Picas krāsns

[Nataša]

Nataša, Varbūt tīklā bija strāvas pārspriegumi? Es tieši redzu laika atšķirību dažādās vienībās atkarībā no diennakts laika.
starp citu, raaano no rīta lēnām vāra putru 2 glāzēm. vai pat ātrāk, nedēļas nogales rīts aptuveni pulksten 9-10, varbūt 4 stundas.
ferrari un viss pārējais .. Es varu pa dienu picot un uz vairāk nekā 5 minūtēm cept max, ahh naktī \. tas arī notiek, jums jābūt uzmanīgam

Es cepu 2,5 5-7 minūtes.

Iespējams, joprojām ir atkarīgs no sprieguma. Man ir viss, kas ir ilgāks par četrām minūtēm (retos gadījumos līdz piecām) - apdegumi.

[Vika]

Vika, tāpēc es kaut kā cepos vakarā. Visi gatavo vakariņas.

Apkaunojoši ir tas, ka mīklas ārpuse ir sadedzināta, bet iekšpuse nav cepta. Izrādās, ka šī temperatūra nav piemērota tieši šādas mīklas cepšanai.
Ja mīkla bija tāda pati kā iepriekš, tad akmens ir skaidri uzsildīts vairāk nekā pagājušajā reizē. Pilnīgi iespējams, ka sākotnēji akmens bija mitrs un ilgāk sakarsa, bet, izžūstot, tas tagad sakarst ātrāk. Tas bija līdzīgi manā princeses laikā, kad es tīrīju un mazgāju akmeni.

Es cepu no 2,5 līdz 3. Pirmie 5 ', pēc tam pagrieziet picu un vēl 1'. Trūkst arī W veida sildelementa. Es to arī vispirms notīra ar neasu nazi, pēc tam noslauka ar mitru drānu un nosusina. Akmens jau ir melns. Neietekmē garšu. Manuprāt, ir nepieciešams uzņemt mīklu. Vai mīkla bija pārāk taukaina? Es visbiežāk izmantoju parasto HP Panasonic receptes picu mīklu. Tas man pilnībā der. Neapoles mīklu es gatavoju no anīša princeses, jo tā ļoti paaugstinās, un Ferrari picu apcep līdz desmit.
Un kurš notīra Ferrari augšējo vāku? Jau visi notraipīti, nekas netiek noberzts. Domājat varbūt izmēģināt krāsns tīrīšanas līdzekli? Bet es baidos, ka tas nav pilnībā izskalots, un tas ir uz picas?

Vai mīkla bija pārāk taukaina?

Tāpēc man arī bija sajūta, ka sviests netraucēja mīklai. Nataša saka, ka viņa izstiepusies uz kukurūzas miltiem. Tāpēc viņa bija iemērcta eļļā un deva IT

Pirmo reizi atveru vāku un, izdzirdot pildījuma burbuļošanu, pārbaudu picu.

Akmens jau ir melns.

Puiši, tas ir PATINA cepamais akmens. Lepns par viņu! Tāpēc paceliet degunu un turpiniet patinēt!

Man ir arī uzminēts akmens, lai gan es cepu ar pamatni, bet pāris reizes, kad es mēģināju cept cilvēcīgi, akmens tika īpaši salāpīts.

Ja mīkla bija tāda pati kā iepriekš, tad akmens ir skaidri uzsildīts vairāk nekā pagājušajā reizē.

Mīkla bija atšķirīga. Šodien uzvilkšu to, no kura viss izdevās lieliski, redzēšu, kā tas uzvedas.



Lūdzu, aprakstiet man darbības algoritmu. Iesildīties uz 2,5 (3?) 10 (5?) Minūtēm. Tad cepšanai pievienojiet līdz 3 (vai mēs nepievienojam?). Pēc pārtraukuma ar atvērtu vāku 2 minūtes. (Pārtraukumā atstājiet temperatūru 3?) Tad atkal cepiet.
Vai arī visi cep atšķirīgi?

Mīkla bija atšķirīga.

Tātad šī mīkla nav piemērota šādai cepšanai.

Lūdzu, aprakstiet man darbības algoritmu.

Man ir princese
Bet, es noteikti varu teikt, ka, lai veiktu citu pārbaudi, es akmeni sildu dažādos veidos.

Bet, es noteikti varu teikt, ka, lai veiktu citu pārbaudi, es akmeni sildu dažādos veidos.

