"Fantasy" kūka ar zefīra jogurta sufli - recepte ar fotogrāfiju Makūkerā: labākās receptes

"Fantāzijas" kūka ar zefīra-jogurta sufli

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Karsta piena sūkļa kūka	1 dators.
Suflē
jogurts	300 ml.
vaniļas zefīrs	250 gr.
krējums (piens)	150 ml.
tūlītējs želatīns	2 ēd.k. l. (20 gr.)
Piesūcināšanai
kondensētais piens	3 ēd.k. l.
vārīts ūdens	3 ēd.k. l.
Glazūrai
šokolāde	50 gr.
sviests	50 gr.
piens	50 ml.
sasmalcināti rieksti	pēc garšas un vēlmes

Gatavošanas metode

Biskvīts. Ēdienu gatavošana šeit saskaņā ar šo recepti
Karsta piena sūkļa kūka Ļaujiet tai atdzist un nedaudz atpūsties.
Suflē. Smalki sagrieziet zefīru, piepildiet to ar jogurtu, aizmirstiet to uz 40 minūtēm. Pēc 40 minūtēm zefīru sakuļ ar jogurtu ar blenderi, želatīnu pēc instrukcijām atšķaida karstā krējumā un pievieno zefīra-jogurta masai, noliek malā, lai suflē sāk sacietēt. Pirms kūkas salikšanas vēlreiz sakuļ masu.
Impregnēšana. Mērcē kūkas, sagrieztas 2 daļās, ar iebiezinātu pienu, kas atšķaidīts vārītā ūdenī.
Montāža Ielieciet vienu kūku sadalītā veidnē (ja tā vēl nav izmērcēta, iemērciet), uzmanīgi ielejiet suflē masu uz kūkas, pārklājiet ar otro iemērcamo kūku, nosūtiet to ledusskapī vismaz 5 stundas. Pēc 5 stundām kūku uzmanīgi noņem no formas, apkaisa ar riekstiem un piepilda ar glazūru (vai otrādi - vispirms glazūru, pēc tam riekstus), nosūtiet to vēl uz stundu ledusskapī.
Glazūra: piens + sviests + šokolādes gabali, kurus mēs sildām mikroviļņu krāsnī 30-40 sekundes, rūpīgi samaisa.
Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

1,2 kg

Trishka

V-tīna, Tinočka kāda kūka, paldies par ideju!
Man ļoti patika suflē!

Tumanchik

Man viss ļoti patika! Paldies par recepti!

V-tīna

Citāts: Triška

Man ļoti patika suflē!

Ksyusha, Paldies! Es kaut kā izdomāju sufli, atrodoties ceļā, parasti to daru mazliet savādāk, bet tagad es saņēmu tik garšīgu zefīru un tik ļoti gribēju to piestiprināt pie kūkas ... ķiršu jogurta dēļ suflē izrādījās: esiet ne niecīgi salds un ļoti viegls, mēs kopā ēdam kūku, mēs sākām no rīta - mazāk nekā puse jau ir palikusi

Pievienots sestdien, 2016. gada 21. maijā, pulksten 15:17

Tumanchik, Ira, paldies, es ļoti centos

Ne_lipa

Tinočka, paldies par recepti! Tātad viss ir vienkāršs un neapšaubāmi garšīgs.Jautājums ir par sufli - tas izrādās blīvs, vai jūs varat pielāgot jogurta blīvumu, pievienojot vairāk tā un mazāk želatīna?

