Linu sēklu maize

Linu sēklu maize

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Raugs	1,5 tējk.
Kviešu milti	400 g
Linsēklu milti	100 g
Sāls	1,5 tējk.
Cukurs	1,5 ēd.k. l.
Piena pulveris	1,5 ēd.k. l.
Saulespuķu eļļa	1 ēd.k. l.
Ūdens	370 ml
sezama	1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Es mēģināju vairākas reizes, atkārtoti izlasīju visas receptes un galu galā nonācu pie šī sastāva. Maizes ražotājs Panasonic 255 SD. Pamata režīms 4 stundas, L izmērs, tumša garoza.
• Zemāk ir foto ar maizi ar mazāk ūdens 350 ml, bez piena pulvera un sezama sēklām, arī garšīgi. Bet jumts nedarbojās.
• 

Līdzīgas receptes

Maize "Veselība" ar sezamu un liniem (pilngraudu) (J-ry)

Kviešu maize ar linu, sezama un saulespuķu sēklām maizes veidotājā (Sonadora)

Rudzu kviešu maize ar skābētiem linu miltiem, kombucha infūzija maizes automātā (MariV)

Oho! Bet tam vajadzētu būt garšīgam !! Paldies par grāmatzīmēm.

[Nellija Aleka]

Nellija Aleka, izskatās pēc rupjmaizes, bet pēc garšas? Es vienkārši neko nedarīju ar linu miltiem.

Skaisti un nevar būt garšīgi)))) ... bet vai linsēklu milti piešķir tādu krāsu?

Jā, linsēklu milti piešķir maizei tumšu krāsu, īpašu drupu un garšu. Jums tas noteikti ir jānogaršo
Forumā ir receptes ar linu miltiem - jums ir jāpieprasa meklētājprogrammā (divu meklēšanas līniju augšpusē)

Maize sanāca skaista

[Nellija Aleka]

Nellija Aleka, izskatās pēc rupjmaizes, bet pēc garšas? Es vienkārši neko nedarīju ar linu miltiem.

nav garšas, bet ļoti patika. Es to izmēģināju ar medu, ar cukuru, ar sviestu un bez sviesta, noteikti garšīgi.

Pievienots piektdien, 2016. gada 20. maijā plkst. 09.45

Jā, linsēklu milti piešķir maizei tumšu krāsu, īpašu drupu un garšu. Jums tas noteikti ir jānogaršo
Forumā ir receptes ar linu miltiem - jums ir jāpieprasa meklētājprogrammā (divu meklēšanas līniju augšpusē)

Maize sanāca skaista

Pirms izstādes es visu apskatīju. Izmēģināju receptes no interneta, un tās būtībā ir līdzīgas, beigās iepriekšējo versiju uztaisīju kā griķi, bet nolēmu pievienot ūdeni, acīmredzami daudz, bet bulciņa bija laba, maize man ļoti patika. Un šeit ir griķi, pamatojoties uz manu cepto recepti.

[Nell]

Pirms izstādes es visu apskatīju. Es izmēģināju receptes no interneta

Nell, Man vēl nav pretenziju uz jums Peki par veselību
Es vienkārši atbildēju Albīnai, ka forumā jau ir receptes maizei ar linu miltiem - ne vairāk

[Tatjana]

Tatjana, viss ir kārtībā

Uz iepakojuma (zilā krāsā) ar linu miltiem ir uzrakstīta recepte "Linu nūjiņām". Es to daru dažreiz, tikai izmērs ir kā šokolādes tāfelīte, bet nedaudz plānāks. Izrādās garoza uz augšu, bet maigi iekšpusē. Krāsa ir vienāda. Garša ir interesanta, tā ir jāgaršo.
Es atzīmēju recepti ar grāmatzīmi. Es tagad iešu un ielikšu maizi.

Pievienots sestdien, 2016. gada 21. maijā plkst. 21.15

Es ziņoju.
Sagatavots! tik labi smaržo virtuvē!
dzesēšanas laikā uz restēm.
Es visu paņēmu pēc receptes. tas izskatās ļoti skaisti. tas pats, kas augšējā fotogrāfija.
mana maize sver 891 gramu.

[formochka]

formochka, Veronika, šī maize iet ar blīkšķi. Paldies!