Sasodīts, cik viss ir sarežģīti
Tātad "rakstīšanas" metode virza))

Sasodīts, cik viss ir sarežģīti
Tātad "rakstīšanas" metode virza))

Jo biezāka mīkla, jo zemākā temperatūrā tā sadedzina.

Jo biezāka mīkla, jo zemākā temperatūrā tā sadedzina

Tagad es braucu ar krāsni 3 minūtes 20. Iepriekš es izskrēju apdegumus. Visa brūnināšana ir ievērojami nobālējusi.

cleose, es nopirku Vācijas Amazon. Caur čukstiem.
Man vajadzēja Ferrari. Nez kāpēc es pats nolēmu, ka viņa ir labāka par princesi

Es nopirku Ferrari no Itālijas Amazon. Tur cena bija jaukāka nekā angļu valodā. Jau sešus gadus lietojot Ferrari, es dažreiz domāju, ka U veida desmitnieks man būtu pilnīga laime. Cepšanas beigās es nedaudz ritinu picu. Šķiet, ka princesei ir tieši tāda U veida forma ... Es zinu, ka viņi bija uz vecākiem Ferrari modeļiem, Tanjai win-tat ir tāds Ferrari.

Meitenes, paldies, es saprotu. nozīmē Amazonā, Ja princesei ir U veida desmitnieks, tas var būt arī labs. un cepšanā nav lielas atšķirības. ES domāšu.

un cepšanā nav lielas atšķirības.

Jūs varat pielāgoties jebkuram, es domāju. Tas jau ir pieredzes un vēlmes mācīties jautājums. Šeit forumā viņi palīdzēs, vietnē YouTube ir labi videoklipi. Es nesekoju tēmai par to, ko raksta viņas tādi princeses lietotāji. Bet ir akmens - tas jebkādā veidā sadala siltumu, pat ja tas nevienmērīgi nāk no sildelementa (galu galā akmens ir ieteicams ievietot gāzes krāsnīs, lai apkure būtu vienmērīgāka).

Šis W vai U teng nedod man atpūtu ... tiekšanās pēc pilnības ... Bet, kamēr es griezu picu Ferrari, viss ir kārtībā.

Visa brūnināšana ir ievērojami nobālējusi.

Laiks paies, jūs ar to samierināsieties un uzskatīsit to par skaistu zīmējumu.

ka atšķirīgai mīklai es akmeni sildu dažādos veidos

Un es iesildos vienādi un pārāk neuztraucos. Viņa ieslēdza krāsni, sāka pelēt pirmo picu. Visi pildījumi jau ir sagriezti šķēlēs / sarīvēti. Tomātu bāze, protams, jau ir ievadīta. Turklāt es to sasildu līdz “2”, piemēram, izmetot picu, pārslēdzos uz “2,5”. Dzirdot skaņu, es pārbaudu dibenu. Pēc citas minūtes es to vērpšu ... Es izņēmu picu, uzliku to atkal uz 2. Kad es noliku otro picu, pārslēdzu to uz “2.5”. Utt

Cik dažādas lietas ir ... Ir jāmeklē vidusceļš. Mana picu mīkla, tā sakot, pārsvarā ir plāna vai pusplāna. Bet vienmēr aukstā fermentācija.

[Sveta]

Sveta,. Es mēģināšu kā jūs.

Mana picu mīkla, tā sakot, pārsvarā ir plāna vai pusplāna. Bet vienmēr aukstā fermentācija.

Jā! Šāda veida mīkla man ir tikai picā. No pārējiem picu sauc par bulciņu, un to ēd bez apetītes.

Ja princesei ir U veida asi, varbūt tas ir arī labi. un cepšanā nav lielas atšķirības. ES domāšu.

skatiet pārskatu par princesku, tur varat izlasīt informāciju par viņu un izlemt, kas jums nepieciešams,
Picas krāsns # 4186
Picas krāsns # 4250

skatiet pārskatu par princesku, tur varat izlasīt informāciju par viņu un izlemt, kas jums nepieciešams,
Picas krāsns # 4186
Picas krāsns # 4250

Svetlan, paldies par saitēm! Es sapratu, ka jūs varat iegādāties Princeses. P-2 ir, tagad es gribu arī šo. kur atrast vietu, es saprotu. ka viņa nav maza.

