Kūka "Lady Tiffany" (uz tortes "Stefania" bāzes)

Kūka "Lady Tiffany" (uz tortes "Stefania" bāzes)

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
Kūkas:
Dzeltenumi	3 gab.
Cukurs	180 g
Sviests	50 gr.
Vaniļas cukurs	10 gr.
Cepamais pulveris	1,5 tējk.
Sāls	šķipsnu
Milti	460 g
Skābais krējums	200 gr.
Krēms:
Svaigas zemenes	600 gr.
Vaniļas cukurs	10 gr.
Vistas olas	2 gab.
Milti (var izmantot kukurūzas cieti)	50 gr. (2 ēd.k. L.)
Krējums 33%	200-250 ml.
Cukurs	150-200 gr. (atkarībā no zemeņu salduma pakāpes)

Gatavošanas metode

• Meitenes, vai vēlaties pagatavot tikai elpu aizraujošu kūku? Tad ļaujiet man jūs iepazīstināt ar manas jaunās vēlmes un apbrīnas tēmu - smilšu kūku ar zemeņu krēmu. Internetā atradu šīs kūkas recepti ar romantisku nosaukumu "Stefania" un ceptas kūkas stingri saskaņā ar to. Bet krēms oriģinālajā receptē ir pilnīgi atšķirīgs: krēms ar Mascarpone. Tā kā es sapņoju tikai par Mascarpone, un zemeņu sezona jau ir sākusies, krēmu aizstāju ar zemeņu olu krēmu. Mums patika. Augsti. Bet tas nav pārsteidzoši, jo šīs smilšu mīklas kūkas ir lieliski apvienotas ar tik daudziem krēmiem, un, es domāju, eksperimenti šajā jomā mums vēl ir priekšā. Tātad šodien ar zemeņu krēmu.
• Mēs turpinām mīcīt kūku mīklu.
• Tvertnē (man ir blendera bļoda) līdz viendabīgai masai saputo mīkstu sviestu, cukuru, sāli, vaniļas cukuru, dzeltenumus un skābo krējumu.
• Pēc tam pievienojiet izsijātus miltus ar cepamo pulveri un ātri mīciet mīklu, cenšoties pēc iespējas mazāk turēt to rokās. Mīkla izrādās mīksta un maiga, piemēram, šī
• 
• Tad mēs sadalām mīklu astoņās vienādās daļās un velmējam bumbiņās
• 
• Katru bumbiņu plāni sarullējiet uz virsmas, kas nedaudz putekļaina ar miltiem, sagrieziet to vajadzīgajā diametrā (man bija plāksne ar 23 cm diametru) un ieduriet to ar dakšiņu.
• 
• Mēs cepam kūkas 5-7 minūtes (atkarībā no krāsns) 200-210 grādu temperatūrā līdz nedaudz zeltaini brūnai.
• Mēs to ievietojām kaudzē zem vieglas preses (man bija koka dēlis ar plāksni).
• Krēma sagatavošana.
• Nomazgājiet zemenes, nomizojiet, nosusiniet un biezenī ar blenderi.
• Sajauc cukuru, olas, vaniļas cukuru, izsijātus miltus un ielej šo maisījumu zemeņu biezenī.
• Labi samaisiet, ielieciet mazu uguni un vāriet līdz biezai.
• Atdzesē līdz istabas temperatūrai (jūs varat ievietot ledusskapī).
• 
• Labi atdzesētu krējumu sakuļ ar aukstu putošanos aukstā bļodā līdz virsotnēm.
• 
• Viegli sajauciet putukrējumu atdzesētajā olu krēma pamatnē.
• 
• Mēs iegūstam šādu krēmu
• 
• Mēs savācam kūku.
• Es savācu gredzenā, katru kūku samērcēju ar sīrupu (bet tad es sapratu, ka tas ir pilnīgi nevajadzīgi, krēms ir vairāk nekā pietiekami mērcēts), iesmērēju ar krējumu un pārkaisa ar rīvētu balto šokolādi
• 
• Tad viņa atstāja kūku, lai visu nakti iemērcos ledusskapī, un no rīta pirms dekorēšanas es to dabūju
• 
• Pēc tam izrotājiet kūku, kā vēlaties. Es dekorēju ar olbaltumvielu olu krēmu, tas labi sader ar pašas kūkas garšu
• 
• Un tad ... sagrieziet kūku sīkos gabaliņos un sāciet padoties kārdinājumam :))) Baudiet savu tēju!
• 
• 

Trauks ir paredzēts

Kūka svars bija 2 kg.

Laiks sagatavošanai:

Pusi dienas (es nevaru iet ātrāk, es joprojām ilgi cepu kūkas, tās ir astoņas :))

Gatavošanas programma:

Krāsns

[Vika]

Vika, brīnišķīgs profils !!!! Gan krējums, gan kūka !! Un vaaashche medīja gabalu)))) to paņēma !!

Cik skaisti un garšīgi!

