Zaļā tēja no dārza un savvaļas augu lapām, žāvētām zemeņu astēm

[Un plus kā prēmija]

Zaļā tēja no dārza un savvaļas augu lapām, žāvētām zemeņu astēm

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
dārza un savvaļas augu lapas	1 kg.

Gatavošanas metode

• Labs dienas laiks visiem eksperimentētājiem, fermentatoriem, tējas biznesam un vienkārši labiem cilvēkiem!
• "Fermentētas tējas ..." receptes autore Ludmila lappl1 lūdza šo recepti izkārtot kā atsevišķu tēmu, lai to būtu vieglāk atrast un lietot. Ko es arī daru, kaut arī uzsveru, ka šī ir tikai recepte, kas joprojām balstās uz Ludmilas receptēm.
• Studējot interneta lapas, es Ķīnā saskāros ar zaļās tējas ražošanu un pārdošanu no balto zīdkoka lapām. Daži, iespējams, jau ir nomocījušies ar manu zīdkoks. Bet atkal par to, man tas patiešām patīk tā priekšrocības. Domājot, kāpēc mēs esam sliktāki par ķīniešiem, es nolēmu no iepriekš minētās lapas pagatavot zaļo tēju. Es atstāju lapu uz dažām stundām nokalst telpā, laiks nebeidzās aptuveni 4 stundas. Kā es rakstīju iepriekš, vienā rakstā ir šī metode, tāpēc es nolēmu to izmantot.

• Lai pagatavotu zaļo tēju, svaigi noplūktās lapas vispirms jāizžāvē ēnā. Lai to izdarītu, lapas tiek izkaisītas zem nojumes vai telpās un turētas šajā stāvoklī, līdz tās kļūst pilnīgi letarģiskas, mīkstas. Atkarībā no lapu cietības un gaisa temperatūras telpā nokalšana ilgst no vienas līdz vairākām stundām. Pēc nokalšanas lapas tiek pakļautas tā dēvētajai nīkšanai. Lai nomierinātos, lapas tiek cieši ieliktas māla podos. Podiem nevajadzētu būt svešām smaržām, jo ​​pēdējās var pārvērsties par tēju. Šim nolūkam vislabāk ir izmantot jaunus, iepriekš tvaicētus podus. Katrā atsevišķā podā tiek liktas viena veida augu lapas. Lai novērstu mitruma iztvaikošanu, podi ir cieši noslēgti ar vāku ar tīra, mīksta auduma oderi. Ar lapām piekrautus podus ievieto krievu krāsnī (krāsnī karstumam jābūt tādam, kāds ir pēc maizes cepšanas), lai visu nakti sautētu. Nākamajā dienā tvaicētās lapas izņem no podiem un žāvē parastajā veidā. Gadījumā, ja šāda zaļās tējas pusfabrikāta pagatavošanai ir jāizmanto jau žāvētas lapas, tad lapas samitrina mākslīgi (bagātīgi apūdeņojot ar ūdeni un ļaujot tām apgulties), pakļaujot nīkšanai podos.

• Tā kā man nav plīts, es izmantoju parasto krāsni. Protams, ir daudz jautājumu par temperatūru, jo nav precīza apraksta, un, pamatojoties uz šīs tēmas apspriešanu ar meitenēm, es nolēmu, ka temperatūras režīms būtu pirmās 6 stundas 60 C, otrās 6 stundas 50 C. Kā viņi visu saka, ierakstot. Ēdienu gatavošanai paņēmu parastus karstumizturīgus podus.
• 
• 
• 
• Pēc 12 stundu ilgas nīkšanas tas ir rezultāts. Pēc vāka atvēršanas ir labas zaļās tējas aromāts. Es pārāk daudz neuztraucos par vērpšanu. Viņš salocīja palagu pa vienam, visu salocīja liela cigāra formā un sagrieza.
• 
• 
• 
• 
• 
• Tad viss žūst kā parasti. Žāvē 60 grādos, līdz zvana, apmēram 1,5 stundas.
• 
• Un pirmie tējas iespaidi. Man ļoti patika tēja.
• Es teikšu tā, laba zaļā tēja ar savu garšu un aromātu.

