Picas krāsns

Tad uzraksti, ko tu darīji un ar kādu pildījumu, citādi man nepietiek iztēles, es cepu tikai ar sēnēm, balto mērci un šķiņķi, labi, arī ar sieru un baziliku. Veiksmi!

Sveta, mani ļoti mīl garneles. Izrādās tik garšīgi!

[TatjanaSa]

TatjanaSa, Taņa, sveiki, sen nav redzēti. Tātad, kur ir garneļu recepte?

Izrādās tik garšīgi!

Vai tu ķircini?

Apsveicu visus ar krāsnīm. Es stāvēšu šeit, lai klausītos testa rezultātus. Varbūt iemācīšos.
Un tad šai krāsnij nav nervu.

[Reine de Saba]

Reine de Saba, pasaki, kas ar viņu ir. Mums ir kolektīvs prāts, vai mēs varam jums palīdzēt?

[TatjanaSa]

TatjanaSa, jā, es pat nezinu, ar ko sākt. Labi, akmens ir saplaisājis, tas ir absurds. Picas pagatavošana dažreiz prasa 15 minūtes. Rezultātā tas vienkārši izžūst. Pildījums paliek mitrs. Es dažreiz skatos tur, ka pirmais desmitnieks nesarkst. Lai gan pāris reizes tas bija sarkans. Pita gatavoja sākumā, likās, ka viss ir kārtībā. Es jau esmu pagatavojis dažādu mīklu un pildījumu, un tas ir bezjēdzīgi. Nu, tas, ka mīkla netiek noņemta no plecu lāpstiņām, ir sīkumi. Es gatavoju uz akmens, uz papīra, uz folijas. Es pat nezinu, kur es duru. Un temperatūras mērīšanai nav termometra ...

[TatjanaSa]

TatjanaSa, Taņa, un man šķiet, ka esmu kaut ko palaidis garām. Jūs nesen saņēmāt plīti un pat ar akmeni, par kuru es sapņoju? Nu, visbeidzot, Taņa, apsveicu no visas sirds Jā, akmens man iegrimis tieši šajā dvēselē. Vai esat to izmēģinājis? To var izmantot arī bārbekjū, un uz atklātas uguns Viņš šādi sacietēja Haču

[Reine de Saba]

Reine de Saba, un kāda veida krāsns? Ja gatavošana prasa 15 minūtes, pildījums izžūst un pildījums ir neapstrādāts, temperatūra nepārprotami nav pietiekama.Tvaiks nāk no manas picas un tas izdegs.

[Reine de Saba]

Reine de Saba, un kā ar spriegumu tīklā? Ja pīķa stundās spriegums ir zems, plīts var nepieļaut temperatūru.

[Svetlana_Ni]

Svetlana_Ni, Man ir bestrons. Vai tiešām tā ir laulība ... Ar to nepietiek ...
Babuška, Es iestatīju spriegumu uz 220-230 voltiem. Lūk, vēl viena lieta, ko es pamanīju: tā uzsilst, tad nodziest gaisma. Teorētiski tas nozīmē, ka maks. temperatūra ir sasniegta, es atveru cepeškrāsni, ieliecu picu, savāc to. Temperatūra pazeminās, bet lampa vairs neiedegas. Tad pēc kāda laika tas vienkārši iedegas. Vai arī es vienkārši traucos ... Sasodīts, ka sāp

[Reine de Saba]

Reine de Sabakad jūs ievietojat picu, vai tā tik klusi šņāc? Akmenim jābūt karstam.

Es atveru cepeškrāsni, ieliecu picu, savācu to

Un šeit ir sīkāk. Tātad jūs to savācat uz sakarsēta akmens? Tāpēc viņa cienīgi atdzisīs. Mēģiniet ātri ievietot jau samontēto picu. Koka lāpstiņā ielej mannas vai kukurūzas miltu miltus, savāc picu un ātri piespiež to uz karsta akmens.

Es domāju, ka akmens un plīts kļūst auksts. Plīti nevar tik ilgi turēt vaļā. Krāsns tilpums ir mazs, un karsts gaiss tiek ātri noņemts. Cepot maizi, cepeškrāsni ilgstoši nevar turēt atvērtu, bet šeit jūs varat cept picu.

Mums vajag termometru, tad visi jautājumi un pieņēmumi izzudīs. Pēc visām norādēm temperatūra nav pietiekama.