Es domāju, ka jūs varat ēst ar mēli) Vika, un portrets ir no kaut kā, citādi es esmu tumšs

[ang-kay]

ang-kay, Eņģelis, kurš ir labs? kāds, kurš šeit ir tumšs? Mastikas siluets Un jā, tas ir ļoti, ļoti, ļoti garšīgs.Tāda ir parādība: es salocīju cepumus ar cepumiem, tos varēja klauvēt kā bungas, un nākamajā rītā - kā pūkas, es gribēju nofotografēties ar dakšiņu, lai būtu skaidrs, ka gabals saplīst bez spiediena , bet mans mājas fotogrāfs (dotsja) teica, ka es neņirgājos par kūku, dakšiņu, fotiku un viņu - ejiet, runājiet un aprakstiet lieliskā krievu valodā

Es nemaz neesmu dekorators. Tāpēc ... kurš ir lielisks, labi, vispār nav: girl_in_dreams: tēma ir šeit

[Kinglets]

Kinglets, Vika, garšīgi un skaisti.

[Kinglets]

Kinglets, Vika, Šī nav kūka, bet kaut kāds šedevrs! Tas izskatās vienkārši pārsteidzoši, es domāju, ka tas garšo tāpat!

[julija007]

julija007, Jūlija, liels paldies :) Tas garšo daudz, daudz interesantāk, godīgi

[skābais krējums]

Tvertnē (man ir blendera bļoda) sakuļ mīkstu sviestu, cukuru, sāli, vaniļas cukuru, dzeltenumus un skābais krējums līdz gluda.
Kūkas:
Dzeltenumi 3 gab.
Cukurs 180 gr.
Sviests 50 gr.
Vaniļas cukurs 10 gr.
Cepamais pulveris 1,5 tējk.
Šķipsniņa sāls
Milti

Cik daudz krējuma?

[Kinglets]

Kinglets, Wikaaa, kārtējais Kra-so-taaa !!! Taisns jauks skats!
Es tā gribēju ..., paskatīties ārā no krūmiem, bet es nevarēju pretoties, lai neizteiktu savu apbrīnu!
Vai pats izgatavojāt siluetu?

[Vika]

Vika, ieraudzīju receptes fotoattēlu un sapratu, ka tas ir tavs! Ļoti labi!
Kā manis pašas zemenes iet, es to darīšu. No nopirktiem krupju smēķētājiem

Vikulya, tu esi vienkārši gudra!

[gawala]

gawala, Galja, meitenes, es atvainojos par paviršību, kas izlabota receptē: krējumam vajag 200 gr. Galu galā tieši kūciņās esošā skāba krējuma dēļ es sāku interesēties par šo kūku: es jau biju pagatavojusi smilšu mīklas mīklu bez krējuma, bet ne ar krējumu, tāpēc nolēmu izmēģināt. Vakar es trīs reizes pārrakstīju recepti: mums bija pērkona negaiss, dators bija izslēgts, recepte netika saglabāta. Trešo reizi es nolēmu - kaut kas cits traucēs, tāpēc tas nav liktenis, es to neizplatīšu, bet viss jau ir izdevies ārā, izņemot manu neuzmanību
Atvainojiet, meitenes, vēlreiz un pievērsiet uzmanību: visas šīs kūkas šarms ir krējuma kūkās, sviesta ir tikai 50 grami.
Man bija 25% veikala krējuma.

Pievienots pirmdien, 2016. gada 30. maijā plkst. 07.45

Vai pats izgatavojāt siluetu?

Helēna, liels paldies, ka nesēdi krūmos.Siluetu izveidoju, izmantojot metāla griezēju, vienkārši izgriezu to no mastikas un viss.
Larisa, Nadjuška, liels paldies par apstāšanos, es gaidīšu jūsu gardos šedevrus

: girl_claping: Vēl viena skaista, garda kūka! Es to ņemu!

Vai varat pastāstīt vairāk par olbaltumvielu olu krēmu? Kūka ir tik skaisti dekorēta. Es to nekad neesmu tā dekorējis, pareizāk sakot, nekad neesmu mēģinājis. Un tā jūs vēlaties.

[Kinglets]

Kinglets, Vikulya, paldies par vēl vienu garšīgu recepti !!! Pārsteidzoša skaistuma kūka !!! Paldies, ka dalījāties ar mums !!! Es skatījos uz viņu, cik reizes, un jūs vienkārši to izdarījāt !!! Jā, arī ar jaunu krēmu !!! Griezums ir tik vilinošs !!! SUPER !!!

Vai varat pastāstīt vairāk par olbaltumvielu olu krēmu?

Jūs varat, mums ir šī krēma tēma https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=454687.0

Es paskatījos uz viņu, cik daudz, un jūs vienkārši izdarījāt!

