Itāļu maizītes ar krējuma pildījumu

[Izbaudi!]

Itāļu maizītes ar krējuma pildījumu

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: itāļu valoda

Sastāvdaļas
kviešu milti / šķira	125 grami
miltu manitoba	100g
piens	85 grami
ūdens	40 grami
cukurs	40 grami
sviests (man ir iesmērējums)	40 grami
sāls	šķipsnu
vaniļas	garša
presēts raugs	6 grami
krējums 33% tauku	300 grami
cukurs	1-1,5 ēd.k. karotes
pūdercukurs	kaisīšanai

Gatavošanas metode

• Sajauciet pienu ar ūdeni.
• Atšķaidīts raugs.
• Iesijā miltus. Ja nav Manitobas, tad izmantojiet labas kvalitātes augstākās kvalitātes miltus vai stipros miltus.
• 10 minūtes pirms mīcīšanas izņemiet eļļu no ledusskapja.
• Sagriež 3-4 gabaliņos.
• Es izgatavoju partiju HP (7 * 5 * 12)
• Ievietojiet visu spainī, izņemot sāli un eļļu.
• Pēc 7 minūtēm sāciet eļļu pievienot pa daļām.
• Pievieno sāli.
• Visu mīciet līdz viendabīgai masai.

• Mīkla ir mīksta, gluda, nav lipīga. Mīklu noapaļojiet, pārklājiet un fermentējiet, līdz tā dubultojas. Aptuveni 60 minūtes

• Mīkla fermentācijas sākumā un beigās.

• Mīciet mīklu un sadaliet ar skalu 20 gabaliņos, apmēram 20 gramos.

• Veidojiet bumbiņas un ļaujiet tām apmēram 60 minūtes nostāvēties. Kolobokiem vajadzētu dubultoties.

• Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 175–180 grādu temperatūrā apmēram 10 minūtes. Ir svarīgi necept, lai drupa iekšpusē būtu maiga un vijīga.
• Kamēr maizītes cepas, sakuļ krējumu, pamazām pievienojot cukuru.
• Pievienojiet vaniļu vai jebkuru citu iecienītu aromatizētāju.
• Izņem maizītes no krāsns, ļauj atdzist līdz siltai.
• Piepildiet krēmu, izmantojot šļirci, veicot punkciju apakšā.
• Ja to atstāj pilnībā atdzist, tad nepiepildiet krēmu. Tas jāaizpilda, kamēr drupa ir elastīga.
• Es to uzliku uz režģa ar punkciju otrādi un ievietoju ledusskapī uz 15 minūtēm.
• Apgrieziet un apkaisa ar pulveri.
• Viss. Jūs varat ņemt paraugu.
• 
• 
• 
• Izbaudi!

Trauks ir paredzēts

20 gab

Laiks sagatavošanai:

3 stundas

Gatavošanas programma:

ZS, krāsns

Piezīme

Recepte tika izspiegota ārzemju emuārā. Samazināts raugs. Ļoti garšīgs, maigs, gaisīgs. Iesakiet!

Wah! Nokrišņi, yummy!

[Andžela]

Andžela, Vai man ir tas izgrieztais? izskatās ļoti ēstgribu, un fotogrāfijas, kā vienmēr, ir krāšņas

[Andžela]

AndželaTomēr es jau atpazīstu jūsu receptes no fotogrāfijām un esmu pārliecināts, ka tās ir dievišķas. Grāmatzīme to noteikti!

[Ira, Tina un Ksyusha,]

Ira, Tina un Ksyusha, Paldies par uzslavu, absolūti apkaunots Pull tik daudz, cik vēlaties un kur vēlaties. ES neiebilstu)

[Andžela]

Andžela,
Maizītes ir ārkārtas! Mums tas jāizmēģina nuuuuu!
Recepti aizvedu uz savām "miskastēm"!

[ang-kay]

ang-kay, Andžela, vēl viens šedevrs! Krēmveida krēms iekšā!
Neparasti!

[Andžela]

Andžela, vienkārši dievišķs!
Kaut es varētu izmēģināt šo!
Dažreiz kafejnīcā zabubenny iekož kādu desertu vai kūku un ... bez garšas.
Un tad es atceros šādas receptes no foruma, tagad šīs maizītes parādīsies manos sapņos! Es pats neatkārtošu precīzi.

[ang-kay]

ang-kay, Dievs ... kāda SKAISTUMA !!!!! Angela I 🔗 Velku to uz grāmatzīmēm, kuras mēģināšu, jau iepriekš zinu, ka man patiks

[Mila1]

Mila1, Lud, pārcēlies, es arī te maz guļu !!!!
Andžela, ruļļi, kas ir nereāli !!!!!
Ahahah !!! Vārdu vairs nav, daži snauž)))))

[Andžela]

Andžela, ar slēgtu iemiesojumu es teikšu, ka recepte ir izklāstīta tieši jums, burvei !!!)))
Skaista sieviete !!!