• Un plus kā prēmija

• nemetiet stublāju no zemenēm, bet izmantojiet to.
• 
• 
• 
• Viņi nedaudz gulēja kaudzē, tad es tos sagriezu un nosusināju krāsnī 100 C temperatūrā
• Viss šis skaistums nonāca zīdkoka zaļajā tējā.

Liels paldies par dalīšanos pieredzē un pat laikā, kad jūs varat savākt lapas!

[Zahari]

Paldies par recepti!
Zahari, zirgaste, cik saprotu, nebija raudzēti? Kādu garšu viņi piešķir tējai?

nemetiet stublāju no zemenēm, bet izmantojiet to.

Nu tik daudz noderīga produkta ir izmests ... Tas ir viss, tagad es to īstenošu! Paldies! Uz grāmatzīmēm

[Ludmila]

Ludmila, Es jau skatos uz komposta kaudzi ...

Ak, es atcerējos, es žāvēju, piedodiet manam franču, lācenes "dupsi", tos mūsu ciematā tā sauc, bet es uz tiem pagatavoju tinktūras, bet es tējā neko nedomāju ...

[Zahari]

ZahariTas ir labi, ka es uzliku tējas recepti un pat krāsainas fotogrāfijas.
Es arī mīlu zīdkoka tēju, tikai savu tumšo. 2014. gadā. izgatavoja mono lapu un agrāk granulēja ar citām smaržām.

Man arī jāizmēģina, kāda veida tējas tas ir, es ņemšu to uz grāmatzīmēm. Paldies par recepti.

[KLO]

Man arī jāmēģina

KLO, Vai jūs jau esat pagatavojis raudzētu tēju?

[Zahari]

Zahari, Paldies! Zīdkoka kokam tagad ir ļoti skaistas lapas. ES mēģināšu. Man ir melna. Pagājušajā gadā es to izgatavoju diezgan daudz no zīdkoka pēc Ljudočkas receptes. Bet man nebija jāmēģina. Tēja atradās kartona kastē zem skapja. Un no visām tējām, kas tur bija, pele izvēlējās zīdkoks. Tas bija tik aizvainojoši. Dažas dienas vēlāk mūsu kaķis viņu noķēra. Bet tēja jau bija bezcerīgi sabojāta. Es pat nemēģināju. Tātad, ko es darīšu šogad

[businkairika]

businkairika, IrinaJa jums patīk zaļā tēja, jums patiks tvaicēta zīda. Tam ir tikai neparasta krāsa

[KLO]

KLO, Vai jūs jau esat pagatavojis raudzētu tēju?

Nē, kamēr es studēju teoriju, es pat nevaru iedomāties, kāda būs garša.

[Zahari]

Zahari, atkal labi izdarīts! Tik interesanta recepte, jūs esat mūsu izgudrotājs-novators!

[Raduška]

Raduška, Man garšo zaļā tēja, tāpēc domāju, ka šī tēja man patiks

es izmantoju parasto krāsni

Es izmantoju parastu lēnu plīti, režīmā "sildīšana" bija tikai 60 grādi, un vienā laikā starpā bija daudz lapu, it īpaši, ja jūs spiedāt ar fanātismu!

Paldies par recepti, Zahari. Jau visa pagājušā gada tvaicētā zīdkoka ir izdzerta.

[Zahari]

Zaharipaldies par atsevišķo recepti! Es ar prieku lasīju un skatījos fotogrāfijas! Tomēr, tāpat kā visās jūsu receptēs!
Ļoti vajadzīga recepte! Redzi, ka jau ir bijuši ieteikumi, kā uzlabot procesu:

Un es izmantoju parastu lēnu plīti, režīmā "sildīšana" bija tikai 60 grādi, un vienā laikā bija daudz lapu, it īpaši, ja jūs spiedāt ar fanātismu!

filirina, Ira, paldies, ka dalījāties ar ko šo tēju var pagatavot. Tikai, iespējams, ne visi multivarki tam ir piemēroti. Es cepšanā savējos cepu cepumus ... Tiesa, man ir nezināma karikatūras izcelsme - tādu nav pat internetā. Bet cepumi ir ievērojami.

