Turcijas vistas šķiņķis (steba dd2 eco)

Turcijas vistas šķiņķis (steba dd2 eco)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
tītara fileja	600gr
vistas fileja no augšstilba	400gr
nitrīta sāls	12 g
galda sāls	8gr
muskatrieksts	1/2 tējk
sarkanie karstie pipari malti	šķipsnu
piparu maisījums	1/2 tējk
ledus	100gr

Gatavošanas metode

• Es ilgi nerunāšu par šķiņķi, bet mēs tūlīt sāksim gatavot)
• Tītara un vistas filejas sagriež mazos gabaliņos, apmēram 1-1,5 cm katrā
• 
• pievienojiet traukā ledu, sāli, garšvielas
• 
• mēs visu pārvietojam maisīšanas traukā un mīcām ar mazu ātrumu līdz baltiem pavedieniem. Laiks ir apmēram 15 minūtes.
• 
• Pēc mīcīšanas mēs pārliekam gaļu šķiņķa gatavotājā, man ir Tescoma, neaizmirstiet kārtīgi iemasēt slāni pa slānim.
• 
• Aizver un atdzesē 48 stundas, lai nogatavotos.
• Pēc 48 stundām mēs izņemam šķiņķi un atstājam to trīs līdz četras stundas, lai sasildītos.
• Tiklīdz tas ir sasilis, noņemiet vāku ar presi un atskrūvējiet atsperi no vāka.
• Aizveriet šķiņķa gatavotāju ar vāku un caur vāka atveri ievietojiet temperatūras zondi nākotnes šķiņķī.
• Ieliet siltu krāna ūdeni Steba bļodā ^ iestatiet 75 g, un laiks 3 stundas 30 minūtes un ieslēdziet.
• Manā displejā bija redzami 38 grami, un es nekavējoties ievietoju šķiņķa gatavotāju ūdenī.
• 
• Mēs pārklājam nevis ar otro trauku no multivarkas, bet ar savu Teskom vāku, ievietojiet termometru, lai izmērītu ūdens temperatūru
• 
• Un mēs skatāmies, kad šķiņķa iekšpusē temperatūra sasniedz 72 gramus.
• 
• Man tas bija tieši pēc trim stundām. Es izslēdzu spiediena katlu.
• 
• displejā redzams, ka ir atlikušas 33 minūtes.
• 
• Mēs izņemam šķiņķi un atdzesējam aukstā ūdenī.
• Ielieciet ledusskapī uz 4-5 stundām, līdz tas pilnībā atdziest.
• Šķiņķis sanāca sulīgs, sula nemaz neizcēlās, rezultāts ir izcils!
• 
• 
• sasmalciniet un ēdiet ar prieku)
• 
• 
• 
• 

Laiks sagatavošanai:

2. dienas

Gatavošanas programma:

šķiņķa pagatavotājs / lēna plīts

Piezīme

Tescom vāks, ļoti noderīga un noderīga lieta! Ja domājat pirkt vai nē, tad pērciet, ne mirkli nenožēlosiet




HAM - gaļas produkts, kas izgatavots no īpaši pagatavotas cūkgaļas kājas, atkarībā no tā, kurš šķiņķis ir vārīts, kūpināts-vārīts, kūpināts-cepts, nevārīts kūpināts. To lieto kā aukstu uzkodu (ar mārrutkiem, sinepēm, marinētiem gurķiem, zaļumiem, svaigiem dārzeņiem utt.) Un ceptu (ar olām, tomātiem, sīpoliem utt.). Vārītu šķiņķi nevar uzglabāt ilgu laiku.

[Maša]

Maša, lielisks šķiņķis. Sakiet, velti daudzi baidās no tītariem? Iznāk garšīga desa.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha, paldies !! Es paņēmu ideju noņemt jums presi Paldies

Sakiet, velti daudzi baidās no tītariem?

Cik velti! Ļoti garšīgs

Es paņēmu ideju noņemt abs no jums

Tu esi lielisks. Viņam līdzi bija tikai glāze buljona.
Es pat kaut kur pieskāros savējam, es nevaru atrast, kur es to ievietoju.