Dievs, kas tas ir .... var izdarīt ar cilvēku rokām ?? vai tas ir debesu mākonis ?? Es gribu uuuuuuuuuuuuuuuuuuu! dod abiem trīs!

Cik interesanti! Bet es, godīgi sakot, īsti nesapratu - vai sākotnēji tie ir dobi iekšpusē, vai drupačas ir tik maigas, ka zem krēma spiediena saburzās?

Kas ir īpašs Manitoba miltos?

[Saljēri]

Ak, meitenes, cik jauki. Ir uzrakstīts tik daudz labu vārdu. Paldies, mani mīļie. Ja kāds to izdarīs, es būšu ļoti priecīgs. Desertu nav grūti pagatavot. Mīklu ir ļoti patīkami strādāt.

Vai tās sākotnēji ir dobas iekšpusē, vai arī drupa ir tik maiga, ka zem krēma spiediena saburzās?

Saljēri, tie atrodas iekšpusē ar drupačām, kas ir saburzītas zem krēma spiediena, bet tas notiek, ja ir labi tos piepildīt silti. Ja tie atdziest, tad krēms neietilps šādā apjomā. Viņi saburzās, kad veicat punkciju. Šķiet, ka nekas viņus neglābs. Un tad tie ir piepildīti ar krējumu un uzbriest kā bumbiņas.

Kas ir īpašs Manitoba miltos?

Ira, Monoba ir ļoti spēcīgi mīksti kviešu milti, ko itāļi izmanto šai pūkainajai cepšanai. Lieldienu kūkām, panettone, pandora un kolumbām. Internetā ir daudz informācijas.

Dievs !!! tas ir jādara!

Andžela, es meloju ar visiem! Nereālas maizītes! To var izdarīt ar parastu lētu kulinārijas šļirci, un ar kādu stiprinājumu?

[Angela,]

Angela, skaistuleaaaa !!! Es tikai gribu iekost !!!

[Andžela]

Andžela, Es sēžu dzerot kafiju ... itāļu no kafijas automāta ... ar šādiem rullīšiem nepietiek! bet labāk tikai pāris!

Kāda veida perfekcionisms it visā - sākot no fotogrāfiju kvalitātes līdz izpildei. Tik precīzi ir jāaizpilda ruļļi. Malu malas, piemēram, kompass.

Es pat nekad neesmu dzirdējis par šādām maizītēm. Pildīti virtuļi - jā, bet bulciņas - nē. Oho, kā!

Paldies par estētisko baudījumu. Ruļļi ir jauki.

Es pat nekad neesmu dzirdējis par šādām maizītēm. Pildīti virtuļi - jā, bet bulciņas - nē

Starp citu, Eiropā ir populāras maizītes ar pildījumu. tikai maizītes ..
Mums ir, piemēram, maizītes ar aprikožu ievārījumu, ar vaniļas krēmu (tiek izmantots olu krēms).

Beidzot varēju lasīt ar divām acīm
Galva kaut kā nedaudz reibst no šāda griezuma ....., super !!
Man tiešām jāpiestiprina maskarpone, es to sasitīšu uz pusēm ar krējumu, un mandarīns Limoncello vāc putekļus ... tas ir viss !!!!! Mana galva atkal griežas
Un kāds ir reālais izmērs?

[Žanna]

Žanna,

Un kāds ir reālais izmērs?

20 gab. 20 g katrs, un tur, kā tas maksās)))

[Helēna3097]

Helēna3097, Jiri, Tanyulya, Svetlenki, Žannočka Es ļoti priecājos, ka jums patika maizītes. Arī viņi mums patika Sveta, jūs to pastāvīgi iedzenat krāsā. Veicot komplimentu, jūs to darīsit. Paldies

To var izdarīt ar parastu lētu kulinārijas šļirci, un ar kādu stiprinājumu?

Ira, piepildīta ar parasto zvaigznes formas sprauslu. Kamēr tie ir labi silti, dibens ir ievērojami sadursts, jo tie mazliet atdzisa, es to sagriezu ar nazi un ievietoju sprauslu. Pielikums atradās parastā vienreizējās lietošanas konditorejas maisiņā.

Pievienots svētdien, 2016. gada 15. maijā 12:14

Un kāds ir reālais izmērs?

Nedaudz lielāks par galda tenisa bumbu, bet pēc pabeigšanas mazāks par golfa bumbu.