Un no visām tējām, kas tur bija, pele izvēlējās zīdkoks. Tas bija tik aizvainojoši.

businkairika, Ira, peles lūpa nav muļķis! Tātad bija cēla tēja!
Zahars, meitenes, Es saistīšu šo recepti Tējas lapenes pirmajā lappusē pirmajā ierakstā... Ja kas, jūs to varat viegli atrast, tāpat kā citas dažādu tēju receptes.

Es cepu cepumus savos karsētos

Apsildāms? Luda, vai tās var būt ceptas preces ??? Apkure, es domāju, ir temperatūras uzturēšanas režīms gatavošanas beigās.

Ira, man nav cepšanas režīma, bet karikatūras grāmatā ir ieteicams cept uz "Apkure". Un temperatūras uzturēšana atsevišķi netiek ieslēgta - tikai pēc kaut kā pagatavošanas. Es saku - nav skaidrs, kura multene. Mēģināju tādu atrast internetā - tur pat nav minēts.

Multivarkam Brand 502 un spiediena katlam Brand 6051 ir manuālais režīms, arī jūs varat tur vārīties. Kaut kas pagājušajā gadā par to nedomāja.

Alla, protams, ja ir manuālais režīms, tad jūs varat. Un mana temperatūras uzturēšana un apkure notiek automātiski! Ak, jā, jūs pats varat to ieslēgt un izslēgt. Tā es pieradu gatavot jogurtu. Es to vienkārši nokavēju vienu reizi, un mans jogurts bija pagatavots!

[Zahari]

Zahari, Es to sapratu no jebkurām lapām

dārza un savvaļas augi

, ne tikai zīdkoka.
Es mīlu zaļo tēju. Es vispirms mācīšos!
Recepte ir brīnišķīga!

[Anatoljevna]

Anatoljevna, Tonija, no jebkura. Ir Borisenka pēc šī principa tēju gatavo no ugunskura, ar dažām niansēm. Pirmajā lapenes lappusē ir saite uz viņas recepti.

Borisenoks pagatavoja tēju no ugunskura pēc šī principa, ar dažām niansēm.

Oho! Mums jāiet un jāmācās materiāls! Paldies, Ljudočka, ka mūs uzmanījāt, mēs esam nesaprātīgi (es vairs neskatos uz sākumu, kā, kā, vai tas jau ir visgudrākais, trešais tējas gads ir pagājis ... kauns ... nē, lai lasītu to, ko cilvēki raksta)

[Raduška]

astes, kā es saprotu, nebija fermentētas? Kādu garšu viņi piešķir tējai?

Interesanti arī! Vienmēr tos izmetāt

Es jau skatos uz komposta kaudzi ...

Raduška, nu, pasmieties! Un patiesība ir tāda, ka ar Maizes veidotāju viss turpinās! Nav atkritumu!
Zahari, paldies par recepti!

[KLO]

KLO, PAR !!! Es apskaužu! Pirmā tēja ir kā pirmais skūpsts! Tas notiek tikai vienu reizi ... diemžēl un ah! Tiesa, katrs nākamais nav sliktāks. Jo jūs jau paredzat, kādu brīnumu jūs darāt

Pievienots piektdien, 2016. gada 27. maijā plkst. 08:19

Nav atkritumu!

Elena, man ravēšana ir visgrūtākā lieta, jo es kārtoju nezāles. Visi smejas, bet ... kad mēs no dzīvokļa ievācāmies mājā, es redzēju, ka priekšējā dārzā nav nātru. Man nācās ņemt un pārstādīt no ciemata. No meža - krūms meža ģerānijas, mahonijas, no ciemata oregano nomales.
Es atsijāju struteni - tinktūru (mēs to lietojam daudzus gadus), zvaigžņu tārps ir kļuvis vaļīgs - ir izžuvis un dziedējis acis, amarants ir mežonīgs un es atstāju dažus spēcīgus krūmus, lai iegūtu ziedu "vālītes". Es tos ievietoju marinādēs. Tātad, man ir daudz nezāļu!

[Raduška]

Raduška,

jūras zvaigzne ir kļuvusi pārmeklēta - izplatīta - izžuvusi un dziedējusi acis,

Vai tā ir koka utis? Vai es varu iegūt sīkāku informāciju?

