Kūka "Jaunā lēdija Tifānija" (uz tortes "Stefania" bāzes)

Šo kūku es atkal cepu mājās. Es paņēmu no Antonovkas 400 g kartupeļu biezeni un 200 g zemenes, labi, tas izrādījās ļoti garšīgs, es izmēģināju spraudeņus,
nav griezuma, brāļadēls trešdien nesīs savu darbu. Viņa visu sabojāja ar savu uzrakstu, bet viņi uzstāja, lai viņa paraksta, (viņa parakstīja pirmo reizi, nav prakses), viņi teica, ka tas ir skaisti. Ir tumšs, kamerai ir sagrozītas krāsas. Es noņēmu fotoattēlu, kļūda uzrakstā ir ļoti pārsteidzoša, bet jauna nav.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Taņa, brīnišķīgs dizains! Izrādījās tik maigi krāsota, pavasarī :) Uzraksti, protams, ir parasta nelaime - es esmu tik priecīga, ka varu iztikt bez tiem, es priecājos, ka es iemīlējos kūkā, kas nozīmē, ka es to izdarīju nedalīties velti :)))

[Kinglets]

Kinglets, Vika, sanāk ļoti garšīgi ar dažādām kartupeļu biezenēm, es jau šo un to esmu izmēģinājusi. Paldies. Es negribēju rakstīt un atrunāju sevi un teicu, ka es tikai sabojāšu, bet nepārliecināju.

sanāk ļoti garšīgi ar dažādām kartupeļu biezenēm, šo un to jau esmu izmēģinājusi.

Jā, tas parasti ir brīnišķīgi - kad visi eksperimenti ir veiksmīgi un recepte ir izdevīga :) Taņa, mani tik ļoti iespaido jūsu radošā pieeja - jūs esat gudrs

Vikul, es apsolīju pagatavot kūku, rokas nesasniedzās, bet tagad es nolēmu to darīt Jaunajam gadam))) Pastāsti man, ja es izmantoju augļu-sviesta krēmu, vai kūkas būs iemērcas? Vai arī labāk tos katram gadījumam iesmērēt ar sīrupu? Man nepatīk sausās kūkas.

[Inna]

Inna, Es domāju, ka ar šādu krēmu labāk ir apdrošināties un mērcēt kūkas - tas ir tikai mans minējums, bet es būtu iemērcis, man arī nepatīk sausas kūkas :)

[Vika]

Vikaun ķiršu krēmā es varu izmantot? Un tad viņi man prasa kaut ko līdzīgu klostera būdai, bet skaistu

vai jūs varat izmantot ķiršus krēmā?

Bet es to nezinu - es reiz, tur bija gadījums, es smilšu smalkmaizītes mērcēju ar ķiršu sīrupu - tas izrādījās tik skaists zaļš tonis.Šeit ir mans! Es tieši šeit Es par to rakstīju. Bet, ja jūs vienkārši gatavojat ķiršu biezeni zemeņu vietā un uz tā ir krēms - tad, manuprāt, tas ir ļoti iespējams - tam vajadzētu būt garšīgam

Ķirši noteikti piešķirs neglītu krāsu kombinācijā ar smilšu kūku kūkām)))) Zaļpelēki, ar purpursarkanu nokrāsu))) To var vispirms želejot vai vārīt cietē, lai no tā neplūst sula. Bet es tikai uzminu)))

[Khatskevich Inna]

Khatskevich Inna, Kinglets, Paldies par atbildēm. Es to izdarīšu rīt.

[Margarita]

Margarita, Es domāju, ka tas būs garšīgi ar avenēm, vienkārši izberziet kaulus caur sietu un pievienojiet ābolu, citādi avenes ir gaišākas pēc garšas.