[Andžela]

Andžela, Esmu ārā ... Kārtējais šedevrs! Nu, jūs esat nenogurdināms, godīgs vārds, jūsu iztēlei un prasmei nav gala un malas! Grāmatzīme, pārliecinieties! Un es noteikti mēģināšu! Vēlāk es neesmu tik ātrs kā tu

[Svetlana]

Svetlana, Paldies, mēģinu)

🔗
Andžela, tā ir tikai mirstība, un es cepu vistu. Un desertā mums ir svaigas rīvētas zemenes ar cukuru

Viss skaidrs. Citādi es uztraucos, ka krēma ir par daudz. Un tie ir paredzēti kodumam. Nākam !!

tiklīdz migrēna izzūd ..

[Albīna]

Albīna, Paldies. Un es nekad neesmu cepis kurniki. Mums jāuzlabo

Maniem vīriešiem gaļas ceptas preces ir labākas nekā maizītes. Lai gan es viņus jau pieradu pie ābolu un skābeņu pīrāgiem. 🔗

Andžela, skaistums kā vienmēr! Un foto ir tik garšīgs ... Paldies par recepti! Es baidos, ka pildījums man tik ļoti nederēs, es mēģināju pildīt virtuļus - tas neizdevās ļoti labi, bet es ļoti vēlos izmēģināt tavējos, tik gludus, skaistus, garšīgus ...

[Olenka, paldies.]

Olenka, paldies. Labas pildīšanas noslēpums ir to piepildīšana ļoti silta.

[Andžela]

Andžela, ļoti garšīgas maizītes! ES mēģināšu. Paldies par recepti!

[Marija]

Marija, Pamēģini. Ceru, ka jums patīk)

Cik tas ir skaisti! Kur iegūt papildu pāris stundas dienā un kur no figūras likt piecas papildu mārciņas? Es to aiznesu līdz grāmatzīmēm.

[Veļa,]

Veļa, nav pietiekami daudz laika, tas ir skaidrs. Un man jau ir jānoņem 10 kilogrami. Kur smelt spēku, lai visa šī nebūtu, bet tikai lai pagatavotu?

Andžela, ļauj man tevi apskaut! : Draugi: Man jebkura no jūsu receptēm ir simtprocentīga! Pretējā gadījumā es nekad nebūtu uzdrīkstējies, šķiet, ka vienkāršs mirstīgais to var pagatavot. Es jums bez ierunām ticu.))) Viss izdevās. Viegli, turklāt!))) Ne tik skaista kā jūsu, protams, man bija ierobežots laiks, cepu no rīta pirms darba. Bet es joprojām strādāšu pie fotoattēla skaistuma un kvalitātes.) Turklāt mana mīklas šļirce salūza pirms Jaunā gada. Un kā jūs domājat, ar ko es viņus piebāzu? Medicīniskā šļirce, divdesmit.
Un maizītes ir pasakainas! Tās nav maizītes, tas ir sapnis! Godīgi sakot, es gribu tos pagatavot katru dienu.

[Svetočka,]

Svetočka, viņi ar tevi iznāca skaisti. Paldies par šādu ziņojumu un tik laipniem man adresētiem vārdiem. Un tomēr, ja viens cilvēks to darīja, tad otrs vienmēr saplīst var atkārtot. : girl_haha: Un piepildīšana ar šļirci ir labi pārdomāta.

Es to izdarīju šodien vēlreiz. Katru reizi, kad izrādās arvien labāk.))) Meitenes, kuras vēl nav izmēģinājušas, mēģiniet steidzami pasakainas maizītes. Paldies Angelai, tu esi tikai cepamā feja!

[Svetlana]

Svetlana, cik priecīgs es esmu, ka viss izdodas un man patīk. Peks par veselību un paldies par labajiem vārdiem)

It kā es gribētu tagad ...., vismaz pāris ...

Pievienots piektdien, 2017. gada 13. janvārī plkst. 09:59

Krēms ar olu uz litra uz balkona ir .., pēc pāris dienām pamostos un nokāpu

[Žanna]

Žanna, mosties pirmais! Un tad cep)

[Andžela]

Andžela, Esmu jums ļoti pateicīga, tas sanāca ļoti garšīgs, lai arī viņiem kļuva ļoti auksti, tāpēc krēma nebija daudz (es sāku griezties ar khačapuri), bet tas tomēr ir ļoti garšīgs !!!! Paldies

[Olga]

Olga, Es priecājos, ka man patika maizītes. Tie ir garšīgi pat bez krējuma.)

Vai kāds ir mēģinājis izcept Manitobu bez miltiem?

[Lena]

Lena, piķi bez manitobas, samazinot šķidrumu. Vai arī miltiem pievieno 2% lipekļa pēc svara.