[Vasiutka]

Vasiutka, Natālija, upeņu lapa, kokaugu zāle, kazenes ogas un pavasara primroze (primroze, kas zied dzeltenā krāsā), žāvēta, protams ... ņem vienādi, samaisa. Ielej ēdamkaroti ar glāzi verdoša ūdens, atstāj uz 30 minūtēm. Dzert trīs reizes (dienā). Jūs varat dzert vienu koka utu. Es to daru: es iesaiņoju ēdamkaroti kaltētu garšaugu divos pārsējos (sadalīts divās daļās) un uzvāra glāzē. Tad es izņemu šīs somas. Es dzeru buljonu, un zāle pārsējos pār acīm. Es dzeru divas nedēļas. Tad es tāpat dzeru zilos rudzupuķu ziedus. Bet, rudzupuķe jau sen ir pazudusi no mums, mums jāpērk no vecmāmiņām. Jā, rudzupuķe noteikti nav ēdamkarote! Tējas istaba bez slaida katrā "somā"!

Un arī sildot, vāriet 12 stundas?

[ellatina]

ellatina, apkure ir 45 grādi, piemēram? Tad, iespējams, 12. Man ir režīms "niķošanās", bet tur, šķiet, 80. Es ievietoju rokasgrāmatā 60. Tomila 12 stundas

apkure ir 45 grādi kā?

Tas ir atkarīgs no tā, kāda karikatūra! Man ir 60, tāpēc jā, es 12 stundas nīkstu pie apkures.

[KLO]

KLO, PAR !!! Es apskaužu! Pirmā tēja ir kā pirmais skūpsts! Tas notiek tikai vienu reizi ... diemžēl un ah! Tiesa, katrs nākamais nav sliktāks.

Šeit ir salīdzinājums!
Un kāda veida tinktūra no strutene - vai jūs varat saņemt recepti? Vecmāmiņa man teica, ka to lieto aknu slimībām. Amarants ... vai jūs kādreiz esat no tā nobaudījis tēju?

[KLO]

KLONu, mēs nedzeram strutene tinktūru slimu aknu dēļ. Iedzimtība pret onkoloģiskām slimībām tiek pumpēta. It īpaši ar dzīvesbiedru. Nu, mēs sākām. Es rakstīšu personīgi. Un tad šī tēma (tinktūra) nav tēja.
Un meitenes pagatavoja tēju no amaranta. Nav garšīgi. Mēs šeit darām yummy.Man šķiet, ka mums vajadzētu sākt ar avenēm, zemenēm, ķiršiem, āboliem, bumbieriem, upenēm, upenēm, labi, ja ir ... tad, protams, no vītolu tējas. Un tad ... mēģiniet darīt citus. Jau gadu (30. maijs būs) mēs ar vīru vispār nedzeram veikalu tējas. Un mēs pie tiem neatgriezīsimies

Iedzimtība pret onkoloģiskām slimībām tiek pumpēta. It īpaši ar dzīvesbiedru.Nu, mēs sākām. Es rakstīšu personīgi.

Raduška! bet jūs varat un es personīgi!

Pievienots piektdien, 2016. gada 27. maijā 15:52

Jau gadu (30. maijs būs) mēs ar dzīvesbiedru nemaz nedzeram veikalu tējas. Un mēs pie tiem neatgriezīsimies

Tāpat! Tokai jau ir 2 gadi!

[Raduška]

Raduška, PALDIES!

Liels tev paldies

Es mīlu zaļo tēju! No žāvētām lapām es vairs neveidošu un arī necepšu.

Aizvakar paņēmu jaunas avenes, zemenes, jāņogas un citas dārza lapas, pievienoju zirgu skābenes un pilsētas gravilāta lapas. Es to velmēju cigāros, 12 stundas vārīju lēnā plīts, otro daļu - fermentatorā, sagriezu, tagad tas izžūst. No zirgu skābenēm tāds dukhmanis !!!!!!



Es nožēloju, ka gandrīz visu pazaudēju! Es došos uz pļavām un tās savākšu! Un būs dažas Kalmika zaļās kaijas!

Žāvēts, brūvēts. Garšīga tēja!

[MariV]

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 2. jūnija 09:29

Savīti cigāros, 12 stundas mocīti lēnā plīts,

MariV, Olga, lūdzu, pastāstiet man, kā jūs to izdarījāt?

