Manas iecienītākās receptes (Albina)

Albīna

Manas mīļākās maizes Sākšu ar mūsu ikdienas maizi, kuru mēs cepam vairāk nekā reizi nedēļā

Kviešu maize, kas izgatavota no vecās mīklas
(Administrators)

Es šo maizi no sākuma līdz beigām gatavoju maizes veidotājā.

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=71685.0 pamati cepot vecu mīklu
Vecā mīkla - 200 grami
Kviešu milti - 200 grami jeb 1/3 no kopējā miltu daudzuma
Vārīti kartupeļi - 100 grami (1 gab.) - silti
Kartupeļu buljons - 150 ml. 40-50 * С temperatūrā
Sāls - 0,5 tējk.
Sausais raugs - 1 \ 3 tējk.

3. Galvenā mīkla
Visa mīkla uz vecās mīklas - cik daudz izrādīsies
Kviešu milti - 400 grami
Silts ūdens - 150 ml. pie 40-50 * C - līdz kolobokam !!!
Sāls - 1-1,5 tējk pēc garšas
Cukurs - 1 ēdamkarote. l
Augu eļļa - 1 ēdamkarote. l
Sausais raugs - 0,5 tējk. Dziedāja maizes formā

Kviešu-kartupeļu alvas maize (krāsns)
(Administrators)

Kviešu maize uz nogatavojušās mīklas (paša rauga)
(Viki)

Rudzu maize "Tas ir ļoti vienkārši" maizes ražotājā
(Elena Bo)

Tang Zhong mīkla ir ļoti mīksta (un maize maizes mašīnai)
(Qween)

Es arī pēdējā laikā bieži cepu. Eļļas uz pusēm ar dārzeņu es ieliku apmēram 40-50g. Ja nav kartupeļu buljona, tad pievienojiet sausos kartupeļus 6-8g

Borks. "Garšīga baltmaize"
(Omela)

Es arī cepu vairāk nekā vienu reizi, kad jums jāpiestiprina kefīrs

Skāba krējuma maize maizes automātā
(fomca)

Kefīra klaips iesācējiem (krāsnī)
(Omela)

Kartupeļu maize (maizes ražotājs)
(klara49)

Ūdens - 250 g
Augu eļļa - 30 g
Sāls - 2 tējk
Cukurs - 2 ēdamk. l.
Vārīti kartupeļi formas tērpos, mizoti (kartupeļu biezeni) - 250 g
Kviešu milti - 500 g
Ātras darbības sausais raugs 1h. l Es ievēroju šo recepti

Maize ar biezpienu (maizes automāts)
(savana)

Patika maize

Kviešu maize "Gliemezis"
(Sonadora)

Piena maize (maizes ražotājs)
(Pavārs)

Baltā galda maize ar ābolu (maizes gatavotājs)
(Qween)

Skābā piena maize
(Administrators)

Izmēģināju arī šo recepti

Jogurta maize (maizes automāts)
(esija)

Kad ir daudz jogurta

Rullējiet ar biezpienu saskaņā ar GOST
(Sonadora)

Biezpiena klaips maizes automātā
(Yana)

Melnā alus maize (maizes automāts)
(Zobārsts)

Kā man patīk likt šo maizi No tādām sastāvdaļām kā kakao, kafija un melnais alus IZCILS REZULTĀTS

Darnitsa maize maizes ražotājā (autors: Fugaska)
(Lola)

Ātra maize ar mannu maizes gatavotājā
(Elena Bo)

Es arī mīlu šo maizi, bet es to cepu Galvenajā programmā

Maize "Debesu manna" maizes gatavotājā
(Aļinčiks)

Kviešu maize ar mannu maizes gatavotājā
(LaraN)

Kviešu-rudzu maize "Air black" (maizes automāts)
(Lana)

Cepts tikai bez ķirbju sēklām

Darnytsia maize vīram (maizes ražotājs)
(Gasha)

Ilgstoša baltā galda maize (krāsns)
(Putnubiedēklis)

Brīnišķīga maize

Kvieši un kartupeļi ar ceptiem sīpoliem un kurkumu
(Žannptika)

Skāba krējuma auzu maize
(LaraN)

Šo recepti es jau sen ierakstīju savā piezīmju grāmatiņā un kaut kā to vienreiz izcepu. Būs nepieciešams atkārtot.