Taņa, un man šķiet, ka esmu kaut ko palaidis garām. Jūs nesen saņēmāt plīti un pat ar akmeni, par kuru es sapņoju? Nu, visbeidzot, Taņa, apsveicu no visas sirds Jā, akmens man iegrimis tieši šajā dvēselē. Vai esat to izmēģinājis? To var izmantot arī bārbekjū, un uz atklātas uguns Viņš sacietēja Haču ir tāds. Lasīt vairāk: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=457.0

Jā, es to dabūju ar sapņainu akmeni. Es to vēl neesmu izmēģinājis. Ledusskapis ir pildīts ar maniem konditorejas izstrādājumiem. Mēs nedaudz ēdīsim un kaut ko cepsim. Es pat vēl neesmu izmantojis plīti, diez vai varu sevi atturēt, lai nesavilktu četrvītni

[Svetlana_Ni]

Svetlana_Ni, kad es to izdarīju uz papīra, es to neturēju atvērtu. Atvērts, nomests, aizvērts.
Iekšēji es ceru, ka laulība nav krāsnī, bet gan manās greizajās rokās. To varētu apkarot.
Sakiet, vai no testa var notikt tādas nejēdzības? Es domāju, varbūt es mīklu taisu nepareizi. Man nav atsevišķas programmas HP. Tikai * rauga mīkla * pusotru stundu. Es patiesībā esmu iesācējs

Meitenes, es to daru, varbūt tas palīdzēs?! Es sildīju plīti kopā ar akmeni apmēram 2 (manā fantāzijā bija skaitļi). Es izņemu akmeni, aizveru plīti un maksimāli ieslēdzu. Es ātri savācu picu uz karsta akmens, krāsns šajā laikā sakarst. Es to ievietoju krāsnī un pēc 3 minūtēm izņemu. Mīkla eksplodē ar burbuļiem. Tad es to sāku darīt slinki un es vienkārši no koka lāpstiņām izliku picu jau maksimāli uzkarsētā krāsnī, bet tajā pašā laikā man bija jāizslēdz apakšējais sildelements. Mīkla dega citādi.
Meitenes, varbūt es arī izdarīju kaut ko nepareizi? Pica ir garšīga un nav izžuvusi. Lūdzu, aprakstiet gatavošanas procesu.

[Reine de Saba]

Reine de Saba, mīklai jābūt plānai. Daudz kas ir atkarīgs no viņa. Nu, sākumā es arī neko nesapratu, kad to ieliku ferrari. Pirmo reizi tas arī tika pienācīgi cepts apmēram 15 minūtes pirmo reizi. Tad viņa sāka nosvērt mīklu (uz plīts ne vairāk kā 300 gramus) un rullēja šo masu pa visu perimetru, nesasniedzot malas.

[TatjanaSa]

TatjanaSa, šeit es atbalstu priekšlikumu. Meitenes, pliz, algoritms būtu ...
Es meklēšu termometru. Fakts ir tāds, ka šeit veikalos es satiku tikai to, kas bija līdz 300 ° C

Ledusskapis ir pildīts ar maniem konditorejas izstrādājumiem. Mēs nedaudz ēdīsim un kaut ko cepsim.

Tan, labi, jūs esat amatniece.Vai ir daudz ēdāju? Nav jāpalīdz?

ar sapņainu akmeni

Viņa joprojām ir sapņaina, bet kas viņš ir? Slidens? Jā ? Un jūs varat mazgāt un nemainīt krāsu? Vai tas ir smags?

[TatjanaSa]

TatjanaSa, un kādu recepti jūs izmantojat mīklai? Varbūt rīt mēģināšu vēlreiz

[Reine de Saba]

Reine de Sabameitenēm taisnība. Pica jāsavāc un pēc tam jāievieto karstā krāsnī. Mīklas maksimums ir 300 grami, labāk nekā 250. Man ļoti patīk Džeimija Olivera mīkla, kas pagatavota iepriekšējā dienā un ievietota ledusskapī bez pārbaudes. Šeit ir viņa recepte no vietnes 🔗:
1 kg 00 klases maizes miltu vai 800 g 00 klases maizes miltu un 200 g semolino miltu
1 tējkarote smalkas jūras sāls
2 maisiņi ar 7 g sausā rauga
1 ēdamkarote cukura
4 ēdamkarotes neapstrādātas neapstrādātas olīveļļas
650 ml silta ūdens
Miltus un sāli izsijā uz gludas virsmas. Vidū izveidojiet iecirtumu. Krūzē sajauc siltu ūdeni, cukuru, raugu un olīveļļu. Atstājiet to uz dažām minūtēm. Lēnām ielej miltu rievā, ar dakšiņu iemaisa miltus no malām. Kad viss sāk sajaukties, pabeidziet sajaukšanu ar tīrām, ar miltiem noputētām rokām. Mīciet, līdz iemācāties gludu, elastīgu mīklu. Ievietojiet mīklas bumbiņu lielā, ar miltiem izkaisītā traukā, apkaisa to ar nedaudz miltu un pārklāj ar mitru dvieli un ievieto siltā vietā, lai dubultotos.
Es paņēmu augstākās kvalitātes miltus un ļoti smalkus mannas putraimus, izsijātus caur sietu. Es paņēmu dzīvu raugu. Apmēram 17-20 gr. un mīcīts kombainā Bosch MUM 86.

kad viņa to izdarīja uz papīra, viņa to neturēja atvērtu. Atvērts, nomests, aizvērts.