P-2 ir

Tas būs lielisks tandēms. Ja man ir atlikusi pica, es to atkārtoti uzsildu tikai P-2.

kur atrast vietu, es saprotu. ka viņa nav maza

Pamatojoties uz to, ka tas ir kā P-2, tikai trīs reizes lielāks

Pamatojoties uz to, ka tas ir kā P-2, tikai trīs reizes lielāks

Aha, saprati Gaismu, paldies!



Es pasūtīju Princesei ... pēc dienas, kad viņa ieradīsies .. un ko darīt tālāk, es nezinu, noslaukiet to ar mitru drānu, vispirms jums tas jāuzsilda cik un cik minūtes. un krāsns ..

[kleoze]

kleoze, neuztraucieties, instrukcijas ir pievienotas plīts, un tur viss ir jāuzraksta

[kleoze]

kleoze, neuztraucieties, instrukcijas ir pievienotas plīts, un tur viss ir jāuzraksta

Paldies! Plīts ir ieradies) jā, ir instrukcija, tā iesildījās 10 minūtes. Nedēļas nogalē būs pirmie paraugi), es domāju, ka no 500 gramiem miltu pagatavot trīs picas, vai tas ir normāli? vai neder? Es vēl neizdomāju taimeri, es nedaudz strādāju, tad tas pārstāja tikšķēt, tad es to atkal nospiedu un atsāku strādāt. Bija biedējoši to ieslēgt, attiecībā uz to, kur to likt, šādas iekšējās sildīšanas temperatūras dēļ es domāju, ka viss apkārt būs karstāks. Kamēr sildīts uz galda.

Es domāju, ka no 500 gramiem miltu pagatavot trīs picas, vai tas ir normāli?

Vairāk nekā parasti ... Es gatavoju 5 miltus no 680 gramiem miltu. Es iesaku mīklu sadalīt mērogā. Es uzstāju uz aukstu fermentāciju diplomātiski. Izrādās visgaršīgākā pica.

Es vēl neesmu izdomājis taimeri, es nedaudz strādāju, tad tas pārstāja tikšķēt

Es to vispār neizmantoju. Pat nezinu, vai tas darbojas vai nē

Kamēr sildīts uz galda.

Uz mana galda un cep picu. Nekur citur nav ... Viss ir kārtībā, galda virsma ir neskarta. Tas tik ļoti nesasilst.

[kleoze]

kleoze, apsveicu ar jauno palīgu !!!! Ļauj viņam iepriecināt un izcept visgaršīgāko picu!



Es piekrītu Svetai, aukstā raudzētās mīklas pica ir tikai

Es domāju, ka no 500 gramiem miltu pagatavot trīs picas, vai tas ir normāli? vai neder

Man no 420 g miltu sanāk 3 picas.
Es to arī nosvēru uz svariem, tas ir vieglāk



Es nesaprotu, kā ievietot saiti uz recepti




Picas mīkla (lēna) (Margit)





Urā, tas nostrādāja !! Man ļoti patika šī mīkla)

Es domāju, ka no 500 gramiem miltu pagatavot trīs picas

Man parasti no miltu mārciņas sanāk 4 picas

Es uzstāju uz aukstu fermentāciju diplomātiski. Izrādās visgaršīgākā pica.

Es piekrītu Svetai, aukstā raudzētās mīklas pica ir tikai

Meitenes, paldies! Es arī cepu uz aukstas mīklas, tagad es visu glabāju ledusskapī, nesen picai tikai mīkla no Anīsa ar ātrumu 500 grami miltu, izrādās milti 500 grami, ūdens 350, plus sviests, (tagad ledusskapī) utt. Tas ir, apmēram gatavs ņemt mīklu, kas jums jāuzņem 280 gr. mums nepatīk ļoti plāni vai, kamēr mums tas nepatika, es domāju, ka uz akmens būs atšķirīga garša.

Tas tik ļoti nesasilst.

Es ceru, ka Princese no Ferarkas neatšķiras.

Picas mīkla (lēna) (Margit)

Grāmatzīme, un es izmēģināšu šo mīklu, rauga ir vēl mazāk.

Man parasti no miltu mārciņas sanāk 4 picas

Sapratu, bet visa akmens diametrs?

Sakiet, cik gramu gatavās mīklas ir labāk ņemt?

Sakiet, cik gramu gatavās mīklas ir labāk ņemt?