Melna rupjmaize maizes gatavotājā
(max panason)

Tikai viņa nelika graudaugu, citādi tie nodevīgi kļūst balti, un manējie jautāja: "Kas tas ir?"

Panasonic 2512. Kviešu-rudzu maize ar mannu uz ūdens
(paykin)

Kviešu maize ar kartupeļiem un biezpienu (krāsns)
(Administrators)

Kviešu maize ar nepiespiestām sūkalām
(Omela)

Maxwell MW-3751. Vienkārša baltmaize
(lana gaisma)

Noteikti ielieciet aug. eļļa

Baltā galda maize ar ābolu (maizes gatavotājs)
(Qween)

Ričarda Bertineta Vīnes maize maizes mašīnā
(Sonadora)

Albīna

Mīkla

Universāla mīkla pīrāgiem, pīrāgiem, maizītēm
(Triška)

Universāls saldais mīkls Pēteris Reinharts
(Anīss)

Rauga mīklas pīrāgi ar kefīru
(Tamborēt)

Cepti pīrāgi no mīklas ar kartupeļu buljonu (liesa recepte)
(Rada-dms)

Nekavējoties cepiet, neļaujiet mīklai stāvēt.

Rauga kartupeļu mīkla bez olām un piena
(Gnu)

Mīkla ir vienkārši satriecoša!
(Mīļotā)

Mīklu klimpām ar etiķi
(celfh)

Kartupeļu mīkla "Universal"
(Stērns)

Mīklu balināšana (auksta)
(Qween)

Cepti pīrāgi super ātri
(gaisma)

Čebureki uz alus mīklas (Steba sviestmaižu gatavotājs)
(Linadoc)

Pīrāgi "ar jebko" no Daria Tsvek - no Daria Tsvek
(MariV)

Garšīga mīkla ceptiem pīrāgiem
(Maroška)

Rauga mīkla pīrāgiem
(pushanja)

Mīkla "Vīne"
(Qween)

Mīklas pīrādziņi ar auzu pārslām un rudzu miltiem
(Linadoc)

Sahara ielieciet 3 ēd.k. l = 40g, sāls 1,5 tējk. l.

Pelmeņu mīkla bez mīcīšanas 21 sekundē! (mīkla klimpām ar nažiem virtuves kombainā) + video
(Doxy)

Rauga mīkla ceptiem pīrāgiem
(Kaķis)

Kārtainā mīkla "Universal"
(Stērns)

Albīna

Pašdarināts cepamais pulveris (cepamais pulveris)
(TATbRHA)

Maizes kastes, maisi maizes uzglabāšanai
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2778.0

1. Šķiedra. 2. Pulveris cepšanai. 3. Piedevas tējai. 4. Tējas aizstājējs (mēs gatavojam veselīgus produktus no kūkas no sulu spiedes)
(lappl1)

Alkohols maizes izstrādājumos un maizes mīklā
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136410.0

Matu kopšana
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=75254.0

Jums uz kakla ir vasks ... vai arī mēs grūti mazgājam
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14453.0

Fedorina skumjas: mans, mēs tīrām virtuves piederumus ...
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14532.0

dopleta. Paskaidrojiet neizskaidrojamo
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=217148.0

Albīna

Pīrāgi

Biezpiena manna
(Elfs)

Kāpostu pīrāgi
(Putnubiedēklis)

