Manas iecienītākās receptes (valushka-s)

valushka-s

Pašdarināts cepamais pulveris (cepamais pulveris)
(TATbRHA)

Rauga pankūkas "Vologda mežģīnes"
(Frekens Boks)

Pankūkas no Ludas
(lappl1)

Pankūkas "Auzu pārslu un mannas draudzība"
(Triška)

Hercules pirms cepšanas sablenderēja mazāku, atšķaidītu ar ūdeni (pienu ...), lai mīkla nedaudz izplatītos pa pannu.

Krēma pankūkas bez olām
(Omela)

Blūzs (vecā recepte vienkāršām pankūkām)
(Putnubiedēklis)

Lai iegūtu pilnu mīklas daļu, jums vajadzīga 4-5 litru bļoda.

Pankūkas ("Pavārmāksla", 1955)
(Putnubiedēklis)

Liesa cepumu mīkla
(vernisag)

Salda "pica" ar banāniem un ķirbi
(Manna)

Super slinks kāpostu pīrāgs
(TATbRHA)

Ābolu kanēļa kūka (Princess Pizza Maker)
(Babuška)

Tiroles pīrāgs
(Vička)

Piena kūkas (GOST)
(Putnubiedēklis)

Smilšu mīklas katli ar biezpienu (recepte ēdināšanas uzņēmumiem, 1968)
(Putnubiedēklis)

"Kanēļa auzu pārslu kūkas" (Vasiļika)
Uz kefīra un auzu pārslu. Var cept MV.

Brīvs pīrāgs ar biezpiena pildījumu no visiem @

BISCUIT

Sīkdatnes "auzu pārslu ar rozīnēm" picu ražotāja Princess 115000
(marlanca)

Auzu pārslu cepumi pēc GOST (PSRS)
(Rem)

Alus cepumi bez olām
(V-tina)

Citrona-kokosriekstu cepumi
(ang-kay)

Cepumi "Citronu plaisas"
(ang-kay)

Khachapuri ātri savādāk kontaktgrilā VVK
(ShuMakher)

Slinks khačapuri
(Omela)

Siera kūkas 5 minūtēs
(Omela)

Slinks khačapuriki (Tanjuļja)

Beļģu vafeles bez olām
(Omela)

Vafeles "Mammas mīļākā recepte"
(fronya40)

Želejas pīrāgs mikroviļņu krāsnī, lēnā plīts vai krāsnī
(TATbRHA)

Kūka "Nevar būt lētāka" (bez olām)
(Omela)

Lēta cupcake
(Stērns)

Loafer Pie
(nila)

MariV cepa ābolu šķēles kārtainajā mīklā (piemēram, aploksnēs) Princess Pizza Maker

Brīnišķīga kokosriekstu kūka svētku reizei no Tilotamas Brīnumu pannā

Visu iecienītākā kūka ar slāni no Tilotamas Brīnuma krāsnī

nesaldināts pīrāgs no LenaV07, vienkāršs, soda receptes turpinājums

Kondensētais piens 10 minūtēs Steba multivarkā
(marlanca)

Vārīts iebiezināts piens Brand 6060 kūpinātavā
(Manna)

Vārīts iebiezināts piens (Brand 6050 spiediena katls)
(Elfs)

Vārīts iebiezināts piens
(Elena Bo)

Halva izgatavota no kukurūzas miltiem
(dopleta)

Super delikatese CREAM Brulee no Irinas F

valushka-s

Mīklas griešana (saite uz bulciņu, pīrāgu, ruļļu griešanas un veidošanas tēmu ...)
Pīrāgu saspiešanas metodes

Pīrāgi ar maltu gaļu multivarkā Brand 37501
(vernisag)

Pīrāgs ar gaļu, sieru un kartupeļiem (multivarkeris Redmond RMS-02)
(vernisag)

Gaļas un kāpostu pīrāgs (Princess Pizza Maker)
(Babuška)

Kārtainā mīkla ar jēru Travola un Princess picu veidotājos
(Elena Tima)

Cukura pīrāgs
(Omela)

Rullējiet ar krējumu
(ang-kay)

Sviesta kūka
(Elena Bo)

Kūka ir garšīga
(Elena Bo)

Bagels
(Aprelevna)

Maizītes "Daudzslāņu"
(Omela)

Bagets Turbilons
(Trinitron)

Kārtainā mīkla "Universal"
(Stērns)

Ātra maize ar mannu maizes gatavotājā
(Elena Bo)

Kartupeļu tortilla
(TATbRHA)

Borks. "Garās fermentācijas maize"
(Omela)

valushka-s

Augļu (dārzeņu) biezenis vai ievārījums mikroviļņu krāsnī
(lappl1)

Ābolu pildījums Chuchelka pīrāgiem
(Lisss's)

Slepena pildīšana
(gaisma)

Pankūkām - pildījumi, mērces, maizes izstrādājumi ...