Natul, un jūs - vienkārši dariet to. Tas ir tik vienkārši un ērti pagatavojams, ka jūs pat nevarat iedomāties :) Un krēmu es atradu kādā vietnē biskvīta kūkā, tikai krējuma vietā bija krējums. Es kaut kā jau pieradu pie krēma, nolēmu to darīt ar to, bet tagad gribu pamēģināt arī ar skābo krējumu - manuprāt, tas arī garšos interesanti :) Un es ļoti vēlos atdalīties no Mascarpone un darīt to kā jau gaidīts pēc oriģinālās receptes - kopumā plānu ir daudz. Vienkārši šīs ir ļoti veiksmīgas kūkas, ceptas ir obligāti, ja jums patīk smilšu kūkas, tas ar jums kļūs par hitu :)

milzīgi plāni

Tas noteikti))) Vic, mēģini pats pagatavot maskarponi ... Man patīk smiltis. Es vispār mīlu kūkas))) Man šķiet, ka ar krējumu kopumā super-zemene deva skābu un krēmīgu krēmīgu garšu !!! Ja skābs krējums ir foršs, es domāju, ka tas būs labs arī)

[Vika]

Es atradu krēmu kādā tīmekļa vietnē cepumu kūkā,

Vika, forumā ir Šeit ir recepte... Tas ir arī ērti, ka jūs varat sasaldēt bez krējuma, un ziemā ... woo a la. Es mēģināšu ar viņu, ar pusfabrikātu, ir pienācis laiks izkraut saldētavu. Es izvēlēšos nopirkt skābo krējumu un noteikti to darīšu.

Es joprojām gribu atdalīties no Mascarpone

Man šķiet, ka, ja labs trekns mājas biezpiens, tad tu to vari. Vai arī pagatavojiet pašu maskarponi. Atvainojiet, ka iekļāvos

[Andžela]

Andžela, Saite nedarbojas.

Fiksēts

[Kinglets]

Kinglets,
Vikul, vai krēmam ir iespējams pievienot tikai 4 dzeltenumus? Ko tu domā? Vai es mīklā varu ievietot saldētus dzeltenumus?

[Vika]

Vika, un es to gandrīz izdarīju. Stāv ledusskapī zem spiediena, ievadīts. Es saņēmu 10 kūkas ar diametru 19 cm + 1 masveida. Rīt es rotāšos.
Man ir maskarpone, bet es nolēmu izveidot jūsu versiju. Bet pa virsu uzklāšu un rotāšu ar maskarponi ar putukrējumu. Bet .. tas ir rīt.
Un es nevaru gaidīt. Nu, es ļoti gribu pamēģināt.
Jā, Vika, bet manas kūkas nemaz nav pat smagas. Nospiežot, viņi nokavēja. Tikai divi, tie, kas bija kraukšķīgāki, nedaudz sausi.

[Andžela]

Andžela, Es gatavoju savu krēmu, sākot no šīs receptes 🔗, bet izrādās - viss jau ir izgudrots pirms mums.Nu, kā pati Nataša rakstīja savvaļas orhidejā, recepšu nav daudz, vai ne?

ja labs trekns mājas biezpiens, tad jūs varat darīt

Eņģeli, protams, tu vari to izdarīt, bet tas ir tikai ziņkārīgi, viss ir vienāds, labi, vismaz reizi dzīvē tev jāizmēģina, kāds zvērs ir Mascarpone. Un man pašam to izdarīt ir grūti, es esmu neviena kundze. ja jūs gatavojat pats, mājās - jums ir jābūt ar ko salīdzināt, lai saprastu, tas izrādījās tāds pats kā nopirktais vai garšīgāks :))) Nē, es mēģināšu tik un tā, es jau esmu nolēmis - galvenais ir tas, ka krēms ir veiksmīgs, citādi esmu lasījis, ka ļoti daudz tas nedarbojas, tas iet graudos ...

Pievienots pirmdien, 2016. gada 30. maijā plkst. 21.06

un tas ir iespējams krēmā tikai dzeltenumos -4 gab. Ko tu domā?!

Jūs varat droši, garša no tā tikai iegūs

un es to gandrīz esmu izdarījis.

Nu tā - es neguļu līdz rītdienai, gaidu, kad jūs to izmēģināsiet un kādi būs jūsu iespaidi

Es saņēmu 10 kūkas ar diametru 19 cm + 1 masveida.

Pareizi, es arī pats nolēmu, ka nākamreiz es izgatavošu mazāku diametru, bet vairāk kūku Un kūka būs garāka, es saņēmu ļoti zemu.

un manas kūkas nemaz nav pat smagas. Nospiežot, viņi nokavēja.