Izmēģiniet šo tehnoloģiju, ja jūs joprojām cepat. Vispirms sajauciet mīklas sastāvdaļas (izņemot sviestu un raugu), līdz tās ir vairāk vai mazāk viendabīgas. Un atstājiet 40 minūtes mierā (tā ir autolīze). Makfa prasa mazāk laika, tāpat kā daudzi ārvalstu miltu zīmoli. Pārējie ir ilgstoša autolīze. Ielieciet no olas tikai dzeltenumu, pilnībā izslēdziet olbaltumvielu. Tad pievienojiet raugu, eļļu un visu parastajā veidā, kā aprakstīts receptē. Tā kā sviests no cepšanas viedokļa ir arī šķidrums (un mēs to neielikām), mīklas kamols pēc autolīzes būs saspringts un sākotnēji nebūs elementāri maisīt sviestu. HP kā mīcītājs šeit būtu ļoti noderīgs. Nekausējiet eļļu! Pievienojiet vienkārši mīkstinātu istabas temperatūrā. Jums vajadzētu būt biezākai, labākai bez glutēna mīklai. Tas, visticamāk, prasīs nedaudz vairāk šķidruma.

Cepot. Krāsns apakšpusē ievietojiet cepešpannu vai pannu ar nerūsējošu rokturi. Sildiet to ar krāsni. Ievietojot cepešpannu ar pīrāgiem (apkaisa pīrāgus ar ūdeni no izsmidzinātāja), aplejiet ar glāzi verdoša ūdens uz apakšējā apsildāmā trauka un nekavējoties aizveriet cepeškrāsni, lai tvaiks neizietu. Viegli plunčājieties, nebakstiet rokas iekšā, vienkārši plunčājieties. Ūdens uzreiz iztvaiko ar troksni, lai nesadedzinātu sevi.

Citāts
Tas patiesībā nav dejošana ar tamburīniem. Tās ir manipulācijas, kas nopietni uzlabo mīklu. Tas darbosies bez viņiem, bet rezultāts būs sliktāks. Dzeltenums - uzlabo mīklu, ļauj tai labi saglabāt formu (lecitīns uzbriest), olbaltumvielas - "izžūst", padara to stingrāku (tāpēc es to izslēdzu). Eļļa novērš lipekļa veidošanos un pietūkumu (tā aptver molekulas un novērš to mitrināšanu un savienošanos ar lipekļa ķēdēm). Tāpēc mīkla ir daudz rupjāka un drupināta.Cepšana ar tvaiku - ļauj produktam paaugstināties un sākotnējā stadijā to neizžūt (krāsnī ir augsts mitrums) un tikai pēc tam - sāciet cepšanu.

Izmantojot visas šīs metodes, es vienkārši diezgan skaidri saprotu, ko daru un ko vēlos sasniegt. Viņi nav no griestiem, un es pats tiem sekoju. Jo es gribu, lai tas būtu super)). Lai gan tas var būt ātrs un lieliski. Pamatojoties uz jūsu sākotnējiem datiem / jautājumiem, es mēģinu labot. Es gandrīz vienmēr cepu ar autolīzi, it īpaši maizi. Tajā pašā laikā es pievienoju sviestu vēlāk (manuprāt, un šajā tēmā es par to rakstīju, un maizē tas parasti ir tikai 1 ēdamkarote. L., Bet pat tas spēlē lomu). Ar tvaiku VIENMĒR cepu. Gan maize, gan pīrāgi / maizītes. Iepriekš, tāpat kā es jums aprakstīju, tagad man ir krāsns ar tvaiku. Pat ūdens un sāls daudzums var nopietni mainīt mīklu. Cietais ūdens rada vairāk glutēna mīklā (tā ir stingrāka), destilēta ūdens ir daudz mazāka (tas ir daudz mīkstāks).
HP Panasonic ļauj pārāk nemānīties: režīmā "Pelmeni" mīklu vienkārši sajauc, tad spainim pievieno sviestu, raugu un tiek iestatīta mīklas programma. Viss. Panasonic ilgu laiku izlīdzina temperatūru, tas ir, tas vienkārši stāv un neko nedara: tas silda sastāvdaļas līdz vienai temperatūrai. Šajā laikā notiek autolīze. Un tad viņa pati gatavo mīklu. Ja jums ir HP, izmēģiniet to. Tas būs tīrs, bet rezultāts dramatiski uzlabosies. Ja jūsu HP nav temperatūras izlīdzināšanas perioda un, ieslēdzot programmu, nekavējoties sāk mīcīt, tad vienkārši pagaidiet šīs 40 minūtes, pievienojiet eļļu / raugu un ieslēdziet programmu, ļaujiet tai darboties.

