju, plāns slānis ir tikai. Es gaidīju, līdz tas kļuva knapi silts, un tad to jau ir grūti sajaukt ar suku kausiņā, lēnām izplatās un tiek uzklāts biezā kārtā. Želatīnam šajā posmā nav nekāda sakara, ja vien glazūra ir nedaudz silta. Svarīgs ir tikai sīrups.

Mashunya, nevis glazūra, bet BRĪNUMS! Mēs ar vīramāti un meitu nolēmām vienmēr dekorēt kūkas ar tikai Machine glazūru! Gaišas un priecīgas Lieldienas jums un jūsu tuviniekiem!

Maša! kūkas ir absolūti nerentablas, kaut kādas bagātīgas, spilgti dzeltenas, tām nav svešas smakas, gaismas
nē! tie nekavējoties pazūd. īsi sakot - izniekots laiks! pavadīt visu dienu virtuvē, lai jūs varētu ēst tieši tur! Es tā nespēlēju
Bet ja nopietni: kūkas ir īstas, kopš ceturtdienas tās nemaz nav mainījušas savu uzbūvi, tās nesadrupina, lieliskā glazūra (tagad mēģināšu ar zefīriem). Man nepietika rozīņu un sukāžu. un mana meita teica, ka gluži pretēji, neko citu tur nevajadzētu grūst. un jā, nemaz nav kūciņa!

[A.lenka]

A.lenka, lena_letochka, Barbales, izumka, aprelinka, džinura, lana gaisma, 4udo, džinura,
Meitenes!
Nu puikas
Serg22,
Paldies visiem par kūku cepšanu pēc manas receptes !!
Es izlasīju visus ierakstus! Ļoti priecīgs par visiem !!
ES tevi apsveicu!
Kristus ir augšāmcēlies !!!!

Maša! Lieldienu kūkas ir absolūti nerentablas

jā viņi ir

Tik interesanta Lieldienu tortes recepte, es gribu to cept vecāku dienā! Bet es jau šodien izmēģināju glazūru, un man kaut kas nogāja greizi ((Bija 2 mēģinājumi, un abi devās uz atkritumu tvertni ((es to izdarīju bez zefīriem, glazūra izrādās ļoti bieza, tā mīkstina mikrotilpumā, no kurss, bet, kamēr jūs to uzliekat uz kūkas, tas vienā mirklī sasalst, pat smidzināšana nelīp.Vispār es to apsmērēju ar 2 mazām Lieldienu kūkām, kaut kā nospiedu smidzināšanu, un pārējām es jau pagatavoju parasto olbaltumvielu glazūra. Tomēr es domāju, kāpēc tas varētu notikt ...

[Marissa]

Marissa, ir nepieciešams to atšķaidīt ar ūdeni, verdošu ūdeni un sajaukt ar maisītāju, līdz tas atdziest.
Tāpēc ir labi, ka tas ir biezs, kas nozīmē, ka želatīns ir ļoti labs, varbūt tad vajag mazāk.

Lana gaisma, Varbūt ūdens bija par daudz. Sīrupa vārīšanās laikā želatīns nekavējoties izslēdzās un izlija. Maisīja ar karoti. Sīrups ir karsts, šķidrs, sitiena laikā tas 2-3 minūtēs sāk kļūt balts un līdz 4. minūtei tas kaut kur sabiezē, pilnīgi balts, it kā tas būtu biezs kefīrs. Tas strauji plūst no otas, pilinātājā. Bieza eļļas krāsa. Es to izmēģināju uz kuliča, pirksts gandrīz neizturēja temperatūru, tas spēcīgi plūst uz leju, plāns slānis ir tikai. Es gaidīju, līdz tas kļuva knapi silts, un tad to jau ir grūti sajaukt ar suku kausiņā, lēnām izplatās un tiek uzklāts biezā kārtā. Želatīnam šajā posmā nav nekāda sakara, ja vien glazūra ir nedaudz silta. Svarīgs ir tikai sīrups.

Sergejam cieņa un cieņa!
Tomēr ne bieži vīrieši cep Lieldienu kūkas !!!

[Serg22]

Sergejam cieņa un cieņa!
Tomēr ne bieži vīrieši cep Lieldienu kūkas !!!

jā, atbalstu !!
Serg22, Sergejs

Marija! Paldies par recepti!
Es šogad cepu kūkas pēc jūsu receptes. Divas reizes pa pusēm



Un vienreiz kopumā - lai arī manai kešatmiņai ir daudz, tiek iegūts pārāk daudz testa apjoma.
Lieldienu kūkas ir ļoti garšīgas, nav sausas, pūkainas. Drupa ir maiga un taukaina.

Vēlreiz paldies par recepti!

[tsssssa]

tsssssa, Svetlana, cik neparasta tev ir avataraka

Marija! Paldies par recepti!
Es šogad cepu kūkas pēc jūsu receptes. Divas reizes pa pusēm

Paldies Tev arī!!


Skaisti vīrieši izrādījās !!

[Masinens]

Masinens, pieņem manu apsveikumu gaišajos svētkos!
Un liels paldies par šo recepti! !!! Viss bija skaidrs, es visu izdarīju pēc receptes. Es neuzdrošinājos vienlaikus lietot 1,5 kg miltu un neliku riekstus - rozīnes un sukādes! Tiesa, tas nebija bez nerviem, internets nedarbojās manas cepšanas dienā, bija kaut kāds sadalījums, labi, ka recepte jau kopš pagājušā gada bija glabāta manā tētī, bet es baidījos un pēkšņi pajautāju kas būtu vajadzīgs, tad es redzēju, ka jūs nemetāt, sazinājāties, arī šeit par to īpašs paldies. Tagad uzņemiet parādi! No maizes automāta ir Paraskina, augstāka - kā jau sapnim “Sapnis” pienākas. Jau prom ... Es atkārtošu piemiņā.

🔗
🔗
🔗
🔗

Milzīgs paldies no visas ģimenes!

[Masinens]

Masinens, paldies par lielisko kūku recepti.
Es izvēlējos tieši šo recepti un nenožēloju. Kūka ir ļoti gara, gaisīga un smaržīga.