Un pat tad, kad viņi atdzisa? Iespējams, tas ir atkarīgs no to biezuma (es to pārspīlēju, es to velmēju ļoti plāni, labi, tāpat kā Napoleonam, nākamreiz es to tomēr padarīšu biezāku) un no laika un cepšanas temperatūras. Viņi bija mīksti tikai, kamēr viņi bija karsts, bet atdzisis - kļuva grūti, bet tik trausls, tāpēc šis tavs triks "nospiežot" - es nebūtu pagājis garām, man bija bail viņiem elpot, nemaz nerunājot par presi

[Vika]

Vika, Esmu ar atskaiti !! Ar garšīgu ziņojumu.
Pirmkārt, par kūkām. Kas attiecas uz mani, tie pēc cepšanas bija mīksti, tāpēc viss (izņemot divus ceptos) palika mīksts.
Es domāju, ka arī es to velmēju tievu. Bet es to nemērīju. Un šāda biezuma mērīšana ... ir problemātiska. Gatavs (tādā nozīmē, ka tas ir ievadīts ar krējumu) no 5 mm līdz 7 mm. Trausla, nedaudz saplaisājusi, man pēc atdzesēšanas bija visas tās pašas divas žāvētas ceptas kūkas. Pārējo viņa mierīgi paņēma savās rokās, un viņi pat noliecās.
Kūka ar diametru 19 cm. Gatavais augstums pēc saraušanās nelielā slodzē ir 7,5 cm. Pirms saraušanās ir 8,5 cm-9 cm. Gatavās kūkas svars ir 2,070 kg. Ar zemeņu rotājumu 2,3 ​​kg.
Darīja visu kā receptē.
Es tikko pārklāju un izveidoju robežu ar maskarpones krēmu ar putukrējumu un sah. pulveris.



Kūka tika savākta bez gredzena, taču montāžas laikā tā bija ļoti vāja. Tāpēc pēc montāžas es to ievietoju gredzenā, uzlieku virsū svaru un tāpēc tas mani visu nakti ledusskapī uzstāja. Pēc tam, kad viņa novilka gredzenu, viņš stāvēja ar mani līdz šodienai (vēl vienu dienu)
Viņa nogrieza viņu trešajā dienā. Tas ir lieliski sagriezts.Kūkas ir mīkstas. Krēms bija daļēji uzsūcies, un visas kūkas bija labi savienotas kopā. Lieliski saglabā formu.
Un garša !!!! Un smarža !! Es mīlu smilšu mīklas mīklu kūkās, tāpēc kūka man ir ārpus konkurences.
Vikusya, paldies par lielisko recepti. Tagad zemeņu sezonā - tas ir tas, kas jums nepieciešams !!!
Recepte ir viegli pagatavojama. Un to ir ļoti viegli ēst !! Šeit viņš bija, bet nav!
Bet daļa no manis joprojām ir slēpās slēpās. Šodien es vakarā došos pie draugiem, ārstēties. Apskatīsim, ko viņi saka.

[Haskijs]

Haskijs, Lyudaaaaa, cik jauka yayayaya Nu, kāds tas ir yummy - līdz šim tikai es zinu, bet es zinu, ka tas ir ļoti skaists, tik svinīga balta-sarkana skala Un tas ir Mascarpone ar kādu krēmu jūs tik brīnišķīgi uzturat savu formu? Šādi ritinājumi ir skaisti. Paldies, Ljudočka, lieliski par dalīšanos un pat tik detalizēti, ar jūsu raksturīgo interesi par pētniecību, - es esmu ārkārtīgi priecīgs, ka kūka jums patika

[Haskijs]

Haskijs,
Ludmila, cik skaista kūka !!! Piedāvājums !!! Un griezums - es tikai gribu izmēģināt)) !!! Tik detalizēts ziņojums !!!

Vikulya, kūka ir tās šarms, un, es esmu pārliecināts, ka nežemiski garšīgs! Kāda tu esi amatniece!
Pēc izcepšanas jūs teicāt, lai kūkas ievietotu kaudzē zem svara. Un tie nelīmēsies kopā, vai arī tos vajadzētu likt ar pergamentu?
Arī jūs mani pavedinājāt ar šo kūku. Frezjē bija brīnišķīgs. Kā būs laiks, es noteikti ziņošu par to.
Rīt es došos pēc jaunkundzes zemenēm. Galvenais nav to saburzīt, pirms es sāku gatavot kūku. Pretējā gadījumā jūs mani pazīstat ...))

Un tie nelīmēsies kopā, vai arī tos vajadzētu likt ar pergamentu?

Anechka, es nestrādāju. Es tikai gaidīju atdzišanu: viņi ļoti ātri atdziest. Šīs kūkas nelīp kopā kā, piemēram, Piena meitene, nebaidieties :) Tās var droši sakraut viena otrai, piemēram, kūkas Napoleonam.

Frezjē bija brīnišķīgs. Kā būs laiks, es noteikti ziņošu par to.

Es ļoti, ļoti gaidu, ar lielu nepacietību, brīnos

Galvenais nav to saburzīt, pirms es sāku gatavot kūku. Pretējā gadījumā jūs mani pazīstat ...))

Jā, tas ir grūti. Nu, jūs to nododat kādam glabāšanai vai arī vispār varat sākt tieši no krējuma un sākt: kamēr tas atdziest, jūs cept kūkas

Nu, kas tas ir par gardu lietu - pagaidām zinu tikai es, bet zinu

Ak nē !! Es to ēdu tāpat. Kluss un ne viens gabals !! Tāpēc es apstiprinu, ka tas ir tik ļoti garšīgi. Un draudzenes teica, ka tā bija zemeņu ekstravagants, nevis kūka.