Citāts: Putnubiedēklis 03. decembrī. 2016. gads, 23:07

Neviens nestāv uz vietas, un es arī pilnveidoju savas prasmes.)))
Ja jūs darāt, kā rakstīts pirmajā lapā, jums jāievieto raugs. 40 minūtes nenoveco, vienkārši mīca, un partijas beigās pievieno sviestu. Arī mīcīšana ir gabals, kas izstiepts laikā un aizņem 20 minūtes. BET! Izrādījās, ka mūsu vietējiem miltiem lipekļa pietūkumam un attīstībai nepieciešams daudz vairāk laika. Tas pats somu ziemeļnieks, no kura es cepu iepriekš un tagad dažreiz - pietiek ar tām mīcīšanas 20 minūtēm. Bet vietējie zīmoli to nedara. Tāpēc vispirms rupja sajaukšanās (mitrināšana) un pietūkums. Un tikai pēc tam - partija. Lai iegūtu izcilu rezultātu, vispirms jāļauj miltiem uzbriest un tikai pēc tam labi jāsajauc, tāpēc turpmākā fermentācija neskaitās: milti uzbriest, bet nebūs mīcīšanas un nebūs skaists / izturīgs "rāmis". veidojas. Pa to laiku milti uzbriest - mums fermentācija principā nav nepieciešama, tāpēc neliekam raugu. Pēc autolīzes mēs ievietojam aktīvo sastāvdaļu - raugu un visu, kas traucētu labu pietūkumu, - eļļu. Tāpēc jūs saņēmāt to, ko saņēmāt))). Labi darīts, jūs visu uzmanīgi izlasījāt, iedziļinājāties un saņēmāt rezultātu. Esmu pārliecināts, ka pamanījāt atšķirību mīklas virsmā. Ja nav autolīzes, sagriežot tas ir bedrains. Ar autolīzi - kā zīda šalle. Jā? Tas bija? Tas ir pareizi izstrādāts lipeklis. Tagad jūs zināt, kā viņa izskatās.
Skatīt vairāk: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...c=18396.new;topicseen#new

Pīrāgi "delikāts"
(Zobārsts)

Pīrāgs "Kolobok" ievārījumam (Panasonic SR-TMH 18)
(Luizija)

Saldā mīkla ar brūkleņu un ābolu mīklu franču rullīšiem
(Cixlida)

Cukura pīrāgs
(Omela)

Smalka cukura kūka
(J-ry)

Pīrāgs "Nevsky"
(TATbRHA)

Pīrāgi ar jebkuru pildījumu
(Elena Tima)

Šrimati - Indijas ābolu pīrāgs
(Omela)

Kraukšķīga šarlote
(Ilona)

Albīna

Cepumi

Medus biskvīts (ar soda)
(irza)

Endija šefpavāra karalienes Viktorijas cepums multivarkā
(Tumanchik)

Vaniļas sūkļa kūka uz verdoša ūdens
(irza)

Sūklis
(ang-kay)

Šveices rullītis "Nevar būt ātrāks"
(MariS)

Biskvīta kūka Margarita (TORTA MARGHERITA) GFB-1500 Pizza-Grill
(Julija K)

Putukrējuma kūka
(L-olga)

Biskvīta kūka ar limonādi
(Svetl @ nka)

Biskvīta kūka ar iebiezinātu pienu
(frizerka)

Albīna

Pankūkas, pankūkas

Krēma pankūkas "Zvezdulina"
(zvezda)

Viena no manām iecienītākajām pankūku receptēm. Diemžēl šajā karnevālā neviens par viņiem neatcerējās.