Vikul, piedod man pedantiski)))) Es atkal esmu ar jautājumiem)))) Kāds ir aptuveni kūka augstums? Jūs izveidojāt 23. diametru, pēc fotoattēla man šķiet, ka tas ir aptuveni 7 cm, nevis augstāks. Vai arī man tas šķiet? Man vajag apmēram 8 cm augstumu. Ja es izdarīšu 21 diametru atbilstoši jūsu proporcijai, vai tas būs labi vai 20 cm? Es esmu kaitinošs, neapvainojies)))

[Khatskevich Inna]

Khatskevich Inna, Inna, vārdamāsa, sveika!
Tieši vakar es cepu un uzliku impregnēšanu, tagad es to izmērīju, 6 cm augstumā, 23 cm diametrā)
Tas ir bez dekorēšanas, virsū ir kaila kūka!

Vika, es nākšu ar ziņojumu vēlāk, kamēr pusfabrikāts

[Inna]

Inna, Liels paldies! Tieši laikā. Tāpēc es izveidošu 20 diametru, lai padarītu augstumu augstāku)

[Khatskevich Inna]

Vika, es nākšu ar ziņojumu vēlāk, kamēr pusfabrikāts

Mēs gaidām, ļoti interesanti redzēt
Khatskevich Inna, Inna, es par augumu neko nevaru pateikt - es to ne tikai mērīju, bet man patika no redzesloka - tas arī viss :) Tātad šeit tev nāksies eksperimentēt pašiem, pat ja zinātu savu augumu - es Es neesmu tik izturīgs speciālists, lai atbildētu, kā atjaunot diametru līdz vajadzīgajam augstumam, atvainojos, ka varu tikai pieņemt, ka 20 cm ir pareizs lēmums, bet, ja augstums ir principā, tad es drīzāk mudināja pusotru porciju, lai noteikti sasniegtu nepieciešamo augstumu

[Khatskevich Inna]

Khatskevich Inna, Innochka, es izgatavoju šo kūku - 20 cm diametrā, izrādījās 11 kūkas - 9 cm augstumā bez dekorēšanas.

Paldies, meitenes! aptuveni sapratu, ka jā ir jādara 20 diametrs. Mans vīrs nāca no darba, viņš ir mans draugs ar matemātiku, tāpēc, it kā viņš aprēķinātu šo produktu apjomu, lai iegūtu 8 - 8,5 cm, jums jāizgatavo 20,5 diametrs. Tas ir, ja jau ļoti noteikti))))) Un tad viņa iegāja Temkā, un Nataša anulēja abonementu, ka viņai ir 20, izdarīja un ieguva 9 cm. Kopumā, kā es gaidīju, jums jāņem 20))) Acs ir dimants, kā saka))) Pēc Jaunā gada es sniegšu ziņojumu)))

[Vika]

Vika, pieņemiet mūsu ģimenes paldies par garšīgo kūku, tā ir tikai ambrozija
Jaunā dāma bija paredzēta kungam (manam dēlam), viņas 19. dzimšanas dienā
Ļoti apmierināta, recepte tika pārrakstīta piezīmju grāmatiņā
Pārklāja augšu un sānus ar krējumu + maskarponi, pārējais ir pēc receptes, kūka ir ļoti maiga, mēreni salda, aromātiska, garšīgi garšīga

Vika, paldies

[Marka mamma]

Marka mamma, Innočka, paldies, cik jauki, ka recepte iepriecināja dzimšanas dienas zēnu

Vikul, kā solīja ziņojums! Es pagatavoju 3/4 receptes, 16 cm diametrā (tas bija otrais līmenis), augstums izrādījās 10 cm. Es smērēju kūkas ar sīrupu. Smalka kūka, ne pārāk salda. Man tas patika. Patiesība tika veikta ar augu krēmu. Man pašai neizdevās to izdarīt, bet mana vīra māsa pasūtīja, un šim klientam es vienmēr pats izvēlos kompozīciju, viņa to pat ar mani neapspriež. Nu, es gribēju to izmēģināt, bet, tā kā es nevarēju sev pagatavot kūku, es to pagatavoju viņai. Pēc tam viņa atnesa mums vēl vienu gabaliņu izmēģināšanai)) Liels paldies par recepti! Tagad tam ir divi pasūtījumi, tāpēc es domāju, ka es varu mēģināt kūkas iesmērēt ar krējumu un cukuru, nevis ar sīrupu. Ko jūs sakāt? Un, protams, griezējs, kā paredzēts.