Nākamajā dienā es nosūtīju pusi klaipu uz ledusskapi, un šeit tas ir

Paldies Tev. Beidzot atradu, kur piestiprināt linu miltus. Un es to izdarīju un man patika! Maize izrādījās kā jūsu fotoattēlā. Garša arī man patika. Mans vīrs ir piesardzīgs pret maniem eksperimentiem, bet šeit viņš neko neēda.

Jā, es visu uztvēru stingri pēc receptes! Piparkūku vīrietis izrādījās briest.

Pievienots otrdien, 2016. gada 24. maijā 13:46

Es izmēģināju šo maizi, man tā ļoti patika! : girl_claping: Paldies autoram! : a-kiss: Garšīga maize, patīkama pēcgarša: nyam: T. uz.Es esmu vienīgais, kurš patērē jauktu maizi, cepu nelielu pusi porcijas ...
Noteikti: es regulāri palutināšu sevi ar šo gardo maizi!

Es ļoti priecājos, ka maize man patika!

[Grigorjevs]

Grigorjevs

[Grigorjevs]

Grigorjevs

Skaista maize!

Patika gan pēc garšas, gan krāsas, (man rudzi īsti nepatīk) mēģināju pievienot kakao, un šeit krāsa ir neparasta un patīkama ...

[Irēna]

Irēna , Es mīlu rudzus, bet šis man patika daudz vairāk. Linsēklu miltus nepārdodam, pasūtīšu caur Dom-Bread.

Mēs to pārdodam tikai vienā veikalā, es to redzēju un nopirku, izmēģināju auzu pārslas, griķus un tagad linu sēklas ... Man šķiet, ka no tās 2 krāsu maize būs ļoti skaista, es izmēģināšu nākamo. laiks

Es nopirku aptiekā. Tas ir nosaukums "Linsēklu milti garšīgām (vai veselīgām?) Kotletēm"



Joprojām noderīga
Internetā teikts, ka ir arī tādi. Vēl neesmu saticies:



Cena ir divas reizes zemāka nekā nopirku lielveikalā.

Aizmirsu galveno! Es cepu maizi, man tā ļoti patika. Iepriekš es cepu pēc Mašīnas receptes ar augļu biezeni un linu miltiem. Garšīgi arī.
Paldies!

[SudrabaLilija]

SudrabaLilija, paldies, jau piezvanījis, došos veikt pasūtījumu, bet tas nebūs drīz. Vissvarīgākais ir, lai tas būtu!

Paldies par recepti! Maize ir neparasta, bet ļoti garšīga. Atkārtošos. Tajā pašā laikā es atradu, kur izmantot linšķiedru miltus.

[kuznez84]

kuznez84,

[SudrabaLilija]

SudrabaLilija, Man ir milti kā jūsu otrajā fotoattēlā, mums steidzami jāmēģina izcept šo maizi

Vai jūs varat iztikt bez piena pulvera? Nemīl viņu.

Vai jūs varat iztikt bez piena pulvera? Nemīl viņu.

Var.
Bet piena pulveris sabiezē maizes mīklu. Pēc tam noregulējiet miltu un šķidruma līdzsvaru, izsekojiet mīklas konsistenci.

[Administrators]

Var iztikt bez piena pulvera, gandrīz divus gadus es cepu maizi pēc šīs receptes (kopā par 400 g miltu). Maize vienmēr ir pūkaina, zīdaina, kā meitenes rakstīja citās tēmās.
Un pēc līdzības ar rudziem:
Cepot no granātu miltiem, maize izrādījās kakao krāsā un zīdaināka, gaisīgāka
Tagad no Pudova nopirku linsēklas - manuprāt, tās ir nedaudz raupjākas (malšana, pat šķita eļļaināka) - maize kļuva tumšāka, smagāka.
Šai maizei un putrai jau esmu pievienojusi auzu pārslu (lasīju Taninas tēmas,Administrators,), tas sanāca garšīgi, putra nav jūtama, un maize ir nedaudz atšķirīga, garoza ir kraukšķīgāka.
Un pēdējo reizi es pievienoju miltus no kviešu dīgļiem - šeit maize kļuva kā pilngraudu un vairāk, manuprāt, drūp.
Īsāk sakot, linu maize tagad ir starp mūsu pastāvīgajiem. Iesaku visiem!