[Ksenija]

Ksenija, tieši tā bija visa problēma.
Turklāt mūsu gaļa nav tik karsta, starp citu, tā sanāca lieliska, nepievienojot ūdeni! Tagad es vispār nepievienoju ūdeni, tikai ledus)
Bet es gatavojos nogatavoties ar presi, lai tā būtu labāk saspiesta.

[Masinens]

Masinens, Maša!
Izrādījās brīnišķīgs šķiņķis! Un krāsa ... un smarža ...
Recepti aizvedu līdz "miskastēm"!

Un kāds ir šis Teskomovska vāciņš?

[Mashun]

Mashun, nu tik skaists šķiņķis !!!
Manējie tikko pabeidza, man tas jādara vēlreiz. Es to darīju no vistas, man jāpērk tītari.

[Borisonoks]

Borisonoks, Lena, paldies !!
un vāks ir


Tanyulya, Taņa, paldies !! Un šo mēs jau esam apēduši, bet nav laika darīt citu (
Es dodos atpūsties. Tik daudz plānu un neatlika laika neko, atbalss ...

Soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo_H_
Manyash, vai jūs dodaties vasarā?

Meša, lielisks šķiņķis, bet kur nopirkt vāku? Tas ir, ledusskapī tas ir ar atsperi, bet mēs to gatavojam bez?

Mēnesi dodamies kopā ar bērniem, uz mana vīra dzimteni. Mēs dosimies uz Berlīni ekskursijā, tur strādā mana vīra brālis, pēc tam uz Austriju, Slovēniju.
Īsi sakot, visā Eiropā
Un man vienmēr ir tik žēl aiziet, it kā es aizietu uz visiem laikiem, kaut arī dodos atvaļinājumā, es nezinu, kāpēc

Es pat pats nopirku nūjiņu-selfiju: traks: vīrs mani gandrīz pienagloja ar šo nūju

Vāks tika īpaši izgatavots šim šķiņķa pagatavotājam, ļoti foršs visā pasaulē, tik ērts, ka es nevaru aprakstīt vārdos)
Vietnē YouTube ir pat video no Tescom

Meša, lielisks šķiņķis, bet kur nopirkt vāku?

Ksyusha, pārdod Tescom, zvaniet internetā,
Lena nopirka Helēnu man, varbūt viņa nopirka sev un vienam.

... Tas ir, ledusskapī tas ir ar atsperi, bet mēs to gatavojam bez?

Jā pareizi))

Paldies!!!

Mēnesi dodamies kopā ar bērniem, uz mana vīra dzimteni. Mēs dosimies uz Berlīni ekskursijā, tur strādā mana vīra brālis, pēc tam uz Austriju, Slovēniju.
Īsi sakot, visā Eiropā

Vāks tika īpaši izgatavots šim šķiņķa pagatavotājam, ļoti foršs visā pasaulē, tik ērts, ka es nevaru aprakstīt vārdos)
Vietnē YouTube ir pat video no Tescom

Laimīgu ceļu un labu atpūtu !!!!
Un es neredzēju vāku ... labi, mēs vienmēr esam aiz visas planētas
Es devos meklēt ... tad es došos pie Teskomites pieprasīt

Mash, super, kā vienmēr !!! Eh, es nevaru tikt pie šķiņķa ...
Apsveicam ar pirkumu :)

[Gulsine]

Laimīgu ceļu un labu atpūtu !!!!

Paldies Tanyush

Gulsine, tātad jātiek līdz šķiņķim !!! Kā tā, ahh

Paldies

Un kur jūs varat iegādāties šādu vāciņu?

