Rezņiki krējumā

[Mīklai]

Rezņiki krējumā

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: Baltkrievu

Sastāvdaļas
Mīklai
presēts raugs	18 gr.
cukurs	1 tējk
kviešu milti	1 ēd.k. l.
kefīrs	50 ml.
ūdens	50 ml.
Pārbaudei
mīklu	visi
olu	1 dators.
cukurs	1-2 ēd.k. l.
sāls	1/4 tējk
ūdens	50 ml.
kefīrs	50 ml.
kviešu milti	400 - 450 gr.
mīkstināts sviests	1 ēd.k. l.
rozīnes	50-70 gr.
Pildījumam
cukurs	4-5 st. l.
skābais krējums	0,7 l.
vanilīns	pēc garšas un vēlmes

Gatavošanas metode

• Mazas maizītes, kas izgatavotas no rauga mīklas, izturētas vai ceptas krējumā, kuras tradicionāli tiek gatavotas mūsu apkārtnē Radonitsa, bet jūs varat tās pagatavot arī parastās dienās. Šīs maizītes tiek pārdotas veikalos, taču jūs varat tās viegli pagatavot pats mājās.
• Vispirms sagatavojiet mīklu, sajauciet visas sastāvdaļas (mēs ņemam siltu ūdeni) un turiet siltā vietā apmēram 10 minūtes (līdz sulīgas putas).
• Lai pagatavotu mīklu, pievienojiet mīklai visas sastāvdaļas un mīciet KhP programmā "Mīkla" līdz stāvai bulciņai. (miltu lapas atstāj līdz 500 gr.) Jūs varat mīcīt mīklu ar virtuves kombainu vai ar rokām. Ja mēs mīcām HP, tad mēs sagaidām programmas beigas, ja citādi mīklu turam siltā vietā, līdz tā trīskāršojas.
• Noskalojiet rozīnes un tvaicējiet ar verdošu ūdeni, labi saspiediet un iemaisiet mīklu. Sadaliet mīklu 3-4 daļās, sarullējiet to apmēram 3-5 cm biezos saišķos, sagrieziet tos ar nazi (es sagriezu ar silikona lāpstiņu) 2-3 cm gabaliņos.
• Mēs mīklu gabaliņus izklājam uz cepešpannas, kas pārkaisa ar miltiem, cep cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai 170C temperatūrā.
• Sajauciet skābo krējumu ar cukuru, varat pievienot vanilīnu, un tad ir iespējas:
• - uz karstajiem sviestiem ielej skābo krējumu mērci, apmēram stundu tur uz galda, maisa, dienu liek ledusskapī;
• - mēs gaidām, kamēr sviesti atdziest, piepilda ar krējuma mērci, pāris stundas nostāvamies uz galda, samaisām, ieliekam ledusskapī vismaz uz dienu;
• - piepildiet griezējus ar skābo krējumu mērci un karsējiet cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes, pēc tam varat to uzreiz pasniegt karstu vai vēlāk ēst aukstu.
• 
• Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

1 kg

Laiks sagatavošanai:

2 stundas + diena

Gatavošanas programma:

HP + krāsns

Piezīme

Personīgi es dodu priekšroku miesniekiem, kas pagatavoti otrajā veidā - tas ir, auksti aukstā lietā, pēc dienas stāvēšanas es tos izleju nedaudz vairāk krējuma un apkaisa ar cukuru. Ļoti garšīgs

[Pusaudzis!]

Pusaudzis! Ak, un es to ēdu! Nu, tik ļoti garšīgi! Cik dvēseliska ir šī baltkrievu virtuve! Nav dāmu spēku!

[Iročka]

Iročka, mēs arī ļoti mīlam šo ēdienu. Diemžēl es nevaru nepārprotami attiecināt miesniekus tieši uz baltkrievu virtuvi, jo nekur par viņiem gandrīz nemaz nav minēts, bet fakts, ka tas noteikti ir garšīgs, diezgan vienkāršs un nav apgrūtinošs, ir skaidrs , bet arī konkrēti mūsu ēterā es klasificētu šo ēdienu kā rituālu, manuprāt - diezgan pelnīti, jo Radonitsa priekšā katru reizi, kad es redzu veikalos steigu, viņi izpērk griezēju paciņas (tās tiek pārdotas veikalā) kā "Pyshki")

Cik dvēseliska ir šī baltkrievu virtuve! Nav dāmu spēku!

Paldies dārgais par labajiem vārdiem

[Tinočka,]

Kur es ēdu, Tinočka, lokāli un nosaucu to ... Es domāju, ka es saprotu, kas ir jūsu skaidrojumu cēlonis ... Bet, kas attiecas uz mani, es neko tādu neesmu redzējis, izņemot Baltkrieviju ... Un es šo ēdienu saukšu par baltkrievu.
Es esmu pārliecināts, ka šis fakts jūs nekādā veidā neapbēdinās!

tik yummy tik daudz, ka es nekur neesmu redzējis, izņemot Baltkrieviju ...

mēs pat kaut kā ārstējām itāļus ar šo ēdienu, labi, viņiem tas ļoti patika

Es esmu pārliecināts, ka šis fakts jūs nekādā veidā neapbēdinās!

ne, neapbēdinās

Cik dvēselisks ēdiens! Žēl, ka nav miltu, citādi es tūlīt dotos mīcīt mīklu. Tīna, kāda zilbe ir uzsvērta?

[Nataša]

Nataša, sveķi

[Tīna]

Tīna, Liels paldies!
Vakar es to pagatavoju, sanāca daudz un tāds "ozols" ...)))) Bet es sapratu, kāpēc tos vajadzēja mērcēt ar krējumu!
Viņi nakšņoja ledusskapī (es izmantoju otro pārklājuma iespēju), bet no rīta es sāku tos vispirms nēsāt))))
Arī dienas laikā es dzirdu tikai to, kā tiek atvērts ledusskapis un trauka vāks ar stiprinājumiem izsitās)))). Īsāk sakot, līdz dienas beigām, iespējams, paliks pāris lietas))). yummyaaa !!!

[Veronika]

un tāds "ozols" ...))))

Veronika, pārspīlēti, iespējams, mazliet, es viņus tik ļoti mīlu tieši no krāsns, bet, protams, mazliet gumijas

Es dzirdu, kā ledusskapis ir atvērts, un trauka vāks ar aizbāžņiem klango)))). Īsāk sakot, līdz dienas beigām, iespējams, paliks pāris lietas)))

: girl_claping: Es ļoti priecājos, ka man patika, es tos gatavošu tagad tikai pēc trešā varianta - es vēlāk parādīšu, kā tas izskatās

Pievienots svētdien, 2016. gada 15. maijā, 14:54

tie ir tie, kas iegūti pēc trešā varianta (krējums saritināts, kaut nez kāpēc, lai gan tas bija svaigs) - ļoti garšīgs, ar karameļu garšu

Es gatavoju sestdien, mēs to ļoti mīlam, bet nebija laika