Es ņemu 200g, bet es to padaru plānu

Es ņemu 200g, bet es to padaru plānu

Svetlana, paldies!
Pirmie testi notika ar tamburīniem) Pirmo nolēmu izcept uz papīra - papīrs izdega, pica nedaudz. bet garšīgi ēda.
otro izlēma cepeškrāsns bez papīra, mīkla saplīsa, pildījums izplūda, akmens bija pārklāts ar patinu.), bet tas izrādījās garšīgs, "tas smaržoja pēc picas", kā teica dēls, ēda uzreiz.
Trešo cepu ar papīru, bet jau samazināju uguni, tad ieliku sagatavi, papīrs maz sadedzināja, virsu vairāk cepa.
Ceturtais tika cepts bez papīra, bet viss pildījums nokrita, saburzījās, kamēr gatavā pica tika novirzīta uz liekšķerēm. tad knapi tikko slīdēja uz akmens (es vienmēr lietoju kukurūzas miltus)
Pirmās divas picas izrādījās saspiestas diametrā, (negribējās, lai mīkla izrullētu) un nedaudz skarbas, kad es to apkaisīju ar miltiem, lai to izrullētu, es baidījos sviestu lietot uz rokām, es domāju, ka tas sadegs.
Divas otrās picas izrullēja vieglāk, mīkla pēc ledusskapja gulēja ilgāk.
Līdz es sapratu, kā vislabāk uz papīra (iespējams, jums jāizgriež aplis) vai jāpārnes uz plecu lāpstiņām. bet, kamēr jūs nenododat visu pildījumu uz plecu lāpstiņām, tas sakrājas gabaliņā, un, ja jūs savācat picu uz plecu lāpstiņām, to izdodas samitrināt, iespējams, ka nav pietiekami daudz kukurūzas miltu, lai pica varētu noslīdēt uz leju akmens.
Bet pica ir garšīga. jā, dēls teica, ka krāsns tagad ir tāda. Es turpināšu trenēties.

[kleoze]

kleoze, mēģiniet ievietot mīklu tieši uz plecu lāpstiņām, kas pārkaisa ar kukurūzas miltiem.
Jums jāpielāgojas, tad jūs aizpildīsit savu roku, un tas būs vieglāk.

cleose, mēģiniet ievietot mīklu tieši uz plecu lāpstiņām, kas pārkaisa ar kukurūzas miltiem.

Un tad veidot, lai savāktu? tad izrādās, ka jāpievieno vairāk miltu, mīkla no Anīsa ir mitra, nedaudz lipīga un pielīp pie lāpstiņām, un, kamēr jūs to savācat, tā atkal pielīp. Es turpināšu trenēties šādi, akmenim tik un tā ir tumši plankumi)

Un es veidoju picu uz teflona cepšanas paklāja, pārkaisa ar kukurūzas miltiem.Uz tā es to pārsūtu picu veidotājam un cepu uz tā. Nekādu problēmu! Lāpstiņas paliek nepieprasītas.

[kleoze]

Līdz es sapratu, kā vislabāk uz papīra (iespējams, jums jāizgriež aplis) vai jāpārnes uz plecu lāpstiņām.

Es jums pastāstīšu par savu plecu lāpstiņu, ar kuru esmu ļoti apmierināta. Es to dabūju ar akmeni krāsnij. Vispirms es paskatījos uz viņu, domāju, phew, kādas blēņas no saplākšņa. Bet laika gaitā es sapratu, ka viņa ir ideāla. Tam ir lieliska slīpa mala, lai izmestu picu.

Foto zem spoilera, jo tas ir liels

Kad atvedu picu nomest, es sāku rāpot kustināt špakteļlāpstiņu horizontālā plaknē uz priekšu un atpakaļ, un pica sāk braukt pa to. Es atveru cepeškrāsni, ielieku lāpstu leņķī un vienmērīgi velku / nometu.

Attiecībā uz papīru un visu veidu paklājiem es izteikšu savu viedokli, kuru izveidoju video skatīšanās rezultātā, picu restorānos vērojot, kā tiek pagatavota pica. Visa akmens ideja, izņemot karstumu, ir tā, ka tas ir porains un caur to izplūst picas lapu mitrums. Cepamais papīrs ir ieslēgts, paklājs ir izslēgts, bet vai tas ir mitrumu caurlaidīgs? Ja mēs skatāmies Oļega Voznija videoklipu, viņš sāk gatavot picu uz picu plaukta ... Arī kā opciju ... Bet es to labi varu izdarīt arī bez tā.

Attiecībā uz lāpstiņas kaisīšanu. Es atnācu empīriski, ka man nepietiek kukurūzas miltu. Pārkaisa ar mannas putraimi T joprojām. Tas brauc labi un picas pilieni.