Un tas ir Mascarpone ar kādu krēmu jūs glabājat tik brīnišķīgā formā? Šādi ritinājumi ir skaisti

Vika, šeit tas nav tik vienkārši.
Man ir 33% petmol krēma. Maskarpone ir baltkrievu valoda. Acīmredzamu iemeslu dēļ mums nav itāļu valodas.
Mans krēms sarecēja, bet tas ir stāsts par citu tēmu. Es nemētāju tavu recepti.
Ziņot šai kūkai virs maskarpones krējuma ar putukrējumu.

Un draudzenes teica, ka tā bija zemeņu ekstravagants, nevis kūka.

Oppa !!! Nu, cik priecīgi, labi, cik patīkami

Šīs tortes maskarpones krēma pārskats ar putukrējumu.

Lyuda, labi, kāds paldies par tik detalizētu ziņojumu-instrukciju-papildināšanu. Es izlasīju jūsu ziņojumu un domāju: kas tā par laimi:
1. Mēs esam jūs :)
2. Jums ir laiks un vēlme dalīties ar mums :)))
3. Mums tu esi :)))
4. Mani sasmalcināja krupis, lai nopirktu Mascarpone - es tik un tā sabojātu to un krēmu, ar saviem talantiem sabojātu tik šiku recepti, tiešām būtu žēl
5. Esmu neprātīgi iemīlējusies zemenēs ar krējumu un esmu arī dzimusi šajā kūkas versijā, ar zemeņu krēmu :) Otru, šķiet, nevaru apgūt
6. Mums tu esi :)))))
Paldies miljonu reižu

Vika, ko tu dari ???))) "Jauna lēdija Tifānija" man jau sapņos nāk, sadevusies rokā ar "Zemeņu sapni")))
Es to nedaru sev (dEvushka bez kūkas) es gaidu klientu))

[saviļņojums]

saviļņojums, Lyubochka, labi, ko tu dari, dari pats, noteikti dari to Jo īpaši tāpēc, ka Zemeņu sapnī praktiski nav kaloriju - viens milzīgs prieks :))) Bet ko klientam vajadzētu darīt, nezinot, kas tam garšo patīk?

Bet kā ar klientu, nezinot, kā tas garšo?

Esmu pārliecināts, ka tas ir ļoti garšīgi)) Es kaut kā savākšu bērnus vizītei un cienastam

Paldies par padomu par tēmu "Tievēšana ar prieku ..." Tik daudz interesantas informācijas. Vakar es sēdēju līdz naktij.
Es rēķinu kalorijas. Super zupa))

Vikulya, es esmu pilnīgs nepieredzējis, strādājot ar BZ. Es nekad tos nesaskaņoju. Un jaunkundze stāv ledusskapī un gaida viņu. Sakiet man, plis, vai tas būtu jāizlīdzina kā slapja palete? Vai jūs varat uzklāt savu šiku šokolādes glazūru no Strawberry Dreams uz BZ krēmu, vai arī BZ izkusīs no šī glazūra? Vai varbūt vispirms atsevišķi aplejiet glazūru gredzenā, atdzesējiet to ledusskapī un pēc tam pārnesiet uz kūku - vai tas ir pilnīgs absurds? Īsāk sakot, jaunkundzi vajag izrotāt, bet man galvā ir putra ... Tagad to rotāšu ... ar putru ...


Starp citu, vakar bija sestdiena, un jūsu jaunā kūka vēl nav tur. Parādiet man drīzāk to skaistumu, kuru esat veidojis vecāku dienā.

Sakiet man, plis, vai tas būtu jāizlīdzina kā slapja palete?

Tātad, Anyutka, mierīgi, bez panikas :))) BZ ir vienāds ar mitru paleti, kas iemērc aukstā ūdenī. Es pats pirmo reizi izlīdzināju šo kūku, uzklāju krēma slāni ar "plaša ceļa" sprauslu un pēc tam izlīdzināju to ar mitru paleti. Ja tas neizdodas, tad jūs vienmēr varat izrotāt kaut kā citādi, lai jums nebūtu jāsaskaņo. Jūs varat maskēt ne pārāk labi izlīdzinātu augšdaļu, piemērojot kāda veida tekstūru, labi, piemēram, kaut kas līdzīgs šim

Jūs varat iestādīt visu augšu ar ziediem vai vienkārši "spuldzēm" ar dažām piemērotām sprauslām, tāpat kā šeit, sānos, jūs varat darīt to pašu arī no augšas

Jūs varat daļēji pagatavot krēmu, daļēji apkaisa ar rīvētu šokolādi. Jūs varat to piepildīt ar glazūru - tad jums nav nepieciešams krēms.
Īsāk sakot, apskatiet savus improvizēto līdzekļu krājumus un mēģiniet saprast, kādas rotaslietas vēlaties visvairāk - vienkārši izrotājiet. Drosmīgi un bez panikas - šī ir jūsu kūka un neatkarīgi no tā, kā jūs to rotājat, tā joprojām būs lieliska, es jau pazīstu jūsu rokas
Jūs joprojām varat apskatīt dažas dekorēšanas iespējas internetā - jūs skatāties, un jūsu paša ideja paslīdēs cauri vai jūs atradīsit tādu, kuru jūs varat atkārtot. Īsāk sakot, nebaidieties ne no kā un izveidojiet - viss būs lieliski, redzēsiet :)

Starp citu, vakar bija sestdiena, un jūsu jaunā kūka vēl nav tur.