Tātad, kas notika, kad ar papīru? Vai nestrādāja arī? Nu, jūs varat iepriekš novērtēt bez termometra. Uzliekot mīklu uz karsta akmens, tā vai nu svilpo, vai uzreiz no tā nāk tvaiks, vai pat uzbriest, kā raksta Tatjana. Jā, mīklai jābūt plānai. Bet picā svarīgāka ir temperatūra. Mēģiniet labi sildīt krāsni. Tātad, cik ilgs laiks paiet, līdz lampa nodziest? Bestronam kaut kur ir 10 minūtes. Pēc tam ātri ielieciet picu un neatveriet pirmās 5 minūtes. Pēc tam novērtējiet rezultātu, no urbumiem vajadzētu iznākt tvaikam. Smarža iet, var just, ka cep picu.

[Reine de Saba]

Un man patīk arī pagatavot picu uz uzpūtās rauga mīklas, bet derēs arī mīkla bez rauga. Ļaujiet gardēžiem mani apbērt ar čībām, bet es esmu tik garšīga Reine de Saba, izmēģiniet to, un jūs uzreiz sapratīsit, kas ir nepareizs ar plīti vai mīklas biezumu un recepti.

[Reine de Saba]

Reine de Saba, un nepieķerieties pie HP. Viņi jums uzrakstīja labu recepti. Mīca ar roku. Mīciet, lai atpaliktu no rokām līdz vienmērīgai. Un tad jūs varat to ievietot ledusskapī, mīkla nogatavosies nakti un būs vēl labāk.Cep nākamajā dienā. Vēl neesmu to izmēģinājis uz dvesmas

[Babuška]

Babuška, paldies par recepti. Rīt izmēģināšu arī mīklas mikserī.
Svetlana_Ni, jā, apmēram 10 minūtes. Tas nedarbojās arī uz papīra. Rīt es mēģināšu to izdarīt, ņemot vērā jūsu uzvednes. mans vīrs jau raugās uz mani šķībi. Viņa prasīja šo krāsni visskaļāk, bet es nebojāju picas

[Reine de Saba]

Reine de Saba, veiksmi!

[TatjanaSa]

TatjanaSa, un kāda ir šī recepte? Es apguvu visu tēmu no vāka līdz vākam, mana galva ir pilnīgs juceklis
Svetlana_Ni, Es nekad neesmu veiksmīgi mīcījis rauga mīklu ar rokām. Baidos, bet mēģināšu

[Reine de Saba]

Reine de Saba,
Cepšanas laikā pievērsiet uzmanību arī spuldzei.
Es nezinu, kāds ir Bestrona iesildīšanās algoritms, bet mana plīts (Bella Napoli) instrukcijās stingri saka, ka cepšanas laikā gaismai jābūt ieslēgtai... Tas parāda, ka augšējais sildītājs ir ieslēgts ar pilnu jaudu.
Uzkarsēšana tiek veikta nevis ar pilnu jaudu (nevis ar 3 ke), bet kaut kur starp 2 un 3. Kad plīts sasilst, lampa nodziest, un jums ir jāpagriež regulators maksimāli (3-ku), tad augšējais sildelements atkal ieslēgsies, iedegsies gaisma, un šajā brīdī jums jāuzliek pica. Reiz man tā bija, ka pēc pārejas uz 3-ku es vilcinājos ar picas izlikšanu, un tad cepšanas laikā gaisma nodzisa un vairs negribēja ieslēgties ... tajā laikā izrādījās esi pilnīgs atkritums

[Reine de Saba]

Reine de Saba, turiet mīklu ledusskapī. Jūs nenožēlosiet, tas garšo labāk nekā tūlītējs ēdiens. Jūs varat to turēt vairāk nekā vienu dienu, es parasti no vienas mīklas porcijas ar dienas intervālu gatavoju 3 picas. Pat ja tas nav ļoti labi mīcīts, tas nāk pats no sevis un kļūst vairāk burbuļains, es tagad negatavoju ātri nogatavojušos picu, labi, vismaz no rīta vai vakarā. Es arī tagad daru pankūkas. Atšķirība ir jūtama.