Pirmās divas picas izrādījās saspiestas diametrā, (mīkla nekādi negribējās izveltnēties) un nedaudz skarbas, jo es to apkaisīju ar miltiem, lai izveltnētu.

Vai tas notiek pēc aukstās fermentācijas? Hmm ... Nu labi. Es veiktu nelielu apli, ļautu viņam atpūsties. Šajā laikā es būtu veicis otro apli. Tu saproti kleoze? Atgriežoties pirmajā aplī, to jau būs daudz vieglāk izstiepties.

Un es veidoju picu uz teflona paklāja

Kaut kā nedomāju uz paklāja, nedomāju par tādu temperatūru. Lai gan es izmantoju papīru, tas man īsti nepatika.

Tam ir lieliska slīpa mala, lai izmestu picu.

Gaisma, un pats pildījums, un ko jūs kolekcionējat? uz lāpstiņas vai kopā ar pildījumu visu sagatavi, kas atrodas uz špakteļlāpstiņas no galda ((tad viss mans sagatave ir tikko zem tās saburzīta) un pēc tam uz akmens?
Pēc aukstās fermentācijas, bet mīkla neizstiepās, tas, iespējams, ir otrā divu gabalu partija. deva laiku nedaudz atpūsties, un lietas gāja labāk. Nākamreiz, kad es to darīšu, es to izstiepšu pa vienam.

Sapratu, bet visa akmens diametrs?

Nedaudz mazāk, iespējams, pusotrs centimetrs malās paliek.
Es vācu uz tāfeles, kas līdzīga Svetas lāpstiņai, tikai tā ir apaļa. Uz tā es savācu kopā ar pildījumu, bet man parasti ir tikai mērce un siers, dažreiz es to varu pagatavot ar pepperoni. Es to izmetu tāpat kā Sveta rakstīja - es vairākas reizes pārvietoju dēli uz priekšu un atpakaļ, lai sagatave kustētos, un es to metu uz akmens. Pica faktiski noslīd no tāfeles. Tad to izvelku ar knaiblēm un pagriežu ar tām, ja man šķiet, ka man vajag

Gaisma, un pats pildījums, un ko jūs kolekcionējat?

Uz lāpstiņas. Pirmkārt, es paņemu lāpstiņu, uzlieku nedaudz mannas putraimu, nedaudz kukurūzas, ar apļveida kustībām izkaisīju ar roku. Paņemu mīklas bumbiņu un sāku formēt. Zemāk ir video, kurā Vozny jau redzams uz picas formēšanas. Pēc šī video manas rokas bija tieši vietā. Cieņa pret zemnieku un uvazhuha, viņš tik skaidri un saprotami atklāja visus noslēpumus, sākot no mīklas receptes līdz picas formēšanai.

Starp citu, šeit jūs esat izklājis picas mīklu uz lāpstiņas, jūs varat pacelt malu un pūst zem tā. Viņai vajadzētu plivināties ar tevi. Vai arī paceliet bradāt un fidžēt. Ja mīkla ir mitra un kaut kur iestrēgusi, uzņemiet tajā vietu un pievienojiet mannu vai kukurūzu.

Uz tā es savācu kopā ar pildījumu, bet man parasti ir tikai mērce un siers, dažreiz es varu to pagatavot ar pepperoni.

Es arī daru! Un jebkādā veidā ir nepieciešams savākt uz lāpstas. Vismaz nedaudz pildījuma, vismaz daudz ... Vienīgais, es varu pievienot rīvētu sieru jau picu gatavotājā gar ārējo malu. Pretējā gadījumā viņš slīd uz lāpstas vai krāsns, kad es sāku slīdēt picu ...

Un dažreiz manas picas pielīp, es sākumā biju nervoza un tad ... es sāku gatavot kalzonus. Tas pats, tas pielīp tikai noteiktā daļā. Uzmanīgi izmantojot koka lāpstiņas, es kaut kā savācu pusi picas un pārklāj otru. Nu ko, kāda bedre. Vienkārši pagatavojiet to nedaudz ilgāk, un temperatūra ir zemāka. Es vēl neesmu atzinis, ka esmu sabojājis sagatavi, viņi domāja, ka es speciāli gatavoju viņiem kalzonu

Tad es to izvelku ar knaiblēm

Man ir divas koka lāpstas. Bet tas ir kāds, kurš ir pieradis.