Es nekad nedomāju, ka kāds gaida manas sestdienas kūkas. Man bija grūta nedēļa, un ar kūku tas neizdevās, tāpēc vakar mums sestdienas rītā bija pagatavotas "Korzinochki" kūkas.

Es nekad nedomāju, ka kāds gaida manas sestdienas kūkas

Kas tu, izlasījis tavu oranžo vistu, katru nedēļu gaidu tavas sestdienas))

Paldies par dekorēšanas idejām. Mana iztēle ir ļoti saspringta. Ja nebūtu interneta ar tā attēliem, es nezinu, kā tad es būtu dzīvojis)))

Pievienots svētdien, 2016. gada 5. jūnijā 13:41

vakar mums bija "Korzinochki" kūkas, kas pagatavotas tieši sestdienas rītā

Sapņoju arī par groziem. Man viņi ļoti patika. Bet tomēr nav laika.
Cik ātri jūs to izdarāt. Vakar apmēram 4 stundas uzpūtos jaunkundzei. Es turpināšu šodien. Man viss iznāk tik lēni. Lai arī jūs izlasījāt recepti, šķiet, ka tas ir nieks, viss ir vienkārši un ātri. Un kā es to uztveru ... tā ir epopeja pusdienai.

[anuta-k2002]

Mana iztēle ir ļoti saspringta.

Arī man, bet to, kas man patīk internetā, es parasti nevaru atkārtot - es vienkārši nezinu, kā. Tātad sestdienas kūku dizains visu nedēļu dzimst mokās :))))

Cik ātri jūs to izdarāt.

Ko tu, ne ātri, ne ātri, es visu daru tik lēnām :) Bet tomēr tas ir ātrāk nekā iepriekš. Ja kāds cits pirms pusgada man teica, ka man izdosies uzcept Korzinočeku no rīta, es nekad tam neticētu, bet ej nu ... izrādījās ... labi, tas vienkārši bija ļoti vajadzīgs :)) Patiesībā , Korzinochki nemaz nav garš un nemaz nav grūts, izgrebiet divas stundas - un jums būs daudz prieka :)

Vakar apmēram 4 stundas uzpūtos jaunkundzei.

Tāpēc es pūta tikpat daudz, iespējams, ne mazāk, visu to pašu smilšu kūku - tas nav tikai viena biskvīta pagatavošana laikā, ir atšķirība, es tikko cepu kūkas dažādās dienās, pagatavoju un izrotāju krēmu - tātad mazāk manāms, ka jums ir kaut kas ļoti laikietilpīgs, lai to izdarītu :) Un es to rotāju ar paaugstinātu asinsspiedienu un šausmīgām galvassāpēm ...Un ko darīt - neatgriezties nebija :))) Vectēvs šo kūku tad nosauca par "kūku ar galvassāpju efektu"))

Pievienots pirmdien, 2016. gada 6. jūnijā plkst. 09:30

anuta-k2002, Anechka, nu kur ir metiena rezultāts, labi, nelaid to vaļā, parādi man, tas ir interesanti :)))

anuta-k2002, Anechka, nu kur ir metiena rezultāts, labi, nelaid to vaļā, parādi man, tas ir interesanti :)))

Šeit tas ir)) Kūka ir garšīga, bet izpildītājs ... pilnībā ieskrūvē.
Man tas ne pārāk labi sanāca. Nākamreiz es darīšu vairāk impregnēšanas.

Šis fotoattēls skaidri parāda, ka es nezinu, kā padarīt mucu. Visi sānu svītru padomi ir redzami. Kā tos paslēpt zem apmales, kaut ko nesapratu.


Un tad normāli cilvēki, ieraugot kūku, brīnās, kā viņai izdevās apvienot BZ ar zemenēm. Un tas ir ļoti vienkārši izskaidrots. Es nezināju, ka BZ plūst no zemenēm. Un šeit ir dokumentālā filma, uz kuras sēdēja ... Fotoattēls tika uzņemts 4 stundas pēc dekorēšanas beigām.

Un šī ir mana muca, jo, saliekot kūku, mana puse tika iesmērēta ar iekšējo krēmu. Un, protams, virsū uzlīmējis BZ, pēc kāda laika tas noslīdēja uz leju ...

