Pelēka maize

Pelēka maize

Kategorija: Raudzēta maize

Sastāvdaļas
Rudzu skābene 100%	250 g
Kefīrs (jogurts, raudzēts cepts piens)	250 g
Sāls	1 tējk
Cukurs	1 ēd.k. l.
Rudzu milti	110 g
Pilngraudu kviešu milti	200.g.pmē
Dārzeņu eļļa	2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Ievietojiet sastāvdaļas HP spainī. Mīca 20 minūtes.
• Ielieciet HP mīklu uz galda ar mitrām rokām. Savāc bumbu.
• Eļļojiet veidlapu ar rast. eļļa. Ar samitrinātām rokām mīklu pārnes veidnē, izlīdzina. Ielieciet siltā vietā. Līdz skaļuma palielināšanās 2-2,5 reizes
• Pirms cepšanas apkaisa ar ūdeni. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 * C.
• Cepiet maizi pirmās 20 minūtes ar tvaiku, pēc tam samaziniet temperatūru līdz 180 * C, noņemiet tvaiku un cepiet līdz mīkstumam.
• Es saņēmu kopā 50 minūtes.
• Ja augšdaļa sāk degt, jūs varat pārklāt ar foliju.

Piezīme

Mīkla ir viskoza, lipīga. Uz galda es strādāju ar viņu ar skrāpi.
Sāļākas maizes mīļotājiem varat ievietot nedaudz vairāk sāls.

[Nataša]

Nataša, tik cieta maize.

Skaista maize !!!

[Sergejs]

Sergejs, ElenaPaldies par taviem laipnajiem vārdiem !!!
Galvenais ir tas, ka maize ir vienkārša un pilnvērtīga.
Drupa ir glīta, nav slapja. FKUSNO ļoti)))