[Grigorjeva]

Grigorjeva, Paldies. Nopirkšu linu miltus un cepšu.

Var iztikt bez piena pulvera, gandrīz divus gadus es cepu maizi pēc šīs receptes (kopā par 400 g miltu).

Vai es pareizi sapratu, ka recepte ir tāda pati, bez izmaiņām, bet bez piena pulvera? Paldies jau iepriekš.

Es jums jau atbildēju iepriekš:

Var.
Bet piena pulveris sabiezē maizes mīklu. Pēc tam noregulējiet miltu un šķidruma līdzsvaru, izsekojiet mīklas konsistenci.

Ak, Admin, paldies. Atvainojiet, man kaut kā pietrūka.

Nez kāpēc maize neizdevās, necēlās un necepās. Izgatavots stingri pēc receptes. Maizes ražotājs Panasonic 2500. Pirmo reizi Panasonic maize nedarbojās!

[Grigorjeva]

recepte ir tāda pati, bez izmaiņām

Grigorjeva, Nelly, es atvainojos, ka vadīju Temko, bet es gribu uzmundrināt Marisha
Marina, es pārrēķinu recepti tā, lai kopējais miltu daudzums būtu 400 g, tas ir, kviešu milti - 320 g, linsēklas - 80 g (pārējo es proporcionāli samazinu). Kad es pirmo reizi cepu linsēklu maizi, es ieliku 340 g kviešu un tikai 60 g linsēklu maizes, bet pat šādās proporcijās bija jūtama linu garša. Pakāpeniski palielināja linu miltu daudzumu. Tagad pievienoju pēc sava noskaņojuma
Par kopējo miltu svaru 400 g šķidruma es ņemu 300-320 g, atkarībā no miltu mitruma satura.Šķidrums - jo es lietoju vai nu pienu, vai sūkalas, vai ūdeni, dažreiz kartupeļu buljonu.
Mīcot, es sekoju "kolobokam", tas ir lipīgs, ar maziem svārkiem, tas var nedaudz pacelties gar sienām (tas ir ar Pudovas linu, kā man šķita. Kad linu granāti bija, koloboks bija lipīgs , bet mazāk ložņājošs).
Es nevaru teikt, ka es visu daru pareizi, bet esmu apmierināts ar rezultātu kopumā. Dažreiz jums nepatīk bedrains jumts, bet jums tomēr ir nepieciešams pareizais rauga daudzums. Es izmantoju presētu "Lux", 10 g - ja raugs nav ļoti "enerģisks", 8-9 - ja raugs ir svaigs-svaigs.
Es cepu Panasonic 255, Basic režīmā, vidēja izmēra, vidēja garoza

Pirmo reizi linsēklas kopumā iegrima melanholijā! Es tik ļoti centos, bet tas izrādījās ķieģelis, ciets, blāvs, ar biezu garozu. Bet garša bija jūtama - linsēklu pievienošana piedeva kādu īpašu aromātu. Es izlasīju meiteņu atsauksmes, izlasīju Rominas-Tanjas padomu, nopirku svaigu raugu un pats nolēmu sākt šādi: ja linu maizē ir 400 g miltu, tad es ņemu 300 g šķidruma - tas ir mazāk nekā tas, kas viņi raksta internetā, bet noteikti vairāk nekā ar tīriem kviešiem. Pamazām tas sāka izdoties. Tagad reizi nedēļā izskatās, ka mūsu mājā tiek cepts lins ...

[Gribi zināt visu]

Gribi zināt visu, TatjanaLiels paldies par jūsu palīdzību un atbalstu. Tagad ņemšu to ekspluatācijā, mēģināšu.

[Grigorjeva]

Grigorjeva, Nelly, piedod ... [/ spoileris] Tatjana, liels paldies par palīdzību! Es bieži pametu planšetdatoru, un tur ne vienmēr ir iespējams atbildēt.

Marisha, Šeit ir mans veļa, kas cepta pirms 2 dienām. Un cepa pēc rudzu programmas. Jumts nedaudz neizdevās. Bet es pēdējā laikā neesmu sekojis kolobokam.