[Ludmila]

Ludmila, meitenes, visur, kur viņa atrodas, es ierakstīju Google un iedevu kaudzi vietņu
Piemēram

🔗
🔗

Lūk, video

[Masinens]

Masinens, Mash, paldies! Devās skatīties

[Masinens]

Masinens, un jūs nekad neesat pievērsis uzmanību, šeit šķiņķa vidū ir temperatūra 72 grami, un tuvāk 70 gramu virsotnei, tāpēc es gaidu, kamēr šķiņķa augšdaļa būs 72, un šī ir tikai papildu puse stundu, kā šis izrādās visas tās pašas 3,5 stundas. Vai arī tas nav svarīgi?

Ak, Maša, cik garšīgs šķiņķis! Es tikai gribu pamēģināt. Bet tam nav ne Štebas, ne šķiņķa ražotāja, ne vāka. Skumjas tomēr droši vien ir jāgrib ...

[Mila1]

Mila1,

kVipoint, Vita, galvenais ir tas, ka pa vidu bija mums vajadzīgā temperatūra, bet kopumā ir dīvaini, ka augšdaļa ir vēsāka,
Gaļu cenšos likt tā, lai ūdens to pārklātu.
Man būs jāpārbauda. Bet, kad es izvilku mērstieni, temperatūra nemainījās., Bet es tik un tā pārbaudīšu.))

ksenija D, Ksyusha !!!! Nada !!! Vāks super !!!!

[Masinens]

Masinens, Es gaidīšu rezultātus, un vāks ir patiešām forša lieta, tikai piegāde mums ir dārga, bet tagad es to meklēšu)))

Pagājušajā nedēļā es pasūtīju māsai šķiņķa gatavotāju, un pārdevējs neatlaidīgi ieteica man šo vāku, bet es neuzņēmu nelieti. Tagad krupis mani sasmalcinās, lai samaksātu par piegādi. Maša, tu iepriekš nerakstīji, ka viņa mums visiem ir ļoti nepieciešama !!!

ievietojiet sprakšķošo šķiņķi nākotnē

Tas ir kas un kā?

Tas ir kas un kā?

Helēna, šī ir temperatūras zonde

Meitenes, ja kādam citam ir nepieciešams segums (460 rubļi), es vēlreiz varu doties pūlī paņemt ... un kas jānosūta ..... !!!!

[Helēna3097]

Helēna3097, Elena, kur tu pērc?

Nepieciešams 1gab

Meitenes, ja kādam citam ir nepieciešams segums (460 rubļi), es vēlreiz varu doties pūlī paņemt ... un kas jānosūta ..... !!!!

Personīgā rakstā!

Wow, cik interesanti
Kad viņi man atnesa ilgi gaidīto tesku pirmajā šķiņķī, es aizmirsu pievienot ūdeni un ieliku tikai ledu. Buljona nebija, šķiņķis bija garšīgs, bet es nolēmu, ka man jāievēro pareizās receptes no vietnes. Visi pārējie mani eksperimenti radīja buljona ķekaru, rezultāts man īsti nepatika, bet stulbi turpināju ūdeni pievienot stingri pēc receptes.
Paldies Mašai! Tagad es to nedarīšu

[shlyk_81]

shlyk_81, Ženija, nu, jāieklausās pārdevējā, viņi ne vienmēr šņaukājas, šoreiz padoms bija ļoti saprātīgs !!!
Tāpēc es jau sen gribēju atmaskot recnpt un man joprojām nebija laika, bet tad pirms aiziešanas es nolēmu, ka man joprojām jāsastāda recepte, jo tur internets man būs slikts.

Elena(fiksēts))

Meitenes, rakstiet Lenai ar vāku, viņa nopirks visus par vienu))

[Irlarsens]

Irlarsens, Irina, man arī nepatika ūdens, nu, nemaz.
Un tagad viss ir kā nākas!
Es jau izstādīju recepti bez ūdens, Shtebo-Pechkinskaya Ham))

Mashun, kāda kompānija tev ir termoprobe, mīļa?