Pildījumi saldajiem pīrāgiem, siera kūkām, pīrāgiem

Slepena pildīšana
(gaisma)

valushka-s

mazi padomi kūkas un konditorejas izstrādājumi tiem, kuri nezina, kā tos cept un izrotāt

Citāts: Putnubiedēklis

jā, dzēriens, kā to sauc ...
Ieskrēja ēdamistabā: XUXU. Zemeņu degvīns. Tajā ir mīkstums, uzrakstīti 66% augļu.

Veicot impregnēšanu (100g ūdens un 100g cukura), uzvāra un, kamēr tā vārās visā masā, izslēdziet to un nekavējoties ielejiet 50g kaut kā aromātiska. Šajā gadījumā šis augļu degvīns. Alkohols no verdoša ūdens tik un tā iztvaiko. Paliks tikai aromātiskās sastāvdaļas.

Man ir visu veidu liķieri, es esmu izgolyatsya)): Cointreau apelsīnu versijai ielej, limoncello citronam, rumam, konjakam, zemenēm, ķiršu kirsch ķiršiem utt. Izmēģiniet, tas ir vienkārši.

Un es arī pamanīju, ka šī dekorēšanas metode (iesācējiem un bez konditoriem nekad - ļoti veiksmīga - viņš visu izlēja un labi izdarīja))) bērniem tas patiešām patīk. Meitenes, tajā pašā vietā, notekas augšpusē, viss tiek izliets dažādās lietās !! Un marmelādi, un cepumus, un tūbiņas, un mājās gatavotus saldumus, un riekstus, un konfektes utt. Viņi tūlīt sāk saprast, kurš kurš gabals (kur tiek ielej vairāk interesantu lietu. Iekod kūku, iekost marmelādi. Apmierināts - kaislība!)))

Rafaello krēms
(Mihaska)

Apledojums ar pūdercukuru, citronu un olu baltumu
(Administrators)

Šokolādes glazūra uz želatīna
(zoinka15)

Krāsainas glazūras recepte plankumiem. autors Merri

valushka-s

Ķirbju-biezpiena maizītes
(Stērns)

Vācu baltmaize (krāsns)
(Stērns)

Siera kūka vai pica 30 minūtēs
(Stērns)

Pīrāgi "ammchiki"
(Stērns)

Kastrolis ar marinētu gaļu no viņas

valushka-s

Medus kūkas (recepšu kolekcija)

Medus biskvīts (ar soda)
(irza)

Ļoti vienkārša medus kūka (Aurora multivarke)
(ang-kay)

valushka-s

Beļģu vafeles no Mašas

Kukurūzas vafeles
(dopleta)

Biezas biezpiena-auzu pārslu vafeles ar ābolu
(Podmosvička)

Kukurūzas pārslas
(V-tina)

valushka-s

HAMBURGERS

Klasiski burgeri
(Pūce)

Gatavoti hamburgeri šodien. Viss ir kārtībā un nekas nav sabrucis. Es neievēroju proporcijas. Es paņēmu tikai sastāvdaļas sarakstā. Koncentrējas uz maltās gaļas izskatu. Es domāju, ka noslēpums ir vienkāršs - 1. šķidruma / gaļas attiecība. 2. jābūt labi samaisītam. ļoti labi. 3. Jābūt nobriedušam vismaz stundu ledusskapī. (Irishka-Tumanchik komentārs)
LABĀKĀ MARINĒTO Sīpolu recepte
Ātri marinēts sīpols
1 lielāks nekā vidēji balts sīpols
2 stundas l. modena (balzamiko) etiķis
1h l. terijaki mērce (vai cita laba sojas mērce)
nedaudz sāls
šķipsniņu svaigi maltu piparu
sagriež sīpolu gredzenos, pārlej ar balzamiko etiķi un terijaki mērci, pārkaisa ar sāli un pipariem. Nospiediet ar dūri, samaisiet, atkal sasmalciniet. ļaujiet nostāvēties 5 minūtes. samaisa un ļauj nostāvēties 5 minūtes. Ēst var ar prieku!