[Khatskevich Inna]

Khatskevich Inna, Innusya, parasti smalks biedrs! :))) Izgriezums ir tieši zem lineāla. Patīkami, ka recepte noderēja un pasūtījumi tam gāja

Es domāju, ka es varu mēģināt kūkas iesmērēt ar krējumu un cukuru, nevis ar sīrupu.

Šeit es īsti nesaprotu, kā jūs vēlaties pagatavot: krējumu ar cukuru, nevis sīrupu, un atstāt to pašu krējumu? Kāpēc tas ir tik grūti? Jūs varat vienkārši aizstāt krēmu receptē ar skābo krējumu - un tas ir viss, tad impregnēšana noteikti nav nepieciešama, skābs krējums jūsu kūkas iemērc lieliski, es domāju, ka taisnība, es tikko pagatavoju šādu kūku ar tikai putukrējumu - es tas patika daudz mazāk nekā ar zemeņu krēmu - labi, tas ir personīgo izvēļu un garšas jautājums, šeit ir grūti ieteikt :)) Vai kūka jums šķita nedaudz sausa? Man šķiet, ka to vispār ir iespējams nepiesūcināt ar neko - manuprāt, tas ir lieliski piesūcināts ar krēmu, nē?

[Vika]

Vika, Vikul es to izdarīju ar augu krēmu, augu krējums nepiesātina kūkas. Protams, es nezinu, kā kombinācijā ar olu krēmu, bet es baidos, ka viņi to nemērcēs. Kāpēc es jautāju par skābo krējumu ..... Tikko iemērc sīrupā
, kad izmēģināju kūku, man šķita, ka garša it kā atsevišķi: kūkas pašas, krēms pats par sevi. Krēms ir ļoti garšīgs un arī kūkas, bet tas arī viss, tāpēc es domāju, ka es kūku garšu sabojāju ar sīrupu, tāpēc tagad domāju, kā tās pārklāt, lai nesabojātu. Es baidos to nesmērēt, lai tas nebūtu sauss, mani klienti tikai saka, ka man ir ļoti sulīgas kūkas))) Es vienkārši tos pārāk mērcēju. Un šis baidās, ka nebūs sauss. Tas nebija sauss ar sīrupu, bet tas pārtrauca sīrupu, man šķiet, tas ir krēma saplūšana ar kūkām.Jūs varat izmēģināt sulu, kaut kādu atšķaidītu ar vārītu ūdeni vai jogurtu. Man tagad par to ir 2 pasūtījumi, es ļoti gribu labas atsauksmes. Man tā nebija, tas joprojām ir darbā))) Tagad es sēžu un domāju ...

Es to darīju ar augu krēmu,

Āāā, es neņēmu vērā šo brīdi ... jā, protams, dārzenis nemērcē. Kāds jums bija sīrups, kas pārtrauca garšu? Kopumā es esmu arī liels sulīgu kūku cienītājs un visu mērcēju, bet gandrīz nekad nejūtu pašu sīrupu, un, lai pārtrauktu krēma garšu - nē, tas nenotika. Kāpēc tad jūs nevēlaties to darīt tikai ar krējumu, nevis dārzeņu krējumu? Vai ar olu krēma skābo krējumu? Es zinu, ka meitenēm viņš ļoti patīk, viņu ļoti slavē. Es to vienkārši negatavoju eļļas dēļ, mani krēmi ar eļļu nepatīk, bet šeit, forumā, ir tik daudz rave atsauksmes par šo krēmu - varbūt vienkārši nomainiet to ar augu krēmu - un tas ir viss, eh ?

