Manas iecienītākās receptes (marina-mm)

[Maize]

Maize

Amatnieku maize bez mīcīšanas (Mierīgums)

Kviešu kliju maize (maizes ražotājs) (GruSha)

Par 500 g maizes: 240 g miltu 1c, 50 g kviešu klijas, 2 ēdamk. l mannas putraimi, 180 g ūdens vai piena (ar skābu ūdeni), 1 ēdamkarote cukura, 1 tējkarote sāls, 1 ēdamkarote. karotes rast. sviesta, uz rupjas rīves pievieno 40 g ābolu.
Mīklā visu ūdeni un 100 g miltu, veco mīklu un 1 ēdamkarote. karote cukura un pāris karotes rauga. Tad, jaucot visu pārējo un vēl vairāk cukura, man šķiet, ka pirmā cukura mīkla jau ir izdevusies. Miltu saule, par lipekli kā koloboku.

Maize "Melnais barons" (Svetl @ nka)

Uz 500 g: ūdens 235 g, rudzu milti 200 g, kviešu milti 1c 100g, iesals 3 ēd.k. l, klijas 40 g, manna 3 ēd.k. l, ābolu sidra etiķis 0,5 ēd.k. l, cukurs 1,3 ēd.k. l, sāls 1,3 tējk, rast. eļļas 2 ēd.k. l, rīvēts ābols 50 g.
Mīklai visu ūdeni, 100 g rudzu miltu, 1 ēdamkarote. l cukurs, jūsu rudzu vecā mīkla (no iepriekšējās maizes cepšanas tiek uzglabāta ledusskapī), 2-2,5 ēd.k. l raugs. Pievieno 1 ēd.k. l zemes koriandrs.
Mīcot, pievienojiet vēl 1 ēdamkarote. l cukurs un viss pārējais, atskaitot 100 g rudzu miltu.
Izrādās, ka ar raugu 1,3 ēd.k. l cukurs, un skābenē 2 ēd.k. l.

Vienkāršākais apiņu iesācējs (marika33)

Process HP. Viss šķidrums pēc maizes receptes, medus vai cukurs 1 ēdamkarote. l, skābene - 2-3 ēdamk. l un 150g miltu (pamatojoties uz 750g spaini), es to ievietoju spainī HP, ieslēdzu mīklas režīmu, viss tiek mīcīts un uzkarsēts, pēc tam es izslēdzu HP un atstāju to, piemēram, nakti. No rīta es redzu, ka mīkla uznāca un sāka nokrist. Pārējās sastāvdaļas pievienoju pēc maizes receptes, atskaitot 150 g miltu un šķidrumu. Es kontrolēju bulciņu. Es atkal izslēdzu HP un, kad maize paceļas, es ieslēdzu cepšanu 200 grādos (tumšā garozā) uz 1 stundu.
Pēc Oksanas ieteikuma pēc mīcīšanas viņa saspieda mīklas gabalu un ielika to glāzē ūdens, kad gabals uzpeld, jūs varat to izcept.

Zemnieku maize maizes gatavotājā (Ksyushk @ -Plushk @)

[Mīkla]

Mīkla

Plātsmaize "gandrīz uzbeku" (Omela)

Liesa cepumu mīkla (vernisag)

Mīklu plātsmaizei, picai, hačapuri "5 minūtēs dienā" (Anīss)

Mīklu picas būda (Pizza Hut) (Lerele)

Mīklas pīrādziņi ar auzu pārslām un rudzu miltiem (Linadoc)

[Maizes izstrādājumi]

Maizes izstrādājumi

Zivju pīrāgs (Lyulёk)

Pīrāgi "ammchiki" (Stērns)

Khachapuri ātri savādāk kontaktgrilā VVK (ShuMakher)

Gushtli non (kūkas ar gaļu) Princeses picu veidotājā (Elena Tima)

Sviesta pīrāgi ar kausiņiem krējumā; ar blanšētiem kāpostiem ar olām utt., Princess un Travola picu veidotājos (Elena Tima)

[Saldas kūkas, cepumi, smalkmaizītes]

Saldas kūkas, cepumi, smalkmaizītes

Tsvetaevsky ābolu pīrāgs (picu pagatavotājs Princess 115000) (Vasiļika)

Ātrās tējas Princeses picu gatavotājā (valushka-s)

Auzu pārslu cepumi saskaņā ar GOST saskaņā ar Irinas Čadejevas (Princess 115000 picu ražotāja) recepti (Septiņi gadi)

