Maksvels 3752. "Kaprīza" auzu maize

Maksvels 3752. "Kaprīza" auzu maize

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Visaugstākās pakāpes kviešu milti	180 g
Auzu pārslas * Hercules *, tradicionālas	70 g
Piens	70 g
Ūdens	100 g
Dārzeņu eļļa	1 ēd.k. l.
Auzu klijas	1 ēd.k. l.
Cukurs	1 tējk
Sāls	0,7 sek l.
Sausais raugs, Dr Etker	0,8 tējk

Gatavošanas metode

• Maizes automāta spainī ielej pienu, ūdeni un augu eļļu.
• Pievieno 30 g auzu pārslu, sāli, cukuru un klijas.
• Miltus izsijā atsevišķā traukā.
• Pārējās pārslas kafijas dzirnaviņās sasmalcina pulverī un iesijā traukā ar miltiem.
• Ielieciet miltu maisījumu spainī, ielieciet raugu uz augšu.
• BASIC režīms,
• Gaiša garozas krāsa.
• Viņa aizklāja logu ar foliju.
• Pēc 1 stundas 55 minūtēm pirms režīma beigām, pēc īsa treniņa, jūs varat noņemt lāpstiņu

Trauks ir paredzēts

395 g

Laiks sagatavošanai:

3 stundas

Gatavošanas programma:

Galvenais

Piezīme

Recepte no Annas Kitaevas grāmatas * Es un mans maizes ražotājs * ar manām izmaiņām, atstāstījumiem un fotogrāfijām.
Grāmatā par viņu teikts: * klaips ir zems, jumts ir bez kupola, bieži vien izciļņos un bedrēs. Auzu maize ir viena no kaprīzākajām, bet vienlaikus arī visgardākajām. Maize labi sader ar pienu un biezpienu *
Arī viņš man patika, un man patika, ka šajā maizes gatavotājā viņš nav tik kaprīzs.
Lai arī jumts ir bedrains, tas ir droši


Šis ir maizes jumts, skats no augšas,

Līdzīgas receptes

Somu auzu maize maizes gatavotājā (Piparu kukurūza)

Skāba krējuma auzu maize (LaraN)

Sulīga auzu maize (J-ry)

Cik interesanta maize. Bet nez vai ir iespējams pievienot auzu pārslas, nevis pārslas samalt pulverī?

Varat, vienkārši esmu pielāgojusies miltu vietā sasmalcināt auzu pārslu. Kliju vietā jūs varat pievienot linu sēklas

[brendabaker]

brendabaker, maize, lai arī kaprīza, un jumts ir bedrains, bet tomēr veiksmīgs.