[Vika]

Vika.. skābs krējums-olu krēms es lietoju krējumu. Ja šo kūku gatavo ar krējumu, tad tā būs cita kūka))) Jūs to nevarat saukt par augļiem))) Un līdzīgas kūkas, tikai bez sviesta, es izmantoju gan ar čarlotu, gan ar krējumu. Un šim vajadzētu atstāt augļu. Tas ir viņa triks! Sīrups bija parasts (ūdens + cukurs), es nepareizi uzrakstīju .... es NAV sabojājusi kūku garšu)))) Tieši tad, kad tās bija iemērcušas sīrupā, tās atstāja pēc garšas pašas, un krēmu līdz pati. Viņi nesaplūda. Un es vēlos, lai kūka būtu tieši auglis. Es izdaru secinājumu: sīrupam jābūt, arī ar augļu garšu. Šeit es esmu garlaicīgs)))) Tā kā es pie kaut kā pieķeros, tāpēc visi apkārtējie, es to joprojām saņemšu))) Kopumā 7. dienā aiziet pirmais .. Mērcējiet to ar augļu sīrupu. Protams, mēģiniet izgāzties, es ceru, ka klients vēlāk atteiksies no abonēšanas. Tad es nākšu skriet ar stāstu. Vai varbūt es cepšu vienu papildu kūku, atstāju karoti krējuma un mēģināšu))

Nu, veiksmi un klientu prieku! :)))

Wikaaaaaaaaaa !!!! ES skrienu !!!!! Vakar gaidīju atbildi. Nē un nē ....... Nu, es domāju: Tieši tā, man nepatika kūka. Un tagad klients to nosūtīja, teica Ļoti garšīgi, visiem viesiem patika, viņi pat to negaidīja. Paldies, dārgais, par recepti !!! Mērcēja kūkas šādi: Ananāsu sulā (atstāj pēc konservētiem ananāsiem) es pievienoju 1 ēdamkarote. l. olu krēms - ogu bāze, kas iegūta krēmā. Un iesmērēja ar šo sīrupu. Es vairs neprasīju griezumu, jo man tas ir un parādīju jums. Es nedaudz palielināju porciju par 1/4 receptes, izrādījās 11 kūkas, kūkas augstums (kails) - 9,5 cm, diametrs 21,5 cm. Dekorēts 10 - 10,5 cm. Bet patiesībā viņš ir:

Mans Dievs, Inna, kāds skaistums - pats gaisīgums! :) Ļoti, ļoti maigs, apbrīnojami krāsains un skaisti izpildīts Protams, klienti, protams, bija ļoti laimīgi

Tāpēc viņi bija apmierināti ne tikai ar izskatu, bet arī ar kompozīciju. Tātad, kopā mēs esam pelnījuši šo pārskatu)))) Paldies vēlreiz!

Es atkārtoju kūku. Paņēma 2/3 no normas. Ritēju bez sajūsmas, tā kā kūkas bija lipīgas, man bija bail pievienot miltus. Izrullēju 5 gabaliņus ar diametru 20. Nākamreiz padarīšu to plānāku. Tā kā es nebiju rēķinājusies ar panākumiem, es nedarīju krēmu, bija 200 grami krēma, es tikai domāju, kur to pārdot. Ātri iesmērē un rotā "mājās". Pēc stundas raktuves nogatavojās tējai. Kūkai vispār nebija laika mērcēties, kūkas bija sausas, taču tas neapstājās, lai vakarā iznīcinātu gandrīz visu kūku. Es paslēpju kodienu, lai izmēģinātu, kā tas garšos rīt. Man ļoti patika. Liels paldies! Es atkārtošu ar jūsu krēmu!

[Arlei]

Arlei, Leila, paskaties, cik viņš ir izplūdis Un dizains ir tik jauks - ļoti ēstgribu un nekas lieks :) Es arī ar prieku palutinātu sevi ar šādu kūku, pat negaidot, kamēr tā būs izmērcēta - es lieliski saprotu tavu ģimeni

[Kinglets]