Indijas auzu pārslu cepumi - Subhadra (Omela)

Biezpiena cepumi "Houndstooth" (leka)

Piparkūku cepumi ar sadedzinātu cukuru (lappl1)

Kurabye Baku (Elfs)

Cepumi "Torketti" (Omela)

Pīrāgs "Kolobok" ievārījumam (Panasonic SR-TMH 18) (Luizija)

Ābolu pīrāgs uz rudzu miltiem (Elfs)

Almoishavena saldā un siera plātsmaize (ALMOIXАVENA (MOIXАVENA) (celfh)

Pīrāgs "Nevsky" (TATbRHA)

Baba Rum "Ziemas pils" (Celestīns)

Maizītes "Cinnabon" (Sniegpārsla_2011)

Švābijas jāņogu pīrāgs (sarkans) (Gasha)

Salauzta stikla kūka (Matadata)

Srimati - Indijas ābolu pīrāgs (Omela)

Drupināt ar augļiem (universāls) (Omela)

Biezpiena smalkmaizītes (Putnubiedēklis)

Banānu kūka (klasiskā banānu kūka) (Putnubiedēklis)

Smilšu mīklas katli ar biezpienu (recepte ēdināšanas uzņēmumiem, 1968) (Putnubiedēklis)

Tvaicētas medus piparkūkas ar valriekstiem (Panasonic SR-TMH18) (Sonadora)

Vafeļu cepumi (Manna)

Šokolādes smilšu cepumi vafeļu gludeklī (Manna)

[Gaļas ēdieni]

Gaļas ēdieni

Tauriņu vistas (celfh)

Durovka (picu gatavošanas travola) (MariV)

"Pildīti rīsi" (natapit)

Pilafi ar malto gaļu (natapit)

Svētku gaļas maize (natapit)

Nedēļas nogales kastrolis (natapit)

Kāpostu ruļļi vieglā dārzeņu mērcē (meistarklase) (natapit)

Kāpostu pīrāgs "Sliņķis" (natapit)

Moussaka ir sākotnēji no Grieķijas (natapit)

Tikai resna (Tumanchik)

[Zivju ēdieni]

Zivju ēdieni

Maiga sālīta siļķe (Luizija)

Laša en kroute (Lasis en kroute) (Anka_DL)

Rozā lasis, kas cepts zem dārzeņu mēteļa (fomca)

Zivju kūkas (ģimenes recepte) (Rada-dms)

Mīklā pildīts rozā lasis (Gasha)

Zivis siera mīklā (Gasha)

[Kastroli]

Kastroli

Kāpostu kastrolis Princess Pizza Maker (Linadoc)

Sulas dārzeņu kastrolis ar sieru (natapit)

Biezpiena sacepums (recepte ēdināšanas uzņēmumiem, 1968) (Putnubiedēklis)

Biezpiena suflē (gaisma)

Biezpiena kastrolis a la "Siera kūka" (Steba DD1 ātrvārāmā katls) (Mams)

Siera kūkas Steba SG40 sviestmaižu pagatavotājā (gala10)

[Pankūkas]

Pankūkas

Pankūkas no Ludas (lappl1)

Ikdienas pankūkas (Sonadora)

Mežģīņu pankūkas (stikls)

Plānas pankūkas (plāksteri) (Živčiks)

Arābu pankūkas Kataef krievu valodā (lappl1)

Krēma olu rauga pankūkas (Sonadora)

Krēma pankūkas ar sūkalām (Gasha)

Slinki somu pankūkas krāsnī (Pannukakku) (Sonadora)

[Lieldienu kūkas]

Lieldienu kūkas

Kulich ar Myasoedovskaya krāsnī (meistarklase) (Zest)

Lieldienu kūkas (Paski) no Svetta (gaisma)

Sviesta kūka (Elena Bo)

Lieldienu kūka glazūra uz želatīna (adaptācija Kenwood indukcijai) (Labi)

[Kūkas, deserti]

Kūkas, deserti

Kūka "Royal" (Qween)

Es gatavoju 3 olām, tas ir, 3 dzeltenumiem mīklā un pievienoju miltus. Sakuļ 3 olu baltumus ar tādu pašu cukura daudzumu.