Klasisks burgers un Big Mac maizītes
(Trinitron)

rullīši iznāca !!! stāsts !!! šodien vakariņās jaunākais nepārēdās. bet tā ir norma un nepārsteidz. visi pārējie ar sajūsmu čīkstēja !!!! maizītes iznāca pasaka. Es tiešām esmu tik nogurusi, ka esmu pat slinka dzert. tāpēc nebildēšu. nu bulciņas WOOOOOOOO !!!! nu, vienkārši WOW !!!! viss WOWUU: no mīklas līdz garšai, ieskaitot izskatu. Es sagatavoju 8 formas veidnes. Es kopā pagatavoju 15 maizītes, katrā pa 100 gramiem. attiecīgi mīkla ir pat 1500. bet man optimāls ir 75 grami. veidnes izmērs tika samazināts līdz formas lielumam kotletei. 27 cm folijas lentes garums. cepampapīra vietā es izmantoju parasto A4 formātu. lapa 4 veidnēm ar vienmērīgām lentēm. pirms maizītes tika veidotas, papīra lentes tika apsmērētas ar nelipīgu smērvielu - maizītes pašas izlēca. Veidlapas ir saglabātas izmantošanai nākotnē. Veidojot maizītes, tās pēc 15 minūtēm saburzījās divas reizes. Celuloze iznāca vienmērīgi, bez lieliem burbuļiem. Hamburgeru pildījums bija mājās gatavots mamanesik, liellopa gaļas kotlets no presēšanas veidnes trim kotletēm, iepriekš sagriezts un no šķidruma izkāsts tomāts, kā arī plānā siera šķēle un ... marinēts sīpols, kas sagatavots pēc bailīga recepte! Tas ir kaut kas ar kaut ko. (Irishka-Tumanchik komentārs)

valushka-s

Universāla mēru un svaru tabula un vēl ...

Sausā rauga pārveidošana mitrā, presētā veidā (un otrādi)

Tabula par viena aizstāšanu ar citu un Kā pareizi lietot citronskābi
Šumašika tēmā "Kulinārijas piezīmes medicīnas vēstures laukos .... vai tas, ko ārsts pasūtīja"
Krēmkrāsas metodes kviešu mīklas pagatavošanai
Nata-Čučelka par autolīzi un arī zemāk
Galveno sastāvdaļu daudzums vienā mērkrūzītē un mērkarotēs
NODAĻAS "MĪŠANAS UN CEPŠANAS PAMATI" SATURS
Cik liela ir jūsu maizes automāta mērkrūze (krūzīte)?
MĀJAS SAPROTĒŠANA MĀJAS MAIŅĀ
Miltu un citu sastāvdaļu daudzums dažādu izmēru maizes pagatavošanai

Pulverveida želatīna mērcēšanai. autore Luda Huska

Citāts: haskijs

Pulverveida želatīna mērcēšanai.
1 daļa želatīna + 6 daļas ūdens

Želatīna lietošanas proporcijas
1 g želatīna uz 40 g bāzes - blīvs "gumijas" želeja
1 g želatīna uz 60 g bāzes - želeja standarta proporcijā
1 g želatīna uz 80 g bāzes - mīksts želeja
1 g želatīna uz 100-120 g bāzes - putas ar putukrējumu, tauku biezpienu, maskarponi, olu krēmu, dažāda veida šokolādi.