[Matilda_81]

Matilda_81, Gulnar, man ir divi))
Viens ir Gefu, bet otrais fotoattēlā ir Ikea, ļoti labs un budžeta draugs))
Gefu dārgais ((

fotoattēlā ir Ikea, ļoti labs un budžeta draugs))
Gefu dārgais ((

Es jutu, ka kaut kur viņu redzēju. vienkārši Ikeevsky, tev tur jāskrien. Man ir mehāniskais Gefu, bet Ikeevskis man šķiet ērtāks.

Maša, paldies par recepti.
Lūdzu, pasakiet man, vai jūs arī sagriežat vistas ādu? Vai arī tas vispār nedarbojas?

[Taya]

Taya, šajā receptē man bija augšstilbi bez ādas.
Kopumā es izmantoju arī ādu))

Maša, vai šis segums ir piemērots Biovinam?

[Natālija]

Natālija, labi, ak, jau, tas būs tikai par mazu vietu, bet tas aiziet, kāpēc ne)

shlyk_81, Zhenya, labi, jums ir jāuzklausa pārdevējs, viņi ne vienmēr šņaukājas, šoreiz padoms bija ļoti saprātīgs !!!
Tāpēc es jau sen gribēju atmaskot recnpt un man joprojām nebija laika, bet pirms aiziešanas es nolēmu, ka man joprojām ir jāsastāda recepte, jo mans internets tur būs slikts.

Šodien es pirmo reizi pagatavoju šķiņķi 6 litru katlā. Izrādās, ka tas tur pilnībā iekļaujas un slīpi aizveras ar savu vāku. Tāpēc man nav vāka !!! Urā!

Kāds skaistums, Mašenka!
Vāciņš ir vienkārši nepieciešams, tas bija nolietojies, lai pielāgotos kvadrātveida suvidnitsa, atklāti .... varbūt jūs kaut kur redzēsiet, klauvē pzhalsta.

[shlyk_81]

shlyk_81, Ženija, nu, tas ir lieliski, šī litra īpašniekiem ir paveicies !! Un man ir pieci litri, tāpēc man tas tiešām ir vajadzīgs))

Ludmila, tāpēc uz laukumu, līdz viņi kaut ko izdomāja)))
Es atceros, kā to iesaiņoju vakuuma maisiņā, un tad jūs to ievietojāt guļus un viss

[Marija]

Marija, Maša, vakar mēģināju bez preses pagatavot šķiņķi. Es pagatavoju daudz buljona, un tas sarāvās ap malām. Ar presi izrādās vienmērīgi. Kāda ir mana kļūda? Es arī gribu sulīgu bez preses.

[Jevgeņija]

Jevgeņija, tad jūs pārkāpāt, kur atrodas process. Pastāsti man, kā tu to izdarīji. Atcerieties, varbūt jūs kaut ko nokavējāt?

Šķiet, ka viss ir tāpat kā vienmēr. Mans vīrs to dara. Es to sagriezu, ieleju Kesā sāli, garšvielas. Ielej 140 gramus ledus ūdens. Varbūt tas ir ūdens? Mums jāmēģina ledus. 2 dienas ledusskapī. 3,5 stundas 75 grādu temperatūrā personālā.
Maša, vai jūs iemetat vai injicējat visu ledu Kenvudā?

[Jevgeņija]

Jevgeņija, Zhen, tāpēc es rakstīju, ka jāiztiek bez ūdens, tikai ledus)

Jā, es ievietoju veselus gabaliņus taisni, un mīcīšanas laikā tas kūst un atdzesē gaļu)

Jā, es ievietoju veselus gabaliņus taisni, un mīcīšanas laikā tas kūst un atdzesē gaļu)

Vīrs baidās ielikt veselu, pēkšņi viņš nokļūst starp asmeņiem un bļodu, un automašīna sabojājas par 60 tūkstošiem.

[Jevgeņija]

Jevgeņijatad salauziet un viss)

Maša, paldies par recepti. Sanāca garšīgi! Bet viņa gatavoja un cepa cepeškrāsnī, pēc Ksyusha-Blyushka ieteikuma, par ko īpašs paldies arī viņai.
Lūk, rezultāts. Atcerējos: uz galda gulēja trīs desas gabali utt.