V-tīna

Vika, jā, suflē ir diezgan blīvs, jūs varat droši pievienot jogurtu vai atņemt želatīnu, es pats domāju par to, bet mans ir kategoriski pret - viņi visi ir tikai labi

Citāts: Ne_lipa

Viss ir tik vienkārši un neapšaubāmi garšīgi

Paldies, es pats esmu pārsteigts, es vienkārši domāju izdzert kūku tējai, bet nav kauns pasniegt viesiem

Lerele

V-tīna, Paldies Tev!!! Es arī tādu gribu !! Ļoti interesanti!!
Taukainie krēmi man pēdējā laikā nav bijuši labi, bet šeit ir tas, kas man vajadzīgs

V-tīna

Lerele, Es priecāšos, ja kūka jums garšos
Arī man pēdējā laikā ir kaut kas taukaini salds, ne pārāk daudz, bet šeit ir suflē un viegls cepums. Turklāt, ja es vienkārši pagatavoju suflē desertu ar savu, izmantojot krējumu, tad kūkā - ar pienu, izrādījās tieši tas, kas man vajadzīgs, mani zēni to jau ir noslāpējuši, un tagad viņiem joprojām ir nepieciešama salda-smaga kūka ar iebiezinātu pienu

lu_estrada

Brīnišķīga kūka!
Kur dabūt zefīrus?

V-tīna

Luda, paldies jūs, iespējams, atradīsities krievu veikalos? pie reizes mēģināšu kaut kā pagatavot sufli ar zefīriem - šķiet, ka tam vajadzētu iznākt tāpat

lu_estrada

zini, Tinočka, ir veikali - tadžiku un ukraiņu, poļu, košera, taču viņiem nav normālu zefīru, viss tikai ārēji atgādina īstus zefīrus, labāk neko neteikšu par garšu, bet par cenu ...

V-tīna

Citāts: lu_estrada

bet viņiem nav normāla zefīra, viss tikai ārēji atgādina īstu zefīru,

jā, es sapratu, ļoti, ļoti žēl, ka mums ir arī labi zefīri, kurus nopirkt arvien grūtāk

eta-007

Citāts: V-tina

sakult zefīru ar jogurtu ar blenderi

Tinočka, sakiet, lūdzu, ar iegremdējamo blenderi vai putotāju? Kā jūs domājat, kā Kenwood K sprausla pārspēs?

V-tīna

Svetlana, jūs varat pārspēt ar visu, ja tikai zefīra daļiņas saplīst un nesabojā suflē struktūru

eta-007

Paldies, Tīna! Spriežot pēc sastāvdaļām - kūka nav liela? Kādu diametru jūs izveidojāt un cik augsts tas izrādījās. Es gribu mēģināt radīt svētkiem šovakar.

V-tīna

Svetlana, man uz tevi Kūka bija 1,2 kg. Forma ar diametru 22 cm, un augstums bija 8-9 cm, porcijas 6-8, atkarībā no apetītes nāk ārā. Jūs varat palielināt suflē slāni, tas būs garšīgāks un augstāks, es to daru tagad, es palielinu suflē slāni 2 reizes un ielej vai nu biezāku slāni vidū, vai otro slāni no augšas
Kopumā brīvdienām, no ātrām, es ieteiktu šo kūku, man kaut kā vairāk patīk

Magoņu kūka "Mīļotajiem zēniem"
(V-tina)

eta-007

Paldies Tingam, bet mani magoņu pildījumi to nesaņem. Viņiem kūka ir biskvīts, krējums, valrieksti. Un magone ir parasta lieta. Jā! Lūk, vēl viens. Vai jūs lietojāt dzeramo vai krēmveida jogurtu mazās kastēs?

V-tīna

Sveta, dzerot jogurtu, bet ne pārāk šķidru, mēs to pārdodam litru kannās. Un vai viņi ēd jūsu sufli? Jo šeit tas neizskatās pēc krēma

eta-007

Suflē tiek apēsts. Es, iespējams, pievienošu tam nedaudz vairāk augļu, un tas būs tikai tas. "Viegla nakts torte". Un pēc Jaunā gada es pagatavošu taukainu krēmu. Priecīgus svētkus, Tinočka. Veselība un labklājība jūsu mājās.

V-tīna

Svetlana, Es ceru, ka jums patīk kūka Garšīga kūka un laimīgu Jauno gadu