Kinglets, VikaBeidzot tur nokļuvu ar pateicību
Es šo kūku gatavoju ceturtdaļās saviem draugiem, pārbaudīju uz tām jaunas garšas.Kūka ir smalka, mēreni salda, ļoti garšīga.Tā kā mēs izmēģinājām četras dažādas kūkas vienlaikus, visi man atsūtīja ziņojumu, kas man patika vairāk - šī kūka kļuva par iecienītāko visiem bērniem un vīriešiem, tas ir, starp klasisko garšu mīļotājiem. Izgatavots no saldētām zemenēm. Mīkla man patika, tā ir ļoti paklausīga, tā viegli ripo ārā. Man nepietika krēma pārklājumam, es gatavoju pārklājumu tikai no krējuma, jo pie rokas nebija nepieciešamo produktu, un laiks bija maz. Ja tas tiek darīts ar pārklājumu, tad nākamreiz es palielināšu krēma daļu, un, ja zem mastikas, tad krēms ir tikai pietiekami.
Vika, un jums ir tik skaista krēma krāsa, kas izrādījās fotoattēlā, vai tā ir patiesībā? Es nesaņēmu spilgtu, pelēcīgu krāsu, ja godīgi, es tajā pilēju arī rozā krāsu. Varbūt tas ir tāpēc, ka zemenes ir sasalušas?

[Ksenia-nsk]

Ksenia-nsk, Ksyusha, cik krāšņa kūka iznāca un cik krāšņa visas ceturtdaļas - es nevarēju pretoties, es gribēju izmēģināt katru :)))

Man nebija pietiekami daudz krēma, lai segtu

Protams, krēms ir paredzēts tikai slānim, es to jau izrotāju ar olbaltumvielu krēmu, tāpēc dekorēšanai, manuprāt, jums jāņem pusotra porcija krēma, kas norādīts receptē :) Bet jūsu kūka ir tik brīnišķīgi dekorēts - man ļoti patīk

Šī krēma krāsa fotoattēlā izrādījās skaista, vai tā ir patiesībā?

Jā, patiesībā viņš tāds bija - gaiši rozā, krēma krāsa pareizi nodod fotoattēlu

Es neieguvu košu, pelēcīgu krāsu, ja godīgi, es tajā pilēju arī rozā krāsu. Varbūt tas ir tāpēc, ka zemenes ir sasalušas?

Es tā domāju - galu galā saldētas zemenes piešķir nedaudz atšķirīgu krāsu nekā svaigas :) Bet, kā man šķiet, krāsas piliens ir lieliska izeja
Paldies par tik detalizētu un skaistu ziņojumu un, lūdzu, man :)))

[Vika]

Vika, Labi, uz "jūs" es vienmēr gandrīz nepārslēdzos uz jums. Paldies, Vika, jūs vienmēr esat tik uzmanīgs visām atsauksmēm un vispār tik sirsnīgi rakstāt, ar prieku lasāt savas tēmas. Esmu vairāk lasītājs nekā rakstnieks, tāpēc pats reti rakstu.
Ceturtdaļas ir patiešām lieliskas, pirmo reizi, kad izmēģināju četras kūkas vienlaikus, man tā ļoti patika! Paldies par uzslavu par dizainu, bet es esmu ar to ārkārtīgi neapmierināts - man bija krāsains rozā cukurs, un es to izlēju ap kūkas malu, un tas nekavējoties izkusa uz krējuma, deva krāsu un viss izplūdis)) )) vispār viss nebija tā pārdomāts

Man vienmēr ir grūti pāriet uz jums

Ak, kā es jūs saprotu - man dzīvē ir ļoti grūti, bet forumā kaut kā vieglāk :)))
Liels paldies par labajiem vārdiem, esmu ļoti apmierināts

vispār ne viss bija iecerēts

Jūs redzat, ka no ārpuses jūs nevarat redzēt, kā tas tika iecerēts, bet jūs varat redzēt, kā tas izrādījās, bet tas izrādījās, ticiet man, tas ir lieliski. Un rezultāta neatbilstība idejai ir mana pastāvīgā problēma, tāpēc es jūs lieliski saprotu :))

Vika, kūkas ir gatavas)) Man ļoti patika mīkla! Izrādījās 9 gab. Pirmie bija plāni, tāpēc vēl 1 kūka.
Krēmu gatavošu no nosvērtā krējuma. Es gaidu seruma aizplūšanu.
Un šādi es glabāju paklājus. Varbūt kāds noderēs)

[saviļņojums]

saviļņojums, ak, Ļjubočka, beidzot! Es no sirds ceru, ka drīz jums tas būs ļoti garšīgi, ja, protams, jums būs pacietība izturēt, kamēr kūka ir iemērcta

ka drīz jums būs ļoti garšīgi

ja, protams, jums ir pacietība to izturēt, kamēr kūka ir iemērcta

Vikulya, es esmu domājusi (un ne tikai es))))) Ja es tagad savācu kūku, vai es to varu ēst tikai rīt?