bet, kamēr visu pildījumu nepārnes uz plecu lāpstiņām, tas sakrājas gabaliņā, un, ja jūs savācat picu uz plecu lāpstiņām, ir laiks samitrināt

Es izmantoju Anis mīklu, lai ceptu tikai Princess P1, izstieptu un saliktu picu aukstā krāsnī, jo mīkla ir patiešām šķidra, tāpēc es Ferrari lietoju kaut ko citu, parasto, tagad es to visbiežāk gatavoju pēc recepte no grāmatas Panasonic x / krāsnij. Es izstiepu un izvelku to uz silikona paklāja, berzēju plecu lāpstiņas (man tādas ir 2) ar miltiem un apkaisa nedaudz kukurūzas, ielieku zem mīklas un savācu picu, šajā laikā nekas nesamirkst un nav problēmas ar pārsūtīšanu.
Lai veiktu "mitru" testu, jums ir jāuzņem papīrs, kas iztur augstu t, kaut kur tēmā, kuru viņi par šo raksta.
Vai arī šeit ir vēl viena lieliska iespēja, kas šeit parādīta ilgu laiku, tiks galā ar jebkuru pārbaudi

[win-tat]

Uz lāpstiņas. Pirmkārt, es paņemu lāpstiņu, uzlieku nedaudz mannas mannas, nedaudz kukurūzas,

Sapratu, nākamreiz darīšu to pašu. Paldies par saiti. Svetlans, gāji skatīties!

Vienkārši pagatavojiet to nedaudz ilgāk, un temperatūra ir zemāka.

Es vēl neesmu mēģinājis spēlēt ar temperatūru, viss ir pie max 5 cepšanas, es paturēšu prātā un praktizēšu.

Es izmantoju Anis mīklu, lai ceptu tikai Princess P1, izstieptu un saliktu picu aukstā krāsnī, jo mīkla ir patiešām plāna, tāpēc Ferrari izmantoju ko citu

win-tat, Tatyan, tāpēc es cepu P2, izstiepts aukstumā, iztaisnots, šodien mīcīts ar nedaudz mazāk šķidruma. Mēģināšu, varbūt ar šo testu izdosies labāk, tas tik ļoti nepielips. Nākamreiz es izmēģināšu recepti no maizes automāta. (tas, kas paredzēts 300 gr. miltiem)

Kaut kā nedomāju uz paklāja, nedomāju par tādu temperatūru. Lai gan es izmantoju papīru, tas man īsti nepatika.

Padomu jau ir daudz, es to pat neesmu izmēģinājis uz papīra, es arī neizmantoju Anis mīklu, ir skaidrs, ka tā nav pielipusi tikai man. Tā kā mana mīkla nav lipīga, es to vienkārši plāni izrullēju uz kukurūzas miltiem, pārnesu sagatavi uz dēļiem un tieši pirms cepeškrāsnī ievietošanas pildījumu.
Kā cepšanas iespēju jūs varat izmantot nevis paklāju, kas neļauj mitrumam iziet cauri, bet gan nelipīgu sietu, tie ir apaļi, bet es labāk gribētu paņemt citu mīklu, ar kuru ir vieglāk strādāt un kurā nav substrātu. nepieciešams

Padomu jau ir daudz, es to pat neesmu izmēģinājis uz papīra, es arī neizmantoju Anis mīklu, ir skaidrs, ka tā nav pielipusi tikai man. Tā kā mana mīkla nav lipīga, es to vienkārši plāni izrullēju uz kukurūzas miltiem, pārnesu sagatavi uz dēļiem un tieši pirms cepeškrāsnī ievietošanas pildījumu.

Es arī to daru, ilgu laiku izvēlējos mīklu, paņēmu gan ērtu, gan patīkamu ģimenes gaumei un cepu uz akmens bez jebkādiem instrumentiem, papīriem un paklājiem.