Krēma olu rauga pankūkas
(Sonadora)

Mežģīņu pankūkas
(stikls)

Fermentētas piena pankūkas, olu krēms
(Sonadora)

Pankūkas uz kefīra
(Tanulija)

Pankūkas ar kefīru un degvīnu
(Administrators)

Hipoalerģiskas mežģīņu pankūkas ar makaronu buljonu
(MariV)

Patika buljonu neizliet no makaroniem

Pankūkas "Marusiny"
(Triška)

Es cenšos visas pankūkas pagatavot bez cukura: man nav laika apgriezties - tās ir ceptas

Pankūkas ir plānas caurumā
(Augusts)

Plānas pankūkas (plāksteri)
(Živčiks)

Pankūkas "ažūra", plānas, ideālas
(AnaSamaya)

Pankūkas "Bagrir"
(Tamborēt)

Nakts pankūkas uz alus
(Sonadora)

Krēma pankūkas ar kefīru
(elvin)

Pankūkas no Ludas
(lappl1)

Pankūkas plānas uz alus
(Omela)

Ažūra olu krēma pankūkas uz alus
(Kara)

Blūzs (veca vienkāršu pankūku recepte)
(Putnubiedēklis)

Pievienots pirmdien, 2016. gada 30. maijā 16:08

Piena rauga pankūkas
(Administrators)

Albīna

Majonēze, sinepes, kečups un citas mērces

Majonēze ar piena pulveri BEZ olām (meistarklase)
(julifera)

Majonēzes pagatavošana
(Qween)

Majonēze (recepte ēdināšanas uzņēmumiem, 1956. gads)
(Putnubiedēklis)

Majonēzes mērce
(Gayane Atabekova)

Bavārijas sinepes ar medu
(AnaSamaya)

Sinepes "pikantas"
(DJ)

Aukstā mērce "vācu vārīta majonēze"
(NataliARH)

Cukini bešamels
(Premier)

Mājas skābs krējums
(Linadoc)

Ķiploku majonēze "Minutka"
(Trinitron)

Adjika bez vārīšanas, "marinēti"
(LiudmiLka)

Garšvielas "Mārrutki" vai "Ugunsgrēks"
(Živčiks)

Albīna

Kūkas krēms un impregnēšana

Sviesta krējums ar pienu un olām ("Charlotte") https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45713.0 Es to gatavoju kopš skolas laikiem un man tas patīk.

Skāba krējuma olu krēms
(natapit)

Eļļas krēms uz mannas putra ar vārītu iebiezinātu pienu
(Tumanchik)

Krēms ar krējumu 33% un Mascarpone https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197154.0

Karameļu mērce kūku kārtai un impregnēšanai (meistarklase)
(Haskijs)

Krēms Sundae
(Larchik79)

Albīna

Pelmeņi, pelmeņi

Mantija (meistarklase)
(Elena Tima)

Slinki pelmeņi (recepte ēdināšanas uzņēmumiem. 1968)
(Putnubiedēklis)

Albīna

Lieldienu kūkas

Lieldienu kūkas. Cepšanas noteikumi, padomi, ieteikumi, jautājums-atbilde
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=47760.0

Nakts mīklas kūka "Aukstā" no Megijas Gleseres
(Sonadora)

Visgrūtākā recepte, ir nepieciešams cept, un rezultāts ir lielisks.Cukurs paņēma vairāk.

Kulich "Royal Bummer" maizes gatavotājā
(Qween)

Kad nav laika, un kūku vēlaties izcept vēl vairāk, tad šī brīnišķīgā kūka

Sviesta kūka
(Elena Bo)

Cukurs paņēma 120g. Es to cepu gan no dzelzceļa, gan multenē

Lieldienu kūka slinkajiem (bez partijas)
(ang-kay)

Mīklu mīcīja uz sausas. Tiesa, es joprojām esmu slinks darīt visu: jauc HP. Ar rokas mikseri saputo sviestu ar cukuru un dzeltenumiem. Lai pabeigtu, bija nepieciešamas 7 stundas.