[Reine de Saba]

Reine de Saba, vienkārša kārtainā mīkla no veikala. Dažreiz es to daru, kad tas ir nepieciešams steigā ... godīgi sakot, manis paša izgatavotā kārtainā mīkla nekad nav bijusi laba. Krivorukaya vai kaut kas tāds. Ja jums ir nepieciešams cept kaut ko no pūkas un nav veikala, kuru es gatavoju no rublu mīklas. Tas atgādina dvesmu. Bet es nekad neesmu gatavojis picu no nigo un neieteiktu to picai.

Viņa prasīja šo krāsni visskaļāk, bet es nebojāju picas

Kad es nopirku Rolsen, es izmēģināju katru krāsni - man tas nepatika, un tas nav pareizi .. un mīkla nebija pareiza, un pica bija pielipusi pie akmens .. un vairāk nekā gadu krāsns stāvēja atvilktnē. ar klusu pārmetumu, un tad es nopirku režģi bārbekjū grilam, es uz tā sāku vākt picu, kamēr krāsns sildījās, es pagatavoju mīklu 300 g miltu un sadalīju to 2 gabalos ar diametru 30 cm . Un viņi sāka bieži cept picu, un jebkura mīkla kļuva garšīga, jums vienkārši jāatrod sava metode.
Un tad es mēģināju pagatavot picu no tās pašas mīklas kā princese - es to vairs nedarīšu, pat mana sēne nav fane, bet gan picu ēdāja, pamanīja atšķirību.

Man arī nepatīk pica princese.

[Babuška]

Babuška, Paldies
Gibus, tieši tā! Es maksimāli sakarstu un cepu ar izslēgtu lampu. varbūt tāpēc man pirmā pita iznāca smalka, acīmredzot es veiksmīgi iekļuvu ciklā
Svetlana_Ni, iespējams, tieši tagad mēģināšu mīcīt rītdienas mīklu. Paldies
Stafa, tagad es meklēšu sapratni ar plīti

pirmo reizi es domāju, parasti pirmo reizi vai katru reizi pirms cepšanas,

par pirmo reizi, kad jums atbildēja)

tad jums ir nepieciešams sasildīties, atkarībā no apstākļiem un derīguma termiņa.
ja akmens mēnesi vai divus stāv bez apkures un tiek uzglabāts pietiekama gaisa mitruma apstākļos (piemēram, rudenī uz balkona), tad pirms lietošanas tas būs jāizžāvē.

[Sens]

Sens, paldies un apsveicu picu gatavotāju
Es vēl neesmu izdomājis šīs krāsns dabu, testēšanai es cepu kūku no picas mīklas (guļ ledusskapī), augšdaļa ir sadedzināta, bet gardi) Kroasāni, piemēram, Babuški-Tatjana, neizdevās, arī augšdaļa bija sadedzināts, nevienmērīgi izcepts. Es domāju, ka es nepareizi sildu akmeni. Tāpēc dalieties pieredzē, kad izmantojat šo skaistumu))

[Tatjana]

Tatjana, Paldies par apsveikumiem! Es joprojām tracinu viņas priekšā, gaidot savu dēlu (ciemos), mēs mēģināsim kopā)).
Es arī gribu melnu akmeni, Eureka kursu, ja tas izdegs ar jaunu šī paša zīmola tehniku ​​no Vācijas, varbūt es saķeršu akmeni ar piekabi)

varbūt es piekabināšu akmeni ar piekabi

Elena, vai tu runā par Tomopisa akmeni? Vai kur atradās otrs?

Jā, Gaisma, par viņu

Meitenes, varbūt mēs sazināsimies ar "JŪS"

Meitenes, varbūt mēs sazināsimies ar "JŪS"

ES atbalstu!
Elena, kā tad ar jauno tehnoloģiju? Aprīkojums tieši no pārdevēja? Un Tomiskops, manuprāt, nesūta tieši, bet es viņiem nerakstīju.

Nē, tas ir starpnieks, es domāju, ka, ja jūs viņai prasīsit, viņa neatsakās palīdzēt nopirkt akmeni.

Ahhh, tad jā, protams, tur piegāde Vācijā ir bezmaksas vairāk nekā 100 eiro.

Starp citu, melnā akmens svars ir 2 kg

Tik jauka, smaga. Jūs nevarat redzēt nevienu atsauksmi no laimīgajiem oļu īpašniekiem. Šis esmu es Tatjanas dārzā.

uz Tatjanas dārzu.