Aprēķina piemērs
No ogu biezeņa jums jāiegūst 120 g želejas slāņa.
120: 60 = 2 g želatīna
2 g želatīna vajadzētu iemērc 12 g ūdens (2gX6g = 12g)
Izrādās 2 g želatīna + 12 g ūdens = 14 g želatīna masas
120-14 = 106 g bāze (ogu biezenis + cukurs + citas sastāvdaļas, ja iekļautas)

Sildošs medus.

valushka-s

Vistas fileja "Cūkgaļas gabali"
(Luizija)

Piena kotletes
(natamylove)

Sinepju šnicele
(Putnubiedēklis)

Gaļa pēc pagājušā gadsimta sākuma receptes
(Gasha)

Dūris ātrvārāmā katlā
(Putnubiedēklis)

Gatavojot sulīgu vārītu vistas fileju
(Elenka)

cūkgaļa ar ananāsiem (Putnubiedēklis)
Kotletes ar auzu pārslu

Vistas kotletes ar burkāniem un zaļumiem (Brand 6050 ātrvārāmā katls)
(Vička)

Ātrās kotletes "Vistas biezpiens"
(Mihaska)

Kotletes uz pergamenta
(nataliafor)

Gaļas plācenis ar olu no Olgas Oromas

Ātrā aknu pastēte - brokastīs
(TATbRHA)

Vistas aknu putas (pastēte)
(Administrators)

"Ievārījums", jeb sarkanais ikri no olu dzeltenumiem
(dopleta)

valushka-s

Pildīti kāpostu slinki (Dzeguze 1054)
(Putnubiedēklis)

Kāpostu ruļļi ir slinki krāsnī
(Putnubiedēklis)

Eži krējumā
(Tanulja)

Sautēti kartupeļi ar gaļu (605. zīmols)
(Putnubiedēklis)

valushka-s

Grilēti cukini VVK
(Tanulja)

Ātras pita maizes brokastis (jebkurā elektriskajā pannā)
(Tanulja)

Manna ar gaļu
(ang-kay)

Siera kastrolis ar maizi un tomātiem (Philips Airfryer)
(Ksyushk @ -Plushk @)

Kartupeļu kastrolis ar desu (Multivarkas Stadler forma)
(vernisag)

Kartupeļu kastrolis (liesa) un ar sieru (Steba DD1)
(Omela)

Kartupeļu kastrolis ar krējumu (Steba DD1 ECO)
(inna86)

Biyron kartupeļi (Panasonic SR-TMH 18)
(Luizija)

Kartupeļi uz pergamenta
(nataliafor)

Omlete no Anetes Poulardas
(Tanulja)

Mātes Pulyar omlete Bork U-800 multichef
(kil)

Kartupeļu pankūkas ar sieru
(Aveņu jaunkundze)

Kāpostu kotletes
(DonnaRosa)

Vēl viena slinka picas iespēja
(Tumanchik)

Vēl viena brokastu iespēja bulciņā zem cepures
(Tumanchik)

Maizes kastrolis vai kā pabeigt to, ko viņi nevēlas pabeigt
(Tumanchik)

Liesie ēdieni bez augu eļļas (receptes)
(sweetka)

valushka-s

Vareniki "Slinkākie"
(Lisss's)

Pelmeņu mīkla bez mīcīšanas 21 sekundē! (mīkla klimpām ar nažiem virtuves kombainā) + video
(Doxy)

Mīklu klimpām ar etiķi
(celfh)

Mantija (meistarklase)
(Elena Tima)

Vareniki no Agatas, ar maltu gaļu un sautētiem kāpostiem

valushka-s

Mikroviļņu kāposti kāpostu ruļļiem, lazanjai un citiem ēdieniem, izmantojot tā lapas
(kil)

Viegli sālīti gurķi vakuumā (CASO MyVac 20)
(melanja)

Skābi kāposti bez sasprindzinājuma
(Tumanchik)

Baklažānu sēnes
Es parasti nemizoju baklažānus, es vienmēr tos cepu cepeškrāsnī, jums vajadzētu mēģināt tos pagatavot mikroviļņu krāsnī kombinētā režīmā uz kraukšķīgas plāksnes.

Ātri marinēti cukini

Marinētas cukini
(Natali06)

Tūlīt marinētas cukini
(Ellisa)

valushka-s

Rīsi un ceptas nūdeles
(Čigāns)

Pērļu mieži ar sēnēm un sīpoliem Panasonic multivarkā
(Andreevna)

Pērļu mieži no Tanjas-Monas1

Citāts: Albīna

Atrasts internetā padoms rīsu pagatavošanai plovam(Varbūt kāds noderēs)

Kādreiz uzbeku sieviete ar mani dalījās trauslo rīsu (plova) pagatavošanas noslēpumā. Rīsus nepieciešams 30 minūtes mērcēt ļoti karstā ūdenī un pievienot tiem daudz (2 tases rīsu 2-3 ēdamkarotes) sāls. Pēc 30 minūtēm iztukšojiet ūdeni, izskalojiet rīsus ar aukstu ūdeni, lai noņemtu atlikušo sāli, un pēc tam pagatavojiet rīsus kā parasti. Gatavojot, vairs nav nepieciešams sālīt rīsus. Es daudzus gadus izmantoju šo plova gatavošanas recepti, un tā ļoti patīk visai manai ģimenei un viesiem (plovs).