Raugs Mājas maizē es ņemu tikai Rauga "FERMIPAN SUPER 2 IN 1" 500G. Ja nevaru nopirkt, tad caur māju rakstu maizi[/ font][/ izmērs] [/ izmērs]

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, bet jūs varat aprakstīt, kā jūs cepāt, dīvaini, kāpēc tas neizdevās.

vai vari aprakstīt, kā cepies

Noteikti var. Cepts stingri pēc receptes. Maizes ražotājs Panasonic 2500 (Rudzu režīms nav paredzēts) Pamata režīms, L izmērs, tumša garoza. Grāmatzīme: 1,5 tējkarotes Pakmaya sausā rauga, 400 g Tikhoretskaya maizes ceptuves kviešu miltu, 100 g linšķiedru miltu, 1,5 tējkarotes sāls, 1,5 ēdamkarotes cukura. karotes, piena pulveris 1,5 ēdamk. karotes, 1 tējkarote ķimeņu, ūdens 370 ml, augu eļļa Kuban 1 ēdamkarote. karoti. Uz tiem es visu laiku cepu labu svaigu raugu, izmēģinu ļoti labus kviešu miltus, tos pērku tikai, šaubos par linšķiedru miltiem, jo ​​man Pudovs nemaz nepatīk, bet atradu tikai linšķiedru miltus. Kamēr smarža cepās caur dzīvokli, bija nesalīdzināmi, un rezultāts bija satraukts.

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna,
Vietnē ražotājs iesaka izmantot linu miltus "aizstāt kviešus par 10-20%". Jūs mēģināt sākt ar nelielu daudzumu (receptē izrādās 20%, un jūs sākat ar 10% - tas ir 50 grami). Bet tad vajadzēs mazāk ūdens.
Lietojot Pudova miltus, es pamanīju, ka mīkla bija smagāka un viskozāka nekā citiem linu miltiem.
Un, lai palīdzētu manam Panasonic, maizes automāta spainī es vienmērīgi sajaucu abu veidu miltus, kamēr tie ir "sausi". Pēc tam, kad linu sēklas ir rūpīgi sajauktas ar kviešiem, es pievienoju pārējos produktus.
Grigorjeva, Nellija, atvaino, ka es mazliet pastāstīju par to, kā man izdevās sadraudzēties ar linu maizi.

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, Es cepu vēl divas reizes, un viss ir kārtībā, lai gan jumts ne vienmēr ir vienmērīgs. Mēs nepārdodam miltus Pudov, es ņemu granātus. Es arī no Viskrievijas izstāžu centra nesu maizi ar miltiem no mājām, bet vēl neesmu to palaidis garām.

Labvakar. Bet mana maize neizdevās. Es pats esmu vainīgs, pieļāvu kļūdu, ieklājot ūdeni, nepievienoju 40 ml., Es nepareizi aprēķināju. Kļūdu nebija iespējams izlabot. cerēja uz "Varbūt". Rezultātā produkts ir blāvs, ar raugu smaržojošs ķieģelis. Bet tā nav pretenzija uz autoru, bet gan pret viņu pašu. Noteikti mēģināšu vēlreiz un reizēm sniegšu fotoreportāžu.

Tāpēc es kļuvu par lepnu maizes automāta Panasonic 2510 īpašnieku.Ja godīgi, esmu sajūsmā par to.Pēc 15 gadus ilga iepriekšējā LG maizes ražotāja izmantošanas, ar ko es biju diezgan apmierināts, izrādījās, ka ir vēl labāk. Garoza ir pārsteidzoši krāsaina, maizes pēc jebkuras receptes ir vienkārši brīnišķīgas. Linsēklu maize uz LG izrādījās smaga, bet tagad tā ir vienkārši garšīga. Mana recepte ir šāda:
1. Raugs - 1,3 tējk.
2. Sāls - 1 tējkarote.
3. Cukurs - 2 tējk.
4. Linsēklu milti - 50 gr.
5. Rudzu milti - 100 gr.
6. Kviešu milti - 370 gr.
7. Rast. eļļa - 2 ēdamk. l.
8. Ūdens - 380 ml.
Maize ir vienkārši lieliska, nav īpašas linu garšas. Maizes svars ir 750 grami. Nākamreiz noteikti nofotografēšos. Es cepu uz galvenā režīma, garoza ir vidēja. Turklāt pēc tās pašas receptes es cepu griķu maizi ar liniem, rudzu miltu vietā pievienoju tikpat daudz griķu. Lai veicas visiem maizniekiem !!!

