Mājas čebureki (mīkla uz kefīra)

[Pārbaudei]

Mājas čebureks (kefīra mīkla)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Pārbaudei
kefīrs	1 ēd.k.
olu	1 dators.
milti	cik mīklas prasīs
sāls	1/2 tējk
Pildījumam
jaukta malta gaļa	350-400 gr.
sāls, garšvielas	garša
sīpolu sīpoli	70-100 gr.
buljons (ūdens)	100 ml.
Cepšanai
dārzeņu eļļa	150-200 ml.

Gatavošanas metode

• Mīcām mīklu HP, virtuves kombainā vai ar rokām līdz maizītei, atstājam 20 minūtes atpūsties, paši gatavojam pildījumu.
• Nomizo sīpolu, ļoti, ļoti smalki sagriež vai izlaiž caur gaļas mašīnā, sajauc ar malto gaļu, sāli, pipariem, mīca, pamazām pievienojot buljonu vai ūdeni.
• Sadaliet mīklu 10 gabaliņos un plāni velmējiet uz galda, kas putekļains ar miltiem (man joprojām paliek 3-4 pastas no lūžņiem). Mēs izkaisām pildījumu uz pusi no katra apļa, izveidojam čebureku, malas, lai sula neplūst ārā, izspiest to ar šķīvi, nogriezt lieko mīklu un pēc tam skaistumam iziet ar dakšiņu.
• Cep sakarsētā augu eļļā vidējā siltumā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
• 
• Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

13-14 gab.

Laiks sagatavošanai:

apmēram stundu

Gatavošanas programma:

plāksne

Piezīme

Apbrīnojami garšīga mīkla ar sulīgu pildījumu, pīrāgi ir labi gan pagatavoti uzreiz, gan pēc sasaldēšanas (es tos iemetu pannā tieši no saldētavas, bet uguni padaru mazāku)

garšīgi, es mīlu pīrāgus!

[Marija]

Marija, Paldies! Arī mēs viņus ļoti mīlam

[Tīna]

Tīna, kādi skaisti vīrieši, es noteikti izmēģināšu kefīru. Paldies

[Olga]

Olga, paldies, es priecāšos, ja jums tas patiks

[Tīna]

Tīna, pēc jūsu receptēm viss vienmēr ir garšīgs

[Olga]

Olga, ak, cik jauks paldies

[V-tīna]

V-tīna, lūdzu, pastāstiet man, kā jūs tos nospiežat ar šķīvi? Es mīcu mīklu. Aplūkojot čebureku recepti, kuru es ļoti vēlējos ...

[Tatjana]

Tatjana, tas ir tāpat kā ar glāzi izgriezt mīklas apļus, tikai šeit pusloku - salocīt mīklu uz pusēm, uzlikt virsū šķīvi tā, lai iegūtu pusloku, stipri nospiest, noņemt plāksni - jūs iegūstat vienmērīgu kontūru. Es nezinu - vai jūs skaidri sapratāt

[V-tīna]

V-tīna, jā, es visu sapratu, liels paldies. Vēlāk es norakstīšu rezultātus. Tie būs mani pirmie konditorejas izstrādājumi manā dzīvē)))

[Tatjana]

Tatjana, viss izdosies, vienkārši labi pārklājiet malas, tad sula no gaļas neizplūdīs, es gaidu iespaidus

[Tīna]

Tīna, Es nešaubos, ka tas izdosies. Es arī tos pārstaigāšu ar dakšiņu. Es gribu tos uzlīmēt, ievietot ledusskapī, staigāt kā bērns 2 stundas un pēc tam apcept. Vai arī labāk veidot skulptūras tieši pirms vārīšanas?

[Tatjana]

Tatjana, jūs varat to ievietot ledusskapī, vienkārši apkaisa dēli zem tiem ar miltiem, pretējā gadījumā tas var pielipt

[Tīna]

Tīna, jā, tas ir tāpat kā ar pelmeņiem

[Venera007]

Venera007, labi, jā, un izskatās

[V-tīna]

V-tīna, vispār dabūju lielus pelmeņus, neplakoju malto gaļu. Dažās vietās mīkla saplīsa, kad to apgāzu, bet pie tā ir vainīgas tikai manas nedaudz šķībās rokas. Paši konditorejas izstrādājumi izrādījās nenormāli garšīgi. Es darīšu vairāk un pilnveidošu savas prasmes. Tikko apstājās, ēda no sirds)) paldies par tik brīnišķīgu un vienkāršu recepti.

[Tatjana]

Tatjana, galvenais ir garšīgs, es ļoti priecājos, ka jums tas patika, un skaistums ar laiku izrādīsies

[Tīna]

Tīna, tāpēc es domāju, ka rīt, lai sajauktu pastas ar fetas sieru un cilantro (piemēram, pildījumu uz khachapuri), vai esat izmēģinājis yummy?

[Olga]

Olga, Es domāju, ka tas būs ļoti garšīgi, bet es pats tā negatavoju, tikai mūsu ģimenē es ēdu sieru, un neviens cilantro

[Tīna]

Tīna, Es saprotu, mēs Krimā ēdām pīrāgus ar sieru un tomātu (manuprāt, siers bija krievisks) garšīgi

[Olga]

Olga, bet tas ir tas, ko es reizēm daru - rīvēts siers, bulgāru pipari, tomāti, zaļumi - mēs to mīlam

Tinočka, paldies, ka sanāca ļoti garšīgi, mīkla ir mīksta, viegli braukājama! Tagad konditorejas izstrādājumi tikai pēc jūsu receptes!

[Olga]

Olga, cik skaisti izrādījās paldies par fotoreportāžu un par labajiem vārdiem, esmu ļoti priecīga, ka man patika recepte!

Tagad konditorejas izstrādājumi tikai pēc jūsu receptes!

Ļoti labi

[V-tīna]

V-tīnapaldies no mana vīra! Jā, viņš nesaņēma ceptu ēdienu. Garšīgi - izrādījās mīksta mīkla uz kefīra. Olu nebija, es pievienoju ēdamkaroti linu miltu. Ideja dekorēt malas ar dakšiņu ir ļoti praktiska, un malas ir noslēgtas, un pēc tam tās tiek ceptas un kraukšķīgas. Es maltajai gaļai pievienoju gabaliņu cukini - un maigi, un vēl maltu gaļu, bet galu galā tā ir pilnīgi neredzama (sēklas tiek noņemtas).

[Katerina]

Katerina, sveiki manam vīram

Es maltajai gaļai pievienoju cukini un maigi, un vēl vairāk malto gaļu,

ļoti laba ideja, es to ņemšu vērā

[Tīna]

Tīna, ES mēģināšu! bet jūs dzirdējāt un lasījāt par manu kaitējumu))) Un mana mute jau ir noslīdējusi. Vai es varu saņemt vienu procentu?

Un es jau ķengājos. Vai es varu saņemt vienu procentu?

ikviens var, pat gatavot jogurtu un ēst ar prieku

Pamēģināsim)

[Pusaudzis]

Pusaudzis,

Paldies par recepti, tā bija garšīga!

Man beidzās ar 10, kas ir diezgan lieli. Mīklu ir patīkami strādāt, un man bija bail pildījumam pievienot 100 ml. Pievienoju tikai 70 ūdens nākamreiz, kad zināšu, ka pildījumu var padarīt plānāku, tas garšos tikai labāk.

[Alla]

Alla, Es esmu ļoti apmierināts

un man bija bail pievienot 100 ml pildījumam. ūdens

nebaidieties, tikai tas būs sulīgāks. Par fotoattēlu paldies diezgan pastijām