[lāpstiņu (man tādas ir 2) ierīvē ar miltiem]

Stretch-roll uz silikona paklāja lāpstiņu (man tādas ir 2) ierīvē ar miltiem un apkaisa nedaudz kukurūzas

win-tat, Tatjana atcerējās nākamajā akmens griešanā un vilkšanā. tieši to, berzējiet plecu lāpstiņas ar miltiem un pēc tam kukurūzu. Pēdējo reizi, kad aizmirsu par šo brīdi, es tos uzreiz pārkaisīju ar kukurūzu, tāpēc kaut kur mīkla bija pielipusi pie plecu lāpstiņām. Šoreiz tas izrādījās veiksmīgi iemests uz akmens.
Exocat, jā, es atradu jūsu ierakstu. kur proporcijas ir norādītas pēc mīklas, pēc kuras jūs cepat, (es to nokopēju sev), es sapratu šo Vozny recepti, kas ir augstāka Svetlenki, iedeva saiti.Vai jūs cepat pulksten 5? un, dodot atpūtu 2 minūtes, pārslēdzieties uz mazāku siltumu? Vai arī termostats paliek 5? Vai nezināt, Princesa ir iespēja izslēgt taimeri un izmantot to vienkārši kā "ieslēgts" - "izslēgts"? vai dažreiz cepšanas vidū taimeris izslēdzas un cepeškrāsns izslēdzas. jums tas atkal jāieslēdz 15 minūtes.

Bet es labāk izvēlētos citu mīklu, ar kuru ir vieglāk strādāt un kurai nav nepieciešami substrāti

Svetlana777, Nākamreiz izmēģināšu citu mīklu, citādi kāpēc šoreiz man izdevās to nomest uz akmens, bet picas garoza un malas bija grūtas.

Picas mīkla (lēna) (Margit)

kaprīze23, Es gāju caur jūsu saiti, principā tā izskatās kā mīkla no Anīša, un tur receptē es pārslēdzos uz trešās puses resursu (receptes autors) un izlasīju, lai mīkla rullējot nesamazinās, lai samazinātu lipekļa daudzumu, mīklai varat pievienot olīveļļu. kas nav vajadzīgs picai. Pamēģināšu nākamreiz.
Meitenes, paldies jums visām par palīdzību!

[kleoze]

kleoze, labi, lietas gāja labi. Jūs izvēlēsieties labāko mīklas recepti sev, un problēmu vispār nebūs.
Es vienmēr pievienoju tieši picas mīklai olīvu sviests, man atšķirība ar saulespuķu (b / smarža) ir acīmredzama, mīkla izrādās mīkstāka un nekad nesaraujas.
2 minūšu atpūtas laikā (man ir Ferrari) t nesamazinās, pretējā gadījumā akmens sāks patiešām atdzist, bet pārtraukums ir nepieciešams tikai, lai nomestu pārmērība drudzis (man tas ir instrukcijās).

Lai mīkla sarautos ritinot, mīklai varat pievienot olīveļļu, lai samazinātu lipekļa daudzumu.

Bet no šejienes sīkāk. Sviests picas mīklā ir absolūta klasika. Kurā picas receptē nav eļļas?

Arī attiecībā uz picu mīklas receptēm, īpaši amerikāņu. Amerikāņiem un kanādiešiem milti daudz vairāk absorbē mitrumu nekā Krievijas un Eiropas milti. Tas ir, es visu šķidrumu nelietotu uzreiz

Patiešām, kā pagatavot picas mīklu bez olīveļļas?
Un, lai sagatave labāk izstieptos, pēc tam, kad bumba ir sarullējusies, pārklājiet to un ļaujiet tai nostāvēties 15 minūtes. Tad glutēns atslābinās un mīkla labi izstiepsies. Tiesa, es joprojām to nevaru izstiept kā profesionāļi - smalki-plāni.
Šoreiz eksperimentam es no Anīša pagatavoju neapoliešu mīklu (puse pilngraudu, man ļoti patika). Arī Ferrari picas ir ļoti ceptas. Un parastajā princesē, neskatoties uz to, ka viņa izstaipījās un samontējās tieši aukstajā krāsnī, tas izrādījās nevainojami: nemaz nevārīts, tievs, malas krakšķ. Es gatavoju Panasik mīklu Ferrari.

lai mīkla nesarūk, ritot,

Lai mīkla nesamazinātos, jums jāļauj tai sasilt pēc ledusskapja, nevis nekavējoties izstiept.
Un mīkla no Anis ferrari man nederēja. Lēnā mīkla ir biezāka un tā nelīp. Es izstiepjos uz kukurūzas miltiem, noberzēju lāpstiņas ar tiem pašiem miltiem, nokrata. Viņi uzliek picas pamatni, nekas nelīp. Tad es ievietoju pildījumu krāsnī. Nekad nav bijušas problēmas ar izlikšanu (bet es nenožēloju mokas, izstiepjoties). Uzreiz sadraudzējos ar lāpstiņām. Mīkla nelīp un neplīst.