Kūka ir garšīga
(Elena Bo)

Lieldienu kūkas (Paski) no Svetta
(gaisma)

Kulich ar Myasoedovskaya krāsnī (meistarklase)
(Zest)

42. lappusē ir Vesņankas padoms. Mani pētījumu rezultāti no 49. lpp

Lieldienu tortes tētim
(julifera)

Man arī patika recepte

Safrāna kūka ar krējumu
(Putnubiedēklis)

Es to izdarīju, bet nesapratu pašu safrānu. Varbūt ir vērts atkārtot.

Apledojums ar pūdercukuru, citronu un olu baltumu
(Administrators)

Sulīga biezpiena kūka
(Tasha)

Man bija jāpievieno milti: vispirms es ievietoju 320g + 2 ēd.k. l. mīklā pievienoja vēl 25-30g. Tāpēc būs nepieciešams ievietot vismaz 350g-380g, un tas būs pats. 3 tējk sauss raugs mīklā. Sadalīts 4 vidējās formās, aizpildot pusi.

Albīna

Zivju ēdieni

Maiga sālīta siļķe
(Luizija)

Marinētās siļķes, skumbrijas, reņģes, šprotes
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171852.0

Zivju kūkas (ģimenes recepte)
(Rada-dms)

Holandiešu siļķes
(celfh)

Zivju kastrolis.
(dopleta)

Kapelīns mīklā
(Lisss's)

Skumbrija vakuumā
(Natālija K.)

Albīna

Dzērieni

Rudzu kvass
(Putnubiedēklis)

Sākumā jūs varat uzņemt mazāk rudzu miltu, pretējā gadījumā jūs saņemat pusi bundžas tikai ar skābi. Es domāju, ka jūs to varat izmantot cepšanai. Jāmēģina.

Biezpiena sūkalu dzēriens, medus
(Administrators)

Apelsīnu sula - 9 litri no 4 apelsīniem!
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171035.0

Mājas Fanta no apelsīnu mizām
(Mila1)

Ivana tēja (ugunskura lapu fermentācija) - meistarklase
(lappl1)

Tējas lapu sacietēšanas metode, gatavojoties fermentācijai
(Zahari)

Albīna

Rituāla virtuve

Pīrāgi "Skaidra nauda ar kāpostiem"
(kolobaška)

Vecās poļu piparkūkas
(Levitāns)

Vācu Lieldienu vainags (Oster-Hefekranz)
(Pulisjans)

Kalačs "Roždestvenskis".
(Viki)

Ziemassvētku piparkūkas
(kleskox35)

Maizītes "Cīrulīši"
(Kubiskais)

Krāsnim jābūt 22. - 40. martā Sebastian Martyrs

Albīna

Skāba mīkla, raugs un viss, kas tos var aizstāt (mēs to gatavojam paši)

Iesācēju kultūras - jautājumos un atbildēs https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3704.0

Skābēta maize - lai tā nebūtu skāba))
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389522.0

Šķidrais raugs uz augļu, dārzeņu, zaļumu, tējas bāzes ...
(lappl1)

Skābais mīkla "Vienkāršākais"
(Marsija 27)

Rudzu raugs (pusfabrikāts) https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=42973.0 Šis raugs man ļoti patika

Vieglākais veids, kā noņemt raugu maizei
(Vatrusha)

Pienskābes startera kultūra, ko veic Admin https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3394.0 brīnišķīga mīkla, kad ir interese par "spēlēšanu"

Skābenes gaļas buljonā Āzijas tortiljām (meistarklase)
(kubanočka)

Pagatavots Sekowa Buckenzyme
(VA)

Albīna

Maize bez rūpnieciskā rauga (skābe, šķidrais raugs utt.)