Bet tas viss ir absurds, es to izdarīju nevis pēc pasūtījuma, bet gan saviem mīļajiem. Galvenais ir tas, ka kūka mums patika. Tas bija ļoti garšīgi. Paldies Vikulya. Gaidu nākamo šedevru.

Wow, wow, ko Anya, šī ir brīnišķīga kūka, kas bagātinājusi jūs ar nenovērtējamu pieredzi un nenormāli ēstgribu

Tāpēc tagad es skatos attēlus, un tāpēc es nožēloju, ka neesmu draugs. Zemene izskatās ļoti skaista ar sniega baltām cirtas. Es par to neuztraucos, bet varbūt kāds pieredzējis (piemēram, mūsu dārgā Tanjuša) zina, ka varbūt mēs kaut kā varam paspēt viņus sadraudzēt.
Pieredze ir jā. Tagad tas ir mans. Es tikai domāju par to, kad redzēju, ka krēms sāka peldēt. Jebkura pieredze ir nenovērtējama.
Vikulya, kā jūs uztaisījāt mucu uz savas kūkas, to kaut ko izolējāt vai vienkārši neizkliedējāt iekšējo krēmu uz kūkas malas?

Vikulya, kā jūs uztaisījāt mucu uz savas kūkas,

Jā, Anechka, jums ir pilnīga taisnība - jūs vienkārši nesmērējāt iekšējo krēmu uz kūkas malas. Ja paskatās cieši, to var redzēt manās fotogrāfijās: noslēpums: Tad malas ļoti labi izmērcēja ar olbaltumvielu krēmu , ne sliktāks par iekšējo :)

[anuta-k2002]

anuta-k2002,
Anyut, kūka ir brīnišķīga !!! Ļoti jauki dekorēts !!! Labi padarīts !!
Anh, kāpēc tu iemērc smilšu kūkas? Cik es lasīju, kā meitenes liek Stefānijai, neviens nepiesūcina !! Vienkārši ledusskapī ir nakts ar krējumu, un viss.
Varbūt vajadzēja zemenes iesmērēt ar dekoru želeju?
Un par sānu meiteni, ja sānu un augšdaļu ieeļļo ar iekšējo krēmu, viņi pēc iespējas uzmanīgi noņem krēmu BZ priekšā ..

Varbūt vajadzēja zemenes iesmērēt ar dekoru želeju?

Es arī domāju: varbūt tam vajadzētu būt no apakšas, vietas, kur to likt uz krēma, iemērkt izkausētā šokolādē?

Anh, kāpēc tu iemērc smilšu kūkas? Cik es lasīju, kā meitenes liek Stefānijai, neviens nepiesūcina !! Vienkārši ledusskapī ir nakts ar krējumu, un viss.

Un arī es to samērcēju, pavisam nedaudz. Bet, manuprāt, tas nav vajadzīgs: to tik lieliski iemērc pats krēms, ņemot vērā, cik daudz mitruma ir zemeņu krēmā :)

[kirpočka]

kirpočka, Kinglets, meitenes, man ļoti garšo Karpatu kūka, tur cepumi iemērc pienā un sanāk ļoti izmirkuši. Es domāju, ka šī kūka izrādīsies tāda pati, bet es izmantoju mazāk impregnēšanas un man tā bija sausa. Nu, es mīlu kūkas, kas ir mitras un mitras, un tas ir apšaubāmi. Es samērcēju pilnīgi visus cepumus, un bagātīgi, pat šifonu un VNK. Te nu es esmu ...))

Pievienots otrdien, 2016. gada 7. jūnijā 22:30

Maju: varbūt no apakšas, pie vietas, kur likt krējumu, iemērciet izkausētā šokolādē

Šokolāde ir lieliska ideja. Baltā krāsā. Izmēģināšu nākamreiz. Ja es spēju savlaicīgi pagatavot zemeņu kūku. Citādi es atkal eju prom.Šoreiz apciemot manu māti))

Pievienots otrdien, 2016. gada 7. jūnijā 22:32

Varbūt vajadzēja zemenes iesmērēt ar dekoru želeju?

Man nav gēla dekoru, eksperimentam uz Frezier iesmērēju zemenes ar neitrālu glazūru. Bet līdz rītam uz tā parādījās pilieni.