[saviļņojums]

saviļņojums, protams, Lyubochka, labi, ļoti vēlams izturēt līdz rītdienai :))))

nu tik ļoti vēlams izturēt līdz rītdienai :))))

Tātad, mēs attīstīsim gribasspēku)))) Kūka jau ir iemērcta) Krēms ir garšīgs))

Kūka jau mērcē)

Eeeeeh, es tevi apskaužu ... baltu, protams, skaudību es gaidu rītdienas iespaidus - es uztraucos, vai man tas patīk

Ar nepacietību gaidu rītdienas iespaidus - uztraucos, vai man tas patīk

Tiklīdz mēs mēģināsim, es nekavējoties anulēšu abonementu

[Mīlestība]

Mīlestība, vai varat pastāstīt vairāk par krēmu?
Mani ļoti interesēja kūka, kad vēl būs zemenes ...

un tas ir iespējams par krēmu sīkāk?

Taņa, kas tevi tieši interesē? Krēms tika izgatavots pēc receptes. Es tikko nomainīju krējumu ar krējumu. Vispirms to nosvēra.
Saldētas zemenes.

[Mīlestība]

Mīlestība, Lyuban, man ļoti garšo šī kūka! Bet es esmu šo mīļākais, puff. Esmu pārliecināts, ka arī jums tas patiks)))) Un tagad man ir jauna kūka ar Viulina kūkām: "Krēms-brulle. Es aizstāju krēmu ar karameli, un dažreiz es pievienoju arī kūkas. Vēlreiz, Vika, paldies."

Bet es esmu šo mīļākais, puff. Esmu pārliecināts, ka arī jums tas patiks)))

Un man patīk puff sooo))

piedzima jauna kūka "Cream-brulle

Izcili !!! Es esmu pārliecināts, ka tas ir garšīgs)) Un es to darīšu! Paldies

[saviļņojums]

saviļņojums, Lyubasha, labi, vai jūs jau esat to izmēģinājis?

Nu, vai jūs jau esat to izmēģinājis?

Nē, Vikul, mēs to neesam izmēģinājuši. Tagad BZ (pēc jūsu receptes) pātagu, un bērni pulcēsies tikai vakarā.
Kūka vakar stāvēja pusotru stundu uz galda, un augšējā kūka ir kļuvusi nedaudz mīkstāka. Un no rīta augšdaļa parasti ir mīksta.
Vakar visiem bija acis uz viņu, bet nebija iespējas))) Vakar visi bija ar mums (gan meita, gan dēls dzīvo atsevišķi)

Ak, labi, es gaidīšu vakaru

Tagad BZ (pēc jūsu receptes) es pārspēšu

Būs skaisti ... Intriga pieaug Laaanā, vakars nav tik tālu

Nu, tāpēc es stampējos)) Tas bija lieliski izmērcēts, tas garšoja ļoti maigi, nedaudz saldi un ar nelielu skābumu no zemenēm.
Līdz šim esmu mēģinājis tikai es. Man patika. Es saņēmu tikai nedaudz krējuma. Lai gan es tomēr esmu vairāk skāba krējuma
paņēma gramu pie 150-200.
Es ne tik daudz ēdu))) Es pārtraucu savu dēlu))
Jo vairāk es cenšos, jo vairāk man tas patīk))
Vika, paldies par kūkas un krējuma BZ recepti
BZ ir brīnišķīgs, bet mans maisītājs to deso 20 minūtes un joprojām nepabeidz, lai iegūtu tulpes (((

Dozhdaaaaaas Ak, es negaidīju velti, Ljubaša, - viņš ir īsts dzeltens skaists vīrietis ar tevi. Cik priecīgs es esmu, ka tev garša patika , vai ne? Izcils sniegums, Lyubočka! :)))) Un kā ar mikseri, kas ir vājš, vai ne?