Kurā picas receptē nav eļļas?

Gaisma, tas ir šajā
Mīklu plātsmaizei, picai, hačapuri "5 minūtēs dienā"
Šeit ar rast / eļļošanu tiek ieeļļots tikai trauks, kurā tas tiek uzglabāts.

Gaisma, šeit šajā mīklā plātsmaizei, picai, hačapurim "5 minūtes dienā" Šeit ar augu / eļļu ieeļļo tikai trauku, kurā tas tiek uzglabāts.

Mīkla ir laba, plakanai maizei un hačapuri, bet picai es to neuztveru.

[kaprīze23]

Un mīkla no Anis ferrari man nederēja

kaprīze23, picas mīklas (SLOW) receptē un Anis mīklas receptē neapoliešu miltu un ūdens attiecība ir gandrīz vienāda (protams, es varu kļūdīties), ja to saskaita 500 gramos, un pati Margarita , šajā receptē tiek sniegta saite, kur tā tiek aprēķināta par 500 gramiem miltu, un ir arī saite uz trešās puses forumu, kur šī recepte tika ņemta no

🔗

un tajā pašā forumā autore min tā paša autora PETERU REINHARTA kā Anīss.
arī tajā forumā viņš rakstīja par sviestu, (es tagad nevaru atrast foruma lapu, kur viņš sniedz padomus, kā mīkla "nesaraujas" un nav pārāk elastīga)

Bet no šejienes sīkāk. Sviests picas mīklā ir absolūta klasika.

Spīdēt, šeit ir receptes autors no Margit,

🔗

raksta - "pievieno augu eļļu (olīvu vai bez smaržas) - 1-3 tējk. (ja mīkla iepriekšējā reizē bija pārāk elastīga, tas ir, milti ir pārāk" stipri ");"
Pica nav nepieciešams stiprs lipeklis. Tāpēc es sapratu, ka, sajaucot, man nekavējoties jāpievieno ūdenim, un vispirms es dodu stundu, lai pavadītu laiku bez eļļas. tad es to sajaucu ar rokām un ieliecu ledusskapī. vai tāpat kā receptēs no Margit un Anīssizmantojot eļļu, lai izstieptu un salocītu aploksnē pēc sajaukšanas ar ūdeni.
(PS // (pievienots pēc), kaut arī forumā teikts. Šis lipeklis jebkurā gadījumā ir novājināts, pat ja jūs izmantojat eļļu, lai izstieptu, t.i., pēc ..)
Droši vien labāk picai, tāpat kā Oļegs Voznijs, ielej eļļu tieši ūdenī un nekavējoties mīca.
Meitenes, kad jūs pievienojat eļļu? kurā posmā?
win-tat, paldies, es sapratu par temperatūru. Tatjana, vai jūs nekavējoties pievienojat sviestu Panasonic mīklai?

Bet vai jūs nekavējoties pievienojat eļļu mīklai Panasonic?

jā, viss uzreiz.
Godīgi sakot, es nekad neuztraucos ar picas mīklu, tā nav maize, bet tikai tortilla ar pildījumu, un man šeit galvenā loma ir pildījumam.
Ja jūs lasāt picas parādīšanās vēsturi, tad tur esošā pamatmaize vienkārši nomainīja plāksni.
Esmu diezgan apmierināta ar visvienkāršāko Panasonic mīklu, ātru, garšīgu, bez ilgas pārbaudīšanas un locīšanas. Pirms Ferrari parādīšanās es to cepu cepeškrāsnī, iznāca izcila pica, un ar Ferrari ir grēks sūdzēties.

[win-tat]

win-tat, Taņa! Lūdzu, atgādiniet man šī Panasonic testa recepti! un kā tieši jūs to darāt.

jā, viss uzreiz.
Godīgi sakot, es nekad neuztraucos ar picas mīklu, tā nav maize, bet tikai tortilla ar pildījumu, un man šeit galvenā loma ir pildījumam.
Ja jūs lasāt picas parādīšanās vēsturi, tad tur esošā pamatmaize vienkārši nomainīja plāksni.
Esmu diezgan apmierināta ar visvienkāršāko Panasonic mīklu, ātru, garšīgu, bez ilgas pārbaudīšanas un locīšanas. Pirms Ferrari parādīšanās es to cepu cepeškrāsnī, iznāca izcila pica, un ar Ferrari ir grēks sūdzēties.

Piekrītiet Tanjai