Vāroša ūdens šokolādes kūka (Tamborēt)

Ābolu-biezpiena aukstā kūka ar skābo krējumu (Rada-dms)

Prinča Viljama kūka (glykoza)

Kondensētais piens 10 minūtēs Steba multivarkā (marlanca)

Šokolādes kūka mikroviļņu krāsnī (vārsts)

Krēmīgs deserts ar karameļu garoziņu "Creme brulee" (Irina F)

Deserts "Pavlova" (Larissa U)

Salda desa ar iebiezinātu pienu (Elfs)

Cepiet a la "Kartupeli" ar biezpienu (Triška)

[Aukstās maltītes un uzkodas]

Aukstās maltītes un uzkodas

Dārzeņu vinigrete (ēdināšanas uzņēmumu recepte, 1968) (Putnubiedēklis)

Pikanta šķiņķa maize ar sous vide tehnoloģiju (Caso SousVide Center SV 1000) (dopleta)

Balts šķiņķis (Steba DD1 Eco ātrvārāmā katls) (Masinens)

Vistas šķiņķis (Steba ātrvārāmā katls) (Masinens)

Vistas krūtiņa, izmantojot Su-Vid tehnoloģiju (Steba SV-1) (Masinens)

Salāti "Taškenta" (Elena Tima)

Avokado salāti ar mencu aknām (MariV)

Stolovska svaigu kāpostu salāti (Putnubiedēklis)

Ķirbis, kas cepts ar siera garozu (silta uzkoda brīvdienām un darba dienām) (Rada-dms)

Pievienots otrdien, 2016. gada 24. maijā 20:08

Mērces

Majonēze (recepte ēdināšanas uzņēmumiem, 1956. gads) (Putnubiedēklis)

Lieso pupiņu majonēze (ang-kay)

Liesa majonēze, kuras pamatā ir linu milti (ang-kay)

Liesa majonēze "Apple" (otrā badošanās pakāpe) (Administrators)

[Tukšas vietas]

Tukšas vietas

Cukini ikri "uDachnaya" (Omela)

Marinēti gurķi "Krustmāte Margita" (Lozja)

ielej verdošu ūdeni AG un 150 grādos 20 minūtes

Dabiski raudzēti gurķi (bez etiķa) kērlingam (Lucilija)

Cukini "Ananāsi" (Elfs)

Ķirbju un tomātu mērce (Omela)

Ābolu ievārījums "Long" (Omela)

Paradīzes ābolu ievārījums (Linadoc)

Silt (zviedru ogu ievārījums) (nila)

Plūmes, kas ceptas ostā (Linadoc)

Bumbieru iebiezinātais piens (marika33)

Skujkoku mežrozīšu ievārījums (Linadoc)

Sukādes citrusaugļu mizas (Tamborēt)

[Ātri]

Ātri

Nutata ar sīpoliem (Omela)

Erbsenwurst (zirņu desa). Ersatz-wurst. (NataliARH)

Kāpostu ruļļi ar kartupeļiem un sēnēm (celfh)

Kāpostu šniceles ar sēnēm (liesas) (celfh)

Putra "Plūme" (celfh)

Lēcu "kotletes" (Omela)

Lēcu kotletes (Omela)

Kāpostu ruļļi ar griķiem un sēnēm (ang-kay)

Auzu un kartupeļu kotletes ar sēnēm (Šelena)

Pērļu mieži, sautēti ar sēnēm multivarkas spiediena katlā Steba DD1 (Linadoc)

Pikantā sarkanā lēca, ķirbju un sarkano piparu zupa (Steba DD2) (Rada-dms)

Lieso kalmāru kotletes (rinišeks)

Lahanorizo ​​"Mīlestība no pirmās dakšas" (multivarkas Toshiba RS-18NMFR) (mamusi)

Veģetāras pankūkas (Omela)

Veģetārs cepums (Omela)

Veģetārā bezē (Omela)

Liesas Ziemassvētku piparkūkas ar ilgu stāvēšanas laiku (Elena_Kamch)

Mannas pankūkas (liesas) (Kubiskais)

Liesas šokolādes smalkmaizīte (lisa11441)

Cepu Crazy kūku (no pavāra mājas lapas) vienā reizē 2 porcijas silikona veidnē. Es pievienoju vīna etiķi, beigās soda, izšķīdinātu karoti ūdens. Ideja no Lean cepuma (natapit)
Ir labi nomainīt ūdeni ar minerālūdeni un pievienot cepamo pulveri 4 tējk.

Liesais biskvīts (natapit)

Smilšu maizes mīkla augu eļļā saldajiem ruļļiem un pīrāgiem (Julija K)

Apelsīnu smalkmaizīte, liesa (Maroška)

Napoleona kūka (liesa) (Luizija)