Putra MANNA Lucky

Mannas putra "Zelta"
(dopleta)

valushka-s

Majonēzes pagatavošana
(Qween)

Majonēze (recepte ēdināšanas uzņēmumiem, 1956. gads)
(Putnubiedēklis)

valushka-s

Kazenes ielej lēnā plīts
(vernisag)

VĪNS no VitaVM vīra Konstantīna

Apelsīnu sula - 9 litri no 4 apelsīniem!

Mājas fantāzija
(Pinagri)

Mājas Fanta no apelsīnu mizām
(Mila1)

valushka-s

Katls ar zivīm (sockeye vēderu) un kartupeļiem krāsnī no Vinokurova

Marinētas aukstas zivis
(Augusts)

valushka-s

mājas terra gripa

valushka-s

Kā noņemt taukus (cietus, sautētus, sadedzinātus utt.)? labs padoms no Ipatijas

patiešām universāls līdzeklis

Traipi labi noberžas un zemāk diskusija

izsmidziniet Unicum tauku noņēmēju

labs taukus šķīstošs līdzeklis "Masteo Shine" padoms no Jenealis

kā noņemt superlīmi ar improvizētām un īpašām vielām.
Padoms "starp citu" ...

Citāts: Arka

Par nerūsējošo trauku tīrīšanu atradu Winzer
Nerūsējošā tērauda trauki, tāpat kā jebkurš cits materiāls, prasa zināmu apkopi. Ir dažas vadlīnijas, kas palīdzēs jums pagarināt nerūsējošā tērauda trauku kalpošanas laiku.

Ja no izstrādājuma virsmas ir nepieciešams noņemt jebkuru uzlīmi vai etiķeti - samitriniet to ar siltu ūdeni un noņemiet uzlīmi ar plastmasas priekšmetu. Un līmi no virsmas var noņemt ar citrusaugļu sulu vai mazgāšanas līdzekli.

Visi mūsdienu profesionālie trauki no nerūsējošā tērauda tiek apstrādāti ar īpašu izolējošu savienojumu, tāpēc virtuves piederumiem jābūt bez spiediena.
Šim nolūkam pirms pirmās lietošanas ieteicams mazgāt traukus, kas izgatavoti no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, ļoti karstā ūdenī ar šķidru mazgāšanas līdzekli. Uzklājiet mazgāšanas līdzekli 3-5 minūtes un noskalojiet ar cimdiem. Īpaši uzmanīgi staigājiet grūti sasniedzamās vietās, vietās, kur izstrādājums noliecas, jo īpaši zem izstrādājuma vāka.
Ja pēc pirmās lietošanas reizes uz produkta virsmas ir izveidojušās mazas svītras vai traipi, neuztraucieties, vēlreiz apstrādājiet virsmu ar citronskābes vai etiķa šķīdumu.

Nākotnē traukus no nerūsējošā tērauda var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā.
Nerūsējošā tērauda traukus var notīrīt ar stiepļu suku un visiem šķidriem abrazīviem izstrādājumiem.

Lietošanas laikā pannas dibena diametram jāatbilst sildvirsmas diametram.
Nelietojiet katlā vienlaikus ļoti karstu vai ļoti aukstu ūdeni, vispirms sildiet traukus ar siltu ūdeni. Nelieciet karstu kastroli, kas svaiga no uguns, uz aukstas, mitras plaukta.
Lietojot nerūsējošā tērauda traukus vārīšanas laikā, nemetiet sāli aukstā ūdenī, tikai verdošā ūdenī.

