Kulich Šokolāde uz mīklas

[Metināšana:]

Kulich Šokolāde uz mīklas

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Metināšana:
Kakao pulveris	30 grami
Ūdens	60 ml
Cukurs	50 grami
Sāls	šķipsnu
Soda	0,5 tējk
Mīkla:
Silts piens	100 ml
Kviešu milti	60 grami
Sauss / svaigs raugs	5 grami / 15 grami
Mīkla:
Opara	visi
Metināšana	visi
Kviešu milti	230 grami + 20-30 grami
Vistas ola	1 dators. + 1 dzeltenums
Sviests	50 grami
Šokolādes pilieni	50 grami
Kanēlis - pēc izvēles	šķipsnu
Apelsīnu miziņa - iespēja	1 tējk
Vanilīns - variants	0,5 grami
Glazūra:
Olbaltumvielas	1 gabals
Pūdercukurs	50 grami
Tumšā kakao	1 ēd.k. l.
Citronu sula	1 tējk

Gatavošanas metode

• Metināšana: Apvienojiet visas vārīšanas sastāvdaļas traukā un uzvāra. Nekavējoties noņemiet no karstuma un atdzesējiet.
• 
• Mīkla: Sajauciet sastāvdaļas, pārklājiet ar mitru dvieli vai pārtikas plēvi un atstājiet 30 minūtes.
• 
• (Mīklu mīcīšu, izmantojot maizes mašīnu, bet praktiski manuālā režīmā. Pilnīgi visu varat izdarīt ar rokām vai izmantojot kombainu, mīklas mikseri utt.)
• Mīkla: Pārnest saskaņoto mīklu maizes automāta spainī, ja tā ir sajaukta un ievietota atsevišķā traukā. Pievieno olu + dzeltenumu, mīkstinātu sviestu, kakao uzlējumu, miltus (iespējams, būs jāpielāgo miltu daudzums, sākumā maizīte ir diezgan saspringta), kanēļa, vaniļas un apelsīna miziņu. Mīciet mīklu, izmantojot jebkuru programmu.
• 
• Atvienojiet maizes automātu no strāvas un atstājiet mīklu uz 1 stundu.
• Pēc stundas olbaltumvielu sita, līdz gaisma sasniedz maksimumu.
• 
• un iemaisiet to mīklā. Lai to izdarītu, restartējiet maizes ražotāju jebkurai programmai.
• 
• Mīklā iemaisa arī šokolādes pilienus.
• 
• (Kā redzams no fotoattēla, pēc saputota bekla ievadīšanas mīklā mīkla kļūst mīkstāka, līdzīga kūkas mīklai)
• Atvienojiet maizes automātu no elektrotīkla un ļaujiet mīklai fermentēties 1 stundu.
• Palielināto mīklu pārlej ar ietaukotu formu
• 
• un atstāj uz 30 minūtēm, pārklāts ar mitru dvieli.
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 100 * C. Cepiet atbilstošo Lieldienu kūku pirmās 10 minūtes 100 * C temperatūrā, pēc tam paaugstiniet temperatūru līdz 180 * C un cepiet vēl 40-45 minūtes, līdz sausa deglis (koncentrējieties uz savu krāsni).
• Glazūra: Sakuļ olbaltumvielas, cukura pulveri un kakao līdz stingrai virsotnei. Beigās pievieno citrona sulu. Atdzesēto kūku pārklāj ar glazūru.
• 
• Šokolādes kūka saskaņā ar šo recepti un kūka nav kūka, un ne tikai kūka. Garšīgs, porains, aromātisks. Trausls, bet mums tas patīk. Ne pārāk eļļains. Tas sāk sacietēt 3-4 dienu laikā.
• Šeit ir griezta kūka:
• 
• 
• Maniem šokolādes mīļotājiem tas ļoti patika.
• Priecīgas Lieldienas!

Piezīme

Es atradu recepti Nastya Monday emuārā, nedaudz pielāgojot to savai gaumei.

[Ksyusha]

Ksyushacik laba kūka! Skaists. Saglabāšu recepti grāmatzīmēs.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, 🔗
Es ņemšu to arī pie grāmatzīmēm.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, un jūsu Lieldienu kūka tika uzzīmēta)))
Ļoti jauki un šokolādīgi !! kad tas viss ir krāsns)))

Un es to vakar cepu. Viņi to ēda ar blīkšķi. ne pārāk salds, maigs, drupans. Es biju slinks, lai pagatavotu glazūru, uzvilku elektrisko fondī šokolādei, un bērni (pieaugušie) to varēja izdarīt vakarā. paldies par recepti, es atkārtošu.

[Anya]

Anya, Albīna, Marija, liels paldies par apstāšanos.
Barmamam, liels paldies par mēģinājumiem. Mums ļoti patika šī trauslums. Atnākšu mājās un atkārtošu, citādi šogad neesam ēduši Lieldienu kūkas.

[Ksyusha]

Ksyusha, jūs varat pievienot vārdam "no Ksyusha", lai ātri atvērtu vēlamo. Un pēc tam cilnēs ir 2 identiski nosaukumi. 🔗

[Albīna]

Albīna, piebilda