[tsetse muša]

tsetse muša, Elena,

[Svetlana]

Svetlana, Elena, meitenes, piedodiet: piedodiet: kādu no šīm dienām es noteikti izmēģināšu, un viņa (plīts) patiešām darbojas biznesā tādā nozīmē, ka tā ir picu cepšana. Laulāto atbrīvo no dienesta atvaļinājumā, un viņš kopā ar savu dēlu ir apskaužamas picērijas, picērijas, picu ēdāji un picu cienītāji.
ElenaVai vēlaties mēģināt veikt piegādi, izmantojot TA?

[TatjanaSa]

TatjanaSavai ne? Vai ar muguras smadzenēm jutāt, ka šeit jūs atceras ar labu vārdu? Mēs gaidām, gaidām

Vai vēlaties izmēģināt piegādi, izmantojot TA?

Nē, pati, caur ebejas pārdevēju.

Nu, piedod man, tu nelietis. Vispirms uz akmens ... akmens ir izcils !!!!! : yahoo: Ņem, tu nenožēlosi Nikadu! Viņš ir tik foršs. Es jums saku: es cepu picu, siers iznāca, jo es nenožēloju pildījumu. Jums nav traipu, jums nav pielīmēti. Un pica nelīmējās (: noslēpums: dažreiz tā iestrēga manā Ferrari). Esmu pilnīgi priecīga par akmeni. Tagad uz plīts. Es cepu 7 minūtes, man nebija tādas augšējās ceptas garozas, kāda man patīk. Bet varbūt tā ir mana vaina, jo pēc pirmās picas cepšanas es pazemināju temperatūru un pēc tam pilnībā izslēdzu augšējo sildelementu. Jo, cepot pirmo, acīmredzot slikti iesildījās. Akmens paņēma daļu siltuma no apakšas un neizdega. Attiecīgi augšdaļa jau bija sākusi cept, un apakšdaļa joprojām bija bāla. Tāpēc esmu izdarījis visus iepriekš aprakstītos mājienus. Tad, kamēr biju aizņemts ar ripināšanu un izlikšanu, es vilcinājos ieslēgt augšējo desmitnieku. Tāpēc, iespējams, mana vaina ir ceptas garozas trūkums uz otro picu. Mīklu jāizvelk vai nu vairāk, vai mazāk. Ja jūs to izvelkat vienā līmenī ar sildelementu, malas sadedzinās. Es paņēmu mīklu pēc receptes, ko deva Tatjana (vecmāmiņa). Man patika mīkla. Tiesa, pirms cepšanas tas 2 dienas stāvēja manā ledusskapī. Jautājums. Vai pirms cepšanas vai tūlīt vajadzētu ļaut viņam sasilt? Es cepu uzreiz, varbūt arī šis fakts ietekmēja cepšanas ilgumu. Tomēr, neskatoties uz to, ziņojums neizžuva un to varēja labi iesaiņot caurulē. Pārbaudei vajadzēja 250 gramus ... izrādījās ļoti plāns slānis.
Mīnai patika plīts ar akmeni.

[Svetlana]

Svetlana, Elena, meitenes, ja vēlaties ietaupīt uz piegādi, varat noorganizēt kopēju uzņēmējdarbību akmenī. Pasūtiet arī caur čukstiem (viņu noliktavas adresi var izmantot par 2 eiro no katra pirkuma), piegāde līdz 20 kg maksās kaut kur ap 26 eiro. Ir pilnīgi iespējams pasūtīt 7-8 akmeņus un turēties šajā svara robežās. Vai arī mēģiniet pajautāt T.A., varbūt viņa piekritīs palīdzēt ar akmeņu piegādi no Vācijas vai vispār ar kopuzņēmuma organizēšanu.

[TatjanaSa]

TatjanaSa, labi, beidzot Labi, reabilitēts.Sveicu ar pirmajām picām! Kur ir bildes? Par ripināšanu jums ir taisnība, manas malas sadedzina un pielīp pie sildelementa. Šodien arī es cepu pavisam nesen. Nepielāgošos, lai izvelk nepieciešamo izmēru. Es domāju, ka mīklai jāļauj nedaudz sasilt pēc ledusskapja.
Tagad es atkal izņēmu instrukcijas, kā to visu izdarīt vienādi: maksimāli sasildieties, līdz gaisma izslēdzas, un pēc tam vienkārši ielieciet picu vai, kā aprakstīts iepriekš, cepiet, ieslēdzot gaismu.
Un kāda ir lētāka TA piegāde? Akmens ir sapnis. Es vairs nezinu, kā tas izskatās, it kā es to būtu izmantojis 10 gadus. un to, ko es nepasūtīju uzreiz, bet skopais maksā divreiz.