Pildīts kalmārs

Pildīts kalmārs

Kategorija: Zivju ēdieni

Sastāvdaļas
Kalmāri	6gab
Rīsi	1/2
Spuldze	1 dators
Burkāns	1 dators
Šampinjons	200g
Cietais siers	200g
Sāls, pipari pēc garšas
Majonēze
Zaļie

Gatavošanas metode

• Daudzi cilvēki mīl kalmārus. Un šī nav zivs! Kalmāri pieder molusku kārtai. Viņi to izmantoja pārtikai pat Senajā Romā un Grieķijā. Kalmāri ir ne tikai garšīgi, bet arī ļoti veselīgi. Tas satur daudz viegli sagremojamu olbaltumvielu, vitamīnu, mikroelementu un tajā pašā laikā ir maz tauku un ogļhidrātu. Viņa ķermenis ir 80% ūdens. Kalmāri satur daudz taurīna, kas palīdz izvadīt holesterīnu, normalizēt asinsspiedienu un labi ietekmē sirdi un asinsvadus.
• Es atradu kalmāru pildījuma recepti vecā izgriezumā no preses kokteiļa laikraksta 2010. gadam. Izrādījās garšīgi!
• 1. Kalmāru liemeņus uz minūti ielieciet verdošā ūdenī, pēc tam nomazgājiet, noņemiet iekšpusi, skrimšļa plāksni un plēvi.
• 2. Pagatavojiet rīsus sālsūdenī līdz mīkstumam.
• 3. Burkānus sagriež kubiņos, sasmalcina sīpolus un apcep.
• 4. Sīpoliem un burkāniem pievienojiet sēnes un visu kopā apcepiet uz vidējas uguns, līdz tas ir mīksts.
• 5. sajauciet rīsus, sēnes ar sīpoliem un burkāniem, zaļumiem, sojas pupām, pipariem un samaisiet.
• 6. Pildiet sagatavotos kalmāru liemeņus ar pildījumu, nostipriniet atvērto malu ar zobu bakstāmo.
• 7. Trīs siers uz rīves.
• 8. Eļļojiet formu ar augu eļļu un izklājiet kalmārus uz tās. Apkaisīt tos ar majonēzi uz augšu un apkaisa ar rīvētu sieru.
• 9. Cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200g, līdz siers izkūst.
• 
• 
• 
• 

Trauks ir paredzēts

6 vienumi

Laiks sagatavošanai:

1 stunda

Piezīme

garšīgi) tikai viens jautājums - vai kalmārs pēc vārīšanas un pēc tam krāsnī nekļūst grūts? kalmāriem parasti nepatīk daudz gatavot ...

Nē. izrādījās ne grūts. Verdošā ūdenī tikai minūti un tikai cepeškrāsnī, līdz siers izkūst, un pildījums ir sulīgs, nevis sauss.

[ahmadinka]

Es nopirku kalmārus laikā, pildījums ir taisns žanra klasika)
Paldies, ahmadinka

Jauno gadu svinējām restorānā, un karstai maltītei bija pildīti kalmāri. Pildījumā bija burkāni, sīpoli un malta cūkgaļa. Cik tas ir garšīgi! Tagad es to varu atkārtot mājās. Paldies, Oksana!