Visa kviešu maize ar šķidru banānu raugu
(lappl1)

Šķidrās rauga bagetes
(Putnubiedēklis)

Albīna

Piena ēdieni

Dabīgais biezpiens no rūgušpiena
(Omela)

Mājas skābs krējums
(Linadoc)

Rīsu biezputra "katlā" no Arkinas vecmāmiņas
(Arka)

Albīna

Kūkas

Kūka "Air Snickers"
(leka)

Brīnišķīgi un nav apgrūtinoši

Salauzta stikla kūka
(Matadata)

Kūka "Piena meitene"
(NatālijaN)

Skudru pūzles kūka
(Elfs)

Kūka "Ziemas" medus
(tsvika)

Medus kūka "poļu"
(Lerele)

kūka ir vienkārši lieliska

Karaliskā Napoleona kūka
(Vikka_nikka)

Pietiek ar pusi porcijas. Kūkas prasa ilgu laiku, jo tās ir sāļas. Bet Kostjai patika

Kūka "Šokolādes skābs krējums"
(Jūlijs)

Medus kūkas (recepšu kolekcija)
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3507.0

Kārtainā Napoleona kūka "Sissy"
(Ivanovna5)

Albīna

Dažādas cirtas, spārni

Biezpiena franču valoda
(Sonadora)

Ir nepieciešams uzraudzīt pildījumu, lai tas nebūtu pārāk šķidrs

Kranz ar vārītu iebiezinātu pienu un valriekstiem (uz aukstas mīklas)
(Sonadora)

Albīna

Bagetes, maizes

Kefīra klaips iesācējiem (krāsnī)
(Omela)

Kā veidot cepamo klaipu cepeškrāsnī https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=378391.0 Un ir labas receptes

Dažādi maizes, bagetes, pīnes (cepšanas iespējas) no Admin.
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7265.0

Sagriezts klaips (krāsns)
(kolučka)

Es paņēmu 540g miltu un 285g ūdens un pārējo reizināju ar 1,5

"Instant" bagetes (3 stundas pirms)
(Omela)

Franču bagete
(Gasha)

Šķidrās rauga bagetes
(Putnubiedēklis)

Stagnācijas josla
(Lola)

Kartupeļu maize
(Sonadora)

Kviešu piena klaips
(ang-kay)

Albīna

Kūkas

Banānu kūka (klasiskā banānu kūka)
(Putnubiedēklis)

Es to izdarīju ar 2 banāniem. Pilna porcija lielai Ziemeļvalstu sirdij ir pietiekama.

Kūka "Lētāka" (bez olām)
(Omela)

Cupcake "Simple" (bez olām) multivarkā Kromax MC-31
(Manna)

Kūkas ar biezpienu
(Shyrshunchik)

Cupcake "Semistakannik"
(Mihaska)

Kartupeļu-krējuma kūka
(Omela)

Cupcake uz iebiezināta piena (trīs minūtes) Panasonic multivarkā un brīnumkrāsnī.
(Zena)

Kūkas maizes gatavotājā (recepšu krājums)
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0

Albīna

Ruļļi

Sūklis
(ang-kay)

Šveices rullis "Nevar būt ātrāks"
(MariS)

Biskvīta rullītis, cepts ar pildījumu
(natapit)

Rullējiet ar biezpiena krēmu "Extra" saskaņā ar GOST
(Sonadora)

Rullējiet ar magoņu sēklu pildījumu
(Carina1991)

Rullējiet ar magoņu sēklām, riekstiem un rozīnēm
(Putnubiedēklis)

Albīna

Pīrāgi

Pīrāgi "ammchiki"
(Stērns)

Brīnišķīga mīkla un daudz pīrāgu

Pīrāgi "delikāts"
(Zobārsts)

Rauga mīklas pīrāgi ar kefīru
(Tamborēt)

Garšīga mīkla ceptiem pīrāgiem
(Maroška)

Firmas pīrāgi un maizītes
(Irishka CH)

Cepti pīrāgi (nav problēmu)
(elza-11)

Belyashi GOST (kā kioskā)
(Lisss's)

Albīna

"Ātrās" receptes

Mīļākā mīkla pīrāgiem krāsnī, kā arī pīrāgiem un desām mīklā
(Olekma)