[Kinglets]

Kinglets, Vika, vakar, un mēs izmēģinājām jūsu kūku.
Godīgi sakot, es nebiju rēķinājies ar lieliem panākumiem, manai ģimenei patīk klasiskas padomju kūkas, tādas, kas ir treknākas un saldākas, un visas šīs jaunizveidotās putas, krējums, maskarpone, krēmi nav īpaši labi. Bet, kad ieraudzīju šo rozā griezumu, sapratu, ka citas iespējas nebūs, ģimenē, kurā ir tikai zēni, šādu meiteņu-meiteņu kūku var izmēģināt tikai manas mātes dzimšanas dienā.
Un tad man paveicās ar ēdienu ... Kopumā es ķēros pie lietas. Es darīju visu kā receptē, bez novirzēm, tikai es aizmirsu kūkas ieliet ar šokolādes skaidiņām. Un tad man sākās mokas. Es izmēģināju kūku - tā nav garšīga, es izmēģināju krēmu - man tas nepatīk! Es jau gribēju atteikties no visa un ātri sasaistīt medus kūku, bet es sapulcējos un novedu eksperimentu līdz beigām!
Es to savācu sadalītā veidā, bija 8 kūkas un krējuma bija pietiekami vienmērīgi un vienmērīgi, lai visu labi nokavētu, rotaslietas precizitāte! Pēc montāžas es to atstāju uz galda trīs stundas, lai ātrāk uzsūktos, pēc tam ievietoju ledusskapī, arī trīs stundas. Tā es to dabūju:

Es to iesmērēju ar šalotes sīpolu, tādu, kas no Kijevas kūkas gulēja ļoti labi, iekšējais krēms viņu nemaz neuztrauca, labi, es to nedaudz izrotāju, pārkaisa malas ar to pašu drupatu, kuru aizmirsu ielikt. kūka:

Bet visvairāk es uztraucos, kad kūka tika sagriezta, galu galā pilnīgi jauna recepte un pat radikāli atšķirīga no visa, kas mums patīk, bet es uztraucos velti, kūkas, apvienojušās ar krējumu, bija ļoti labas izmērcēts, ļoti labi savienots, un izrādījās tik neticama harmoniska kombinācija! Norij mēli! Viesi noģību! Vasaras garša, un ne tikai vasara, bet arī tās sākums, tik daudzsološa garša
Un izgriezums izrādījās vienkārši neticams skaistums:

Kopumā secinājumi: kūka ir ļoti garšīga un ļoti ērta, to sagriež ļoti labi, pat sīkos gabaliņos, ideāli korelē mīklas un krējuma daudzums, tas tiek darīts diezgan ātri, principā tiešām ir iespējams cepiet to, savāciet un izrotājiet 4 stundu laikā, bet tas būs iemērc un pats uzsūcas, kūkām nav nepieciešama papildu impregnēšana (mūsu gaumei).
Paldies par recepti, par to, ka nebaidāties eksperimentēt un dalīties savos atklājumos ar sabiedrību!

[suvoyka]

suvoykaMarija, liels paldies par tik detalizētu ziņojumu, par tik radošu pieeju, par tik aizkustinoši skaistu dizainu un par tik siltiem un pārliecinošiem atbalsta vārdiem :))) Jūs tikko saņēmāt mākslas darbu: smalks, veikls un ļoti, ļoti skaista kūka, kūka - Iedvesma Man ir vienkārši neticami prieks, ka recepte bija ne tikai noderīga, bet izdevās pārsteigt un iepriecināt :)))) Paldies vēlreiz

[Vika]

Vika, paldies par uzslavu, esmu ļoti apmierināta, es tikai mācos rotāties, tāpēc labs vārds man ir divtik patīkams.
Un kūka tiešām ir brīnums, cik laba tā ir, noteikti bija vērts pamēģināt!

[Kinglets]

Kinglets,
Vikul, šeit ir ziņojums. Kūkas izrādījās 11 gab 20cm. Man sanāca pavisam niecīgi) Garšīgi. Es tos cepu 3 dienas pirms kūkas salikšanas un ieliku kaudzē, somā un ledusskapī. Krēms tapa - garšīgs, tik vasarīgs, atsvaidzinošs !! Es izņēmu kūkas ... un tās visas bija saplaisājušas .... Viena parasti sabruka daudzās daļās ((((Tātad kūkā piedalījās tikai 10 kūkas. Krēms izrādījās 1090 g. Krēma pietika.) )) Es uzberu balto šokolādi uz krēma .. Es to savācu gredzenā, ievietoju ledusskapī uz nakti. Izrotāju BZ ... un tas .... neizdevās (((((:: girl_cray: Kad olas tika sadalītas (dzeltenumi nonāca zemeņu krēmā), olbaltumvielās nokļuva piliens dzeltenuma), es kārtīgi (kā man šķita) noņēmu ... acīmredzot tas nepalīdzēja ... Bet tas bija tik viegli izlīdzināt)))
Es iemācījos izgatavot lilijas ... bet, tā kā krēms acīmredzami nebija īstais, garastāvoklis bija pazudis ... un nesāka veidot ziediem punktus (lai piešķirtu liliju līdzību) ...

Šeit ir griezums)

Kūka ir garšīga, to nemaz nav nepieciešams impregnēt, krēms kūkas ievērojami iemērc. Tikai man nepietiek cukura (lai gan es pievienoju 200 g), zemenes, šķiet, nebija ļoti skābas ... Es gribu mēģināt cept Stefāniju ar krējumu + maskarponi. Es domāju, ka tas būs garšīgi ...
Tāpēc es gribēju pagatavot šo kūku, bet neguvu gandarījumu ... Nez kāpēc ...