Lieliska recepte!
Izgatavots uz HP Moulinex OW251 režīma "Maize bez sāls" (galvenā analogā). Izmaiņas bija nelielas: linsēklu eļļa saulespuķu vietā un sezama vietā - linu sēklas un cepti sīpoli.
Sākumā bija bailes, ka mīkla iznāks plāna, bet nē - mani linu milti bija pārāk sausi, un paņēma visu ūdeni, bulciņa izrādījās izcila. Rezultātā maize sanāca izcila gan formā, gan saturā. Nākamreiz, domāju, darīšu to uz vidējas garoziņas un ielikšu dažus Provansas garšaugus.
Liels paldies!

Sveiki. Šodien es nolēmu cept maizi no linu miltiem, un es saņēmu ķieģeļu ar specifisku aromātu un garšu.
Tagad es saprotu, ka vispirms man bija jādodas šeit, bet kā parasti nāk laba doma.
Šeit ir recepte:
linsēklu milti - 100 gr
kviešu milti - 250 gr
graudaugu pārslas - 2-3 ēdamk. l.
ūdens - 280 ml
raugs - 1 tējk
izaug. eļļa - 1 ēdamkarote. l. (ielieciet linsēklas)
cukurs - 1 ēdamkarote. l.
sāls - 1 tējkarote.
sēklas: lini, sezams, saulespuķe (ielieciet dozatorā pa 2,2 ēd.k.)
Izmantotais režīms 3. (galvenais ar rozīnēm) HB Panasonic 2501

Vajadzīgs viedoklis, kas te nepareizs: ūdens ir par maz?
Ir vēl viena recepte, ir tikai daudz šķidruma, lai gan pati recepte ir interesanta ar kukurūzas cieti un rīsu miltiem. Kur par to rakstīt, rīsu maizē?

[Kasilja]

Kasilja, Ludmila, daudz linu sēklu miltu. Skatiet šīs receptes autoru attiecībā: 4 pret 1.
Nākamreiz mēģiniet ņemt mazāk veļas, piemēram, 450 un 50. Skatiet, vai jums tas patīk vai nepatīk. Tad jūs pielāgosities savai gaumei.

daudz linu sēklu miltu

šķiet, ka ūdens ir maz. pārslas un sēklas arī absorbē daudz šķidruma.

[Ludmila]

Ludmila, sēklas padarīja mīklu smagāku. Linsēklu milti ir ļoti specifiski, arī smagi.

Tavas fotogrāfijas:

sēklas padarīja mīklu smagāku

, paldies, es arī par to domāju. tagad es pamatīgi izpētīšu kaut ko jaunu.

sēklas padarīja mīklu smagāku

Sēklas paņēma šķidrumu no mīklas, tas kļuva stāvs un blīvs ar salauztu jumtu.

Sēklu, graudu, augļu, ogu sagatavošana maizes mīklā ieklāšanai

Palīdzēt Sadaļas "Mīcīšanas un cepšanas pamati" saturs

Manai ģimenei ļoti patīk šīs maizes garša, paldies par recepti! Tajā pašā laikā es nekad nesaņēmu augstu maizi, un es nevarēju sasniegt plakanu jumtu, lai gan es izsekoju bulciņu, mainīju miltu, ūdens un eļļas proporcijas. Kādu dienu mājā beidzās linsēklu milti, un es tā vietā pievienoju 60 gramus. flaxseed putra, nomainīta 100 gr. kviešu milti pilngraudam, un katram gadījumam pievienoju karoti glutēna. Rezultāts pārsniedza visas cerības - bulciņa pēc cepšanas ir augstāka par spaini, jumts ir līdzens, vienā pusē tas ir nedaudz nokritis. Un, tā kā putra bija ar āboliem un kanēli, maizes aromāts izrādījās deserts (un kā tas smaržoja ēdamistabā cepšanas laikā !!!), bet garša ir ļoti patīkama, aromātā nonāca viss kanēlis , drupa ir maiga.