"Instant" bagetes (3 stundas pirms)
(Omela)

Medus rauga maizītes 30 minūtēs
(Rada-dms)

Šrimati - Indijas ābolu pīrāgs
(Omela)

Želejas pīrāgs (pēc "Marinkin's Tvorinok" bāzes)
(Tirkīzs)

Konditorejas izstrādājumi "Station"
(Lisss's)

Albīna

Kotletes, kotletes, trakas

Ātrās kotletes "Vistas biezpiens"
(Mihaska)

Tikai sulīgas kotletes + daži gatavošanas noslēpumi
(natapit)

Piena kotletes
(natamylove)

Vistas fileja "Cūkgaļas gabali"
(Luizija)

Viltīgs šnicele "Ja jums nav ...."
(Triška)

Slinki kāpostu ruļļi (Multicuisine DeLonghi)
(Lerele)

Gaļa zrazy ar olu
(ang-kay)

Ātras aknas (turku valodā)
(MariV)

Baltas kotletes no vistas krūtiņas un krējuma siera
(Administrators)

Baklažānu kotletes
(Lerele)

Albīna

Tukšas vietas

Silt (zviedru ogu ievārījums)
(nila)

Zaļie tomāti (sagriezti)
(Luņova-Moskaļenko)

Marinēti saldie tomāti "Favorite"
(fomca)

Tomāti ar sīpoliem un augu eļļu
(OlgaYUB)

Marinēti gurķi (sagatavošanās ziemai)
(Frau)

Skābi kāposti no Čučīnas mātes
(Putnubiedēklis)

Garšvielas "Mārrutki" vai "Uguns"
(Živčiks)

"Tas pats sarkanais kāposti" no Larisas Rubeļskas
(TATbRHA)

Maiga sālīta siļķe
(Luizija)

Albīna

Vairāku plīšu cepšana

Altaja kefīra pīrāgs
(Triška)

"Dzintara kūka" ābols no T. L. Tolstoja
(lappl1)

Datumu kūka "Man" multivarkā Polaris 0508D floris un PMC 0507d virtuvē
(lisa567)

Endija šefpavāra karalienes Viktorijas cepums multivarkā
(Tumanchik)

Putukrējuma kūka
(L-olga)

mowgli

Albīna, tikko redzēju jūsu iecienītākās receptes. Kā jūs cepat maizi uz gatavas mīklas ar jaudu?

Albīna

Natālija, Es ļoti mīlu šo maizi: girl_love: Tāpēc šodien plkst.
Pirmo maizi gatavoju kā receptē (ja man nav vecās mīklas). Jebkura rauga mīkla, kas bija palikusi no pīrāgu cepšanas, paņēma veco mīklu.
Šīs maizes cepšanas process KhP no sākuma līdz beigām izskatās šādi: Piemēram, vakarā es mīcu "mīklu" maizes ražotājā: es ievietoju vecās mīklas, rauga, miltu un ūdens gabalu (viss saskaņā ar recepte), un KhP traucē apmēram 5 minūtes. Izslēdziet to un atstājiet to līdz rītam ... No rīta es ieliku visu, izņemot eļļu. Es sajaucu HP 10 minūtes. Es paņemu gabalu mīklas 220g. Es ievietoju eļļas (man patika 20 g notekas + 20 g augu eļļas) un ievietoju to galvenajā režīmā. Man tas ir 4h10m
Vēl viena maza nianse pēc eļļas uzklāšanas ir aplūkot maizīti. Milti ir atšķirīgi.
Tā es saņemu smaržīgu un garšīgu maizi bez bojājumiem. Natālija, ar prieku aicinām. Vienai daudzbērnu mātei es jau iemācīju cept šo maizi.

mowgli

Albīna, un kura recepte? no pašnodarbinātā? no Viki?

Albīna

Natālija, recepte

Kviešu maize, kas izgatavota no vecās mīklas
(Administrators)

Albīna

Trauki no bērnības