[MariV]

MariV, Olga, bet zirgu skābenes nedod skābi?

[Gaisma]

Gaisma, Es vēlāk izklāstīšu atsevišķu fermentācijas tehnoloģijas recepti lēnā plītī un fermentatorā.

Raduška, zirgu skābenes - aveluk - praktiski nav skābas, īpaši pēc fermentācijas. Bet tas dod lielisku aromātu un garšu!

Kad es no tā gatavoju salāti, pievienoti mīklai utt. nejutu skābi.

[Olga]

Olga, paldies par info! Mums ir šis zirgs ... vismaz apēd laupījumu! Un tad ir paserine. Es to izlasīju, jūs varat arī pievienot. Tiesa, visur viņi raksta, ka ir maz. Mani interesē tieši zaļā krāsa. Tīras zīdkoks man ir pārāk "salds". Un mazliet mīlīgs. Sasalušās lapas palikušas kopš rudens. Es paņemšu zirgu skābenes, nedaudz atšķirīgas dārza un padarīšu to sautētu karikatūrā. Pagājušajā sezonā es pagatavoju tikai vienu zīdkoka partiju. Krita multā 60 12 stundas, neizņemot no iepakojuma. Izrādījās vienkārši lieliski

[MariV]

Svetyashka, es vēlāk izklāstu fermentācijas tehnoloģiju lēnā plītī un fermentatorā ar atsevišķu recepti.

MariV,Olga, nu es pagaidīšu.

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 2. jūnijā 13:06

Krita multā 60 12 stundas, neizņemot no iepakojuma. Izrādījās vienkārši lieliski

Raduškaun es neesmu izstādījis, bet ir jogurta programma.

[Gaisma]

Gaismadroši vien derēs jogurta fermentācijas programma.

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 2. jūnija 15:23

Raduška, mēģinājumam pievienojiet nedaudz zirgu skābenes. Es domāju, ka jūs nebūsiet vīlušies - tas ir ļoti spirgtums pēc fermentācijas!

Ir vērts arī tuvāk apskatīt pilsētas gravilātu, līdz viņa lapas ir kļuvušas ļoti raupjas. Tās saknes var izmantot tējā - ļoti smaržīgas! un piešķirs dzērieniem interesantu ķiršu krāsu.

[MariV]

Svetyashka, iespējams, derēs jogurta programma fermentācijai.

MariV, Olga, nu paldies!

Pievienots piektdien, 2016. gada 3. jūnijā, 08:19

un daudz lapu vienlaikus, it īpaši, ja jūs to virzāt ar fanātismu!

filirina, Irina, tas ir, cik daudz lapu jums jānoņem 5 litru kastrolis

Pagatavoja zaļo tēju. Ābolu, ķiršu, upeņu lapas un dažas zirgu skābenes lapas nokaltušas un ievietotas cepammaisiņā. Iepakojums multivarkā, kas paredzēts režīmam Apkure, pakete bija atvērta. Pēc stundas es ievietoju termometru lapotnē, temperatūra bija 72 grādi, izņēmu vārstu un 12 stundas šņācu šajā režīmā. Tad es to sagriezu un nosusināju, izžāvēju ar atvērtu cepeškrāsni, cik grādu bija, es nezinu precīzi. Šodien es to pagatavoju. Garšīga zaļā tēja! Būs jādara vairāk, lai mainītos. Tēja man ļoti patika.

Pagatavoja zaļo tēju.

Un es pagatavoju zaļo tēju.

Un parādīt?
Un mēģināt?

[elena kadiewa]

Un mēģināt?

elena kadiewa, Es to izmēģināju. Es to nesapratu. Atstāj nostāvēties sausā fermentācijā.

Tas ir tas, cik daudz lapu jums jāizvēlas 5 litru pannai

Jā, tas šķiet maz, lielveikala iepakojums nav vislielākais.

Jā, tas šķiet maz, lielveikala iepakojums nav vislielākais.

Jā, es daudz nedarīšu. Jā, tieši tagad! Es knapi to iebāzu 5 litru katliņā. Un otrā soma bija jāgatavo steigā. Izrādījās tikai 469 g.