Ja tomēr jūs iemetāt sāli aukstā ūdenī un pannas apakšā ir balti plankumi, neuztraucieties, viss ir salabojams un ēdieni priecēs jūs daudzus gadus uz priekšu. Jums palīdzēs etiķa šķīdums ar ūdeni -1/1. Paņemiet ēdamkaroti regulāra koduma, pievienojiet ēdamkaroti ūdens un ielejiet maisījumu katliņa apakšā. Plankumi pazudīs mūsu acu priekšā!

Tumšos nogulsnes pannas sānos var noņemt ar sūkli, kas iemērc etiķī.
Ja nerūsējošā tērauda karotes, dakšiņas un naži ir kļuvuši tumšāki - turiet tos 10 minūtes vai pat vāriet buljonā, kas palicis pēc kartupeļu vārīšanas, pēc tam noslaukiet tos sausā veidā.

Tumšos galda piederumus varat arī notīrīt ar citronu sulu vai citronskābes šķīdumu.
1 tējkarote citronskābes palīdzēs noņemt kaļķakmeni nerūsējošā tērauda tējkannā. Pēc verdoša ūdens tējkannā ar citronskābi visu nokāš, atkal vāra bez citronskābes, nokāš. Var pagatavot arī ar 1 tējkaroti soda vai 1 ēdamkaroti etiķa esences.

Aptumšotu kafijas kannu, tējkannu var notīrīt, vārot ūdeni ar citrona šķēli tajā.
Ja vēlaties ietaupīt traukus, nelietojiet mazgāšanas līdzekļus, kas satur amonjaku vai hloru.

Ja esat aizmirsis tukšus traukus uz uguns un attiecīgi virsmu pārkarsis, var parādīties varavīksnes traipi vai virsmas aptumšošana. Dedzinātā traukā ielej karsta ūdens un mazgāšanas līdzekļa šķīdumu, ļauj tam nostāvēties un pēc tam visu noņem ar sūkli.

Lai izvairītos no kaļķu nosēdumiem uz trauku virsmas, pēc katras mazgāšanas traukus noslaukiet sausus. Centieties pēc iespējas ātrāk izņemt traukus no trauku mazgājamās mašīnas un noslaucīt tos sausus, jo var veidoties ūdens kondensāts. Pilieni iztvaiko - no ūdens paliks plankumi.

Uz nerūsējošā tērauda trauku virsmas jums ir gaiši brūni vai zeltaini plankumi - tā nav laulība vai defekts. Jāapzinās, ka jūs vienkārši pārkarstat iecienītos ēdienus, ekspluatācijas laikā izmantojiet mērenu temperatūru. Tā kā pannas apakšdaļa termiski uzkrājas, visi vārīšanās un vārīšanas procesi notiek ļoti ātri, tāpēc ievērojiet piesardzības pasākumus un ietaupiet laiku virtuvē. Ja krāsas maiņa ir iespējama, mēģiniet notīrīt virsmu ar jebkuru šķidru mazgāšanas līdzekli vai citronskābes šķīdumu.

Sinepes ir universāls palīgs mūsu vecmāmiņu virtuvē, rūpējoties par taukainu trauku virsmu. Ja jums ļoti patīk tīrīt traukus ar sinepēm, mēģiniet nekad neatšķaidīt sinepes ar ļoti karstu ūdeni, jo rezultātā veidojas ēteriskās eļļas, kuras, nonākot saskarē ar ūdeni, būs kaustiskākas, jo augstāka temperatūra. Šajā sakarā nerūsējošā tērauda traukiem sinepes nav vispiemērotākais variants katru dienu kā tīrīšanas līdzeklis.

Izmantojot šos vienkāršos padomus, jūs varat ilgu laiku baudīt ēdiena gatavošanu nerūsējošā tērauda traukos.

valushka-s

SU VISION:

Pati Su Vide tēma

citas receptes Su Vid
Putekļsūcējs gludā maisiņā ar maisa sloksnes ieliktni ar rievojumu zemāk ir video
Elektriskais grils BBK EG1128SB

valushka-s

Adīšana

Adīšana uz dakšas. Meistarklase. Nodarbības no mūsu Larochka-dopleta

Tamborētas apkakles, ar rakstiem
Tajā pašā vietā Skaista šalle, adīta ar rakstiem no lapām adāmadatas

Plaid Tulpes & Rosebuds bērnu sega ļoti gudrs, un iepriekš ir vienkārša, bet gudra segas adīšanas versija.

valushka-s